Фруктоза при диабете — один из источников энергии для организма. Рациональное питание подразумевает удовлетворение более чем половины (54-56%) энергетических потребностей человека за счет углеводов. У диабетиков доля углеводов в ежедневном питательном рационе должна находиться в пределах 40-60%. Поэтому
употребление фруктозы допускается для больных диабетом, нужно лишь знать меру.
Основные характеристики фруктозы:
гликемический индекс — 20%;
калорийность 100 г — 400 ккал;
как и глюкоза, относится к моносахаридам;
гликемическая нагрузка — 6,6 г;
находится, прежде всего, в продуктах растительного происхождения.