Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни Мира
Постная кухня
Эротическая кухня
На пару
В СВЧ
В хлебопечке
Украшение блюд
Выпечка тортов
Все о сыре
Все о мясе
Все о рыбе
Таблица массы
Таблица калорий
Таблица витаминов
Таблица кальция
Опасные продукты
Штрих-коды EAN
Программы по кулинарии
НАША КНОПКА
ЛИНЕЕЧКИ ДЛЯ ФОРУМА
Воспользуйтесь сервисом линеек для создания своей!

РЕЦЕПТЫ


Баклажаны с орехами или жареные рулетики, сложенные пополам

1 кг баклажан
1 стакан орехов
1-2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1-2 веточки сельдерея
1 ч.л. шафрана имеритинского
уксус или гранатовый сок
красный перец и соль - по вкусу

Для этого блюда подойдут баклажаны ровные и длинные. Срезать у них зеленый хвостик и нарезать вдоль на ломтики толщиной приблизительно в 1 см. Если у баклажан грубая кожица, то её надо снять. Посыпать солью, оставить на 20-25 минут, потом выжать (старайтесь не деформировать) горечь. Налить растительное масло на сковородку и дать согреться маслу. Выложить на сковородку баклажаны, жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Жареные баклажаны выложить на салфетку, дать остыть и стечь маслу. Есть два способа как начинить баклажаны.
Способ 1: Смазать ломтики начинкой по всей длине, скрутить рулетом, слегка придавить, чтобы рулет не раскрывался. Снаружи тоже обмазать немного начинкой.
Способ 2: Смазать начинкой ломтик до середины и накрыть не смазанной стороной. Снаружи тоже обмазать немного начинкой.

Тарелку украсить салатным листом и выложить на него баклажаны, сверху для красоты посыпать гранатовыми зернами.

НАЧИНКА: Орехи пропустить через мелкую сетку в мясорубке. Лук тонко нашинковать полукольцами, посыпать солью, оставить на 10-15 минут, а потом выжать руками, чтобы ушла горечь. Добавить к орехам очень мелко нарезанную зелень, лук, давленный чеснок через чеснокодавилку, имеритинский шафран, красный острый (молотый) перец, уксус или гранатовый сок (можно смешать свежее выжатый гранатовый сок и уксус в равном количестве), соль, немного воды. Начинка по консистенции должна быть как густая сметана, она не должна растекаться. Начинка должна быть чуть острой, в ней должны хорошо чувствоваться все специи, потому что сами баклажаны пресные (только немного соленые), а начинка придает им вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Нази (Нино)
кухня:  грузинская

 Посмотреть рецепт целиком с картинками на сайте
 ОБСУДИТЬ РЕЦЕПТЫ >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Торт с начинкой будет лучше, если он простоит не меньше чем полдня.
НОВОСТИ ФОРУМА
 "tullasya- моя кулинария и не только..."
Автор: Ksancho
, сегодня в 00:08:00

 "Что у нас сегодня на столе - 3"
Автор: Ksancho
, сегодня в 00:00:52

 "Витамины"
Автор: Ksancho
, 29.9.2009

 ""Приготовить просто""
Автор: Ksancho
, 29.9.2009

 "Неприятности и грусти"
Автор: Ksancho
, 29.9.2009

 "Сериал, сериал, сериал....."
Автор: Chatskaya
, 29.9.2009

 "Нужен совет"
Автор: ZANUDA
, 29.9.2009

 "Самый ЧЕСТНЫЙ топик о похудении :)"
Автор: sevulya
, 29.9.2009

 "В Хорватию на машине или для тех, кто лю..."
Автор: sevulya
, 29.9.2009

 "Обращение пчёлки :)"
Автор: жанетта
, 29.9.2009

 "Мой любимый видеоклип"
Автор: Нина
, 29.9.2009

 "Мои лапочки-дочки и чудо-сыночек"
Автор: Февралина
, 29.9.2009

 "Египет - страна бесчисленных загадок..."
Автор: милочка
, 29.9.2009

 "Kulinarische Reise durch Europa und Asia"
Автор: sevulya
, 29.9.2009

 "Я беременна - 2"
Автор: Дарья Д
, 29.9.2009

 "А вы представляете свою жизнь без машины..."
Автор: Emili
, 29.9.2009

 "Помогите с кафешками в центре Питера, пл..."
Автор: Saechka
, 29.9.2009

 "ИГРА: Слова из 5 букв"
Автор: Оле4ка
, 29.9.2009

 "Средства для интимной гигиены"
Автор: Пеппи
, 29.9.2009

 "Куплю акции АВВА"
Автор: Lanos
, 29.9.2009

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
ОСТАЛЬНОЕ
Леди Пчелка
Дом, дизайн, дача
Красота
Здоровье
Цветы
Пока дети спят
Полезности
Праздники, подарки
Игры, развлечения
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Линеечки
Обратная связь
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Школа бисероплетения
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
Подписаться
© 2006-2009, "Saechka.Ru". E-mail:saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на "www.saechka.ru"

В избранное