| ← Февраль 2011 → | ||||||
|
2
|
4
|
5
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
11
|
|||||
|
14
|
15
|
16
|
||||
|
22
|
23
|
24
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.liveinternet.ru/community/855605/
Открыта:
06-03-2009
Статистика
0 за неделю
Рыбная "бандероль"
|
Рыбная "бандероль" 2011-02-26 21:30 Рыбная "бандероль" Что нам нужно: 1 лосось (семга,форель) -у меня была серединка семги примерно 1.5 кг 1 ст. л лимонного сока, 2 ст. л меда, 2 ст.л соевого соуса. Для начинки: 1 пучок зеленого лука, 1 сладкий перец,1.5 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока,50 мл сливок, 400 г вареных креветок, приправа для рыбы.
Выпотрошенную рыбку промыть. Сделать надрез вдоль хребта и разделить рыбу пополам. Удалить хребет, реберные кости ( в этом мне помогают плоскогубцы) и мелкие косточки. Ножом сделать на коже одного филе глубокие крестообразные надрезы.
Приготовить начинку. Нарезать зеленый лук. Чеснок, имбирь измельчить. Перец нарезать тонкими полукольцами. Креветки очистить.
Разогреть масло и обжарить лук ( я взяла и репчатый тоже), перец,имбирь,чеснок до мягкости 4 минуты. Влить сливки, размешать и готовить пока не загустеет.
Добавить креветки, готовить еще минутку и снять с огня.
Выложить на пергамент два отрезка бичеувки по 30 см длиной. Сверху кожей вниз поместить кусок филе без надрезов. Ровным слоем распределить начинку. Посыпать приправой и зеленым луком.
Накрыть второым куском филе, связать бичевкой. Поставить противень в духовку и включть нагрев до 220 градусов. Аккуратно перенести пергамент с рыбой в духовку на разогретый противень. Готовить 30 минут.
Разогреть лимонный сок с медом и соевым соусом. Рыбу переложить на блюдо, полить соусом, накрыть фольгой и дать постоять 5 минут. Затем подавать к столу. ** Как на картинке**
|
Рыбная "бандероль" 2011-02-26 21:30 Рыбная "бандероль" Что нам нужно: 1 лосось (семга,форель) -у меня была серединка семги примерно 1.5 кг 1 ст. л лимонного сока, 2 ст. л меда, 2 ст.л соевого соуса. Для начинки: 1 пучок зеленого лука, 1 сладкий перец,1.5 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока,50 мл сливок, 400 г вареных креветок, приправа для рыбы.
Выпотрошенную рыбку промыть. Сделать надрез вдоль хребта и разделить рыбу пополам. Удалить хребет, реберные кости ( в этом мне помогают плоскогубцы) и мелкие косточки. Ножом сделать на коже одного филе глубокие крестообразные надрезы.
Приготовить начинку. Нарезать зеленый лук. Чеснок, имбирь измельчить. Перец нарезать тонкими полукольцами. Креветки очистить.
Разогреть масло и обжарить лук ( я взяла и репчатый тоже), перец,имбирь,чеснок до мягкости 4 минуты. Влить сливки, размешать и готовить пока не загустеет.
Добавить креветки, готовить еще минутку и снять с огня.
Выложить на пергамент два отрезка бичеувки по 30 см длиной. Сверху кожей вниз поместить кусок филе без надрезов. Ровным слоем распределить начинку. Посыпать приправой и зеленым луком.
Накрыть второым куском филе, связать бичевкой. Поставить противень в духовку и включть нагрев до 220 градусов. Аккуратно перенести пергамент с рыбой в духовку на разогретый противень. Готовить 30 минут.
Разогреть лимонный сок с медом и соевым соусом. Рыбу переложить на блюдо, полить соусом, накрыть фольгой и дать постоять 5 минут. Затем подавать к столу. ** Как на картинке**
|
| В избранное | ||
