Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No77
27 декабря 2005г.

Как питаться в праздники?
Источник
Эстетик-Сервис

28 декабря, в 19:35 на Белорусском телеканале ЛАД в прямом эфире в передаче "Дела семейные" главный врач центра Эстетик-Сервис Инна Ивановна Рожок даст рекомендации по питанию и сохранению фигуры в новогодние празники, а также ответит на вопросы телезрителей. Вы сможете посмотреть эту передачу в прямом эфире, при желании, позвонить на телевидение и задать вопрос Инне Ивановна.

18.45 Телеканал "Культура" представляет: "Эпизоды". Художник Павел Никонов.
19.20 "Замок наказания". Видеофильм АТН.
19.35 "Дела семейные".
20.25 "Колыбельная".
20.40 Новости. >>Программа передач

Пивo вмecтo лeкapcтвa?
Источник
Rekicen.ru
Oднa из вeдyщиx нeмeцкиx пивoвapeнныx кoмпaний зaявилa o coздaнии "пивa здopoвья", пpeднaзнaчeннoгo, в пepвyю oчepeдь, для жeнщин, cooбщaeт бpитaнcкaя гaзeтa Daily Telegraph.
Hoвoe чyдo-пивo нaзывaeтcя Karla, и, пo cлoвaм eгo paзpaбoтчикoв, cпocoбcтвyeт peлaкcaции блaгoдapя cмecи тpaв, вxoдящиx в eгo cocтaв, и вceгo 1% aлкoгoля. Пивo нacыщeнo фoлиeвoй киcлoтoй, лeцитинoм, экcтpaктoм coи и витaминaми.
Eщe oдин вид cлaбoaлкoгoльнoгo нaпиткa, пивo Xan, являeтcя пpeдмeтoм ocoбoй гopдocти бaвapcкoй пивoвapни Baйнcтeфeн (caмый извecтный из ee пpoдyктoв, oднoимeннoe пивo, пoльзyeтcя зacлyжeнным ycпexoм в Изpaилe).
Блaгoдapя выcoкoмy coдepжaнию aнтиoкcидaнтa пoд нaзвaниeм xanthohumol пивo пpизвaнo игpaть зaмeтнyю poль в пpoфилaктикe oнкoлoгичecкиx зaбoлeвaний. A eгo пpoтивoвocпaлитeльныe cвoйcтвa дoлжны пoмoгaть в peшeнии кapдиoлoгичecкиx пpoблeм, пpeдoтвpaщaть paзвитиe ocтeoпopoзa и дaжe зaщищaть oт мaляpии.
Bпpoчeм, в oтличиe oт нeмeцкиx aптeкapeй, кoтopыe вepят в тo, чтo пивo кyдa пoлeзнee, чeм acпиpин, нapкoлoги пoкa oтнocятcя к изoбpeтeнию cкeптичecки.

Диета для лица
Источник
Rekicen.ru
Женщины на многое готовы ради роскошной кожи: дорогая косметика, регулярные посещения соляриев и SPA-курортов. Деньги тратятся, время расходуется, надежды угасают, а кожа, зачастую, так и остается несовершенной. Если вам уже перевалило за 18, то, скорее всего, дело в диете. Если правильно питаться, можно избежать многих неприятностей.

Покраснение
Легкий румянец на щеках выглядит привлекательно, но "свекольные" щеки сейчас не в моде. Некоторая еда и напитки, например, специи, копченое мясо и красное вино расширяют кровяные сосуды, от чего лицо краснеет.
Рецепт: Если вы легко краснеете, внимательнее относитесь к продуктам, которые едите. Не можете отказать себе в острой еде в ресторанах? Заказывайте блюда тайской кухни без добавления карри, а суши попросите приготовить без приправы васаби. И уменьшите количество потребляемого вина.

Угри
Вам хорошо известно, что от картошки фри появляются прыщи. Но вызывает их вовсе не жир, в котором она обжаривалась, а сам картофель. Недавно ученые обследовали 1200 жителей одного из островов Папуа Новая Гвинея и 115 аборигенов Парагвая и не нашли у них на лицах ни единого прыщика.
А все дело в диете, состоящей преимущественно из белка, фруктов и овощей. В их меню полностью отсутствуют простые углеводы – белый хлеб, макароны, рис, картофель и конфеты – частые составляющие нашего ежедневного рациона. Эти углеводы повышают уровень инсулина в крови, что, как утверждают исследователи, является причиной появления прыщей.
Рецепт: Вместо очищенных белых углеводов ешьте в умеренных количествах сложные углеводы: хлеб из цельного зерна, коричневый рис, макароны из твердых сортов пшеницы (проверьте упаковку – в составе продукта не должно быть муки высшего сорта). Такие углеводы перевариваются дольше и поэтому не провоцируют резкий выброс инсулина.

Шелушение
Возможно, вы стремитесь похудеть и полностью исключили жир из своего рациона. За такие решения поплатилось ваше лицо. Если вы потребляете менее 20 г жира в день, организм не получает достаточного количества витамина А, необходимого для предотвращения преждевременного старения. Кожа становится сухой и начинает шелушиться.
Рецепт: Сбрызгивайте салат оливковым маслом и добавляй в него авокадо и орехи. Это не сильно испортить объем вашей талии, но сильно поможет вашему лицу.

Морщины и воспаления
Рыба – отличный источник необходимых организму жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти кислоты снижают проявления различных воспалительных процессов в теле, которые ведут к закупориванию пор кожи, угрям и появлению преждевременных морщин.
Сорта рыбы, содержащие больше всего жирных аминокислот – лосось, тунец и скумбрия. Также их содержат миндаль, фундук и льняное семя.
Рецепт: Копченый лосось на завтрак, сандвичи с тунцом на обед и Филе-О-Фиш вместо Биг Мака. С таким меню в вашем рационе будет достаточно жирных кислот. Если вы не любите рыбу, перекусывайте миндалем (только не много, он очень калорийный)

Зеленый чай помогает справиться с лейкозом
Источник
Rekicen.ru
Зеленый чай может быть полезен больным с хроническим лимфолейкозом - наиболее частой разновидностью рака крови, - сообщают ученые из Клиники Мейо (Рочестер).
Недавние эксперименты показали, что антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, губительны для раковых клеток.
Основываясь на этих данных, ученые из Клиники Мейо провели небольшое по объему исследование, в ходе которого четверо больных лимфолейкозом ежедневно выпивали до 8 чашек зеленого чая или принимали таблетки, содержащие его экстракт.
Спустя несколько месяцев после начала приема таблеток и употребления зеленого чая, врачи отметили существенный регресс ракового процесса у трех больных.
В частности, у одной из пациенток уменьшился размер лимфоузлов, пораженных опухолью; у другой -значительно улучшились показатели анализов крови. Результаты исследования были представлены в журнале Leukaemia Research.
Полученные данные внушают определенные надежды больным лимфолейкозом, однако для подтверждения результатов и анализа возможных побочных эффектов зеленого чая необходимы более широкомасштабные исследования, считают специалисты.
В частности, необходимо определить оптимальную дозировку чая, а также возможные побочные эффекты.
Хронический лимфолейкоз проявляется разрастанием лимфоидной ткани в костном мозге, лимфоузлах, селезенке и печени. Заболевание чаще всего возникает в пожилом возрасте и прогрессирует достаточно медленно. Больные, страдающие этой формой рака крови, могут прожить несколько десятков лет.
Заболевание встречается достаточно часто, к примеру, в Великобритании ежегодно диагностируется более 3000 новых случаев лимфолейкоза.

13 никому не известных фактов о «Макдональдсе»
Источник
Rekicen.ru
Средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую неделю. l В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд. долларов в год, в 2001-м — больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили. Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку, вместе взятые.
- Каждый восьмой рабочий США когда-то работал в «Макдоналдсе». «Макдоналдс» потребляет свинины, говядины и картофеля больше всех в США, курицы — немного меньше, чем фастфуд «Кентукки фрайед чикен».
- Специально для «Макдоналдса» выведена порода кур с огромной грудью, мистер МД. Из белого мяса грудки делается популярное блюдо в меню, «Чикен Макнаггетс». Это изменило всю индустрию производства курятины. Курицу стали продавать не целиком, как 20 лет назад, а нарезанной на куски.
- Золотые арки «Макдоналдса», по мнению психолога Луиса Ческина, — фрейдистский символ. Это пара огромных грудей матушки Макдоналдс...
- Двум третям всех работников сети быстрого питания нет двадцати лет. Они работают за очень маленькую плату, выполняя простые операции. В 1958 в МД появилась первая инструкция на 75 страницах, в деталях описывающая порядок всех действий по приготовлению еды и способы общения с покупателями. Сегодня в такой книге 750 страниц, и ее называют библией «Макдоналдса».
- Текучка кадров в фаст-фуде — до 400%. Типичный работник уходит из кафе уже через 4 месяца. Среди работников много подростков из бедных семей и иммигрантов, особенно из Латинской Америки, которые знают по-английски только название блюд в меню.
- Видеозаписи в фаст-фудах Лос-Анджелеса показали, что тинейджеры чихают в еду, лижут пальцы, ковыряют в носу, тушат сигареты о продукты, роняют их на пол. В мае 2000-го трое подростков из «Бюргер Кинга» в Нью-Йорке были арестованы за то, что около 8 месяцев плевали и мочились в блюда.

В миксерах живут тараканы, а мыши лазают по ночам по оставленным для разморозки гамбургерам. Известно, что многие работники фастфуда не едят в родном кафе, если не сами готовят себе порцию.
- Вкус картошки из «Макдоналдса» нравится всем. Раньше он зависел исключительно от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерин, и в фастфудах перешли на 100%-ное растительное масло.

Но вкус-то требовалось оставить тем же! Если вы сегодня запросите в «Макдоналдсе» сведения о составе блюд, то в конце длинного списка прочитаете скромное «натуральный ароматизатор». Это универсальное объяснение того, почему в фаст-фуде все так вкусно...
- Кроме вкуса продуктов для «Макдоналдса» компания «Интернейшнл Флаворс энд Фрагрансез» производит запах 6 из 10 самых популярных духов мира, включая «Бьютифул» «Эсти Лаудер» и «Трезор» «Ланкома». А также запахи мыла, средств для мытья посуды, шампуней и пр. Все это — результат одного процесса.
- Работа на мясокомбинате стала самой опасной в Америке: только официальный показатель составляет 40000 ранений в год. Мясокомбинаты США обрабатывают до 400 туш в час, в то время как в Европе не больше 100. Из-за низкой зарплаты здесь трудятся одни иммигранты.
- Ожирение — вторая после курения причина смертности в США. Каждый год от него умирают 28 тысяч человек. В 2 раза возрос уровень ожирения у англичан, которые больше всех европейцев любят фаст-фуд. В Японии с их морской и овощной диетой толстых раньше почти не было — сегодня они стали как все.
- Скорее всего, слово «кетчуп» было заимствовано из китайского (ke-tsiap) и означало «маринад для рыбы или моллюска». В старейший сохранившийся рецепт входило все что угодно, кроме томатов, — анчоусы, грецкие орехи, грибы, фасоль. История привычного для нас кетчупа начинается с Генри Хайнца, который в 1876 г. выпустил первую банку томатного соуса.
- Первую версию растворимого кофе создал в 1901 г. химик из Чикаго Сатори Като. Первое массовое производство растворимого кофе основал Джордж Констант Вашингтон, английский химик, работавший в Гватемале.

Для заболеваний поджелудочной железы характерно снижение статуса антиоксидантов.
Источник
Vitamini.ru
При обследовании 13 больных острым панкреатитом было отмечено выраженное снижение уровня антиоксидантов (a- токоферол, витамин А, b - каротин) по сравнению с показателями у 26 здоровых лиц, взятых в качестве контрольной группы. Тяжесть развившегося панкреатита имела корреляционную связь с выраженностью снижения уровня антиоксидантов (Curran F.J., 2000). Department of Surgery, University Hospital of Wales, Health Park (Великобритания) провел изучение антиоксидантных профилей у больных с хроническим панкреатитом (n = 27) и рецидивирующим острым панкреатитом (n = 11) и у здоровых лиц (n = 19). Больные с хроническим панкреатитом имели существенно более низкие концентрации в плазме селена, витаминов Е и А, каротиноидов по сравнению с контрольной группой и больными с острым рецидивирующим панкреатитом (p < 0,05) (Morris-Stiff GJ, 1999).

Для заболеваний печени и билиарного тракта характерно снижение статуса жирорастворимых витаминов и каротиноидов
Источник
Vitamini.ru
При обследовании 86 больных с первичным билиарным циррозом печени и 19 пациентов с первичным склерозирующим холангитом выявлено снижение содержания в сыворотке крови a - токоферола, a- каротина, витамина А, лютеина/зеаксантина, ликопина, b - каротина, b - криптоксантина. Данные эффекты авторы связывают с синдромом мальабсорбции жирорастворимых витаминов (Floreani A., 2000). Centre de Recerca Biomedica, Institut de Recerca en Ciencies de la Salut (IRCIS). Сотрудники Hospital Universitari de Sant Joan (Испания) провели исследование уровня витамина Е у 55 больных циррозом печени и 25здоровых лиц в качестве контрольной группы. Уровень витамина E был значительно снижен (р < 0,001) в сыворотке, липопротеинах очень низкой плотности и липопротеинах высокой плотности при циррозе печени. Данная динамика коррелировала со степенью поражения функции печени. Имелись достаточно тесные корреляционные связи уровней холестерина и витамина E в сыворотке и липопротеинах у пациентов с циррозом печени. Оксидативный статус плазмы крови был значительно увеличен при циррозе печени (р < 0,01) и его степень обратно пропорционально коррелировала с концентрацией в сыворотке витамина E (P < 0.05). По мнению авторов, факторами снижения уровня витамина Е у данных больных были изменения липопротеинов и истощение запасов витамина Е связанное с увеличением оксидативного статуса плазмы крови (Ferre N, 2002).

У больных с панкреатической внешнесекреторной недостаточностью, ахилией вследствие муковисцедоза низка концентрация витамина Е в тканях и циркуляция в крови.
Источник
Vitamini.ru
Из пациентов с хронической стеатореей, дети с муковисцедозом представляют собой наибольший интерес для клиницистов. Они являются относительно большой группой (1 из 4000 детей в США) у которых пищеварительный дефект не может быть полностью скорректирован заместительной полиферментой терапией. Первое сообщение, описывающее дефицит витамина E у пациентов с муковисцедозом, появилось в 1949 году и представляло собой обзор данных 200 госпитализированных пациентов. Последующие исследования продемонстрировали, что низкий уровень в сыворотке токоферола обычен для этих пациентов и ассоциируется с гемолизом in vitro, причем глубина дефицита токоферола пропорциональна степени стеатореи. У детей с панкреатической внешнесекреторной недостаточностью, ахилией вследствие муковисцедоза концентрация a-токоферола в тканях и циркуляция в крови были низки.

У детей выраженные проявления дефицита витамина Е развиваются вследствие нескольких факторов.
Источник
Vitamini.ru
У детей, страдающих заболеваниями печени и желчевыводящих путей, сопровождающимися клинико - лабораторным синдромом холестаза выявляется особая предрасположенность к дефициту токоферола. Этот эффект обусловлен сочетанием нарушения его всасывания и задержкой в плазме крови в результате гиперлипидемии, при этом тканевые запасы токоферола могут быть истощены, несмотря на нормальный уровень витамина в сыворотке крови.

Мальабсорбция жира, наблюдаемая у пациентов с различными формами стеатореи, идет параллельно с потерей токоферолов
Источник
Vitamini.ru
Степень мальабсорбции токоферола находится в зависимости от ряда условий и индивидуального состояния пациентов, можно сделать заключение что, если стеаторея имеет достаточную продолжительность и величину, то дефицит витамина E, вероятно является последствием мальабсорбции токоферола. Причем мальабсорбция жира, наблюдаемая у пациентов с различными формами стеатореи, идет параллельно с потерей токоферолов. Фекальная экскреция радиоактивного токоферола коррелирует со степенью стеатореи у пациентов с панкреатитом, билиарной обструкцией, целиакией, постгастрорезекционной мальабсорбцией, и лимфангиоэктазией.

У взрослых людей проявления дефицита витамина Е развиваются вследствие нескольких факторов.
Источник
Vitamini.ru
У взрослых дефицит витамина E связан с патологией почти каждого элемента органов пищеварения. Причиной появления дефицита является синдром кишечной мальабсорбции со стеатореей. Развитие постгастрорезекционного синдрома, тяжелых поражений печени, билиарного тракта, хронического панкреатита, муковисцедоза, рака поджелудочной железы, энтеритов, энтеропатий, язвенного колита, болезни Крона, нервно - психической анорексии могут привести к развитию синдрома мальабсорбции, включая недостаточность поступления и усвоения всех жирорастворимых витаминов, включая и витамин Е. Данная зависимость в значительной мере обусловлена тем, что поглощение витамина E (если не применяется в качестве водного раствора) в значительной мере зависит от панкреатических ферментов и желчных солей, которые компенсаторно увеличивают поглощение жиров при ряде патологических состояний, например при синдроме короткой тонкой кишки (Swain RA, 1999).

У новорожденных проявления дефицита витамина Е развиваются вследствие нескольких факторов
Источник
Vitamini.ru
У новорожденных проявления дефицита витамина Е развиваются из-за нескольких факторов, включая ограниченные запасы в тканях при рождении, кишечную мальабсорбцию, длящуюся 8 - 12 недель (Gross, S., Melhorn, D.K., 1972), быстрый рост, который увеличивает потребность в нутриентах в целом (Modern nutrition in health and disease. Edited by Shils M. E., Olson J.A., Shike M. Lea & Febiger, 1994). Также, некоторые формы искусственного питания содержат крайние низкие уровни a-токоферола относительно количества полиненасыщенных жирных кислот и железа. Хотя беременность связана с высокими уровнями у матери циркулирующего витамина E, пропорционального повышению уровня липидов, трансплацентарное поступление токоферолов к эмбриону ограничено, что приводит к низкой концентрации его в крови у недоношенных младенцев. Кроме того, в неонатальном периоде концентрация токоферола в ткани вообще низка, и недостаток жировой ткани у недоношенных младенцев ограничивает общий резерв витамина E и в дальнейшем (Swain RA, 1999).

Замените углеводы белком – и оздоровите ваше сердце
Источник
Getfit.ru
Замените кусок хлеба горстью орешков или несколькими капелями оливкового масла – и это поможет Вам в борьбе с высоким давлением и сердечными болезнями.
Новое исследование показывает, что замена даже небольшого количества углеводов продуктами, богатыми белком или ненасыщенными жирами, может помочь снизить риск сердечных болезней.
Исследователи сравнили, как влияет на кровяное давление и на уровень холестерина диета, богатая углеводами, и диета, в которой 10% углеводов заменено белками растительного происхождения или белками, содержащимися в ненасыщенных жирах.

Сократить риск сердечных болезней
«Все три диеты в общем сокращают риск сердечных заболеваний, снижают кровяное давление и улучшают показатели холестерина, - говорит исследователь Лоренс Аппель, профессор медицины в клинической больнице Джона Хопкинса. – Но диета, содержащая белки и ненасыщенные жиры, более эффективна, чем диета, богатая углеводами».
Богатая белками диета сокращает опасность сердечных болезней на 21%, а диета, богатая мононенасыщенными жирами, - на 20%. Богатая углеводами диета сокращает эти показатели на 16%.
Аппель продолжает: «Наше исследование предоставляет убедительные доказательства, что замена части углеводов белками или мононенасыщенными жирами играет важную роль в укреплении здоровья».

Откажитесь от нескольких углеводов, чтобы защитить свое сердце
Исследователи подчеркивают, что ни одна из изучавшихся диет не была низкоуглеводной или высокопротеиновой. Все три диеты характеризовались низким содержанием насыщенных жиров (жиров из мяса и молочных продуктов), холестерина и натрия; в них было много фруктов, овощей, клетчатки, калия и других минералов на рекомендуемых уровнях.
В диете с высоким содержанием белка исследователи заменили около 10% ежедневного потребления калорий, получаемых из углеводов, на калории, получаемые из белков. Источником около 50% белков были растения: бобы, орехи, семена и некоторые зерновые. Диета с ненасыщенными жирами была обогащена мононенасыщенными жирами и включала оливковое и каноловое масло, а также орехи и семена.
В исследовании, опубликованном в The Journal of the American Medical Association, сравнивался эффект, который оказали все три диеты на 164 человека, у которых либо было высокое давление, либо они были близки к этому. Все участники исследования соблюдали рекомендованную диету в течение 6 недель, с перерывом в 2-3 недели между различными диетами. Еда готовилась самими исследователями.

Изменение уровня кровяного давления и холестерина
Исследователи обнаружили, что показатели кровяного давления и холестерина улучшались после каждого этапа диеты. Но диета, обогащенная белками и ненасыщенными монокислотами, дала лучшие результаты, чем обычная здоровая диета.
В редакционной статье, сопровождающей публикацию результатов исследования, Мирон Вайнбергер из медицинского центра при Университете Индианы, говорит, что особо эффективными изменения в диете оказались для той группы людей, которые были близки к состоянию высокого давления. Для людей с высоким давлением одних изменений в диете оказалось недостаточно.

Ирина Чащина разрабатывает собственную фитнес-программу
Источник
Getfit.ru
Призер чемпионатов мира и Олимпийских игр по художественной гимнастике Ирина Чащина в январе приступит к разработке собственной фитнес-программы. Об этом Агентству спортивной информации "Весь спорт" заявила сама Чащина.
"Как все это будет выглядеть в деталях, пока не представляю даже я, - рассказала Ирина Чащина. - Со мной будут работать инструкторы из компании Reebok, с которой у меня заключен контракт. Это будет индивидуальная фитнес-программа. Там наверняка будут присутствовать танцевальные элементы, элементы из художественной гимнастики и еще что-то необычное. Презентация работы пройдет, скорее всего, через пару месяцев в спортклубах Reebok.

ЖИРОСЖИГАЮЩАЯ ГРЕЙПФРУТОВАЯ ДИЕТА
Источник
Getfit.ru
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Завтрак. Грейпфрут или сок из него же без сахара, кусочек нежирной ветчины (50 г), кофе или чай без сахара.
Обед. Грейпфрут, чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками.
Ужин. Отварные или тушеные овощи — капуста, свекла, морковь, сельдерей, кабачок, в общем, все, что хотите, кроме вредной картошки и кукурузы (не более 400 г). Чай (несладкий, естественно).

ВТОРОЙ ДЕНЬ
Завтрак. Фруктовый салат (грейпфрут, апельсин, яблоко). Кофе или чай с лимоном.
Обед. Грейпфрут плюс 50 г сыра (желательно 20–30 процентов жирности), который при желании можно заменить 150 граммами нежирного творога.
Ужин. Половина грейпфрута, 200 г курицы (гриль или отварной), 2 помидора. Чай.

ТРЕТИЙ ДЕНЬ
Завтрак. Грейпфрут или сок из него, 2 вареных яйца, чай, кофе без сахара.
Обед. Грейпфрут и овощной салат, заправленный лимонным соком. Порция 250 г. Кофе или чай.
Ужин. Отварное или поджаренное на решетке мясо (150 г сырого веса), зеленый салат с лимонным соком (200 г), чай с ложкой меда.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак. Грейпфрут или сок из него. Две столовые ложки овсянки или мюсли со столовой ложкой изюма с добавлением обезжиренного йогурта или молока (4 столовые ложки).
Обед. Грейпфрут, салат из моркови или зеленых овощей (огурец, перец, сельдерей, салатные листья, брокколи и т. д.) с растительным маслом, кусочек хлеба с отрубями или тост.
Ужин. Курица (250 г) или рыба (250 г). Помидор или томатный сок. На ночь грейпфрут или сок.

ПЯТЫЙ ДЕНЬ
Завтрак. Грейпфрут, вареное яйцо и томатный сок.
Обед. Печеная большая картофелина с салатом из капусты или любыми зелеными овощами (200 г).
Ужин. Грейпфрут и 200 г отварной или тушеной рыбы с гарниром из тушеных овощей. Чай.

НА ШЕСТОЙ И СЕДЬМОЙ дни можете повторить на бис любое из предложенных дневных меню.
Если в течение всей недели вас будет мучить страшный голод, можете изредка позволять себе перекусывать яблочком или апельсином (если, конечно, в первый же день вас не затошнит от цитрусовых) или попытаться утопить свое желание поесть в паре-тройке стаканов чая или минералки.

Продукты, богатые магнием, укрепляют кости
Источник
Getfit.ru
Орехи, семечки, бананы и другие продукты, богатые магнием, укрепляют кости и предупреждают переломы у пожилых, установили ученые из Университета Теннеси.
В ходе исследования были проанализированы данные опроса более 2000 белокожих и чернокожих американцев в возрасте 70-79 лет. Вопросы касались объема потребляемых магнийсодержащих продуктов и пищевых добавок. Кроме того, у всех участников исследования определяли показатели плотности костной ткани.
При анализе результатов оказалось, что наиболее высокие показатели плотности костной ткани имеют белокожие старики, рацион которых богат магнийсодержащими продуктами, в тоже время эффективность магния у людей с черным цветом кожи значительно ниже. Различие в эффективности магния у людей с различным цветом кожи ученые объясняют различием в биохимических процессах и гормональной регуляции минерального обмена.
У белокожих стариков ежедневное потребление ста милиграммов магния приводит к увеличению плотности костей на 1% независимо от пола, установили американские специалисты. "Хотя этот показатель (1%) кажется небольшим, тем не менее его увеличение в популяции может иметь большое влияние на здоровье общества в целом", - считает автор исследования Катрин Райдер (Kathryn M. Ryder).
Пожилым женщинам следует ежедневно употреблять 320 мг магния, мужчинам - 420 мг магния, рекомендуют диетологи. Помимо благотворного действия на кости магний необходим также для нормального функционирования сердечной мышцы и нервных волокон, а также обладает успокаивающим и противосудорожным действием.

9 принципов диеты радости
Источник
Getfit.ru
Бодрость духа в не меньшей степени, чем грация и пластика, зависит от правильного питания. И для этой цели существуют вполне конкретные рекомендации.

Нерафинированные продукты
Как можно чаще включайте в рацион нерафинированные продукты, такие как хлеб из цельнозерновой муки, коричневый рис или коричневый тростниковый сахар. Дело в том, что продукты питания, максимально сохраняющие свой природный состав, характеризуются низким гликемическим индексом. Это значит, что они никогда не спровоцируют у вас слишком резкого подъема уровня сахара в крови, чреватого таким же внезапным ухудшением настроения.

Жирные кислоты
Для сохранения тонуса очень полезно питаться продуктами, богатыми жирными кислотами omega-3, -6 или -9. Недостаток этих кислот приводит даже к психическому расстройству. Их источник – некоторые сорта рыбы, например тихоокеанская сельдь, лосось, сардины, макрель (но не консервированные!). Немного им уступает оливковое масло Любителям экзотики советуем есть авокадо. Ну а самые смелые могут принимать внутрь льняное масло.

Орехи и семечки
Это могут быть грецкие орехи, переполненные жирными кислотами, или богатые селеном бразильские орехи. Подойдут также тыквенные семечки, содержащие ценное вещество L-триптофан, или семена подсолнечника, в состав которых входит иноситол. Все эти вещества наделяют вышеперечисленные дары природы свойством изменять наше настроение в лучшую сторону. Для «терапевтического» эффекта достаточно съедать 150 г ядер или зерен в неделю.

Витамины
Дефицит витаминов В12 и В6 напрямую связан с развитием депрессии. Чтобы восполнить их запасы, ешьте мясо, рыбу, печень, яйца, молочные продукты, орехи, зеленый горошек, каши из нерафинированных круп, изделия из цельнозерновой муки. Вы можете принимать эти витамины и в виде таблеток. А чтобы не случилось нежелательной передозировки, не превышайте дневные нормы приема этих витаминов, которые составляют соответственно 2,5 мкг и 1,2 мг.

Жиры
Исследования показали, что недостаток жиров в организме может вызвать депрессию. Конечно, нельзя с утра до вечера жевать бутерброды с салом или вместо молока использовать 35-процентные сливки. Эти так называемые насыщенные жиры в больших количествах действительно вредны, так как провоцируют образование на стенках сосудов холестериновых бляшек, ухудшающих работу сердечно-сосудистой системы. Но увлекаться «нулевыми» молочными продуктами, отказываясь от сливочного масла или постного бекона, не стоит.

Мучное и сладкое
Не подавляйте в себе желание съесть что-нибудь из мучного или сладкого. Ведь таким образом организм получит из быстроусвояемых углеводов стимул к выработке серотонина, который отвечает за улучшение настроения. Но учтите, что углеводов вам надо чуть-чуть: достаточно съесть ломтик белого хлеба с медом утром и с шоколадной пастой – вечером и пообедать жареной картошкой или макаронами. Но чтобы достичь быстрого эффекта, не смешивайте углеводы с белковыми продуктами, так как это замедляет усвоение желанных душе и телу углеводов. Поэтому подождите добавлять к картошке бифштекс или посыпать макароны сыром. Съешьте мясо в другой раз вместе с овощами.

Кофеин
Если ваш позитивный взгляд на мир стал меняться не в лучшую сторону, уменьшите количество крепкого кофе или чая до 3 чашек в день. Хотя кофеин способен на время придать бодрость, вызвать активность и иллюзию душевного подъема, но за резким подъемом наступает такой же внезапный спад, который потом даст о себе знать приступами безотчетного волнения, бессонными ночами или переменой настроения.

Овощи и фрукты
Ежедневно съедайте как минимум 400 граммов овощей и фруктов. Ассортимент и способ их приготовления роли не играет – все зависит от вашего вкуса. Если вы соберетесь следовать этому правилу, учтите, что картофель и фруктовые соки в эту норму не включаются.

Вода
Выпивайте не менее восьми стаканов чистой воды в день. Организм, полностью удовлетворивший свою потребность во влаге, тут же начинает ощущать прилив энергии, и чувство усталости пропадает. Кроме того, вода способствует более быстрому выводу токсинов из организма

Без вреда для талии
Источник
Getfit.ru
Если вы хотите получить удовольствие от праздничного застолья, но не получить при этом лишние калории, старайтесь придерживаться определенных правил.

Выход есть!

По подсчетам диетологов, во время новогоднего пиршества мы набираем около 7 тысяч калорий. Это как минимум на 5 тысяч калорий больше, чем нам требуется для нормального функционирования организма.
"И что же делать? - спросите вы. - Пить за праздничным столом только минеральную воду и, тоскливо глядя на обилие вкусной еды, всю новогоднюю ночь жевать стебель сельдерея?" Конечно нет. Ведь вы не получите от этого никакого удовольствия, а значит, праздник будет вам не в радость. Так что со спокойной душой ешьте, пейте и веселитесь. Но предварительно возьмите на вооружение некоторые рекомендации специалистов.
Не стоит садиться на изнурительную диету за две-три недели до Нового года, если вы хотите выглядеть стройной. От этого многократно усилится усталость и раздражительность, характерная для предпраздничного периода.

Предновогодняя суматоха

• На весь декабрь откажитесь от какого бы то ни было алкоголя: не делайте ни одного глотка пива из кружки мужа, вечерние посиделки с подружками "за бутылочкой" замените на чаепитие. Тем самым вы существенно избавите свой организм от лишних калорий и, кроме того, дадите отдых печени.
• Для небольшого уменьшения в объемах сократите употребление соленой пищи до минимума, а еще лучше - не ешьте ее совсем. Благодаря этому вода, накопившаяся в тканях, уйдет быстрее, и бедра станут стройнее.
• Имейте в виду, что измученная предпраздничными заботами женщина стремится все время что-нибудь жевать, пытаясь таким образом "заесть" стресс или придать себе силы. Поэтому старайтесь, чтобы вместо колбасы или сдобного печенья у вас под рукой всегда были низкокалорийные продукты - зерновые батончики, стаканчики с йогуртом, яблоки.
• Не жертвуйте обеденным перерывом ради лишней пробежки по магазинам. Пропущенный прием пищи потом спровоцирует вас на многократное "перекусывание" чем-то калорийным вроде чипсов или шоколадок, а вечером заставит съесть больше, чем надо.

• Не пропускайте завтрак утром 31 декабря, съешьте хотя бы фруктовый салат или что-то из нежирных молочных продуктов. Если вы начнете день со здоровой пищи, то уже не будете "кусочничать" во время приготовления праздничных блюд.
• Если в этот день у вас выдастся несколько свободных часов, пройдитесь быстрым спортивным шагом по окрестным улицам. Получасовая физическая нагрузка сожжет 200 калорий.
• Не готовьте для новогоднего застолья слишком жирные или сдобные блюда. Сделайте несколько вариантов овощных закусок - это и меньше времени займет, и больше пользы принесет.
• Выбирая начинку для фарширования мяса или птицы, отдайте предпочтение сухофруктам. Это существенно уменьшит калорийность блюда.
• Запекая картофель в духовке, возьмите клубни покрупнее, так как они впитывают гораздо меньше жира, чем мелкие. Еще лучше сначала картофель слегка отварить, затем смазать оливковым маслом и только после этого запечь.
• Если для приготовления соуса требуется молоко, воспользуйтесь продуктом с минимальным процентом жирности, и уж тем более не заменяйте его сливками.
• Вместо сытных тортов и кексов лучше приготовьте фруктовые или ягодные десерты - муссы на основе яичного белка, желе, сорбеты. Если вы все же решили испечь торт, то отдайте предпочтение заварному крему из яиц, муки и молока, а не масляному, сливочному или сметанному.

• В день мероприятия ни в коем случае не голодайте. Даже перед самым началом праздника стоит слегка перекусить чем-то полезным, например хлебцами из цельного зерна или стаканом кефира. Это станет гарантией того, что вы не накинетесь жадно на угощения.
• Оказавшись за столом, первым делом выпейте большой бокал минеральной воды с газом. Это создаст у вас ощущение наполненности желудка, а также утолит неосознанную потребность организма в жидкости. Благодаря этому вы легко сможете соблюдать умеренность и в еде, и в алкогольных возлияниях.
• Не позволяйте вечеринке а-ля фуршет стать вашей погибелью. Не замирайте надолго возле накрытых столов и, наполнив тарелку приглянувшейся едой, сразу же отходите в сторону.
• Чем шире ассортимент еды на "шведском столе", тем больше калорий попадает в наш организм. Поэтому при выборе угощения старайтесь сдерживать в себе желание попробовать все без исключения. Даже если вы возьмете еду по принципу "всего, но понемногу", это обернется большим количеством лишних калорий. Так что лучше ограничиться тремя-четырьмя самыми привлекательными на ваш взгляд блюдами.

• Такие "соблазнительные" подарки, как коробки с шоколадными конфетами или сдобным печеньем, спрячьте в шкаф. Если вы станете держать их на видном месте, вам будет труднее удержаться от дегустации. Как говорится, с глаз долой - из сердца вон.
• Возобновите как можно скорее физические упражнения. Если в спортивном клубе - перерыв на зимние каникулы, то хотя бы больше ходите пешком, на лыжах или посещайте каток.

Повышаем уровень метаболизма
Источник
Getfit.ru
Часто можно услышать: «Я попробовала все диеты в мире, и мне ничего не помогло. Я испортила свой метаболизм, и теперь нет никакого шанса похудеть». Насколько это правда? Да, постоянные скачки от диеты к диете отрицательно влияют на метаболизм. Значит ли это, что шанс повысить метаболизм и стать стройней утерян навсегда? – НЕТ.
Метаболизм, простыми словами, это скорость, с которой организм превращает пищу в энергию. И мы можем повлиять на эту скорость.
Займитесь силовой нагрузкой. Мышцы это неотъемлемая часть метаболизма: чем больше ваша мышечная масса, тем выше будет уровень метаболизма. Ваша задача обеспечить себя сильными и выносливыми мышцами.
Чаще подкармливайте своё тело. Не больше, а именно чаще. Распределите калории на весь день. Кушайте каждые 3-4 часа для поддержания высоко уровня метаболизма. Помните – переваривание пищи тоже требует расход калорий. Поэтому разумно кушать чаще и понемногу. Кроме того, это поможет избежать падения и резких подъёмов энергии – вы всегда будете полны сил.
Сочетайте силовую нагрузку с аэробной. 20-40 минут аэробики помогут вам сжечь дополнительные калории. Но не забывайте – аэробная нагрузка дополняет силовой тренинг, а не заменяет его. Слишком много аэробики ведет к потере мышц, а мы уже знаем, что мышцы это основной секрет поддержания веса и сжигания жиров.
Пейте больше воды. Это связанно с двумя основными функциями печени:
Детоксикация организма
Переработка жира.
Если вы пьёте недостаточно воды, то печень трудиться над тем, чтобы очистить организм и ей просто не остается времени и сил на переработку жира.
Помимо этого чаще всего легкое чувство голода вызвано обезвоживанием организма. Прежде чем что-то съесть - выпейте стакан воды. Если через 10 минут вы чувствуете, что всё ещё голодны….значит вы всё таки голодны.

Правильное питание- профилактика рака
Источник
Rusmg.ru
В наше время, уровень заболеваемости онкологией, достаточно высок. Редко можно найти семью, в которой кто-либо из родственников, дальних или близких, не болел раком.
А это означает, что у тех, кто связан с больным кровными узами, риск возникновения опухолей повышен. Известно, что правильное и здоровое питание – это не только профилактика многих хронических заболеваний, в т.ч. и рака, но и отлаженное лечение по оздоровлению организма.
Для начала необходимо перестроить свою систему питания. Прежде всего, отказаться от так называемых тугоплавких жиров. Они содержатся в жирной говядине, баранине, свинине, сливочном масле. Нужно значительно ограничить долю этих продуктов в своем рационе. Но делать это надо не слишком резко, постепенно, с умом. Здоровая схема питания такая: два раза в неделю овощной день, два раза – рыба, один раз - курица, а пару раз в неделю можно приготовить и красное мясо, отварное или тушенное. Готовить пищу желательно на растительных жирах – оливковое, кукурузное, соевое масло. Желательно постепенно отказаться от жареной пищи совсем, так как она накапливает канцерогенные вещества, которые повышают риск заболеваемости онкологией. Перейти на вареную, тушеную пищу, хорошо запекать рыбу, мясо, овощи в духовке. Копченного и консервированного мяса и рыбы тоже лучше избегать.
Если варите красное мясо, то сделайте это так: после того, как мясо закипит и поварится минут 10, слейте воду, залейте свежую и только потом варите. Морская рыба, например треска, хек, палтус содержат йод, который поддерживает в норме наш гормональный фон и не дает развиваться опухолям. То же можно сказать о мидиях и креветках – замороженных или в собственном соку. Осторожно надо подходить к употреблению кальмара, так как из всех морских обитателей, именно он накапливает огромное количество солей тяжелых металлов.
Сало иногда можно себе позволить, но обязательно с чесноком, зеленью, овощами. Овощи и фрукты вообще должны стать главным блюдом на вашем столе, если вы хотите обеспечить себе защиту от рака. В первую очередь это плоды желтого, зеленого и красно-оранжевого цвета: тыква, хурма, абрикосы, кабачки. Особо следует сказать о капусте. Она очень полезна при склонности к женским онкологическим заболеваниям – так же, как и другие растения из семейства крестоцветных: китайская салатная капуста, брюссельская, кольраби, черная и зеленая редька. Так же полезны свекла и шпинат.
Необходимо отказаться от обычной соли. Худшая ее разновидность - рафинированная соль «Экстра». Лучше перейти на соль крупного помола, минерализованную. Можно использовать морскую соль. В качестве соли полезны сушеные морские водоросли, ими можно приправлять суп, тушеные овощи и мясо. Такая тактика обеспечит ваш организм необходимыми минералами и микроэлементами, препятствующими развитию опухолей.
Кроме того, нужно исключить или хотя бы уменьшить поступление веществ, способствующих развитию рака.
Для этого необходимо отказаться от консервов. Домашние заготовки можно оставить, но лишь те, для приготовления которых не нужен уксус. Вредны и даже опасны для здоровья копченые продукты, нежелательны субпродукты – колбасы, сосиски. Очень важно так же поменьше употреблять сахара, лучше его заменить медом.
Особенно важными продуктами в рационе, в первую очередь, являются отруби – пшеничные, овсяные. 2-3 ложки отрубей в день обеспечивают прекрасную чистку кишечника. Их надо замачивать или запаривать кипятком, добавлять в каши, супы. Если желудок не воспринимает грубой пищи, залейте отруби горячей водой и, когда вода остынет, выпейте отвар.
Хорошо также включать в рацион злаки, причем неочищенные или малообработанные зерна, сохраняющие элементы оболочки. Овес, пшеница, пшено, гречка должны чередоваться на вашем столе. Причем желательно готовить кашу так, чтобы тепловая обработка была минимальной: например, залить кипящей водой, укутать и оставить на ночь. Наутро крупа будет готова или ее останется поварить минут пять.
Также полезно употребление в пищу пророщенные зерна злаков: бобы, соя, пшеница.
Молоко и молочнокислые продукты лучше выбирать пониженной жирности: 1,5-2,5 %. Полезен творог, особенно домашнего приготовления. Из сыров лучше остановиться на твердых сортах или предпочесть брынзу.
Важно так же употребление качественной воды для приготовления пищи и чаев. Воду, которая идет из-под крана, необходимо пропускать через очищающие фильтры. Хорошо еще бы и отфильтрованную воду пропустить через магнитную воронку. Такая обработка улучшает качество воды и придает ей особые полезные свойства.
Полезны также в качестве витаминных напитков настои трав и плодов, обладающих противоопухолевым эффектом – шиповника, листьев малины, смородины, шалфея, брусники, калины, цветки ноготков, липы, аира, крапивы, подорожника, хвоща, таволги, мяты, бузины и т.д.
Из чаев отдайте предпочтение зеленому чаю, содержащиеся в нем катехин и танин защищают от рака.
Необходимо помнить о режиме труда и отдыха, занятиях спортом. Избегайте сильных отрицательных эмоций. Планируйте свою жизнь и питание и умейте от чего-то отказываться во имя сохранения и поддержания своего здоровья.

Бананы - лекарство от магнитной бури
Источник
Rusmg.ru
ДЛЯ того, чтобы больное сердце дало о себе знать, не надо ни ураганов, ни землетрясений. Для этого бывает достаточно вполне мирных природных явлений, таких как изменение атмосферного давления или. например, повышение активности геомагнитного фона Земли - магнитные бури.
В те дни, когда над нами бушуют магнитные бури, в приемные отделения больниц поступает особенно много пациентов. Влияние на наш организм магнитных бурь до сих пор практически не изучено. Возможно, изменение геомагнитного фона влияет на регуляцию тонуса кровеносных сосудов и непредсказуемо изменяет уровень артериального давления. А многие специалисты считают, что дело здесь больше в тревожном психическом настрое людей на определенные дни. Но в любом случае надо стараться как-то обезопасить себя. Какие же меры должен принять человек с больным сердцем, чтобы неблагоприятные дни минули, не причинив никакого вреда его здоровью?
Постараемся прожить один такой день, хотя бы мысленно. Утро для людей с больным сердцем - самое опасное время. Именно в ранние часы происходит наибольшее число сердечных приступов. Нервная система, регулирующая работу сердца, не успевает перестроиться на режим "активности" и оказывается неподготовленной к нагрузкам. Поэтому постарайтесь помочь собственному организму. Для этого, проснувшись, не спешите сразу вставать. Полежите немного неподвижно. Затем можно сесть на кровати, спустить ноги и посидеть так еще какое-то время. При переходе из горизонтального положения в вертикальное происходит перераспределение крови. Если вставать не спеша, кровеносные сосуды успеют подготовиться к этому. Резкий подъем может привести к тому, что головному мозгу короткое время будет не хватать крови. Это может стать причиной головокружения или обморока. Поэтому так важно вставать с кровати правильно.
Столь же постепенно нужно "входить в день". Постарайтесь так распределить дневную активность. чтобы максимум ее приходился на середину дня, но не сразу после обеда. Особенно это важно для работающих людей. С утра и ближе к вечеру занимайтесь чем-нибудь легким. какими-нибудь "бумажными" делами. В этот период в организме человека происходят наиболее сильные колебания артериального давления. Поэтому не следует "провоцировать" свое давление к излишним перепадам. Утреннюю зарядку, если вы привыкли ее делать, превратите в дневную разминку. Вечером желательна легкая прогулка, даже в тяжелые дни от нее отказываться не стоит.
Очень важно уделять внимание правильному питанию. Никаких особенных диет. позволяющих безопасно пережить атмосферные перипетии, не существует. Но кое-какие особенности все же есть. Самое главное -в эти дни не следует очень переедать. Это само по себе нехорошо даже для здорового, но в "тяжелые дни" нередко становится пусковым фактором к развитию сердечного приступа.
Перегруженный пищей желудочно-кишечный тракт "оттягивает" на себя кровь так, что сердце и головной мозг могут оказаться в условиях кислородного голода. В обычный день эта неприятность может пройти незаметно. но во время магнитных бурь - вряд ли. Именно поэтому в неблагоприятные дни надо постараться не слишком перегружать желудок. Отдавайте предпочтение кашам, приготовленным на воде или нежирном молоке. Если в вашем меню на этот день значится мясо, то телятина лучше, чем жирная баранина или свинина. А еще лучше - отварная рыба.
Обязательно в неблагоприятный день включите в свой рацион несколько бананов. Бананы содержат полезные для организма калий и биологически активные вещества, защищающие нас от стресса. Недостаток калия нередко становится причиной нарушений сердечного ритма.
Хорошо завершить тяжелый день стаканом кефира. Это будет способствовать хорошему засыпанию. В неблагоприятные дни надо особенно тщательно выполнять все назначения вашего лечащего врача. Постарайтесь не пропускать время очередного приема таблеток. Некоторые полагают, что если увеличить дозу препаратов, то это поможет легче пережить магнитные и атмосферные бури. Такой подход - палка о двух концах. Необычно большое количество лекарства может "подкосить" организм в те дни, когда почва и так уходит из-под ног.
Впрочем, каким бы тяжелым ни оказался день, он наверняка закончится хорошо, если вы сами не будете ждать от него неприятностей. Пусть вокруг бушуют магнитные бури. пусть они не пробьются к вам. разбившись о неприступную стену хорошего настроения и бодрости духа.

Яблочная диета спасает организм
Источник
Rusmg.ru
Для того чтобы каждый день ваш организм получал все необходимые витамины и питательные вещества, вам необходимо съесть 6 порций фруктов за день. Например: 1 яблоко, пара ломтиков дыни, сок или компот и фруктовый салат.
Фруктовые диеты
Благодаря фруктам вы улучшите свою фигуру. Один из способов - яблочный день. В такой день вам нужно за 5 приемов съесть 1,5 кг яблок. И вы практически не ощутите голода. Благодаря лечебным свойствам яблока улучшается работа печени и кишечника, а один разгрузочный день помогает избавиться от 0,5-1 кг лишнего веса. Главное, не превратить следующий день в "загрузочный". Еще один вариант - арбузная диета. Вы неизбежно худеете, так как не едите ничего, кроме арбуза. А заодно и улучшаете цвет лица и очищаете почки.

Известно, что умеренное потребление красного вина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Источник
Rusmg.ru
Атеросклероз и повышенное систолическое давление являются независимыми факторами риска сердечно-сосудистой патологии. Поэтому Naissides M и соавт. изучали влияние безалкогольного и обычного красного вина на сосудистую функцию у женщин в постменопаузе: воздействие полифенолов напитка на эластичность артерий и показатели систолического артериального давления, особенно у женщин с гиперлипидемией. В рандомизированном исследовании наблюдались 45 женщин в постменопаузе, которые ежедневно выпивали около 40 мл либо воды, либо безалкогольного вина, либо обычного красного вина во время ужина на протяжении 6 недель с последующим 4-недельным перерывом. Исходно и после окончания исследования изучались гемодинамические и пульсовые характеристики.
Так, через 6 недель исследования показано снижение индекса прироста в группе потребления безалкогольного напитка. Кроме того, в этой группе зарегистрировано значительное улучшение показателей систолического артериального давления - на 8%. При этом обычное красное вино практически не повлияло на сосудистую функцию. Таким образом, длительное потребление полифенолов красного вина улучшает центральную и периферическую гемодинамику у женщин с гиперлипидемией в постменопаузе. Повышение эластичности артерий и показателей систолического артериального давления могут стать потенциальными механизмами, посредством которых можно влиять на риск сердечно-сосудистой патологии.

УЧЕНЫЕ ПРИЗНАЛИ ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД ЛУЧШИМ НОВОГОДНИМ ПОДАРКОМ
Источник
Inauka.ru
Лучшим новогодним подарком с точки зрения пользы для здоровья признали западные ученые черный шоколад. Как подтвердили новейшие исследования, его регулярное употребление даже в небольших количествах ведет к заметному улучшению работы сердца и сосудов.
В частности, как пишет в своем последнем декабрьском выпуске научный журнал "Харт", черный шоколад способствует резкому увеличению потока крови в сосудах. При этом данный феномен сохраняется в течение 8 часов после потребления. Ученые отмечают, что в черном шоколаде содержится высокая концентрация эффективных антиокислителей - флавоноидов. Они способствуют сохранения молодости стенками кровеносных сосудов и предупреждают их преждевременное затвердевание.
Следует отметить, что молочный шоколад не обладает подобными целебными свойствами, так как содержащаяся в нем молочная кислота нейтрализует антиокислители. Именно поэтому ученые-медики считают, что едва ли можно найти лучший новогодний подарок, нежели настоящий черный шоколад. Он должен содержать какао не менее 70%.

НОВОГОДНИЕ КАНИКУЛЫ ДОБАВЯТ НАМ ПО ПОЛКИЛО
Источник
Inauka.ru
Следуя природным механизмам, мы толстеем осенью и зимой и худеем весной и летом. Но "праздничные полкило" могут остаться с нами на всю жизнь.
Человек мало чем отличается от зайцев и барсуков, запасая на зиму дополнительные килокалории и меньше двигаясь в холодное время года. Многие дамы с огорчением встречают весну именно потому, что за зиму любимые юбки и джинсы становятся теснее в талии и бедрах и требуются экстремальные усилия для похудения.
Не довольствуясь этими банальными наблюдениями, ученые продолжают искать причины и способы спасения от лишнего веса. Только что врачи из Массачусетской медицинской школы опубликовали данные своего исследования в Европейском журнале клинического питания (European Journal of Clinical Nutrition).
Группа исследователей под руководством доктора Юньшэнь Ма целый год наблюдала за 593 пациентами с ожирением, регистрируя их привычки питания, физическую активность и изменения в весе. В среднем волонтеры потребляли по 1963 килокалории в день, причем половину из них в виде углеводов и еще почти треть - в виде различных жиров. (Нормой потребления для горожан сейчас считается до 1500-1800 ккал для женщин и до 1800-2000 ккал для мужчин. - "Известия".)
Однако осенью и зимой все они съедали в среднем на 89 килокалорий в день больше, чем весной и летом. Причем весной был отмечен пик потребления углеводов (сахара, мучного, сладостей и т.п.), а осенью - пик поедания жирного.
Одновременно зимой резко снижалось сжигание калорий из-за спада физической активности. Поэтому за зиму они набрали в среднем по полкило и более.
- Значительную долю прибавки веса можно отнести за счет "калорийного удара", который мы все получаем в период зимних праздников, - комментирует данные исследования доктор Юньшэнь Ма. - Многие люди так никогда и не могут потратить эти "праздничные полкило", а за пять зим накапливают целых 5 кг.

Пирамиде дали отставку
Все последние годы диетологи, особенно американские, усиленно внедряли в наши умы так называемую "Пирамиду здорового питания". Это был правильный, по их мнению, режим питания, при котором основу пирамиды - 40% рациона - должны были составлять углеводы (хлеб, мучные и крупяные изделия, хлопья, мюсли, орехи и т.п.), еще по 15-20% - овощи-фрукты, мясо-рыба и молочные продукты. Собственно жиры и все сладости должны были занимать лишь самую верхушку пирамиды, то есть сводиться к минимуму.
Однако оказалось, что этот рацион тоже избыточен и приводит к лишнему весу. В пику американцам европейские диетологи предложили свой вариант здорового питания для взрослого.

Примерный суточный рацион:
Жидкости (вода, чай, молоко, кефир, йогурт, суп, сок) - по 1 стакану.
Овощи и фрукты: целый - 1 шт., в виде салата - 200 г, консервированные или в виде готового блюда - 100 г, сухие - 30 г.
Хлеб - 1 ломоть.
Макароны из муки грубого помола или рис - 0,5 стакана.
Крупы, хлопья, мюсли - 30 г.
Бобовые - 0,75 стакана.
Сыр - 30 г.
Рыба, птица, мясо - по 100 г.
Масло, майонез - 1 стол. ложка.
Орехи: лесные, фундук и т.п. - 15 шт., грецкие, кешью и т.п. - 10 шт.
Оливки - 20 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль поваренная (в том числе соль в блюдах) - 1 чайная ложка.
Сахар - не более 10 г (2 чайные ложки).

Шоколад - лекарство для курильщиков
Источник
MIGnews.com
По версии швейцарских ученых, опубликовавших в среду результаты своих исследований, черный шоколад в умеренных дозах способен предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Около шестидесяти граммов шоколада высокого качества и с большим содержанием масла какао препятствует сужению и отвердеванию артерий.
Научные эксперименты проводились среди курильщиков, которые входят в группу риска сердечно-сосудистых заболеваний. Стоит отметить, что на людей, не страдающих от никотиновой зависимости, шоколад также оказывает благоприятное воздействие.
Черный шоколад, в котором содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине и других продуктах питания, способен улучшать работу кровеносной системы.

Хочешь похудеть – измеряй температуру в бассейне
Источник
Medicus.ru
Странную взаимосвязь между плаванием в холодной воде и увеличением веса обнаружил доцент Лесли Вайт из медицинского колледжа университета Флориды, США.
Вайт считает, что его исследование может помочь объяснить, почему некоторые люди испытывают трудности с похудением, предпочитая плавание другим видам физических упражнений. Ученый вместе со своими коллегами измерил расход энергии у 11 мужчин-добровольцев, в течение 45 минут занимавшихся на велотренажерах в теплой (+33) и в холодной воде (+20), а также изучил, как нагрузки повлияли на аппетит волонтеров.
Выяснилось, что независимо от температуры воды добровольцы израсходовали практически одинаковое количество энергии - приблизительно 2 тысячи килоджоулей. Когда же мужчин препроводили в комнату с пищей, оказалось, что тренировавшиеся в холодной воде употребили на 44% больше калорий по сравнению с занимавшимися в теплой воде и на 41% больше, чем в периоды отдыха, когда расходуется около 500 килоджоулей. Таким образом, была выстроена цепочка: холодная вода - аппетит - увеличение веса. Исследователи рекомендуют учитывать температуру воды при планировании процедур для людей, которые хотят похудеть.

Как правильно питаться, если нервная система истощена
Источник
Мedafarm.ru
Довольно трудно сказать, что же такое правильное питание. Оно имеет несколько характеристик.

• Во-первых, вы потребляете продукты, которые содержат все виды полезных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
• Во-вторых, вы не исключаете из рациона какие-либо виды продуктов.
• В-третьих, вы не переедаете.
• В-четвертых, у вас правильный режим питания.
• Неправильное питание может привести к эмоциональной депрессии, снижению интеллектуальных способностей и потере активности. Для борьбы со стрессом необходима крепкая нервная система. А для того чтобы быть здоровым и сильным, она нуждается в правильно подобранном питании.

• Уменьшите потребление соли.
• Снизьте количество потребляемого вами сахара и продуктов, его содержащих: лимонада, пирожных, тортов, жевательной резинки, мороженого, джема, фруктовых соков с сахаром, засахаренных фруктов.
• Используйте как можно меньше соусов и приправ, таких как кетчуп, горчица, майонез, мясные и рыбные соусы, маринады и т. п.
• Снижайте количество потребляемых жиров, в том числе и различных видов искусственного маргарина.
• Не пейте кофе. Даже слабый, так как он тоже подстегивает нервы. Пейте поменьше чая, особенно крепкого, так как это мощный стимулятор нервной системы,
• Не употребляйте в больших количествах шоколад, яйца, молочные продукты, мучные изделия, апельсины. Это приводит к усилению нервного напряжения и депрессии.
• Откажитесь от алкоголя. Если можете — откажитесь от него совсем. Вопреки распространенному мнению, алкоголь отнюдь не снимает стресс, а только усиливает тревогу и раздражительность. Кроме того, употребление алкоголя часто приводит к самым нежелательным и даже трагическим вариантам реакции на стресс.
• Не курите табак, потому что табак в любом виде — нервный яд.
• Не ешьте копченую рыбу и копченое мясо (ветчину, колбасу, бекон). Для увеличения срока использования и хранения в такие продукты добавляют различные химические добавки, вредные для здоровья человека.
• Не покупайте закусочное мясо — сосиски, солонину — продукты, содержащие нитраты или азотистый натрий. Читайте этикетки.
• Не покупайте цыплят, которых для быстрого роста кормили пищей с гормональными добавками.
• Стремитесь не употреблять консервов. В любые виды консервов добавляются различные химикаты, вредные для организма. Не приобретайте консервированные супы.
• Ешьте больше свежих фруктов, таких как апельсины, грейпфруты, бананы, яблоки.
• Употребляйте в пищу как можно больше свежих овощей. Ешьте зеленые овощи — молодую ботву репы, зелень горчицы, шпинат, капусту.
• Пейте свекольный и морковный сок.

Еда против рака
Источник
Мedafarm.ru
В актуальности борьбы против рака никого убеждать не нужно. Хорошо известны также факторы риска, способствующих возникновению рака: лишний вес, отсутствие в диете достаточного количества фруктов и овощей, отсутствие физической активности, курение, употребление алкоголя, пренебрежение безопасным сексом, загрязнение воздуха в населенном пункте, загрязнение воздуха в доме и заражение при проведении медицинских процедур. Всемирная организация здравоохранения в 2001 году провела исследования в семи различных регионах мира. В этих регионах от онкологических заболеваний скончалось 7 млн. человек, причем каждая третья смерть была связана с упомянутыми 9-ю факторами. К примеру, курение стало причиной смерти 21% больных. Как же бороться против этих напастей?
Как оказалось, для снижения риска заболеваний необходимо повышенное потребление фруктов и овощей, богатых содержанием витаминов, минеральных веществ, клетчатки и множества уникальных биохимических веществ. Важность свежей растительной пищи связана с содержанием биофлавоноидов и волокнистой нерастворимой клетчатки, которые способны подавлять ферменты, нейтрализовать эстрогены, абсорбировать и обезвреживать канцерогенные агенты, которые могут попадать в кишечник с продуктами питания. В этом плане все фрукты и овощи полезны, однако особую ценность имеют семейства зонтичных овощей (моркови и петрушки), крестоцветных (кочанной, спаржевой и других видов капусты), растительных масел, соевых бобов.
Американская Ассоциация Онкологических Исследований назвала три овоща, теоретически способных предотвратить появление рака. Исследование Университета Джонса Хопкинса показало, что постоянное употребление брокколи способно защитить человека от заболевания гастритом и некоторыми видами рака желудка.
Ученые из Университета Штата Мичиган обратили внимание, что жительницы Польши в три раза реже, чем их соотечественницы, эмигрировавшие в США, заболевают раком груди. Этот факт объяснили особенностями меню: в Польше традиционно едят много капусты , а в США о капусте забывают.
Университет Флориды в Талахасси, в свою очередь, нашел еще одно оружие против рака - чеснок. Известно, что при! высокотемпературной обработке мяса образуется энзим, способствующий возникновению рака груди. В свою очередь, компонент чеснока, "отвечающий" за его вкус, блокирует процесс образования энзима-канцерогена.
В экспериментах, проводившихся в Университете Иллинойса и Университете Огайо, лабораторные животные, которым имплантировались злокачественные клетки, получали с кормом сухой экстракт томатов, содержащих все биологически активные вещества, присутствующие в этих овощах. Такая несложная диета уменьшала число смертей от развивающихся из имплантированных клеток злокачественных опухолей на 26%.
Ученые предполагают, что основным "антиканцерогенным" компонентом помидор является ликопин - пигмент, обуславливающий красную окраску мякоти и кожуры. Ликопин - это антиоксидант, т.е. он активно поглощает так называемые свободные радикалы - активные формы кислорода, способные разрушать клетки и провоцировать развитие рака. Судя по всему, именно этот эффект и лежит в основе его противоракового действия. Кулинарно обработанные изделия из помидоров типа сока, кетчупа, пасты, соуса и супа - хорошие диетические источники ликопина из - за повышения его биодоступности за счет тепловой обработки и гомогенизации овощей.
В недавнем исследовании среднее ежедневное диетическое потребление ликопина, оцененное посредством анкетного опроса частоты потребления пищевых продуктов, было 25 мг в день, причем из кулинарно обработанных продуктов потребление было около 50%.
Ликопин является одним из пяти в группе каротиноидов, четыре других каротиноида – альфа-каротин (обнаружен в моркови), бета-каротин (ямс, сладкий картофель, желтая тыква), лютеин (листовые овощи темно-зеленого цвета) и бета-криптоксантин (апельсины).
Однако ученые предупреждают, что продукты, произведенные на основе экстракта томата, не способны бороться с раковыми заболеваниями столь же эффективно, как сам томат. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, проведенного на крысах, и обнародованного Национальным институтом США по раковым заболеваниям. По утверждению ученых, чтобы предупредить возникновение рака простаты, мужчинам следует потреблять сам этот овощ, томатный сок или томатную пасту, но уж никак не таблетки, созданные на основе экстракта томата.
По данным многочисленных исследований, мужчина, потребляющий томат, в значительно меньшей степени рискует заболеть раком простаты. Далее мнения ученых расходятся: одни считают, что происходит это благодаря входящему в состав томата ликопину, другие же придерживаются мнения, что этот благотворный эффект создается целым комплексом ингредиентов овоща.

Пейте поливитаминные чаи
Источник
Мedafarm.ru
Готовить чай нужно только в эмалированной или стеклянной посуде. Вот несколько вариантов тонизирующего напитка, обеспечивающего вас необходимым количеством витаминов на целый день.

Приготовление. Смешать по 3 части плодов шиповника, натертой сушеной моркови и листьев крапивы двудомной и 1 часть ягод смородины или рябины. 4 ч. ложки смеси залить 2 стаканами кипятка и держать теплым (60—70 С) в течение 1 часа, затем процедить.
Прием. Пить по 1/2стакана 3—4 раза в день в течение месяца.

Приготовление. Взять равные части плодов шиповника и плодов рябины. 1 ст. ложку смеси заварить в 2 стаканах кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 4—5 часов.
Прием. Процедить и выпить в 2—3 приема. Курс — 1—3 месяца. Хранить чай следует в темном прохладном месте не более 2 дней.

Приготовление. Взять по 1 части плодов шиповника и черноплодной рябины и 3 части сахара. Плоды шиповника и рябины растереть в ступке, добавить сахар, размешать и хранить в плотно закрытой посуде.
Прием. Перед употреблением 1 ст. ложку смеси за­варить в стакане кипятка и настаивать в течение 2 часов. Пить настой теплым несколько раз в день в течение 1—2 месяцев.

Приготовление. Взять 3 части плодов шиповника, 1 часть плодов малины и 2 части листьев крапивы двудомной. Плоды шиповника измельчить в деревянной ступке, смешать с остальными компонентами. 1 ст. ложку сбора залить 2 стаканами кипятка, посуду плотно закрыть и дать смеси настояться в течение 15 минут.
Прием. Принимать по стакану 2 раза в день. Курс — 1—3 месяца.

Приготовление. Трава череды, трава зверобоя — по 3 части, корень девясила, кукурузные рыльца, трава хвоща, цветы бузины травянистой, листья брусники — по 2 части, трава чистотела большого, корень аира — по 1 части. 2 ст. ложки сырья залить стаканом кипятка, греть на водяной бане 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, отжать и довести объем жидкости до 200 мл.
Прием. Пить по 1/2 стакана настоя утром и вечером после еды.

Пугающие новости для сладкоежек
Источник
Мedafarm.ru
Израильская Ассоциация борьбы с раком предупреждает: не только курение и избыток ультрафиолетового облучения, но и любовь к углеводам и сладостям чревата повышением риска онкологических заболеваний.
У женщин, потребляющих много булочек, пирожных, шоколада, меда и прочих подобных лакомств, повышается риск заболеть раком молочной железы. Таков вывод итальянских эпидемиологов, обследовавших около 5,000 женщин в возрасте от 25 до 74 лет и подробно опросивших их об их пищевых привычках и пристрастиях, — сообщает Ассоциация борьбы с раком со ссылкой на British Medical Journal.
Врачи полагают, что «канцерогенность» сладкого, вероятно, связана с тем, что углеводная пища заставляет организм усиленно вырабатывать гормон инсулин, а возможно, и другие гормоны, способные спровоцировать рак груди.
Новость, несомненно, печальная — какая же женщина не любит шоколада? Правда, стоит отметить, что никаких подробностей итальянского исследования — и даже цифр, характеризующих степень риска, Ассоциация борьбы с раком не приводит. А то, избыточное поедание сладостей вредно для здоровья, и так давно известно.

Кому полезен алкоголь?
Источник
Medlinks.ru
Известно, что тот, кто выпивает стакан красного вина в день, уменьшает свой риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кардиолог Gerald Pohost из University of Southern California (США) советует своим пациентам выпивать один стакан красного вина или виноградного сока в день. Многие полезные свойства красного вина были открыты благодаря французам, которые известны своей любовью к вину и жирной пище. Несмотря на это, распространенность сердечно-сосудистых заболеваний во Франции достаточно низка.
Вино, выпитое за обедом или ужином, полезно, так как не дает жиру прикрепляться к стенкам артерий. Красное вино содержит полифенолы и флавоноиды - антиоксиданты, которые повышают содержание липопротеидов высокой плотности ("хороший" холестерин) и делают жир менее вязким.
Согласно исследованию, опубликованному журналом "New England Journal of Medicine", малые дозы алкоголя любого типа снижают сердечно-сосудистый риск на треть. Положительный эффект наблюдался у участников исследования, принимавших половину порции вина, пива или виски ежедневно. Большая порция алкоголя не обеспечивала лучшей профилактики.
Gerald Pohost напоминает, что лучшая защита для сердца - это, все-таки, не алкоголь, а отказ от курения, снижение давления и веса, физические упражнения.
Не всем людям алкоголь может принести пользу. Его не должны принимать беременные женщины, люди с заболеваниями печени, язвенной болезнью или склонностью к алкоголизму. Люди с пороками клапанов сердца иногда чувствуют сердцебиение, когда выпивают чуть больше во время праздников. Это состояние врачи называют "праздничным сердцем".
Стоит отказаться от ежедневного употребления вина и женщинам младше 60. Ученые обнаружили, что это приводит к повышению риска рака молочной железы на 7%. После 60 риск сердечно-сосудистых заболеваний перевешивает риск рака молочной железы.

Чем чеснок и лук полезны для мужчин?
Источник
Medlinks.ru
Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок и лук эффективны для профилактики не только простуды, заболеваний сердца и высокого содержания холестерина в крови.
Установлено, что он позволяет заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты.
В ходе продолжавшегося два года исследования они сравнили особенности питания 470 здоровых мужчин и 238 пациентов, имеющих злокачественные опухоли предстательной железы. Было обнаружено, что ежедневное употребление с пищей как минимум 5-6 грамм лука или чеснока позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума - серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку характерный запах.
«Несколько исследовательских коллективов уже подтвердили наличие у лука, чеснока и близких к ним культур положительного профилактического и лечебного эффекта при различных видах злокачественных опухолей, - сообщила Энн Хсинг, руководитель этого исследования. - Мы добавили к имеющимся данным дополнительные доказательства полезности этих культур. И хотелось бы надеяться, что когда-нибудь эта информация заставит людей отложить в сторону биг-маки и гамбургеры и обратить внимание на более здоровую пищу.»

Почему нам снится шоколадка, или худеем по биоритмам
Источник
Medlinks.ru
Любой женщине знакома навязчивая мысль о запретной шоколадке, которая почему-то начинает преследовать нас именно тогда, когда мы решаем сесть на диету. Но проходит буквально несколько дней, и шоколадка успешно покидает наши фантазии. Думаете дело тут в силе воли? Ну, в ней, конечно, тоже… Хотя главную скрипку в появлении и исчезновении подобных желаний играют наши гормоны и созданные ими биоритмы.
Почему-то большинство женщин, садящихся на диету, убеждены, что делать это можно с любого понедельника, и что их всепоглощающее желание похудеть справится с абсолютно любыми препятствиями. И порой оно действительно их преодолевает. Но какой ценой?
Если уж вы действительно решили похудеть, но при этом не хотите испортить свое здоровье и характер, стоит все же иногда прислушиваться к себе. А точнее, к гормональным биоритмам, в соответствии с которым и живет женский организм. Что же это такое и как они могут помочь нам похудеть?
Собственно, ни для кого не секрет, что количество нашей энергии, эмоциональный фон, аппетит и даже обмен веществ в течение месяца сильно меняются. Изменения эти происходят строго в соответствии с нашим менструальным циклом. И бороться с ними практически бессмысленно! А потому любая диета должна строиться не «с понедельника», а исходя из потребностей и состояния вашего собственного организма. Он у вас один и стоит научиться его любить и к нему прислушиваться!

Итак, в среднем, полный цикл происходящих с нами изменений занимает 28 дней и включает три фазы. У кого-то он чуть больше, у кого-то – чуть короче. Но законы происходящих в женском организме изменений абсолютно неизменны и совпадают у всех. Просто у более эмоциональных и чувствительных особ они заметнее, а вот обладательницы «непробиваемой психики» порой даже не замечают происходящих с ними перемен. Тем не менее, садясь на диету, и те, и другие должны знать, когда это делать имеет смысл, а когда – нет.

1-я фаза: время сесть на диету
Эта фаза начинается примерно на 2-3-й день месячных и длится около 2-х недель. В этот период в женском организме постепенно растет количество женских половых гормонов (эстрогенов). Эти две недели – лучшее время не только для того, чтобы начать новую жизнь и сесть на диету, но и вообще для любых подвигов, требующих большого количества энергии и хорошего настроения. В этот период можно особенно активно заниматься спортом, а если вы им еще не занимаетесь – то начать это полезное дело.
В эти две недели мы, как правило, не страдаем, от неудержимой тяги к ночному общению с холодильником, нас не мучают сны, в которых мы съедаем огромный шоколадный торт, а поход в гости не превращается в вечер обжорства.
Что не менее приятно, в этот период нам не только хочется меньше есть и больше заниматься спортом, но и эффект от всего этого становится более ощутимым. Дело в том, что обменные процессы в организме в этой фазе также ускоряются, а значит у вас есть шанс получить довольно ощутимый эффект от своей активной программы по расставанию с лишними килограммами. В среднем потеря может составить около 1,5-2 кг. Это при условии вполне разумной диеты, не связанной с голоданием.

2-я фаза: время немного расслабиться
Как известно, все хорошее рано или поздно заканчивается. И уже с 15-го дня цикла уровень эстрогена в женском организме начинает постепенно снижаться. Параллельно происходят и другие изменения, итог которых, увы, приводит к постепенно возрастающему желанию нарушить так ударно начатую диету.
Не стоит обвинять себя в слабоволии! Куда лучше прислушаться к организму, слегка увеличить количество съедаемых калорий и снизить физическую нагрузку. Это не значит, что перед сном можно позволить себе сковороду жаренной картошки, а спортивную форму и кроссовки необходимо убрать подальше! Если, слишком внимательно прислушавшись к своему организму, вы резко расслабитесь, все килограммы, сброшенные за первые две эйфорические недели, тут же вернуться.
В этой фазе можно лишь немного увеличить количество калорий, изредка позволяя себе отступления от диеты. Что касается спорта, то в этот период лучше отказаться от тренажеров и силовых упражнений, отдав предпочтение аэробике, шейпингу, плаванию, бегу и велосипеду. И внимательно следите за стрелкой весов! Если она вдруг предательски поползла в противоположенном нужному направлении, стоит ограничить количество кулинарных поблажек и продлить время, отведенное на спорт. В идеале, ни один из потерянных вами за первые две недели килограммов вернуться в этот период не должен. Чаще всего даже удается сбросить 0,5-1 кг. То есть суммарная потеря веса может составить 2-3 кг.

3-я фаза: время для небольшого обжорства
Главное – чтобы это обжорство не стало бесконтрольным! Иначе за неделю с небольшим вы не только наберете все сброшенное, но и обзаведетесь новыми килограммами! А риск подобного развития событий в этой фазе очень велик. Сколько высоких похудательных порывов и гениальных диет разбились о рифы ПМС! Увы, но третья фаза, начинающаяся примерно за неделю до месячных, как правило, бывает омрачена этим неприятным явлением из трех букв. Со всеми сопровождающими его проблемами, в том числе, и с его постоянным желанием плакать (по любому поводу) и есть (всего и побольше, главным образом, сладкого).
Как вы понимаете, садиться в таком состоянии на диету, может только сумасшедшая! Нормальная же женщина постарается не усугублять ситуацию и реализует те, порой довольно странные, желания, которые появляются у нее в этот период. Разумеется, я сейчас имею в виду исключительно кулинарные странности!
Хотя стоит заранее настроиться, что к концу этой фазы ваш вес неизбежно немного вырастет. Но обычно этот рост имеет отношения к увеличению запасов воды, а вовсе не жира. Дело в том, что в этот период наш организм задерживает довольно большое количество жидкости, от которой благополучно избавится, как только перейдет в следующую фазу.

Законы обжорства
Поскольку этот период был назван фазой обжорства, стоит остановиться на некоторых законах, которые позволят вам преодолеть его с наименьшими проблемами.

Закон глазированного сырка
Заключается он вот в чем: если вам вдруг безумно захотелось съесть, к примеру, катастрофически калорийный глазированный сырок, не стоит заменять его обезжиренным йогуртом. Не поможет. Проверено многократно! Настроение не поднимется, а сырок начнет сниться во сне. В итоге вы просто съедите не один, а штук 5-10 (все зависит от красочности сна и испорченности настроения), что уже станет настоящей катастрофой для вашей фигуры. В итоге настроение у вас испортится еще больше. Организм все равно отомстит за невнимание к его потребностям, так что лучше реагировать на них вовремя!

Закон любви к углеводам
Этот закон еще проще и универсальнее, чем первый: перейдите в это время с белковой диеты на углеводную. То есть, ограничьте количество мяса, рыбы, яиц и т.д., а увеличьте объем овощей, фруктов и круп. При этом рацион стоит составлять так, чтобы общая калорийность сильно не увеличилась. В реальности это сделать несложно, поскольку калорийность очень среднего кусочка мяса сравнима с гигантской порцией овощного салата, заправленного лимонным соком или с тарелкой отварной картошки, а яйцо «тянет» на столько же, на сколько и довольно крупный банан или огромное яблоко . Между тем, для ощущения сытости и для улучшения настроения овощи и фрукты куда актуальнее.

Закон малых доз
Чем чаще вы едите, тем меньше колебания уровня сахара в крови, перепады настроения и приступы голода. А для периода ПМС это очень актуально! Разумеется, есть часто – не значит много. Просто привычное количество калорий лучше не съедать в один присест за ужином, после которого вы без сил упадете на диван и заснете, а разделить на 5-6 приемов. К сожалению, если вы не сидите дома, а весь день проводите в офисе, выполнить это бывает непросто. Но поверьте, оно того стот!

Закон нерастянутого желудка
Есть часто, но понемногу актуально еще и для того, чтобы не растянуть желудок. Увы, но часто после периода обжорства наш растянутый большим количеством пищи желудок продолжает и дальше требовать те же объемы продуктов. И вернуть его к «диетическому» состоянию бывают довольно трудно. А поскольку углеводная пища более объемна, чем белковая, вам неизбежно придется перейти к дробному питанию.

Закон отказа от соли
Ну, если и не полного отказа, то уж точно сокращения ее количества до минимума. Исследования в этой области доказывают, что значительное снижение потребления соли примерно за неделю до месячных, приводит к тому, что организм меньше задерживает жидкость. А значит, вы сможете избежать появления этих самых «жидких» лишних килограммов и отеков.

Худейте на здоровье!

Москва: маленький стакан больше опьяняет
Источник
News.Battery.Ru
Исследователи установили, что из маленьких и широких стаканов алкогольные коктейли пьются быстрее, но и содержание спирта в них больше, чем в больших. По мнению многих, концентрация опьяняющих веществ в небольших стаканах уступает той, что наблюдается в крупных емкостях, а значит, чтобы "не отставать", надо брать количеством. В сознании многих потребителей спиртных напитков утвердилась формула, что количество "градусов" в одном большом стакане больше, чем в двух маленьких, а потому выгоднее пить маленькими порциями. Но любители выпивки заблуждаются, ведь исследователи выяснили, что в маленькие емкости бармены наливают больше спиртного.
Коктейли в маленьких стаканах гораздо крепче, чем напитки в больших. Все бармены знают об этом и стараются придерживаться такой тенденции. Этот феномен хорошо известен науке и называется "иллюзией искажения объемов". Так, люди частенько недооценивают содержимое своих небольших стаканов (хотя стоило бы вспомнить пословицу "мал золотник, да дорог").
Ученые решили провести эксперимент, в котором приняли участие 198 студентов. Их попросили разлить полторы бутылки спиртного по двум типам стаканов: широким и низким или тонким и высоким. Более 30% студентов предпочли высоким стаканам более компактную тару, и количество спиртного в маленьких стаканах значительно превышало количество выпивки в больших. Такая тенденция наблюдается и у опытных барменов. Хотя многие из них рано или поздно перестают отдавать предпочтение маленьким емкостям.
По мнению владельцев питейных заведений, подобные выводы могут негативно сказаться на прибыли баров и ресторанов. Ведь теперь "просвещенные" граждане, опасаясь опьянеть, будут покупать один коктейль и смаковать его в течение всей вечеринки.
Выводы, которые удалось сделать ученым, касаются не только спиртных напитков, но и, например, еды. Особенно искажению реальных объемов подвержены люди, которые сидят на диете. По их мнению, чем меньше порция, тем она безопаснее для их фигуры. Но ведь в огромной тарелке салата содержится гораздо меньше калорий, чем в маленьком пирожном с кремом.
Кстати, что касается вопроса о лишнем весе, то здесь тоже уместно поговорить про алкоголь в "небольших широких стаканчиках". Недавно ученые сделали открытие, что те, кто пропускает в день один-два стаканчика спиртного, гораздо менее подвержены ожирению, чем заядлые трезвенники. В то же время пока ученым не удалось выяснить, как именно влияет алкоголь в небольших количествах на жировые отложения. В любом случае, выводы весьма относительны. Естественно, что, выпивая в день более трех рюмок спиртных напитков, вы рискуете заболеть алкоголизмом. Не стоит бросаться в объятия зеленого змия и тем, кто старается вообще не употреблять спиртных напитков.
Одним словом, пить можно, но делать это надо умеренно, с умом.