Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Ржаные котлеты из оленины

Автор: vasilevg

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из мяса
—— Горячие блюда с мясом дичи

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Для жителя Восточной Сибири оленина – дело привычное. Она продается повсюду в самом разном виде: замороженное мясо на кости и без, полуфабрикаты из оленя. Надеюсь, что и в другие регионы северный олень иногда «забегает». Поскольку оленина – мясо нежирное, к нему я добавил немного свиного сала. А ржаные – потому что вместо традиционной белой булки или батона добавил ржаную мякоть.

Ингредиенты для "Ржаные котлеты из оленины":

Рецепт "Ржаные котлеты из оленины":
Ржаные котлеты из оленины ингредиентыС хлеба срезать корочки, мякоть замочить в молоке на полчасика, разбить вилкой в кашицу.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыМясо порезать кусками – так, чтобы легко проходили в жерло мясорубки.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыТак же – сало.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыЧеснок раздавить чеснокодавкой.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыПропустить мясо и сало через мясорубку, добавить чеснок и хлеб.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыПосолить, поперчить, хорошенько промешать.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыСлепить котлеты, выложить их на пергамент или фольгу – пусть немного отдохнут.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыВ сковороде разогреть растительное масло, жарить котлеты на среднем огне с двух сторон до готовности – примерно по 6 минут с каждой стороны.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыНа гарнир можно поджарить картошку.

Ржаные котлеты из оленины ингредиентыПодавать с картошечкой и свежими овощами.
Приятного аппетита!


Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

Салат из кольраби с ламинарией
Описание: Вкусный и полезный салатик, приготовленный из 2 видов "капусты": кольраби и морской капустой (ламинарии). Морская капуста - водоросль, которая является чемпионом среди всех йодосодержащих продуктов, поэтому важно периодически готовить блюда с ее добавлением. Вместо уксуса используется помидор, который придает небольшую кислинку этому салату.

 

Щи Боярские с квашеной капустой
Описание: Вот и пришла зима, с морозами, снегами и холодами. На улице бррррр... Пора переходить от легких летних супов к мясным, насыщенным, горячим, таким, как эти щи с квашеной капустой, фасолью и грибами. Таким, которые и согреют и насытят надолго. Эти щи недаром названы "Боярскими", у них настолько богатый вкус, что не грех и на праздничный стол подать.

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Писатель, подаривший миру Мегрэ

12 февраля 2022, рубрика Интересные люди
«Я думаю, что русских привлекает гуманный характер моих книг» (Жорж Сименон). Читать далее



В избранное