Что приготовить?

  Все выпуски  

Что приготовить? Меренговый рулет с вишней


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Меренговый рулет с вишней

Меренговый рулет с вишней

Ингредиенты

меренга:

4 белка
200 г сахара
щепотка соли

крем:

150 мл сливок 33-35%
50 г сахара
200 г творожного сыра (Хохланд, Альметте, Филадельфия и т.д.)
150 г вишни

Рецепт приготовления


Восхитительный десерт! Нежный, воздушный, легкий! Крем хорошо сочетается с меренгой, вишня идеально дополняет вкус.
Самое главное - хорошо взбить белки.
Вместо вишни можно использовать бруснику, консервированные персики, абрикосы (мелко нарезать) и т.д. Если используете замороженную ягоду (я использовала замороженную вишню) ее надо разморозить, слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.
Перемешать.

Готовим меренгу.
Белки взбить со щепоткой соли.

Добавить сахар.
Хорошо взбить (около 5-7 минут).

На противень выложить бумагу для выпечки.
Выложить белки (корж должен быть около 25х30 см, высотой 1 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Готовый корж накрыть бумагой для выпечки.

Аккуратно перевернуть.

Потянуть бумагу.

Снять ее.

На остывший корж выложить крем (3-5 ст.л. крема отложить, для смазывания готового рулета).
Разровнять.

Выложить вишню.

Свернуть рулет.

Корж получается эластичный, рулет хорошо сворачивается.

Смазать кремом.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Украсить по вкусу.


Приятного аппетита!





Новые рецепты


Пицца с морепродуктами

Салат с тунцом, помидорами и яйцами

Пирог с мандаринами

Куриный суп с домашней лапшой

Домашняя лапша яичная

Пирог с кетой и картофелем

Меренговый рулет с вишней

Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром

Эклеры с семгой, авокадо и моцареллой

Эклеры с апельсиновым кремом

Имбирное печенье

Рецепты на сайте


Мадленки «Двойной шоколад»

Сырное печенье

Суп в горшочке с говядиной и овощами

Тирамису

Салат с вялеными томатами, запеченным куриным филе и пармезаном

Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе

Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром

Торт «Панчо» с вишней и миндалем

Слоеные пирожки с вишней

Запеканка с картофелем, фаршем и грибами

Салат с говядиной, кольраби и помидорами

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное