Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - свинина в луковой шелухе


Свинина в луковой шелухе

Данный рецепт рекомендую опробовать на свином окороке или грудинке. Варка в луковой шелухе придаст мясу приятный красивый оттенок.

Свинина в луковой шелухе

Где взять луковую шелуху? Можно накопить. Я же пришла в продуктовый магазин в отдел овощей и попросила эту самую шелуху. Продавщица мне дала бесплатно небольшой полиэтиленовый пакет, полностью заполненный этой самой шелухой. Вес пакета с шелухой всего 30 г. Так что можно и купить по цене лука, на крайний случай.

Ингредиенты

  • свиной окорок — 1,5 кг;
  • луковая шелуха — 30 г;
  • соль — 200 г;
  • лавровый лист — 3 шт;
  • чёрный и душистый перец горошком — по 1 чайной ложке;
  • кориандр — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 1 головка. Подробнее →

В избранное