Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

№80 Минералы: микроэлементы


ВЫПУСК 80

Приветствую вас, дорогие друзья!

С вами ведущая рассылки – специалист по физической культуре и спорту (МГАФК), тренер с 2000 года, мастер спорта ДАРЬЯ РОДИОНОВА.

Мы продолжаем говорить о полезных веществах и сегодня вы узнаете о микроэлементах . . .

Источник: Энциклопедический справочник. Здоровье детей. Под общей редакцией В.И.Белова, 2004.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

ЖЕЛЕЗО
Воздействие на организм:
- играет большую роль в процессах кроветворения, т.к. является основной составляющей гемоглобина;
- участвует в окислительно-восстановительных процессах.

Недостаток приводит:
- к анемию (малокровию).

Основные источники: шиповник сушёный, чечевица, черника, печень говяжья, горох, крупа гречневая, яблоки сушёные, говядина, яйца. Усвоение железа повышается в присутствии витамина C и лимонной кислоты.

 

ЙОД
Воздействие на организм:
- входит в состав гормона щитовидной железы, обеспечивая её нормальное функционирование;
- способствует повышению защитных сил организма.
Недостаток приводит:
- к развитию особого заболевания – эндемического зоба, характеризующегося гипофункцией щитовидной железы.

Основные источники: морепродукты. Содержание йода в мясе, молоке и молочных продуктах, злаковых и овощах колеблется в зависимости от его содержания в почве.

 

КОБАЛЬТ
Воздействие на организм:
- способствует образованию гемоглобина и созреванию красных кровяных телец (эритроцитов);
- активизирует действие ряда ферментов;
- принимает участие в синтезе белков.

Основные источники: молоко, субпродукты, мясо, яйца, рыба, свёкла, красный перец, салат, шпинат, чёрная смородина, клюква.

 

МАРГАНЕЦ
Воздействие на организм:
- обеспечивает нормальный рост;
- поддерживает репродуктивную функцию и процессы формирования костей;
- обеспечивает нормальный метаболизм соединительной ткани;
- участвует в регуляции углеводного и жирового обмена.

Основные источники: злаковые, бобовые, орехи, сухофрукты, чай и кофе.

 

МЕДЬ
Воздействие на организм:
- принимает участие в процессах кроветворения;
- способствует образованию гемоглобина;
- участвует в обмене веществ, содействуя более полному использованию организмом белков и углеводов;
- защищает клетки от токсического воздействия активированного кислорода.
Основные источники: морепродукты, печень, зернобобовые, гречневая и овсяная крупы, орехи.

 

СЕЛЕН
Воздействие на организм:
- обладает мощным антиоксидантным воздействием;
- обезвреживает токсические сещества.
Недостаток приводит:
- преждевременному старению клеток;
- развитию артритов;
- при дефиците селена наблюдается шелушение кожи.

Основные источники: чеснок, зелень, цельное мясо и другие продукты животного происхождения.

 

ФТОР
Воздействие на организм:
- участвует в формировании костей и зубов (дентина и эмали).
Избыток фтора в питьевой воде приводит:
- к флюорозу, проявляющемся в крапчатости зубной эмали (почернение зубов) и поражении суставов.

Основные источники: питьевая вода, рыба (треска), печень, орехи.

 

ЦИНК
Необходим для:
- нормального роста, развития и полового созревания;
-  поддержания репродуктивной функции;
- адекватного иммунологического статуса;
- обеспечения нормального кроветворения;
- вкуса и обоняния;
-  нормального течения процессов заживления.
Избыток цинка:
- может оказывать токсическое воздействие.

Основные источники: мясо, птица, твёрдые сыры, зернобобовые, некоторые крупы, орехи, креветки. Не хранить и не готовить продукты (особенно кислые) в оцинкованной посуде!

 


Дорогие друзья! Вот и подошёл к концу очередной выпуск . . .

И я буду очень рада, если вы, уважаемые читатели, будете активно участвовать в жизни рассылки: присылайте свои вопросы, замечания, предложения, пожелания, комментарии, делитесь своим опытом!

Жду ваших писем на адрес dariro@mail.ru , в теме обязательно укажите название рассылки.

 

До новых встреч! :-)
С уважением, Дарья Родионова

 

Copyright  ©  Родионова Д.И., 2006-2008

Авторские права на материалы, представленные в рассылке, принадлежат Родионовой Д.И., если не указано иное.

Копирование материалов рассылки приветствуется, но с обязательным указанием названия рассылки «Красота и здоровье. Ваш личный специалист Д.Родионова» и прямой ссылкой на конкретный выпуск или главную страницу рассылки.


В избранное