Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Пирожки с куриной печенью и картофелем

Автор: Mary Stone 

Категория: 
Выпечка 
Изделия из теста 
—— Пироги 

Участвует в конкурсе: 
Конкурс "Очень разные рецепты" 

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Домашние печеные пирожки... В доме, где пахнет пирогами, пахнет счастьем. От этого запаха становится так спокойно, уютно и празднично. Заходите, угощайтесь! Ароматные, нежные, воздушные, вкусные пирожки. Да не простые, а с "изюминкой"... 

Ингредиенты для "Пирожки с куриной печенью и картофелем":
ТестоНачинкаДополнительно

Рецепт "Пирожки с куриной печенью и картофелем":
Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыОтварить заранее картофель и куриную печень. 
Картофельный отвар и бульон от печени не сливать.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыОгурцы натереть на мелкой терке. 
Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".


Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыПоложить огурцы в мерный стакан и долить в них картофельный отвар до объема 250 мл.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыМуку просеять. 
Смешать муку, смесь тертого огурца и картофельного отвара, растительное масло, соль, сахар, дрожжи. Замесить тесто. 
Так как мука бывает разная, не стоит использовать сразу всю. Возможно, ее количество придется сократить или, наоборот, немного увеличить. 
Тесто должно получиться мягким, некрутым.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыВыложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 40-45 минут для подхода в теплое место.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыВ это время приготовить начинку. 
Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле до румяности.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыКуриную печень и картофель прокрутить через мясорубку. 
Добавить обжаренный лук и натертые на мелкой терке маринованные огурцы.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыДобавить в начинку 50-70 мл бульона, в котором варилась печень. (чтобы начинка не была слишком сухой) Тщательно перемешать, попробовать на соль. Посолить по вкусу. 
Консистенция начинки - мягкий паштет. 
Оставшийся бульон можно перелить в контейнер, заморозить и в дальнейшем использовать для приготовления мясных или овощных блюд.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыТесто подошло.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыВыложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять. Разделить на равные части (примерно по 40 г каждая)

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыКаждую часть теста раскатать в лепешку, положить в центр полную чайную ложку начинки, слепить пирожок.

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыСформированные пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом (бумагу смазать растительным маслом).
Прикрыть пирожки полотенцем и поставить для подхода на 15-20 минут в теплое место.

Пирожки
с куриной печенью и картофелем ингредиентыКаждый пирожок смазать молоком, посыпать маком или кунжутом (по вашему желанию).

Пирожки с куриной печенью и картофелем ингредиентыВыпекать пирожки в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут. До румяности (ориентируйтесь на особенности своей техники).
Все готово!


Оценить и прокомментировать рецепт >>> 

 

Запеченная свиная рулька с капустой
Описание: Что может быть проще и вкуснее, чем свиная рулька? А тем более в таком вкусном и пряном маринаде, да еще и с капустой - просто пальчики оближешь...

 

Салат "6 соток"
Описание: Быстро, вкусно и сытно. Нам только порезать и заправить, ведь о многом уже позаботились в ТМ "6 соток". Угощайтесь.

 

Пирог "Гамбургер"
Описание: Такой пирог можно приготовить как из покупных булочек, так из домашних. и с начинкой тоже можно экспериментировать.

 

 

Полюшки
Описание: Предлагаю попробовать простое, сытное блюдо прикарпатской кухни - полЮшки или картофельные галушки с творогом! Благодарю за идею рецепта кулинара sergej_pozhar!

 

Салат "Пожалуйста, добавки!"
Описание: Готовлю это салат на протяжении многих лет почти на каждый праздник, да и в будние дни частенько. Довольно простой и доступный, вкусный и сытный, сочный и нежный. Красивый! Всегда идет на "ура" и исчезает со стола одним из первых. Заходите, угощайтесь.

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Идем в ресторан с малышом

С появлением малыша образ жизни родителей меняется. Конечно, интересы крохи – это главное, что занимает мысли молодых родителей. Но ребенок подрастает, и у мамы и папы все чаще возникает желание вернуться к активной жизни. Однако простое желание сходить хотя бы в ресторан, часто приводит к массе вопросов: чем кормить, как развлекать? Читать далее



В избранное