Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что приготовить?

  Все выпуски  

Плов


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Плов

Плов

Ингредиенты

1.5 кг мяса (баранины, свинины, говядины)
1 кг риса
600 г моркови
500 г лука
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло

Рецепт приготовления


Лук порезать соломкой.

Морковь нарезать брусочками.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить мясо, обжарить.

Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)

Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.

Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.

Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.

Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.

Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.


Приятного аппетита!



Смотрите еще рецепты по этой теме:


Новые рецепты


Творожный пирог с черникой
Творожный пирог с черникой

Плов
Плов

Безе с миндалем
Безе с миндалем

Картофель с творожным кремом
Картофель с творожным кремом

Баранина, тушенная с помидорами
Баранина, тушенная с помидорами

Салат с маринованными грибами и помидорами
Салат с маринованными грибами и помидорами

Омлет с креветками
Омлет с креветками

Рецепты на сайте


«Кармашки» из свинины с ананасами
«Кармашки» из свинины с ананасами

Кофейный крем
Кофейный крем

Салат с горбушей, огурцами и яйцами
Салат с горбушей, огурцами и яйцами

Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом
Куриные желудки, жаренные с луком и соевым соусом

Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке
Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке

Печенье «Каштаны»
Печенье «Каштаны»

Мясо с картофелем под майонезом
Мясо с картофелем под майонезом

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное