Что приготовить?

  Все выпуски  

Чахохбили


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Чахохбили

Чахохбили

Ингредиенты

курица (весом 1.5-1.8 кг)
700 г помидоров
500 г лука
4-5 зубчиков чеснока
30 г сливочного масла
1/2 ч.л. красного молотого перца (острого)
1 ст.л. хмели-сунели (по желанию)
зелень (кинза, петрушка, базилик)
соль

Рецепт приготовления


Чахохбили - популярное блюдо грузинской кухни.
Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно!
Рекомендую использовать целую курицу (а не отдельно бедрышки, филе и т.д.) и только свежие помидоры (томатная паста, соусы здесь не к месту).
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Курицу нарезать на кусочки.

Лук нарезать полукольцами.

Чеснок мелко нарезать.

Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица легче снималась, можно помидоры на несколько секунд опустить в кипяток).
Мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Сковороду (или сотейник) разогреть.
Выложить кусочки курицы (масло не добавлять, это важно).
Обжарить курицу с одной стороны.

Перевернуть, обжарить с другой стороны.
Так как я использовала не очень широкий сотейник, то обжаривала кусочки курицы частями.

Сложить все кусочки в сотейник.
Оставить на минимальном огне (чтобы курица не остыла).

На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить лук к курице.

Добавить помидоры.

Перемешать, прибавить огонь.
Тушить в течение 20 минут.

Добавить чеснок.

Добавить хмели-сунели, красный перец.
Посолить.

Перемешать, тушить в течение 10 минут.

Добавить зелень.

Перемешать, тушить в течение 3-5 минут.


Приятного аппетита!





Новые рецепты


Чахохбили

Шоколадные кексы с грушей

Шоколадный заварной крем

Пирог с тыквой и курицей

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками

Сырное печенье

Салат с морской капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Печенье с кукурузной мукой

Бефстроганов

Пирог с киви

Рецепты на сайте


Салат «Подкова на счастье»

Банановые маффины

Салат с печенью трески

Селедка под шубой

Салат «Тигренок»

Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром

Салат «Морковка»

Салат с куриным филе и апельсинами

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом «Бешамель»

Ванильно-шоколадная творожная Пасха

Морковный коктейль

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное