Основа белого соуса в данном рецепте - классический соус Бешамель, вкусовые качества которого я дополнила
маринованными огурцами, зеленым луком и сыром. Куриное филе, запеченное под белым соусом в духовке, получается нежным и насыщенным. Сам соус очень вкусный, он прекрасно подойдет ко многим другим блюдам.
Для приготовления белого соуса я беру огурчики хрустящие ТМ "6 соток".
Делаю соус. В ковш кладу сливочное масло. Ставлю ковш на средний огонь и растапливаю масло.
В растопленное масло всыпаю муку и быстро перемешиваю ложкой до образования густой массы. Держу на огне, помешивая, около минуты, чтобы масса хорошо схватилась.
Затем начинаю небольшими порциями вливать молоко. При этом активно помешиваю венчиком, разбивая все комочки. Держу на огне около 3-5 минут, постоянно мешаю. Масса должна получиться однородной.
По густоте соус должен быть похож на сгущенное молоко. Готовый соус снимаю с огня.
Измельчаю зеленый лук. Сыр тру на крупной терке.
Хрустящие маринованные огурчики режу пополам вдоль, затем поперек полукольцами.
Добавляю
нарезанные огурцы, сыр, тертый лук в соус, перемешиваю.
Пробую на вкус. Изначально я соль не добавляю, поскольку солоноватый вкус соусу
придадут маринованные огурцы и сыр (если он соленый). Поэтому сначала я вмешиваю в соус начинку, затем пробую и при необходимости добавляю приправы по вкусу. В данном случае добавила по щепотке соли и черного молотого перца в соус.
В огнеупорную форму вливаю немного соуса. Сверху укладываю промытое и обсушенное куриное филе. Заливаю оставшимся соусом сверху. Ставлю запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (ориентируйтесь на знание своей духовки).
Куриное филе, запеченное в белом соусе в духовке, готово! Приятного аппетита!
Описание: Предлагаю вам попробовать ароматные вкусные пирожки-ватрушки с начинкой из огурцов, курицы и риса. Они получились очень вкусными, ароматными и сытными.
Описание: Тройной - потому что в его приготовлении используется три вида теста: хрустящая песочная основа, нежная "кексообразная" середина и хрустящий штрейзель сверху. А самое главное в пироге - насыщенный сливовый вкус.
Приготовление не сложное и достаточно быстрое, результат великолепный!
Описание: Нежное, рассыпчатое тесто, которое, действительно, тает во рту и ароматнейшая, сочная маковая начинка. Попробуйте этот пирог! Возможно, и для вас он станет любимым. Угощайтесь.
Описание: Я к вам снова с салом. Просто и вкусно, а на вид – дорого и изыскано! Идея также взята из программы "Все буде смачно". За фигуру не бойтесь, если знать меру. В день 20-30 г в сала для фигуры не вредно. А для организма очень полезно. Не просто так ведь сало входило в рацион, который врачи предписывали Брежневу. Так что готовим, едим сами, угощаем родных и друзей, но без фанатизма :)
ПыСы: для тех, кто будет недоволен сервировкой на газетке, отвечаю - это не газета, а салфетка с таким принтом. Так что с продуктами - все в порядке :)
Подхватить простудные инфекции в закрытом помещении можно гораздо быстрее, чем на открытом воздухе. Как не заболеть, работая в офисе? Какие меры профилактики стоит учесть? Читать далее
