Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рассылка кулинарного блога

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Полезная кулинария мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
05.01.2012
02:03:40
02:21:38
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
13.01.2012
08:09:04
17:17:32
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
zefira

Статистика

329 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рассылка кулинарного блога Рулет из шпината с красной рыбой на закуску


Рулет из шпината с красной рыбой (фото)

Я уже давно заприметила рецепт оригинальной и красивой закуски рулет из шпината с красной рыбой. Но я все побаивалась делать его — было страшно все испортить. В итоге, собралась с мыслями и сделала. Оказалось, что все вполне реализуемо и делается совсем не сложно — тесто отлично отлипло от пергамента, а масса хорошо распределилась по коржу.

Для этого блюда достала из морозилки еще с лета заготовленный шпинат (все это время не решалась приготовить).

К слову, единственным нюансом рулета из шпината является то, что он получается очень нежным, и резать его довольно страшно. Но не волнуйтесь — даже у меня это получилось отлично и теперь я могу показать вам, читатели, результат моих усилий.

Прошу любить и жаловать рулет из шпината с красной рыбой.

Ингредиенты:

  1. Яйца куриные 3 шт.
  2. Мука 3 ст.л.
  3. Соль щепотка
  4. Шпинат измельченный в пюре 200 гр.
  5. Сливочный сыр 100 гр. у меня «Филадельфия»
  6. Сметана 2 ст.л. филадельфию и сметану можно заменить на не жидкий творог
  7. Зелень укропа по вкусу
  8. Копченая или соленаясемга, форель или лосось 150 гр.

Приготовление:

  1. Белки отделить от желтков.
  2. В сухой посуде взбить при помощи миксера белки в пышную пену. Взбивала около 3 минут и пена получилась достаточно густая с малюсенькими пузыриками.
  3. Желтки растереть со шпинатом и солью, добавить муку и перемешать.
  4. Выложить полученную массу во взбитые белки и перемешать аккуратно ложкой.
  5. Тесто выложить на выстеленный пергаментом (бумагой для выпечки) и смазанный маслом противень размером примерно 30х33 сантиметров. Аккуратно разровнять.
  6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 7-10 минут. Полученный бисквит должен слегка пружинить при нажатии пальцами.
  7. Корж снять с бумаги, переложить на силиконовый коврик (полотенце или бумагу для выпечки) и остудить.
  8. Сметану смешать с сыром и добавить мелко рубленную зелень, все тщательно перемешать.
  9. Выложить начинку на остывший корж, разровнять.
  10. Сверху уложить мелко порезанную рыбу.
  11. Свернуть рулетом и убрать на пару часов в холодильник.
  12. Аккуратно нарезать рулет острым ножом и подавать на стол.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru
В избранное