Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 66
10 октября 2005г.

Те, кто делает зарядку, не впадает в маразм
Источник
Getfit.ru
Шведские ученые пришли к выводу, что регулярные физические упражнения помогают не только сохранить здоровое тело, но и избежать развития слабоумия и болезни Альцгеймера в старости.

ЮЛИЯ БОРДОВСКИХ: ФИТНЕС КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ
Источник
Getfit.ru
Она успевает все: воспитывает дочь, придумывает новые ТВ-проекты, бегает по утрам и даже написала об этом книгу. В чем секрет её жизненной силы и красоты?

ЧЕЛОВЕК-БАЛАНС

Юлия, вы домашний человек или светский?
Я человек, который старается сбалансировать свое время, чтобы ничто не надоедало. Если я целый день дома - хочу выходить, если много выхожу - тянет домой.

Когда я видела вас в Останкино, вы выглядели довольно-таки жесткой бизнес-вумен. Это у вас с детства или сами в себе воспитали?
Родители прививали мне только нежность, верность, доброту, доверие, открытость… Жесткость - это некая защита, которой требует телевидение…

Вы сами выбрали эту профессию?
Нет, жизнь выбирает меня, а не я - ее. На факультет журналистики поступила спонтанно, думала - провалюсь, стану парикмахером… Училась на газетном отделении, телевизионная группа казалась чем-то недостижимым, элитным. Но жизнь распорядилась иначе - радио, потом телевидение…

И вас выбрала сначала спортивная журналистика, потом - общественно-политическая…
Спорт вообще очень большая часть моей жизни. Начала заниматься баскетболом по маминой инициативе, потом - спортивный класс, сборная МГУ, спортивная журналистика. Когда возникает предложение, связанное со спортом - например, провести телевизионную презентацию заявки на Олимпиаду 2012 года - откликаюсь с удовольствием, потому что это шанс встретить людей, по которым скучаю, наших знаменитых спортсменов.
Можно любые упражнения делать с удовольствием, вкусно есть и не поправляться.

ФИТНЕС КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ

Какие тренировки предпочитаете в клубе?
Очень нравится боди-памп - упражнения под модную музыку с маленькой штангой на все группы мышц. Потом минут 40 хожу по дорожке. Люблю треккинг - очень правильное по композиции групповое занятие: полчаса на дорожке с инструктором, потом, как правило, полчаса упражнения на пресс. Дома у меня тоже беговая дорожка, которую использую, когда нет времени на клуб. Еще иногда хожу на йогу или пилатес. Люблю бассейн и аквааэробику.

Кроме клуба, что помогает следить за собой?
Косметический салон, безусловно. У меня очень чувствительная кожа, реагирует на все - грим, стрессы, погоду. Когда впервые пришла в мой, теперь любимый салон, у меня ужас что творилось с лицом, но его привели в норму за месяц. Обожаю пластический массаж лица. Великолепно тонизирует!
Плюс есть врач-дерматолог, который подбирает мне средства по уходу за кожей. В солярий хожу очень-очень редко - это не для моей кожи.

Как спортсменка, наверняка любите массаж?
Без массажа для меня жизни нет! После спорта мышцы забиты, после работы усталость… Люблю жесткий спортивный массаж, это для меня часть тренировок, делаю 2-3 раза в неделю.

Многим кажется, что фитнес - это для состоятельных людей…
Достаточно часа в день, чтобы самой, без клубной карты сделать из себя красивую женщину! Главное - понять, с чего начинать.
Я ведь тоже была совершенно не такой, как сейчас. Училась в спортивном классе, тренировалась по два раза в день, но худышкой никогда не была, тренер даже лишал меня булочек! Знаете, как меня кормили в детстве? Котлеты с картошкой, макароны с сахаром, сырники со сгущенкой, пироги с творогом, куча печенья, косхалвы, мороженое, масло не на бутерброд, а в ротик! Как долго я за это расплачивалась…

Долго искали путь к похудению?
Стимулом стало телевидение, когда я увидела себя на экране... Была уверена, что, если есть салатик - неважно какой - похудею. Ела оливье, свеклу с майонезом и думала - что же дело-то не идет? Потом узнала, что, оказывается, лучше на ночь съесть кусок рыбы, чем любой салат. Белок на ночь не дает такой нагрузки на организм как углеводы или жиры. Но до всего этого надо было дойти!

Что же вы в итоге выбрали для себя в море диет?
Моя диета - это стиль жизни, а не временная мера. Придерживаюсь принципов раздельного питания. Ем либо белок (мясо, рыбу), либо углеводы (каши, некоторые овощи), либо фрукты и орехи. Между собой все это не пересекается. Исключение - салатные листья, огурцы, клюква, сельдерей, которые можно есть со всем.

ДОЛОЙ СТЕРЕОТИПЫ

С чего советуете начать?
Откажитесь от дежурного утреннего кофе с сахаром и бутербродом! Кофе натощак и еда через пять минут после пробуждения - жуткий стресс для организма. С утра меня приводят в тонус 10-30 минут беговой дорожки или несложных упражнений.

Вы вообще не едите утром?
После пробуждения я пью 1-2 стакана обыкновенной теплой чистой воды или зеленого чая, можно с лимоном. Затем - беговая дорожка, или спортклуб, или спортивная ходьба в лесу. Если времени совсем мало - 15 минут энергичной зарядки. Через полчаса можно завтракать. Например, творожком, который делаю сама, стаканом свежевыжатого сока, фруктового или овощного. Очень люблю смесь соков сельдерея, моркови и огурца - сытно и много полезных веществ. Могу съесть кашу, но только на воде. В любом случае, я должна наесться, то есть порция будет не микроскопическая. Никогда не запиваю завтрак. В противном случае тут же станет тяжело дышать и захочется прилечь. А после "сухого" завтрака - море энергии. Попробуйте сами!
От какого еще заблуждения стоит предостеречь наших читательниц?
Почти все считают, что яблоки очень полезные, низкокалорийные, поэтому их можно есть сколько угодно. Это не так. Яблоки усиливают аппетит, раздражают стенки кишечника и желудка. Лучше не есть их вечером и на ночь. Обратный пример - огурец и сельдерей. Это потрясающие овощи, они регулируют все процессы в организме. Огурец после любой еды улучшит пищеварение. Желудок будет "закрыт на замок" и сохранен от какого-нибудь сладкого "бандита" вроде конфеты.

Есть женщины, которые ну никак не могут отказаться от сладкого. Что посоветуете?
Пожалуй, сухофрукты, мед... Можно есть шоколад, но не плитку, а дольку. Для тех, кто не может себя остановить - последнее средство: спорта должно быть столько, чтобы тратить все эти калории! Есть у меня подруга, которая спокойно начинает утро с печенья со сгущенкой. Но она так упорно занимается! Подтянутая, всегда в прекрасном настроении. У нее двое детей, но она выглядит как их старшая сестра. Каждое утро бегает по 10 км и занимается на тренажерах!

Фирменный творожок Юлии Бордовских
Возьмите молоко в мягком пакете (оно скоропортящееся, значит, натуральное, а не восстановленное из неизвестно какого порошка) и йогурт без добавок. Я покупаю российский, с содержанием жира 3-3,5%. Ставлю молоко на огонь, довожу до кипения, и кладу в него йогурт, на литр молока восемь коробочек (1 кг). Две минуты молоко кипит вместе с йогуртом. А затем готовый творог начинает подниматься. Выключаете плиту, сливаете все в сито или в марлю, и творог можно подавать на стол.

Три упражнения на все случаи жизни
1. Исходное положение: выпрямиться, провести под полусогнутые прижатые к телу локти гимнастическую палку. Походить. Можно поприседать, посидеть перед телевизором, сделать повороты в стороны, наклониться. Полезно выполнять несколько раз в день. Это прекрасное упражнение для правильной осанки и профилактики сутулости.
2. Исходное положение: прижаться к стене, чтобы ягодицы, пятки, лопатки и затылок как можно плотнее прилегали к вертикальной плоскости. Постоять несколько минут. Полезно выполнять несколько раз в день, особенно в перерывах при сидячей, малоподвижной работе.
3. Исходное положение: встать лицом или вполоборота к станку (опоре), поднять прямую ногу как можно выше. С прямой спиной тянуться ладонью к мыску, делая выдох. Повторить то же самое с другой ногой.

Можно и нельзя: 10 правил, которые помогут вам похудеть
Источник
Rekicen.ru
Каждый стремится питаться сбалансировано. Но все мы знаем, как трудно придерживаться диет, которые обычно слишком правильны, чтобы их соблюдать. Однако есть простой способ привести себя в норму, стать здоровее и сбросить лишний вес.
Все, что нужно сделать – это включить в рацион пять пунктов и исключить другие пять пунктов. Вы можете делать это по-своему, в любом порядке. Не надо добавлять и исключать эти продукты сразу, но чем быстрее вы измените свое питание, тем быстрее добьетесь желаемых результатов.
Если вы уже употребляете некоторые из «добавленных» продуктов, просто добавьте остальные. Если один или два продукта вы не можете добавить в свой рацион, замените их чем-нибудь похожим.
Если вы уже исключили некоторые из «удаленных» продуктов, то просто исключите остальные. Если Вы сократили потребление одного из продуктов, но не исключили полностью, попробуйте потреблять его еще меньше.
Даже неделя стараний принесет свои плоды.

Пять продуктов, которые следует включить в рацион:
1. Продукты, богатые клетчаткой, следует вводить постепенно, чтобы организм привык к новым веществам, иначе в организме образуется большое количество газов. Богаты клетчаткой овощи, фрукты и бобы.
2. Сырые овощи должны входить в основу ежедневного рациона, поскольку они богаты витаминами, минералами и ферментами. Свежевыжатые соки из сырых овощей тоже считаются.
3. Ягоды. Причины их благотворного влияния на здоровье можно долго перечислять. Просто поверьте.
4. Орехи. Порция должна составлять четверть стакана. Фисташки, сырой миндаль или кешью, австралийский орех, бразильский орех, …в общем, Вы сами знаете. В орехах содержатся жиры и протеин. Но не переусердствуйте! Только подумайте – овощной салат, посыпанный орехами – и можно уже зачесть два пункта.
5. Продукты, богатые белками. Их следует включать в каждый прием пищи. Ешьте рыбу хотя бы дважды в неделю, желательно чаще. Жареная рыба (и не только рыба) не считается.

Пять продуктов, которые следует исключить из рациона:
1. Паста (блюда из макарон).
2. Хлеб. За исключением хлеба грубого помола, только настоящего, а не коричневой булки из супермаркета. И даже после этого, лучше сократить потребление хлеба до одного-двух кусочков в день.
3. Каши быстрого приготовления. Внимательно изучите ингредиенты. Если каша содержит более пяти грамм сахара, отложите ее в сторону. Настоящая овсянка сюда не входит, так что можете ее смело есть.
4. Газированные сладкие напитки, даже диетические.
5. Булочки, печенье, пироги, крекеры, десерты. Конечно, это невыносимо, но закусите удила и попробуйте через неделю. Не думайте об этом, как о диете, считайте, что это небольшой эксперимент.
Хотите посмотреть, что случится, если вы исключите парочку вредных продуктов из рациона? Просто посмотреть? Попробуйте! Может быть, ничего и не произойдет. А может быть, вы наконец-то избавитесь от лишних килограммов.

Как бороться с лишним весом после рождения ребенка
Источник
Rekicen.ru
Многие мамы ожидают, что уже прямо после того, как они вернутся домой из больницы, после рождения ребенка, вновь смогут носить их любимые брючки, в которых они ходили до рождения ребенка. На самом деле, это довольно редкие случаи.
Несомненно, избавление от лишних килограммов поднимет Ваше настроение. Однако активная работа над собой и параллельный уход за новорожденным ребенком и остальными членами семьи лишь добавит в Вашу жизнь больше стресса.
В данной ситуации наиболее оптимальным решением является здоровое питание и баланс между заботой о себе и других.
Что необходимо знать мамам, которые стремятся избавиться от лишнего веса после рождения ребенка?

Сколько килограмм набирает женщина во время беременности?
В среднем за время беременности женщина набирает 10-12 кг. Во время родов женщина теряет в среднем 5,6-6 кг, в итоге остается лишь 4-6 кг лишнего веса, который ей необходимо сбросить уже после рождения ребенка (в редких случаях лишний вес равен 10 и более кг).

Возможно ли и как скоро можно вернуться в прежнюю форму?
Да, возможно. Рождение ребенка не означает, что теперь вы так и останетесь (либо должны оставаться) полными. Большинство мам возвращается в прежнюю форму уже через 8-12 месяцев.

Можно ли придерживаться диеты в период кормления ребенка грудью?
В период лактации не рекомендуется придерживаться диеты, однако важно следить за тем, что едите. В период грудного вскармливания женщина должна съедать на 500 калорий больше ее обычной нормы до рождения ребенка (в случае если Ваш вес считается нормальным при Вашем росте).
При наличии избыточного веса рекомендуется проконсультироваться с врачом, вполне возможно, что Вам не нужно будет съедать эти дополнительные 500 калорий.
В первые три месяца после рождения ребенка женщине следует включить в свой ежедневный рацион здоровую пищу и разработать свой план физических упражнений. После того как Ваш организм начнет восстанавливаться и восстановится менструальный цикл, можно прибегнуть к здоровой диете с низким содержанием жиров.

Можно ли придерживаться диеты, если ребенка кормят с бутылочки?
Если Вы не кормите ребенка грудью, Вы можете постепенно переходить на щадящую здоровую и питательную диету, однако помните, что в любом случае, Вы должны получать с пищей (в три приема) не менее 1500 калорий.

Какие упражнения помогут Вам придти в форму?
Рекомендуется в свою программу включить пешие прогулки, пробежку, плавание либо аэробику (30-60 минут) и повторять данную программу сначала 1 раз в неделю, а затем 2-3 раза по мере восстановления организма.

Если Вы ощущаете стресс
Выкраивание времени на себя – непременно хорошо как для Вашего психического, так и для физического здоровья (к примеру, спортивные упражнения). Однако с другой стороны осознание того, что это время Вы могли бы потратить на уход за ребенком, может негативно повлиять на Вас.
Бесспорно, что с появлением ребенка становится труднее находить время на себя и уж тем более на занятия спортом. Не стоит, однако забрасывать эти занятия, помните, ведь уже через 8-9 месяцев Вы снова будете в лучшей форме!

Таблетки для похудения меняют половую ориентацию?
Источник
Rekicen.ru
Необычное свойство препаратов тиротоксина – гормона щитовидной железы, и таблеток для похудания на основе амфетамина обнаружили ученые из Университета Майнот. Проведенные ими исследования показали, что назначение этих средств во время беременности приводит к… смене половой ориентации будущих детей.
Проанализировав данные о матерях более 5 тысяч студентов из США и Канады, исследователи обнаружили, что матери, дочери которых стали лесбиянками, принимали во время беременности синтетические аналоги гормонов щитовидной железы. Аналогичной оказалась ситуация и с препаратами для похудения – матери будущих лесбиянок принимали их в восемь раз чаще, чем матери девушек с традиционными предпочтениями в сексе.
Конечно, для получения более точных результатов нужно провести широкомасштабные исследования и до конца выявить зависимость между случаями нарушения половой ориентации и приемом будущими матерями различных лекарственных средств. Но в случаях тиротоксина и производных амфетамина она практически не вызывает сомнений

У МУЖА - СТРЕСС, А Я ТОЛСТЕЮ!
Источник
Rekicen.ru
Он приходит с работы издерганный, и весь вечер пребывает в раздраженном состоянии. А вы чувствуете себя как кролик перед удавом. Психологи уверяют: если такое в семье продолжается дольше недели, то у «кролика» начинается тахикардия, головные боли, вызванные спазмами сосудов, и, как следствие, возрастает риск ранней гипертонии и инфарктов.
По словам профессора психиатрии Михаила ВИНОГРАДОВА, в основе такого состояния - тревога и страх, дающие на биохимическом уровне сильный выброс адреналина, который и устраивает в организме всю эту свистопляску со спазмами.
Помогите своему «вампиру» расслабиться. Сам он этого просто не умеет, вот и злится. Лучший способ - перенаправить его энергию в полезное русло.
Подходящие варианты: купить билеты на футбольный матч, путевку на пару дней в загородный клуб или пансионат с рыбалкой, охотой, в конце концов созвать его старых добрых друзей на вечеринку, которая будет для него приятным сюрпризом. Но не меняйте обстановку порознь - только вместе! Иначе трещины между вами, которые пока легко склеить, будут быстро расширяться.
При этом не вешайтесь на него, не сюсюкайте, не устраивайте сцен. В такой ситуации мужчине нужна не плачущая супруга, а твердое плечо друга. Соответствуйте! Кстати, чем деятельнее вы будете помогать своему возлюбленному выбраться из стресса, тем лучше и увереннее сами себя будете чувствовать.

У него депрессия. У вас могут начаться:
скачки давления,
нарушения сердечного ритма,
головные боли,
невроз,
аллергии на нервной почве,
приступы вегето-сосудистой дистонии.


Жаворонок и сова: у него - снижение потенции, у вас - прибавка в весе
Из-за банального несовпадения биоритмов разбилась не одна любовная лодка. Как рассказал профессор Виноградов, однажды к нему за помощью обратилась молодая семейная пара на грани развода. Выяснилось, что весь сыр-бор из-за того, что она - жаворонок (встает по утрам и мешает ему высыпаться), он - сова (читает по ночам и отказывается засыпать рядом со своей половиной).
Пытаясь переделать друг друга, люди дошли до точки: у нее - бессонница и депрессия, у него - хроническая усталость и снижение потенции.
Помните: ярко выраженных сов и жаворонков не переделать. Хотите быть вместе - ищите разумный компромисс. Для этого не надо подстраиваться под чужие биоритмы. Не требуйте того, что выбивает партнера из колеи.
Нужно просто вычислить время, когда вы оба наиболее активны, и проводить его вместе, ни в чем себе не отказывая. А полноценный сон - святое.

Он (она) недосыпает.
А вы можете стать жертвой:
нарушения обмена веществ вплоть до ожирения и атеросклероза,
хронической усталости,
снижения полового влечения.


Щитовидка болит? В доме все кувырком летит
Нередко бывает, что болезнь одного из членов семьи всех остальных делает невротиками. Причем сам «источник» может об этом даже не подозревать.
Случай из практики. В одной вполне дружной семье вдруг все пошло наперекосяк. Словно в воздухе повисла раздраженность, недовольство друг другом, начались скандалы. У детей - двойки, муж в депрессии. Про такие случаи в быту говорят - «сглазили».
Так продолжалось, пока психиатр не направил женщину к эндокринологу. Выяснилось, что у нее проблемы с щитовидкой - гипертиреоз. После лечения мир в семье восстановился.

КСТАТИ
Оказывается, некоторые болезни делают так, что «с катушек» слетает вся семья. Особенно сильный негативный энергетический посыл дают:
гормональные расстройства щитовидки (источник «излучает» агрессию и раздражительность);
миома матки, мастопатия (депрессивные волны);
аденома и застойный простатит (агрессивность, гневливую депрессию);
сердечные проблемы, особенно постинфарктное состояние, астма (тревожность, страхи, общее беспокойство).

Плюсы перекусов.
Источник
Rekicen.ru
Многие женщины, весь день занятые на работе, не могут тратить целый час на обед и довольствуются время от времени легкими перекусами. Вредит это здоровью или, напротив, позволяет избежать сонливости после плотного обеда?
Об этом мы беседуем с кандидатом медицинских наук, врачом высшей категории, начальником терапевтического отделения Центрального военного клинического госпиталя # 6 г. Москвы Юрием Александровичем БОБЫРЕВЫМ .

- После плотного обеда обычно тянет не на трудовые подвиги, а в кресло подремать. Выигрывают ли те, кто не обедают, а между делом то выпьют чашечку кофейку, то пожуют бутерброд, то погрызут орешки?
- Это звучит парадоксально, но плотные обеды больше вредят здоровью, чем такие легкие перекусы. В течение многих лет у нас было принято во время обеденного перерыва отправляться в столовую и съедать перед наваристым супом рыбную или овощную закуску, а затем поглощать горячее второе блюдо с гарниром и запивать все это компотом. Каждый старался запастись калориями на всю оставшуюся часть дня, ведь до домашнего ужина оставалось не менее 7-8 часов.
Мы не без основания избегаем физических перегрузок, умственного переутомления и стараемся предоставить мышцам, сердцу и мозгу необходимый отдых. Не странно ли, что мы совсем не опасаемся перегрузить желудочно-кишечный тракт?
После плотного обеда в организме происходит перераспределение крови. Чтобы справиться с тяжелой пищевой нагрузкой, поток крови устремляется к желудку и кишечнику в ущерб кровоснабжению головного мозга и сердца.Если плотные обеды входят в привычку и перемежаются с праздничными застольями, организм может и не выдержать. Не случайно острый панкреатит развивается чаще всего сразу после "ударной" еды.
Могут присоединиться и холецистит, и гастрит.

- Значит, постоянно перекусывающие оказываются в лучшем положении?
- Речь идет именно о перекусах, а не о беспрерывном жевании. Довольно вредная привычка жевать на ходу, без конца грызть то орешки, то печенье чаще развивается не у деловых женщин, а у домохозяек. Они больше времени проводят на кухне, занимаются приготовлением пищи и незаметно для себя то одно попробуют, то другое пожуют. Некоторые забывают, когда садились за стол голодными.
Такое питание напрягает пищеварительную систему, ведь желудок тоже должен когда-то отдыхать. Кроме того, от беспрерывно поступающих дополнительных калорий в организме начинает откладываться избыточный жир, округляется талия.

- Как же с этим бороться?
- Отвыкание всегда дается с трудом, первое время продолжает преследовать настойчивое желание положить в рот какое-нибудь лакомство. В какой-то степени может помочь жевательная резинка с заменителем сахара. Она имитирует привычный ритуал, создает привычный вкус и при этом не содержит калорий. Но и тут не надо забывать заповедь мудрецов: "Ничего слишком!" Вредно все, что сверх меры.

- Какой же режим питания является оптимальным?
- Лучше всего организованные регулярные приемы пищи не реже чем через каждые 4-5 часов.
Причем хотя бы один раз за рабочий день нужны горячие блюда.
Исключительно важен эмоциональный настрой во время еды. Надо успокоиться, отключиться от дел. Не следует наспех глотать то, что попало под руку.

- Как правильно выбрать продукты для таких перекусов?
- В течение рабочего дня предпочтительны наиболее полноценные легкие продукты, содержащие богатую гамму витаминов.
Прежде всего, это сырые овощи сами по себе или в виде салатов, гарниров, овощной икры. Красиво выглядят дольки помидоров, огурцов, редиса, положенные на свежие листья салата. При возможности следует включать в меню сырые фрукты. Особенно хочется порекомендовать киви. В этих плодах витамина С больше, чем в лимонах, а бета-каротина больше, чем в моркови. Бета-каротин - это провитамин А. Ценен он еще и тем, что укрепляет иммунитет организма против опухолей, а также препятствует старению.
Велика биологическая ценность и морепродуктов. Блюда из морской рыбы, салат из морской капусты содержат ценные минеральные вещества и микроэлементы, легко усваиваемый организмом белок. Они не создают большой нагрузки на пищеварение.
Возникает ощущение приятного насыщения без тяжести в желудке. Кальмары отличаются тем, что совершенно не содержат пуриновых оснований - веществ, обмен которых нарушается при заболеваниях почек, суставов. Для больных подагрой это один из немногих животных продуктов, которые разрешаются даже при обострении заболевания.
В любых сортах рыбы и мяса пурины содержатся в большом количестве.
Для тех, кто не может без мяса, во время рабочего дня предпочтительны телятина и мясо птицы. Даже если мясо будет преобладать в вашем питании, обогащение рациона овощами сгладит отрицательные его стороны.
Свинина - очень тяжелый продукт, для пищеварительной системы. Но и тут на помощь придут овощи. Если вы решили перекусить бутербродом с ветчиной, положите сверху половинку сладкого болгарского перца. Еще лучше дополнить такой бутерброд салатом.
А вот сладостей следует решительно избегать. Даже тем женщинам, которые не склонны к полноте, не стоит поддерживать силы в течение рабочего дня с помощью пирожных, выпечки или мороженого. Кондитерские изделия содержат лишь пустые калории, организм будет лишен необходимых пищевых веществ, в которых особенно нуждаются мозг и мышцы, в том числе и мышца сердечная.

- А как вы смотрите на первые блюда? Обязательны ли они или лучше заменять их соками, а то и переходить после салата сразу ко второму блюду?
- Супы и борщи - это наша российская традиция. Нет смысла отходить от нее.
Другое дело, что надо избегать перегруженного, так называемого полного обеда.
Целесообразно после питательного первого блюда ограничиться салатом, винегретом или кусочком рыбы.
Горячее второе блюдо лучше перенести на следующий прием пищи.
И не следует непременно запивать обед компотом или другим напитком. Это вызывает разведение пищеварительных соков и затрудняет усвоение пищи. При желании можно сделать два-три глотка воды, а соки и компоты выпить часа через два.

- В зарубежных фильмах мы часто видим, как деловые люди, принимая кого-либо в своем кабинете, предлагают выпить тот или иной алкогольный напиток, кофе. Стоит ли нам перенимать эти традиции?
- В отношении кофе никаких возражений нет. Разумеется, часто подхлестывать организм большими количествами этого бодрящего напитка не следует, но две-три чашечки кофе в день женщинам полезны.
Дело в том, что в женском организме, в отличие от мужского, кофе не вызывает нежелательных сдвигов липидного обмена. Липидный комплекс не претерпевает при этом изменений, способствующих атеросклерозу.

Запретный плод или какие фрукты и овощи нельзя употреблять при конкретных заболеваниях
Источник
Rekicen.ru
Существует огромное количество статей, о том, какие овощи и фрукты полезны при каких болезнях.
Но не менее важно знать, кому и что не стоит употреблять. Народная медицина - источник следующих запретов и ограничений.
При язвенной болезни желудка нельзя употреблять лук, чеснок, соленые огурцы, перец красный.
При заболеваниях 12-перстной кишки - гиперацидном гастрите - апельсины, арбузы, виноград, гранаты, грейпфруты, калину, капустный сок, кизил, лимоны, чеснок, редьку, сырую репу, сливу, хрен, щавель.
При острых заболеваниях, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте - брюкву, белокочанную капусту, лук-порей, репчатый лук, чеснок, редьку.
При колитах и поносах - арбузы, виноград, белокочанную капусту, грецкие орехи, хрен.
При панкреатите, энтероколите - апельсины, лимоны, редьку, сырую репу, редиску.
При сердечно-сосудистых заболеваниях - репчатый лук, соленые огурцы, щавель.
При сердечных заболеваниях с отеками и тенденцией к задержке жидкости - арбузы, виноград.
При гипертонии - виноград, портулак огородный.
При заболевании печени - репчатый лук, чеснок, соленые огурцы, перец красный стручковый, редьку, хрен, шпинат, щавель.
При заболевании почек - репчатый лук, чеснок, соленые огурцы, перец красный стручковый, редьку, хрен, шпинат, щавель.
При хронической почечной недостаточности, вызванной нарушением калиевого обмена, - виноград.
При нефрите - малину, петрушку огородную.
При цистите - петрушку огородную.
При желчно-каменной болезни - помидоры, фасоль.
При подагре, полиартрите, остеохондрозе - бобы, инжир, малину, фасоль, шпинат, щавель.
При сахарном диабете - персики, рис, свеклу, чернослив.
При хронических гнойных процессах в легких - виноград.
При повышенной свертываемости крови - кукурузу.
При эпилепсии - чеснок.

Необходимость полноценного питания для поддержания адекватного статуса витамина А.
Источник
Vitamini.ru
Изучение эффектов дополнительного питания было выполнено у 66 детей 10-12 лет в Индии в течение приблизительно 4 месяца. На основе анализа крови, 33 ребенка были признаны как дефицитные - уровень гемоглобина у них был менее 10 г/дл и концентрация ретинола в сыворотке менее 20 мкг/дл. Остальные дети были признаны в качестве контрольной группы. Ежедневное среднее потребление энергии, белка, железа, каротинов и витамина C было ниже рекомендуемых суточных доз и в контрольной группе. Употребление 100 г в день цветной капусты, бисквитов улучшило увеличению уровня гемоглобина, ретинола, роста, веса на 14,61; 33,27; 4,48 и 7,06%, соответственно. Первоначально, только 27,27% дефицитных детей имели нормальный нутритивный статус, но после дополнительного питания их число увеличилось до 42,42%. Более высокий процент детей, имеющих симптомы дефицита витамина А (6,06%), железа (66,67 %), витаминов B-комплекса (9,09%) и белково-энергетической недостаточности (72,73 %) наблюдались у дефицитных детей по сравнению с контрольной группой.

Современные данные о причинах и клинических проявлениях дефицита витамина А.
Источник
Vitamini.ru
В популяциях, где доступность витамина А из продовольствия - низкая, инфекционные болезни, могут ускорить развитие дефицита витамина А, уменьшая потребление, усвоение и увеличивая экскрецию. Инфекционные болезни, которые имеют острую стадии также, нарушают статус витамина А, быстро снижая концентрацию в сыворотке ретинола. Дефицит витамина А ухудшает состояние врожденного иммунитета, препятствуя нормальной регенерации мукозальных барьеров, поврежденных инфекцией, и, уменьшая активность нейтрофилов, макрофагов и естественных клеток - киллеров. Витамин А также требуется для адаптивной устойчивости и запускает роль в развитии T - лимфоцитов - хелперов и B - клеток. В частности дефицит витамина А уменьшает ответ за счет антител клеток - хелперов, хотя некоторый аспекты Th1 - опосредованного иммунитета также снижены. Эти изменения в мукозальной регенерации и иммунной функции возможно объясняют увеличенную смертность, замеченную у витамин A-дефицитных младенцев, маленьких детей и беременных женщин во многих областях мира сегодня

Роль витамина В15 (пангамовой кислоты) в рациональном питании женщин до и во время беременности.
Источник
Vitamini.ru

• является донатором метильных групп для синтеза метионина, креатинина, катехоламинов, стероидных гормонов;
• входит в состав ацетилхолина, фосфолипидов;
• активирует дыхательные ферменты (СДТ), способствуя сохранению функций тканей при гипоксии.

Не вызывает сомнения, что поливитаминные препараты необходимо принимать в течение всего срока кормления грудью, постоянно, без перерывов.
Источник
Vitamini.ru
Иногда возникает вопрос об "аллергенности" витаминов. Витамины - не чужеродные организму вещества, они обязательные и незаменимые компоненты нашей пищи. Антитела образуются в организме в первую очередь на крупномолекулярные соединения: чужеродные белки, гликопротеиды. Витамины же обладают не столь высокой молекулярной массой, введение их в организм нормальным, физиологическим путем с пищей и в количествах, соответствующих потребностям человека, не вызывает образование антител. Аллергические реакции могут возникать скорее на другие компоненты оболочки или таблетки, а также при назначении витаминов внутримышечно или внутривенно в больших, так называемых лекарственных дозах, превышающих рекомендуемое потребление в десятки - сотни раз.
Прием поливитаминных препаратов, содержащих физиологические дозы, нельзя рассматривать в качестве медикаментозного вмешательства. В поливитаминных препаратах витамины содержатся в профилактических дозах - т.е. дозах, близких к физиологической потребности организма в витаминах. Витамины в этих дозах не являются лекарством, а обеспечивают витаминную полноценность рациона и снижают риск нехватки витаминов. Профилактика витаминной недостаточности у беременных и кормящих женщин направлена на обеспечение полного соответствия между потребностями в витаминах и их поступлением с пищей. Не вызывает сомнения, что поливитаминные препараты необходимо принимать в течение всего срока кормления грудью, постоянно, без перерывов.
(Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Лукоянова О.Л. Витамины в питании кормящей женщины и ее ребенка. Consillium medicum. - 2002. - Том 04. - N 4).

Дефицит витамина А является полиэтиологическим состоянием.
Источник
Vitamini.ru
При гипопротеинемии возрастают потери ретинола с мочой и нарушается его транспорт из кишечника в ткани (Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение). - М.: Аввалон, 2002. - 710 с.). К А - витаминной недостаточности приводят как продолжительный дефицит витамина А в пище, в частности в зимнее - весенний период, когда уменьшается содержание во многих продуктах животного происхождения, при несбалансированности питания. Длительный дефицит полноценных белков нарушает его усвоение и трансформацию каротиноидов-провитаминов А в витамин А. Продолжительный избыток белков в пище также может негативно воздействовать на его обмен. Значительное и длительное ограничение жиров в рационе вследствие социально-экономических причин и патологии органов пищеварения, а также непосредственно их поражение (заболевания печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы, кишечника), нарушающие абсорбцию витамина А и каротина, ведут к уменьшению поступления в организм. На развитие дефицита витамина А влияет недостаток в рационе витамина Е. Кроме того, при некоторых заболеваниях усиливается расход витамина А в организме (острые и хронические инфекции, заболевания щитовидной железы и др.).

Роль витамина В12 (цианокоболамина) и фолиевой кислоты в рациональном питании женщин до и во время беременности.
Источник
Vitamini.ru

• это группа Co-содержащих корриноидов, играющих главную роль в трансметилировании (например, в синтезе тимидана - синтез ДНК и метионина из гомоцистеина);
• обеспечивает синтез липопротеинов в миелиновой ткани, глутатиона;
• входит в состав редуктаз, переводящих фолиевую кислоту в тетрафолиевую;
• участвует в синтезе белков и ферментов, янтарной кислоты.

• необходима для синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, белков;
• стимулирует эритро- и лейкопоэз;
• недостаток ее приводит к развитию анемии (мегалобластной), увеличению частоты токсикозов беременных, преждевременной отслойке плаценты, невынашиванию беременности и мертворождению;
• недостаток фолиевой кислоты приводит к увеличению частоты пороков развития плода (пороков развития нервной трубки), увеличению риска дефектов умственного развития ребенка;
• для образования активной формы фолиевой кислоты необходимы B12, С и биотин.

Обязательные условия, характеризующие современные поливитаминные препараты.
Источник
Vitamini.ru
В настоящее время известно исключительно большое количество отечественных и зарубежных поливитаминных препаратов, предназначенных для беременных и кормящих женщин. Как правило, все они содержат полный набор витаминов в количестве, сопоставимом с рекомендуемыми нормами потребления.
Они разработаны по такому принципу, что суточная доза (как правило, 1 драже или таблетка) содержит 100% или более от рекомендуемого суточного потребления витаминов.
Все витамины, входящие в их состав, полностью идентичны природным, присутствующим в натуральных пищевых продуктах, и по химической структуре, и по биологической активности. Представление о том, что выпускаемые промышленностью витамины усваиваются организмом хуже, чем "натуральные", является неправильным.
Более того, усвоение витаминов из препаратов зачастую выше, чем из продуктов, в которых они, как правило, находятся в связанной, трудно доступной для организма форме. Прием поливитаминных препаратов во время или после еды обеспечивает полное эффективное взаимодействие витаминов со всеми компонентами пищи.
Иногда некоторые фирмы в рекламных целях указывают, что витамины получены из натурального сырья. В связи с этим необходимо отметить, что выделение витаминов из природных продуктов сопряжено с большими трудностями и является исключительно дорогостоящим. Даже когда витамины экстрагируют из природных продуктов, сам процесс экстракции включает такое обилие процедур и химических веществ, что конечный продукт натуральным можно назвать с большой натяжкой.
Что касается чистоты синтетических препаратов витаминов, наличия в них химических примесей, вредных для организма, то современная технология их производства и постоянный контроль, как фирмы-производителя, так и государственных органов Санитарно-эпидемиологического надзора гарантируют их химическую чистоту (содержание основного вещества достигает 99% и более). Результатом этого является то, что в некоторых случаях поливитаминные препараты оказываются более чистыми и безопасными в химическом и микробиологическом отношении, чем продукты, приобретенные на рынке у частников.
(Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Лукоянова О.Л. Витамины в питании кормящей женщины и ее ребенка. Consillium medicum. - 2002. - Том 04. - N 4).

Современные данные о продуктах богатых витамином А и каротиноидами.
Источник
Vitamini.ru
Богатыми источниками витамина А являются печень, другие внутренние органы, яйца (и белок, и желток), молочные продукты, небольшие рыбы (все ее части). Источниками каротиноидов - провитаминов А, являются морковь, темно-зеленые лиственные овощи, ямс (батат, сладкий картофель), шпинат, томаты, желтый маис (кукуруза), зрелые манго и апельсины, папайя. Масло печени морской рыбы и морских млекопитающих являются более богатыми источниками витамина А, а каротиноидов - красного пальмового масла и морковное масло (Olson, J.A.: Vitamin A. In Handbook of Vitamins. 2nd Ed. Edited by L.J. Machlin. New York, Marcel Dekker, 1990, pp.1-57; Block, G., Dresser, C.M., Hartman, A.M., et al.: Am. J. EpidemioL, 722:13-26, 1985. В США источником витамина для приблизительно 30 % взрослого населения так же являются мультивитаминные препараты, содержащие от 5,2 до 10,5 mмоль (5000 - 10000 IUa) витамина А. В летнее-осеннем периоде в сливочном масле и яйцах в 1,5 - 2 раза больше витамина А, чем в зимнее - весенний (Пилат, Иванова, 2002). По данным Института питания РАМН содержание витамина А в природных источниках: печень (8,2 мг%), желток куриных яиц (1,26 мг%), майонез (0,6 мг%), масло топленое (0,6 мг%), икра зернистая (0,45 мг%), масло сливочное (0,38 - 0,45 мг%), белок куриных яиц (0,35 мг%), почки (0,23 мг%), сметана (0,15 - 0,23 мг%), икра паюсная (0,15 мг%), морская капуста мороженая (0,15 мг%), сливки (0,06 - 0,25 мг%), сыр (0,12 мг%), творог жирный (0,1 мг%).

ЛЮБИТЕЛИ СЫРА, КАК ВЫЯСНЯЕТСЯ, ЛУЧШЕ СПЯТ И НЕ ВИДЯТ КОШМАРОВ
Источник
Inauka.ru
Любители сыра хорошо спят и не видят кошмаров. Об этом свидетельствуют результаты в исследования, проведенного British Cheese Board, пишет Daily Mail.
Ежедневно в течение недели 200 добровольцев, участвовавших в исследовании, съедали по 20 г сыра за 30 минут до сна. 72% отметили, что спят лучше, две трети сумели вспомнить свои сны, и никому не снились кошмары, По словам ученых, всё дело в аминокислоте триптофан, содержащейся в этом молочном продукте, которая уменьшает стресс и способствует нормальному сну.
Кроме того, выяснилось, что различные сорта сыра могут повлиять на сюжеты сновидения. Оказалось, что сыр "Силтон" провоцирует наиболее причудливые и непонятные сны. Об этом рассказали 75% мужчин и 85% женщин. Например, одному из тестируемых приснился сон про крокодила-вегетарианца, расстроенного из-за того, что он не мог есть детей, а другой увидел во сне солдат, кидающихся друг в друга котятами, вместо того чтобы стрелять из ружей. Забавно, что большинству опрошенных, которые ели на сон грядущий "Чеддер", чаще чем обычно снились знаменитости, среди которых Майкл Джордан и Джонни Депп.
Примечательно, что исследование развенчало бытующий миф, о том что сыр провоцирует кошмары. Предполагаетстся, что эта "сказка" пошла от персонажа Скруджа из рождественской истории Чарльза Диккенса "A Christmas Carol", который винил "кусок сыра" за посещавшие его ночные кошмары. Слух укрепился и тем, что в 50-х годах употребление сыра не рекомендовали при лечении определенным антидепрессантом.

Любовь к карри, чесноку или моркови формируется у человека, когда он еще не родился
Источник
Климакс.ру
Американские учёные из центра Монелл (Monell Chemical Senses Centre) установили, что предпочтения младенцев во многом определяются их первым опытом в восприятии вкуса.
Сначала - амниотической жидкостью в матке, а позже - грудным молоком матери.
Любовь и неприязнь к тем или иным вкусам закрепляется во время беременности и в течение первых трех месяцев жизни. При этом обнаружена зависимость между предпочтениями малышей и тем, что ела их мать.
Вещества из чеснока, различных приправ, типа ванили и анисового семени обнаруживались в грудном молоке.
Исследователи также сравнили две группы младенцев, которым скармливали два вида молочных смесей: стандартной и изменённой. И обнаружили привыкание к своему продукту и неудовольствие при его замене.

Фруктоза приводит к ожирению
Источник
Rusmg.ru
Проблема лишнего веса, которая приобрела масштаб настоящей эпидемии, начиная с 80-х годов прошлого века, может объясняться увлечением сахарозаменителями. К такому выводу пришла группа исследователей из Министерства сельского хозяйства США, которая провела сравнение имеющихся данных по потреблению сахарозаменителей и распространенности ожирения.
В работе были обобщены данные за период 1967-2000 годов, которые анализировались в контексте уже имеющихся исследований по этой проблеме. Выяснилось, что резкое увеличение использования сахарозаменителей на основе фруктозы из кукурузы в конце 70-х совпало по времени с ростом распространенности ожирения среди населения США.
Один из авторов исследования Джордж Брей (George A. Bray), изучающий проблему лишнего веса на базе центра биомедицинских исследований в Университете штата Луизиана, отметил, что точного заключения о причинно-следственной связи сделано не было. Однако особенности усвоения фруктозы организмом могут обуславливать быстрое отложение жира.
"Средний вес увеличивался на протяжении большей части XX века, до конца 80-х годов, — отметил доктор Брей. — В это время во многих странах отмечалось внезапное ускорение процесса, распространенность ожирения резко возросла". Говоря о фруктозе, как о возможной причине, эксперты объяснили, что она усваивается не так, как сахароза, без участия гормонов, что облегчает переход в жир.
В настоящее время для борьбы с ожирением врачи предлагают новые уникальные биокомплексы – Нормофлорины.
Нормофлорины обладают мощным антимикробным действием, подавляют гнилостную и газообразующую микрофлору; выводят токсические вещества; активно участвуют в процессах пищеварения и всасывания; улучшают перистальтику кишечника; снижают уровень холестерина и оксалатов.

Россиян будут кормить кровью
Источник
Rusmg.ru
Российские ученые разработали технологию изготовления из крови… печенья, йогуртов и напитков. "Кровяные" изделия будут значительно дешевле в производстве, чем молочные, и при этом не менее полезны.
Методика производства новых продуктов была создана на кафедре мяса и мясных продуктов Воронежской государственной технологической академии. Она достаточно проста. Печенье и молочные изделия изготавливаются по обычным рецептам, но вместо молока в них используется плазма крови животных. В результате в конечных практически не содержится жира, но сохраняется вдвое больше белка и железа.
"Идея заменить молоко на кровь впервые пришла нам еще несколько лет назад, когда мы узнали, что каждый день мясоперерабатывающие заводы сбрасывают по несколько тонн никому не нужной животной крови, - рассказала в интервью Людмила Антипова, заведующая кафедрой и одна из разработчиков методики. - А ведь кровь издавна использовалась в пищевой промышленности. Поэтому мы и решили попытаться заменить ею один из самых дорогостоящих и при этом необходимых продуктов - молоко."
Стоит отметить, что разработку воронежских ученых уже оценили иностранные специалисты. Правда, как отметили британские эксперты, посещавшие академию, "продвижение" новых продуктов может оказаться очень сложной задачей. Во-первых, возникнут психологические проблемы с "восприятием" людьми необходимости питаться "кровью" (а они наблюдались даже у студентов, ставших первыми "испытателями" новых продуктов). Во-вторых, во многих странах, в том числе и в Великобритании, люди практически наверняка откажутся от их употребления из-за страха перед коровьим бешенством и другими заболеваниями животных.

Чашечка кофе может сделать человека наркоманом
Источник
Rusmg.ru
Бодрящий аромат, к котому так легко привыкнуть...
Всего лишь одной чаши кофе в день достаточно для того, чтобы сделать человека «кофейным наркоманом» и вызвать у него все симптомы, характерные для синдрома абстиненции – лишения наркотического вещества. Об этом сообщили ученые из Университета Джона Хопкинса (Балтимор, США).
Как показали проведенным ими исследования, в ходе которых ученые проанализировали данные о различных случаях кофеиновой зависимости, собранные за последние 170 лет, у людей, длительное время регулярно употребляющих даже сравнительно небольшие количества кофе, примерно в 50% случаев отмечаются все признаки зависимости и абстиненции. Конечно, они выражены не так сильно, как у настоящих наркоманов, и обычно ограничиваются головными и мышечными болями, постоянной усталостью, нарушениями внимания и снижением интеллектуальных способностей. Но при этом, как обнаружили ученые, примерно в 13% случаев они проводят к потере рабочего времени.
Помимо самой теории «кофеиновой зависимости», ученые одновременно предложили и методику ее лечения. В ее основу положено постепенное снижение дозы кофеина, в том числе применение содержащих кофеин лекарственных препаратов, заменяющих кофе.
Стоит отметить, что сообщения о том, что кофеин является далеко не самым безопасным «естественным» стимулятором, появляются в медицинской литературе на протяжении уже нескольких лет. Ученые неоднократно говорили о том, что даже его микродозы, содержащиеся в «Пепси-Коле» и «Кока-Коле», оказывают на организм действие, аналогичное действию «мощных» наркотиков, например героина, пусть и в более слабом варианте. Может быть, имеет смысл сделать термин «кофеиновая зависимость» официальным и внести это состояние в классификацию психиатрических и наркологических заболеваний?

Ученые доказали, что все кетчупы не одинаково полезны
Источник
Rusmg.ru
Стоит ли экономить?
Как известно, практически любой натуральный продукт полезнее для здоровья, чем его искусственный заменитель. Оказывается, это верно даже в отношении такого, казалось бы, "примитивного" продукта, как кетчуп.
Как показали исследования, проведенные в Олбани (США, штат Калифорния), красные томаты и красный перец, являющиеся основными компонентами натурального кетчупа, содержат вещества, обладающие выраженным противоопухолевым действием. В первую очередь это пигмент ликопен, который препятствует развитию злокачественных опухолей, груди, предстательной железы и кишечника, а также снижает вероятность развития инфаркта миокарда. Аналогичным действием обладают и некоторые другие природные соединения. Но их содержание в различных видах кетчупа отличается в несколько раз.
Протестировав 13 различных сортов, продававшихся в магазинах и предприятиях быстрого питания, исследователи обнаружили, что в лучших сортах, состоящих в основном из натуральных продуктах, содержится 183 микрограмма ликопена в одном грамме продукта. А в самых дешевых кетчупах, в состав которых входит слишком много искусственных веществ, его содержание не превышает 60 мкг на грамм.
Так что если вы не хотите болеть и тем более никогда не узнать на своем опыте о том, что такое рак - ешьте только качественные кетчупы. Погоня за низкой ценой в данном случае может быть не самым лучшим решением…

Опасный ...чай!
Источник
Rusmg.ru
Некоторые виды чая, продаваемого в современных супермаркетах, содержат опасные для человеческого здоровья количества соединений фтора. К такому заключению пришли американские ученые.
Как показали проведенные ими исследования, в ходе которых был проанализирован состав 10 наиболее популярных марок чая, в ряде случаев готовый напиток содержит около 1.5 предельно допустимых концентраций (ПДК) фтора. Так, при стандартной для питьевой воды ПДК фтора, равной 4 частям на миллион, при приготовлении некоторых видов чая в напитке оказывается более 6.5 частей соединений фтора на миллион. Активное употребление таких напитков чревато повреждением костей скелета и другими проблемами.
По мнению специалистов, различное содержание фтора в разных видах чая связано в первую очередь с районами, в которых собираются чайные листья. Дело в том, что содержание фтора в земле зависит от региона и его климатических условий. И его концентрация в чайных листьях оказывается прямо пропорциональной его содержанию в почве.
К сожалению, перечня <потенциально опасных> марок чая не приводится.

Молоко и фигура
Источник
Rusmg.ru
Потребление кальция и темпы похудения. Есть ли между ними что-нибудь общее? Как оказалось, немало. Об этом было сделано специальное сообщение в научном журнале, по вопросам борьбы с тучностью. Врачи сообщили, что люди с избыточным весом, которыми был увеличен приём кальция в диете, избавлялись от лишнего веса быстрее, причём, жир у них уходил преимущественно в области туловища.
Ученые считают, эффект вызван тем, что высокое содержание кальция снижает продукцию кальцитриола, что и заставляет жировые клетки не терять жир. Недостаточное количество кальция, наоборот, стимулирует процессы накопления жира.
Наиболее физиологичным источником кальция являются молочные продукты, которые следует употреблять в обезжиренных вариантах.

Зеленый чай против болезни Альцгеймера!
Источник
Rusmg.ru
Вполне вероятно, что компоненты зеленого чая, обладающие противоопухолевым действием, способны также защищать мозг от болезни Альцгеймера, которая беспощадно стирает память и трезвость ума. Только в США данным заболеванием страдает более 4,5 миллиона человек.
Исследователи вводили в кровь мышам антиоксидант EGCG, экстрагированный из зеленого чая. Они обнаружили, что под действием этого вещества уменьшается выработка бета-амилоида, белкового соединения, образующего характерные для болезни Альцгеймера специфические бляшки в мозгу.
Ведение антиоксидантов в течение нескольких месяцев уменьшает образование бляшек на 54%, таковы данные группы ученых из University of South Florida. У мышей, на которых испытывали данное лекарство, подобие болезни Альцгеймера было вызвано умышленно с помощью генной инженерии.
Вероятно, простое потребление зеленого чая не будет обладать таким же эффектом, потому, что в напитке содержатся прочие вещества, блокирующие активность этого антиоксиданта.
Эффект можно получить от пищевых добавок с EGCG. Кроме этого, ученые пытаются создать чай с очень высокой концентрацией EGCG. По данным других исследований EGCG предотвращает развитие некоторых видов опухолей, а также блокирует распространение вызывающего СПИД вируса иммунодефицита человека.
Для того чтобы достичь эффекта, наблюдаемого у мышей, человеку необходимо 1500 – 1600 мг EGCG в день. Исследователи уже проверили переносимость таких доз и не обнаружили побочных эффектов.
Следующий этап исследование эффективности EGCG у мышей при его потреблении с пищей. Если будут получены убедительные положительные результаты, то начнутся аналогичные испытания, но уже с людьми.

Пиво и спирт вызывают рак толстой кишки!
Источник
Rusmg.ru
По данным американских ученых у любителей пива и крепких алкогольных напитков повышен риск развития рака толстой и прямой кишок, а вот у любителей вина наоборот риск этих заболеваний более низкий.
Алкоголь чрезвычайно опасен в смысле того, что способствует развитию рака прямой и толстой кишок, считают исследователи из Brook University, New York. Образ жизни и генетическая предрасположенность также играют огромную роль в развитии этих опухолей.
Используя колоноскопию (метод исследования, при котором с помощью стекловолоконной оптики осматривается внутренняя поверхность толстой кишки) авторы исследования изучили влияние регулярного потребления алкоголя на 2291 пациента.
Выяснилось, что у заядлых любителей пива или крепкого алкоголя риск развития крупных злокачественных опухолей прямой и толстой кишки более чем в два раза выше, чем у трезвенников или тех, кто умеренно потребляет алкоголь. В то же время у тех, кто потребляет вино риск вполовину меньше, чем у трезвенников.
Авторы считают, что повышение риска означенных опухолей есть уже у тех, кто выпивает более 1 порции пива в день. В настоящее время проводится сравнение профилактической противораковой эффективности белого и красного вина. По предварительным оценкам красное вино, благодаря наличию большого количества естественных антиоксидантов, должно обладать более сильным профилактическим противоопухолевым эффектом.
Таким образом, к возрасту (более 60 лет), курению и ожирению, как уже известным факторам риска опухолей прямой и толстой кишок прибавился еще и алкоголь, а точнее пиво и крепкие спиртные напитки. Поскольку все названные факторы, кроме возраста, можно при желании устранить, именно на популяризации этих данных должны сделать акцент медики.

«Слишком» здоровое питание снижает интеллект
Источник
Rusmg.ru
Снижение содержания холестерина в крови, пропагандируемое современными врачами, чревато снижением интеллектуальных способностей человека. К такому неожиданному выводу пришли исследователи из Бостонского Университета.
Ученые под руководством доктора Пенелопы Элиас обследовали 789 мужчин и 1105 женщин, принимавших ранее участие в широкомасштабном Фрамингемском клиническом исследовании (оно проводилось около 10 лет назад и было направлено на поиск факторов, провоцирующих развитие сердечной недостаточности). Каждому из участников был предложен набор тестов, по которым определялись их интеллектуальные способности. В первую очередь ученых интересовали способности людей к решению логических задач и концентрации внимания. Одновременно у участников исследования брались образцы крови, в которых определялось содержание различных форм холестерина.
Анализ полученных данных показал, что у людей с максимально низким содержанием холестерина интеллектуальные функции снижены по сравнению с людьми с высоким содержанием холестерина на 49%. В первую очередь это касалось способностей людей к решению задач на поиск соответствий, запоминанию больших последовательностей слов и концентрации внимания.
Сделанный исследователями вывод весьма однозначен - чем меньше холестерина содержится в крови человека, тем больше у него может быть проблем в области мышления и запоминания информации. Однако при этом ученые отмечают, что они не рассматривали вариант "принудительного" снижения содержания холестерина с помощью соответствующих лекарственных препаратов - низкий холестерин крови некоторых участников исследования был обусловлен исключительно естественными факторами. Поэтому говорить о негативных последствиях холестериноснижающей терапии пока еще слишком рано, а вот сделать определенные выводы относительно последствий перехода на бесхолестериновую пищу вполне можно.
"В принципе, в полученных нами результатах нет ничего неожиданного, - рассказала в интервью корреспонденту "Reuters" доктор Элиас. - Мы уже давно знаем о том, что холестерин выполняет в организме много разных функций. Он входит в состав многих клеточных структур, является исходным веществом для синтеза некоторых гормонов, регулирует состояние клеточных мембран. Поэтому тот факт, что его содержание в крови как-то влияет на процессы высшей нервной деятельности - мышление и запоминание, - вполне предсказуем."
"Мы ни в коем случае не хотим сказать, что люди должны отказаться от модных сейчас диет, предусматривающих снижение потребления холестерина, - продолжила она. - Но все же здесь лучше соблюдать меру - получается, что и избыток, и недостаток этого вещества одинаково вредны для здоровья".
Так что не увлекайтесь "безхолестериновым" маслом и мясом. Конечно, они защитят ваши сосуды от атеросклероза, а сердце - от инфаркта. Но как отнесется ваш мозг к тому, что его оставят без жизненно важного для него вещества?

Кисломолочный иммунитет
Источник
Rusmg.ru
Часто праздничное застолье приводит к расстройству пищеварения, и потом приходится долгие недели восстанавливать нормальную работу кишечника. Одна из причин плохого пищеварения, особенно актуальная для жителей больших городов - дисбактериоз. На вопросы читателей по поводу бифидобактерина отвечает ведущий научный сотрудник Института медико-биологических проблем в Москве А.Б. Сысоев.

• Я лечился от гриппа антибиотиками, и как результат - дисбактериоз. Врач советует подлечиться бифидобактерином. Расскажите об это препарате подробнее.
  Бифидобактерии обладают совершено уникальными свойcтвами. Дело в том, что бифидообактерии - не единственная, но очень важная составолляющая микрофлоры кишечника. Они прикрепляются к стенке китшечника очень плотно, ряд в ряд, очно обои на стенке. Только если по каким-то причинам один участок оголяется, туда может внедриться патогенная микрофлора. При лечении антибиотиками убиваются не только болезнетворные бактерии, но вместе с ними гибнет, к сожалению, и наша собственная, нужная микрофлора. Поэтому, чтобы избежать такого эффекта при приеме антибиотиков, как дисбактериоз, врачи и рекомендуют бифидобактерин. Он защищает стенку кишечника и не дает возможности вредной флоре размножаться.
• Очень часто болею инфекционными заболеваниями. Говорят, что повысить иммунитет можно с помощью бифидобактерина. Так ли это?
  Японцы считают, что если каждый день принимать кисломолочный бифидобактерин, то можно укрепить здоровье. Именно по этой причине в Японии законодательно регламентирован прием этого продукта начиная с грудного возраста и до 14 лет. Бифидобактерии выделяют массу питательных и биологически активных веществ, например, витамины. Они прекрасно справляются с аллергией, нарушениями иммунной системы, помогают при заболеваниях кишечника. А учитывая состояние экологии в Москве и других больших городах, этот продукт необходим в рационе каждого человека.
• На прилавках магазинов появилось очень много "био"продуктов. Что выбрать и в чем разница между бифидоком и бифидобактерином?
  Сейчас действительно оченьь много подобных продуктов. И каждый выбирает для себя - по вкусовым качествам, цене или руководствуясь рекламой. Если говорить о бифидобактерине, то в нем, в отличие от других продуктов такого плана, присутствует только один вид бактерий и никаких других микроорганизмов. По мнению ученых, гораздо правильнее и полезнее для оргитанизма использовать исключительно монокультуру, поскольку у микроорганизмов идет конкурентная борьба за питательную среду, за температурный и кислотный режимы. В результате организм тратит силы на борьбу внутри себя, а не на избавление от заболевания.
• Не вредно ли принимать бифидобактерин во время беременности?
  До появления младенца на свет его желудочно-кишечный тракт стерилен. Прохождение через родовые пути матери - это первая встреча ребенка с микрофлорой. Именно поэтому очень важно в этот момент "заложить" в организм малыша правильную микрофлору, ведь от этого будет зависеть его здоровье. Кроме того, от бифидобактерий зависит накожная флора кормящей матери, которая составляет основу кишечной флоры малыша.
  И еще один момент - следует помнить, что микрофлора семейна. Помните об этом, и если у кого-то из семьи начался, к примеру, дисбактериоз, бифидкумбактерин стоит начинать пить всей семьей.
• Моему ребенку три месяца, и у него дисбактериоз. Врач выписал ему бифидобактерин в порошках, но принимать его не очень удобно. Можно ли давать крохе кисломолочный бифидобактерин, который продается в магазине?
  Можно в том случае, если ваш малыш не страдает непереносимостью молочного белка. Кисломолочный бифидобактерин представляет собой стерильное обезжиренное молоко, сквашенное бифидобактериями. В кисломолочном варианте продукт обладеает более приятными вкусовыми ощущениями и легче глотается. Кроме того, прием этого продукта разрешен Минздравом детям с трехмесячного возраста.

В США привыкли есть на бегу.
Источник
Washington ProFile
Маркетинговая компания NPD Group пришла к выводу, что современные американцы едят не так, как 20 лет назад. Главный вывод: жители США уделяют еде все меньше времени. 92% американцев ежедневно покупают продукты, готовые к немедленному употреблению. В 1985 году среднестатистический житель США ел в кафе или ресторане 93 раза в год, в 2005 году - 80 раз. Если в 1985 году американец 19 раз в год покупал готовую еду и потреблял ее на ходу или в машине - ныне подобное происходит почти вдвое чаще (32 раза). Два десятилетия назад 71% американцев старались избегать перекусов в виде нездоровой пищи - печенья, чипсов и пр., в 2005 году таковых осталось лишь 53%. Еще одна негативная тенденция: количество свежих овощей и фруктов в меню американцев уменьшилось на 10%. Жители США все реже готовят пищу на плите и все чаще пользуются СВЧ-печами для разогрева полуфабрикатов.
Одним из результатов этого стало увеличение числа полных людей - по данным Национального Центра Статистики Здравоохранения\National Center for Health Statistics, ныне 65% взрослых жителей США обладают лишним весом. Показательно, что изменилось и отношение общества к полноте. В 1985 году 55% американцев были уверены, что человек с нормальным весом выглядит более привлекательно, чем толстяк - в 2005 году аналогичных воззрений придерживались лишь 24% опрошенных. Ранее Национальные Институты Здоровья\National Institutes of Health опубликовали результаты исследования, которое показало, что за последние 30 лет (с 1971 по 2001 годы) девять из десяти взрослых американцев и семь из десяти американок приобретали лишний вес. Причем американцы толстели даже в том случае, если изначально (то есть, в 1971 году) масса их тела была ниже нормы.

Рыбная диета предотвращает депрессию
Источник
Medicus.ru
Американские психиатры и диетологи следуют новому лозунгу: "человек "чувствует" то, что он ест". В соответствии с новой теорией, которая летом захватила умы как одной, так и другой стороны Атлантики, существует очень тесная связь между диетой, работой мозга и эмоциональным состоянием индивидуума.
По мнению ученых, изучение влияния продуктов питания, которые во всех мировых цивилизациях назывались "комфортными продуктами", открывает новые и революционные границы лечения депрессии и других психических заболеваний. И эти заболевания, утверждают ученые, можно победить, используя продукты питания вместо лекарств.
По меньшей мере три научных исследования, проведенных в США, Великобритании и Израиле, указывают на то, что увеличение приема полиненасыщенных омега-3-жирных кислот, которые присутствуют в рыбе, оказывает "огромное воздействие" на депрессивное состояние и на нарушение мозговой деятельности человека.
Этим фактом, вероятно, объясняется то, что японцы и финны, которые едят рыбу каждый день, в наименьшей степени подвержены депрессии.
В британском исследовании содержатся данные о том, что у 88% пациентов наблюдается резкое сокращение перепадов настроения, приступов паники и депрессивных кризисов в результате исключения из диеты сахаров, кофеина, алкоголя и насыщенных жиров и одновременного увеличения в рационе питания фруктов, зелени и прежде всего жирных сортов рыбы, таких, как тунец, семга, анчоусы, сардины, макрель и скумбрия.
Еще более интересные результаты получены в ходе исследования, проводившегося на Маврикии. Ученые установили, что у детей, которые едят много рыбы с трехлетнего возраста, на 64% меньше шансов попасть в тюрьму. Вывод: и преступность, и антисоциальное поведение зависят от диеты, и тот, кто не ест рыбу, должен принимать капсулы с омега-3-жирными кислотами.
"Некоторые продукты питания помогают мозгу вырабатывать химические вещества, которые позволяют нам чувствовать себя более спокойными, счастливыми, ясно мыслить", - объясняет автор этого исследования.

Питание для глаз
Источник
Мedafarm.ru
Важное условие сохранения зрения и поддержания функций глаз – правильное питание. Оно прежде всего заключается в соблюдении трех принципов: умеренность в еде; полноценная, легкоусваиваемая и разноообразная пища; повышенное добавление в рацион продуктов, богатых витаминами А, Е и С.
Начнем с последнего принципа. Витаминный дефект в наши дни свойственен большинству людей. При заболеваниях глаз организм требует определенных витаминов, о которых мы сказали выше. Напомним, витамин А содержится в моркови, помидорах, дыне, салате, зеленом горшке, зеленом луке, твороге, печенке. Витамин В – в овощах, грибах, кисломолочных продуктах. Витамин С – в шиповнике, картофеле, квашеной капусте, цитрусовых. Щедро включайте в рацион блюда из этих продуктов.
Отлично питает всю глазную систему морковный сок. Он – самый богатый источник витамина А. Быстро и хорошо усваивается. Этот сок можно пить, когда хочется, но два раза в год необходимо пить морковный сок как лекарство, курсом. Стакан сока каждое утро в течение месяца.
Кстати, морковный сок укрепляет и нервную систему, лечит раковые заболевания на начальной стадии и способен привести организм в бодрое состояние. В сезоны, когда морковь теряет свою сочность и уже непригодна для соков, пейте отвар моркови. Он же может составить основу овощных супов. Не следует забывать, что тушеную морковь, сок, свежий салат следует употреблять обязательно со сметаной или маслом, так как витамин А является жирорастворимым. Вполне достаточно небольшой ложки жира.
При заболевании глаз и зрительного нерва, изьязвлении роговой оболочки глаза, катаракте и коньюктивите эффективен сок петрушки. Он – один из самых сильнодействующих соков, поэтому его не стоит пить более чем 30-40 мл в день. Количество сока за один прием должно быть не больше одной ложки.
Сок петрушки лучше смешивать с водой или с другим овощным соком. Исключительна полезна смесь сока моркови и петрушки.
Отлично «освежает» глаза, очищает кровь и вообще весь организм свекла. Две столовые ложки ее сока стоит добавлять к смеси морковно-петрушечного сока.
Положительно воздействуют на сосуды глаз абрикосы в любом виде: натуральные, свежие плоды, сок, сушеные – курага и урюк.
Из летних ягод улучшает зрение черника. В сезон ее следует сьедать не менее 10 стаканов. Черника неплохо сохраняет свои уникальные свойства в виде сырого варенья. Перетирать чернику следует в пропорциях: один стакан ягод на один стакан сахарного песка. Если заготовленная черника хранится в холодильнике, порцию сахара можно уменьшить вдвое. Обязательно пейте шиповник – по содержания витамина С ему нет равных. его ежедневное потребление обеспечивает прочность и эластичность сосудов.
Людям, страдающим близорукостью, стоит заготовить боярышник. Он богат аскорбиновой кислотой и каротином. Сушеные плоды боярышника, перемолотые в муку, размешанные с медом, можно есть как варенье. Сушеные листья и плоды боярышника хорошо использовать в качестве заварки вместо чая.
Богата кератином, необходимым для ослабленных глаз, тыква. Ограничений в ее потреблении нет. Тыкву непременно следует добавлять в салаты, супы, пюре.

Держать яйца на обеденном столе не так уж и опасно
Источник
Мedafarm.ru
В последнее время большое внимание уделялось содержанию холестерина в пищевых продуктах. Дело дошло до того, что даже куриные яйца оказались под подозрением. Однако в последнее время, профессионалы здравоохранения начинают переосмысливать свои подходы. В статье опубликованной в мартовском номере журнала The International Journal of Cardiology доказывается, что взрослые, которые съедают по два яйца ежедневно, не подвергаются высокому риску сердечно сосудистой патологии и у них не повышается уровень холестерина.

Реальная опасность- насыщенные жиры!
По мнению профессора – диетолога Katherine Tucker холестерин в пище отнюдь не равнозначен холестерину в крови. Высокое содержание холестерина в крови приводит к тромбообразованию и закупорке артерий. Пищевой холестерин менее серьезная проблема, так как он не конвертируется автоматически в холестерин, который «гуляет» по нашим сосудам. Доктор Tucker предостерегает, что основная проблема это насыщенные жиры, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.
Ученые из Центра Исследований профилактики из Дерби (Коннектикут) изучали влияние потребления овсянки и яиц на сердечно-сосудистый риск у 49 взрослых. Изучалось состояние эндотелия сосудов и движение крови через кровеносные сосуды. Яйца не вызывали повышение общего холестерина, а овсянка снижала уровень плохого холестерина в сыворотке крови. Таким образом, яйца на столе это уже не так и вредно.
В связи с этим Американская Ассоциация сердца (American Heart Association -AHA) более не регламентирует количество яиц, которые съедаются ежедневно здоровым человеком. Желток большого яйца содержит 213 мг холестерина и поэтому ранее не рекомендовалось съедать более 3-4 яиц в неделю. Тем не менее, количество холестерина потребляемого ежедневно не должно превышать 300 мг и поэтому яйца с беконом поджаренные на масле - это уже слишком. Наилучший выбор – яйца сваренные вкрутую. Не нужно сбрасывать со счетов пищевую ценность яиц, которые являются важным источником белка, витаминов и микроэлементов.

Сколько не ешь ягод и овощей, витаминов все равно не хватит
Источник
Мedafarm.ru
Медики рекомендуют уральцам активней поглощать ягоды и овощи, выращенные на собственных садовых участках. Такая пища обеспечит организм витаминами на весь фруктово-ягодный сезон.
Как сообщила пресс-секретарь управления здравоохранения Екатеринбурга Инна Абелинскене, медики давно доказали, что наиболее полезны для человека овощи и фрукты, выращенные непосредственно в месте его проживания. Чтобы обеспечить организм натуральными "живыми" витаминами, необходимо в течение лета активно "налегать" на зелень, а в августе и сентябре включать в ежедневный рацион питания яблоки и крыжовник. Однако даже при таком питании не удастся "запастись" витаминами на весь оставшийся год. По словам Инны Абелинскене, питательные вещества очень быстро "выводятся" из организма.
Специалисты московского Института питания РАМН утверждают, что запаса таких важных витаминов, как C, B2, B6, PP и К хватает не более, чем на 2-4 недели, а недостаток В1 обнаружится уже через 10 дней. Организм человека способен на длительный срок "запастись" только жирорастворимыми витаминами A, D и Е. "Поскольку потребление витаминов должно быть регулярным, с поздней осени нужно начинать пить таблетки и другие витаминизированные препараты", отметила пресс-секретарь горздрава Инна Абелинскене.

Завтрак защищает от насморка
Источник
Мedafarm.ru
Утренняя спешка и отказ от завтрака могут оказаться плохой услугой собственному здоровью, сообщает BBC News.
Как установили английские ученые из школы психологии Университета Кардиффа (Cardiff), при отказе от утреннего приема пищи вероятность заболеть простудными заболеваниями заметно возрастает. Чтобы проверить свое предположение, профессор Энди Смит (Andy Smith) набрал 188 добровольцев. Все они в течение десяти недель должны были вести дневник приемов пищи. По окончании срока они также предоставляли информацию о количестве случаев ОРВИ и гриппа, которыми они переболели.
Оказалось, что те участники эксперимента, которые переболели острыми респираторными вирусными инфекциями более одного раза, реже ели завтраки. Кроме того, люди из этой группы чаще говорили о «негативных жизненных событиях», таких как тяжелая утрата или проблемы на работе, приводящие к стрессам. По мнению профессора Рона Экклза (Ron Eccles) из Центра изучения простуды Университета Кардиффа, легче всего закономерность объясняется влиянием раннего приема пищи на иммунную систему. Кроме того, пропускать завтрак могут подверженные стрессу люди с нарушениями в иммунитете.

Собака вместо диеты
Источник
Medlinks.ru
Американские ученые выяснили, что наличие собаки – лучшая «программа похудания». Пешие прогулки, становящиеся для владельца необходимыми, являются одной из самых полезных форм физической активности.

"Разноцветная" восточная диета
Источник
Rambler-Здоровье
Разные цвета влияют на нас по-разному. КРАСНЫЙ и ЖЕЛТЫЙ согревают и стимулируют. БИРЮЗОВЫЙ, СИНИЙ и ФИОЛЕТОВЫЙ - охлаждают и успокаивают. ЗЕЛЕНЫЙ создает баланс и гармонию. Наша пища имеет аналогичный эффект.
Каждый цвет имеет свою частоту энергетических колебаний. А каждому органу нашего организма соответствует определенный цвет. Следуя "разноцветной" диете, вы будете получать все необходимые витамины и питательные вещества.
КРАСНЫЕ ПРОДУКТЫ (помидоры, малина, клубника, вишня и т.д.) наполняют нас энергией. Улучшается усвоение пищи и вывод токсинов из организма. Красный цвет стимулирует к достижению жизненных целей, придает мужества, силы и уверенности в себе. Вы можете избавиться от депрессии, добавив в рацион красные продукты. Красный цвет стимулирует надпочечные железы, незаменим для страдающих малокровием (анемией), нарушениями состава крови и для тех, кто всегда мерзнет.
ОРАНЖЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (морковь, апельсины, облепиха, персики, абрикосы, дыни, оранжевые кабачки и тыквы) также наполняют энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови и пищеварение. Оранжевый - согревающий цвет, излучающий радость и избавляющий от негативных эмоций. Он связан и с нашей сексуальностью, и с половыми органами. Оранжевый делает нас более общительными, оптимистичными и творческими людьми, рождает новые идеи. Он хорошо влияет на физическое и умственное развитие, положительно сказывается на пищеварительных органах.
ЖЕЛТЫЙ - веселый цвет, окружающий нас теплотой, радостью и смехом, заставляющий проще смотреть на жизнь. С ним приходят знание и мудрость, он помогает нам расширять кругозор. Желтый нужен для поддержания нервной системы, он непосредственно связан с пищеварительным процессом, с печенью и кишечником. ЖЕЛТЫЕ ПРОДУКТЫ (желтые слива и алыча, перцы и патиссоны, желтая малина, бананы, пшено) обеспечивают деятельность мозга, развивая мышление, поэтому очень важно включать их в рацион во время учебы. Благодаря очищающему свойству этот цвет улучшает состояние кожи. Он может помочь при заболеваниях, связанных с нервной системой.
ЗЕЛЕНЫЙ вносит покой, равновесие и гармонию в наши системы. Сильно влияет на сердце и артериальное давление, помогает успокоить нервы и улучшить работу легких, он приносит чувство новизны и свободы духа, помогает избавиться от стрессов, эмоционального напряжения и головных болей. Зеленых продуктов, в том числе овощей и фруктов, очень много, и все их желательно как можно чаще включать в свой рацион.
ФИОЛЕТОВЫЙ очень тесно связан с нашей интуицией и духовностью. ФИОЛЕТОВЫЕ ПРОДУКТЫ (баклажаны, свекла, синяя слива, темный виноград) улучшают мышление (созерцание) и духовную жизнь, усиливают и поддерживают центральную нервную систему и мозг, а также очень важны для психического здоровья. Это очень спокойный цвет. Он особенно важен в ночное время для расслабления разума и тела перед сном, незаменим для страдающих бессонницей.
КОРИЧНЕВЫЙ соотносят с "третьим глазом". Он вносит ясность в нашу жизнь и реально позволяет нам лучше видеть. Коричневый отвечает за такие человеческие качества как сострадание, осторожность и честность. Цвет "контролирует" щитовидную железу, влияет на умственные и физические способности, воздействует на зрение и слух. Увеличить потребление продуктов коричневого цвета (в частности, гречки, чая, кофе, какао и т.д.) следует при болезнях глаз, ушей, носа, а также кожи и легких.
Поскольку разные цвета по-разному влияют на нас, то лучше всего концентрироваться на, определенном цвете в определенное время. Например, вечером и ночью успокаивающий и расслабляющий фиолетовый будет более уместен, чем возбуждающий красный. Освежающие зеленый и желтый просто идеальны для утра. Оранжевый и красный обеспечат вас необходимой энергией на целый день.

Низкокаллорийная длительная диета
Источник
Rambler-Здоровье
Добиться идеальной фигуры нелегко, хотя стремиться к этому должен каждый. Но не за счет здоровья и красоты. "Я ем для того, чтобы жить, а не живу для того, чтобы есть" - это изречение мы всегда должны помнить. Человек должен ежедневно получать необходимое количество калорий. Если вы хотите похудеть, надо сократить количество калорий, но небеспредельно. В среднем работающая женщина потребляет около 2 тысяч калорий. Можно временно снизить количество калорий до 1200.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
(Меню А и меню Б чередуйте через день)

А
Перед выходом на работу: стакан теплого молока с чайной ложкой меда, кусочек черствого белого хлеба.
Второй завтрак: стакан чая, два куска черного хлеба, тонко намазанные сливочным маслом, с двумя листочками зеленого салата.
Обед: овощной суп, густой, с зеленым горошком, куском постной говядины, две-три картофелины, фруктовый салат с сахаром (одна чайная ложка) и лимонным соком.
Полдник: два помидора или стакан томатного сока, сухарик.
Ужин: стакан кефира, два куска черного хлеба, тонко намазанного сливочным маслом и посыпанного петрушкой.

Б
Перед выходом на работу: чашка чая, кусок черного хлеба, посыпанного петрушкой.
Второй завтрак: стакан кефира, кусок черствого белого хлеба, 10-12 редисок, немного подсоленных.
Обед: отварная рыба с хреном, две-три картофелины, посыпанные петрушкой, зеленый салат с лимоном и оливковым или другим растительным маслом.
Полдник: фрукты или один стакан фруктового сока, один бисквит.
Ужин: стакан молока, два кусочка белого хлеба, подсушенные в духовке и помазанные медом.

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ

А
Перед выходом на работу: стакан фруктового или овощного сока, один сухарик.
Второй завтрак: два куска черного хлеба, немного масла и брынзы, стакан чая.
Обед: две котлеты из мяса, салат из моркови, стакан киселя.
Полдник: фрукты, бисквит.
Ужин: стакан кефира, кусок черствого белого хлеба с джемом.

Б
Перед выходом на работу: стакан чая с молоком, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: два куска черного хлеба с мясом, два помидора, стакан чая.
Обед: свекольный борщ с крутым яйцом, отварная рыба, две картофелины, зеленый салат.
Полдник: стакан кефира и сухарик.
Ужин: стакан чая, два кусочка сыра, редис.

ТРЕТЬЯ НЕДЕЛЯ

А
Перед выходом на работу: чашка кофе, кусок черного хлеба с медом.
Второй завтрак: кефир, кусок черного хлеба с маслом, яйцо всмятку, редис.
Обед: бифштекс, жаренный на сухой сковородке, салат со сметаной, стакан сока.
Полдник: фрукты, сухарик.
Ужин: стакан молока, кусок черствого белого хлеба, творог.

Б
Перед выходом на работу: такан молока с медом, сухарик
Второй завтрак: стакан чая, два куска хлеба с постной ветчиной, два помидора.
Обед: рис, тушеные грибы, стакан мясного бульона, два печеных яблока.
Полдник: фрукты, бисквит.
Ужин: стакан чая, кусок хлеба с вареным мясом, яблоко.

ЧЕТВЕРТАЯ НЕДЕЛЯ

А
Перед выходом на работу: чашка чая, сухарик с медом.
Второй завтрак: два куска черного хлеба с маслом и сыром, два яблока.
Обед: кусок курицы с овощами, две столовые ложки картофельного пюре, зеленый салат, кисель.
Полдник: морковный сок, бисквит.
Ужин: стакан кефира, кусок черствого хлеба.

Б
Перед выходом на работу: стакан молока, черный хлеб с маслом.
Второй завтрак: кусок черствого белого хлеба с маслом, два яйца всмятку, чай, яблоко.
Обед: чашка мясного нежирного бульона, фасоль с томатным соусом, две картофелины с петрушкой, яблоко.
Полдник: чашка кофе, сухарик.
Ужин: два куска хлеба с печеночным паштетом, редис.