Питание для здоровья

  Все выпуски  

Питание для здоровья. Синдром сухого глаза. Дистрофия сетчатки (макулодистрофия)


Здравствуйте, !

На сайте опубликована новая статья, посвященная дистрофии сетчатки и синдрому сухого глаза. Дистрофия сетчатки — грозное заболевание, приводящее к слепоте, возникающее с возрастом, а синдромом сухого глаза сейчас страдает множество людей. Оказывается, оба эти состояния можно предотвратить, так как они крайне драматично зависят от структуры питания и образа жизни. Статья большая, тем, кто настроен прочитать ее целиком, сразу же даю ссылку:


Для остальных читателей в рассылке даю ознакомительный фрагмент:

После 50 лет зрение человека может снижаться, но это не обязательный процесс. Здоровье глаз после 50 лет зависит от питания, движения, отдыха, сна, эмоций вредных привычек, образа жизни. В зависимости от этих обстоятельств зрение может снижаться уже после 20 лет, а может сохраняться до глубокой старости.

Если начались дегенеративные процессы на одном глазу, то нужно срочно спасать второй глаз. Так как глаз — парный орган, то если на одной стороне начались какие-то болезненные процессы, это всегда приводит к аналогичному процессу на другой стороне. (Термин дегенерация означает разрушение, старение.)

Основные причина потери центрального зрения — это возрастные изменения на глазном дне. (Центральное зрение — это зрение перед собой, по центру. Это самое четкое зрение у человека, в отличие от периферического, которое менее четкое.) В частности, это может быть склерозирование сосудов, нарушение питания тканей, сахарный диабет или болезни обмена веществ, курение и алкоголь; длительный дефицит антиоксидантов, пигментов, витаминов имеет особенно большое значение в развитии заболеваний глаз. Глаза любят цветную, яркую пищу. Цвет, яркость пище придают содержащиеся в ней пигменты, в пигменты крайне необходимы глазу для нормальной функции зрения.

Также для глаз опасно ультрафиолетовое излучение, как и вообще любые яркие излучения, повреждающие или даже выжигающие сетчатку. По мере старения хрусталик усыхает и становится тоньше, за счет чего он пропускает больше ультрафиолета, чем положено, что приводит к дополнительному повреждению сетчатки. Люди, у которых свой хрусталик заменен на искусственную линзу, также находятся в зоне риска, так как искусственный хрусталик пропускает ультрафиолет довольно хорошо, что тоже приводит к дополнительному повреждению сетчатки. Поэтому после операций по замене хрусталика нужно подобрать качественные солнцезащитные очки для защиты сетчатки от ультрафиолета.

Существенный вред может наносить определенный рацион питания. Прежде всего это пища со значительным содержанием насыщенных жиров, трансжиров. Это вся пища с добавлением маргарина — выпечка типа печенья, вафель, пряников и прочих подобных продуктов. Наверное, это всё вкусно, но это не продукты для глаз, не продукты для мозга. Помним, что глаз — это часть мозга, вынесенная на периферию, поэтому всё, что хорошо для глаз, хорошо и для мозга. И наоборот.

Много насыщенных жиров и в животных продуктах — свинине, говядине, особенно в тех продуктах, где много красного мяса. Например, мраморная говядина — рекордсмен по содержанию насыщенных жиров. 

Избыток насыщенных жиров приводит к накоплению в тканях особых веществ, которые называются бета-амилоиды. Бета-амилоиды накапливаются как в глазах, так и в мозге. Избыток бета-амилоидов приводит к болезни Альцгеймера, нарушениям сна и памяти — это на уровне мозга. А на уровне глаз это выражается в ухудшении функции зрения. Бета-амилоиды имеют токсическую природу, накапливаясь в тканях, они ухудшают их питание и функцию — по сути, приводят к старению тканей.

Еще один вредный фактор — это цитомегаловирус. Это инфекция, которая способна за весьма короткий промежуток времени спровоцировать переход сухой формы макулодистрофии, которая является медленной и возрастной, во влажную форму, более злокозненную.

Сейчас мы начинаем говорить о макулодистрофии — возрастной дистрофии сетчатки. Заболевание характеризуется медленным разрушением сетчатки, в результате чего зрение ухудшается, пока не исчезнет совсем.

Вообще, макулодистрофия как возрастное изменение, сначала возникает в сухой форме — это отдельные друзы под сетчаткой. Друзы – особые образования оранжевого цвета. По мере развития заболевания друз становится больше и они становятся крупнее. Далее поражаются уже светочувствительные клетки сетчатки, что приводит к ухудшению зрения. Процесс медленный и развивается часто незаметно для пациента.

У 10% пациентов сухая форма макулодистрофии переходит во влажную, приводящей к быстрой потере зрения. Стадия называется влажной, поскольку в сетчатке наблюдается отёк. Влажная форма может проявляться такими симптомами, как искривление прямых линий, выпадение букв при чтении, необходимость дополнительного освещения, чтобы что-то рассмотреть, появление слепого пятна в центре поля зрения. Появление хоть какого-то из этих симптомов должно быть поводом для немедленного обращения к врачу!

На этой стадии пить витамины и БАДы бесполезно, нужно делать уколы в глаза для снятия отёка и такое лечение может быть вполне успешным — зрение часто удается восстановить и даже улучшить, но если процесс затормозить не получается, то всё это заканчивается склерозированием, то есть заменой тканей сетчатки обычной соединительной тканью. На этом этапе уже ничего нельзя сделать.

И нам, как последователям здорового образа жизни, нужно понимать, что именно наше пищевое поведение позволяет либо предотвратить процесс развития возрастной макулодистрофии, либо его приостановить, либо ускорить. Выбор здесь делает сам человек. Конечно, если знает, к чему приводят те или иные его действия. 

Очень простой способ проверить, есть ли признаки макулодистрофии — это провести тест Амслера. Вы легко найдете этот тест в интернете. Тест представляет из себя разлинованный в клеточку квадрат с центральной точкой. Глядя каждым глазом на центральную точку, нужно определить, все ли клеточки в квадрате ровные, нет ли выпадения клеточек. Если есть искривление линий или выпадение клеточек, то нужно обратиться к врачу за более точной диагностикой.

Следующее состояние, которое разберем в статье — синдром сухого глаза.

При синдроме сухого глаза всегда истончается слезная пленка. Причины этого могут быть разные: 

 - Дефицит эстрогенов. 

 - Сахарный диабет. 

 - Любые нарушения обмена веществ.

 - Нарушения питания тканей глаза.

 - Сосудистые заболевания. 

 - Экзофтальм. Это выпуклый глаз, глаз "навыкате", из-за чего веки могут смыкаться не полностью.

 - Сильная близорукость. При близорукости глаз вытягивается в передне-заднем направлении, из-за чего веки также могут недостаточно смыкаться. 

 - Длительный прием некоторых гормонов и лекарств. Например, проблемы со щитовидной железой или гормональная перестройка у женщин старше 40 лет может приводить к сухости всех слизистых, в том числе и к сухости глаз. Для женщин в таких случаях проблему решает прием Дикого ямса.

 - Работа за компьютером, длительное нахождение за рулем. И вообще любая работа, когда напряжение таково, что "моргнуть некогда" — это может быть даже чтение увлекательной книги, когда читатель забывает обо всем, в том числе и моргать. Или напряженная компьютерная игра. Моргание является природным механизмом смазывания глаза. Если человек не моргает, то он не смазывает глаз, что приводит к сухости.

 - Работающий кондиционер иссушает воздух, что тоже приводит к сухости глаз. Если воздух сухой, нужно пользоваться увлажнителями.

 - Все эндокринные заболевания помимо уже названных, онкологические заболевания, сосудистые заболевания — все они также могут приводить к сухости глаз.

 - Курение, злоупотребление алкоголем. Спирт сам по себе обладает высушивающим действием, а кроме того является клеточным ядом.

 - Дефицит нутриентов, жирных кислот, микроэлементов. Есть многочисленные наблюдения, когда начинают давать жирные кислоты Омега-3, то в результате снижается воспаление и восстанавливается липидный слой слезной пленки, за счет чего уменьшается сухость глаза. Это известный эффект — влага лучше сохраняется, если сверху она прикрыта липидным (жировым) слоем. Если липидный слой тонкий, то влага быстро испаряется. 

 - Несмыкание век — это еще одна причина сухости глаза. Это состояние возможно при разных ситуациях, некоторые из которых были названы выше. 

Слезная пленка не однородная, она состоит из трех слоёв и крайне необходимо, чтобы она содержала все слои. Непосредственно к глазу примыкает муциновый слой. Муцин — это слизь, особое очень скользкое вещество. Далее следует самый толстый водный слой. А сверху его покрывает липидный (жировой) слой, который как раз и предотвращает высыхание всей слезной пленки.

Причем, чтобы Омега-3 срабатывала, создавала липидный слой, нужен перевес в организме в сторону Омега-3. У современных же людей перевес возникает в сторону Омега-6. Если Омега-3 снижает воспаление, то Омега-6 как раз способствует развитию воспаления. Дефицита Омега-6, как и Омега-9, в рационе современных людей нет — это подавляющее большинство жиров, которые потребляет человек, как растительные, так и животные. А вот Омега-3 содержится только в морепродуктах — рыбий жир основной поставщик. 

Вообще само слово "Омега" обозначает не одно вещество, а группу похожих веществ. В группу Омега-3 входит три похожих веществ. Нашему организму в основном нужны только два из них — и оба они содержатся только в морепродуктах. Третье вещество присутствует в льняном масле, но для организма оно малозначимо. Поэтому люди, которые морепродукты заменяют льняным маслом, занимаются самообманом. 

Вообще, Омега-3 помогает всем слизистым — не только глазам, но и любым другим слизистым оболочкам в организме: ротовая полость, женские половые органы, слизистые внутри ЖКТ, слизистые внутри суставов, за счет чего препараты Омега-3 при суставных болях помогают не хуже фармацевтических обезболивающих средств, при этом Омега-3 не обладает тем спектром побочных эффектов, которые есть у фарм.препаратов. 

Получается, что Омега-3 является важнейшим пищевым веществом, которое необходимо всем от самого рождения и до глубокой старости.

В целом в слезной пленке важны все слои. Если не хватает Омега-3, как мы уже сказали, происходит высыхание слезной пленки. Если не хватает в пище аминокислот (белков), то может быть нарушено образование муцинового слоя и слезная пленка недостаточно скользкая, недостаточно слизистая. Если не хватает воды, то страдает средний водный слой слезной пленки, она становится густой, вязкой, слишком слизистой и может скатываться с глаза в виде слизистых комочков. Поэтому даже простая питьевая вода имеет значение — воду нужно пить регулярно. Нормой потребления воды считается 30 мл на каждый килограмм веса тела. Если исходить из этой нормы, то человек весом 70 кг должен выпивать 2100 мл только питьевой воды. Это помимо любой другой воды, поступающей с пищей: с супами, чаем и проч.

Некоторые люди обращаются к офтальмологу с жалобами на слезотечение. Как ни парадоксально это может показаться, но данное состояние тоже является проявлением синдрома сухого глаза. Когда глаз сухой, возникает раздражение слизистых и чтобы хоть как-то его уменьшить, организм включает защитную реакцию — слезотечение.

Полезные продукты для глаз...

Продолжение читайте по ссылке:


Будьте здоровы!

С уважением, Евгений Кобыляев.


В избранное