Что приготовить?

  Все выпуски  

Что приготовить? Мини-штоллены


Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Мини-штоллены

Мини-штоллены

Ингредиенты

150 г сливочного масла
150 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца
200 г творога (5-20%)
1 апельсин
100 г вяленой вишни (или клюквы)
100 г цукатов
150 г сухофруктов (у меня папайя)
100 г миндаля
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
10 г разрыхлителя
500-550 г муки

также:

50 г сливочного масла (для смазывания)
сахарная пудра

Рецепт приготовления


Предлагаю вашему вниманию мини вариант штоллена. Получается что-то среднее между печеньем и кексом. Выпечка невероятно ароматная, вкусная, праздничная. Мини-штоллены можно употреблять сразу, можно дать им настояться в течение 3-4 дней. Для этого их надо завернуть в бумагу и убрать в шкаф.
Мини-штоллены можно упаковать в красивую коробку и преподнести в качестве подарка. Цукаты, сухофрукты, сушеные ягоды, специи можно использовать любые, по вкусу.
Из указанного количества получается около 30 шт.

С апельсина снять цедру.

Выжать сок (нам понадобится 100 мл).

Сухофрукты и цукаты нарезать.

Смешать цукаты, сухофрукты, вишню.

Залить апельсиновым соком.
Оставить на 10-15 минут.

Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить цедру, корицу, мускатный орех, имбирь.

Перемешать.

Добавить творог.

Перемешать.

Добавить орехи.

Перемешать.

Добавить вишню, сухофрукты и цукаты (вместе с соком).

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Раскатать его толщиной около 2 см.
Сформировать прямоугольник.

Нарезать на квадраты примерно 5х5 см.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить штоллены.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Масло растопить.

Смазать горячие штоллены.

Посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!





Новые рецепты


Медовик

Мини-штоллены

Украшение салата «Бычок»

Салат с креветками, моцареллой и черри

Креветки маринованные

Язык заливной

Язык запеченный

Морковный пирог с абрикосами и грецкими орехами

Утка, жаренная с черносливом, курагой и яблоками

Мясной батон с грибами

Фокачча с розмарином и вялеными томатами

Рецепты на сайте


Штоллен

Цыпленок в белом вине с ароматными травами

Свинина с грибами в сливочно-сырном соусе

Салат «Правительственный»

Салат с кальмарами, яблоками и сыром

Куриное филе под апельсиновым соусом

Имбирное печенье

Крекеры с авокадо и помидорами черри

Кабачковый торт

Салат с авокадо, креветками и черри

Салат с ветчиной, помидорами, огурцами и маринованным луком

Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info являются авторскими.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с письменного согласия автора.

В избранное