Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 5
30 января 2006г.

4 составляющих ежедневного рациона настоящего мужчины
Источник
Rekicen.ru
Существует множество диетических программ, направленных на поддержание мужского здоровья. Какие-то из них более эффективные, какие-то менее. Однако, если вы мужчина и если вы хотите быть здоровым, то в свой ежедневный рацион вы должны обязательно включить четыре нижеприведенных компонента.
1. Овсянка. Очень важно правильно ее приготовить. Варить овсянку надо на маленьком огне, медленно помешивая. Следите за тем, чтобы она у вас не превратилась в переслащенную кашу. Овсянка является одним из лучших источников белка и необходимых кислот.
2.Черника. В чернике содержится много клетчатки и в то же время мало сахара и калорий. Ученые-диетологи установили, что черника, являясь сильным антиоксидантом, способствует улучшению зрения и памяти.
3.Капуста. Капуста способна снизить риск заболевания раком легких, утверждают ученые. Помимо этого она богата клетчаткой и множеством витаминов. Витамины группы В, содержащиеся в капусте, помогают работе нервной системы, витамин РР усиливает обмен веществ, витамин К обеспечивает хорошее свертывание крови. Каротин как раз то вещество, которое предотвращает развитие опухолей, он же улучшает зрение. Калий капусты улучшает работу мышц, особенно сердечной мышцы - миокарда.
4.Сардины. Сардины - это лучшее сочетание цены и пользы для здоровья. Стоят они совсем не дорого и продаются практически везде. В 100 граммах сардин содержится дневная норма жирных кислот и белка, необходимая для здоровья мужчины.
Вы можете не менять свою диету в корне, однако если вы добавите к ней эти компоненты, то это позволит в значительной степени улучшить здоровье. А если вам удастся заменить привычные составляющие вашего ежедневного рациона на вышеуказанные, то уже в ближайшее время вы ощутите, что вы стали чувствовать себя намного лучше.

Готовы ли вы эмоционально к снижению веса хирургическим путем?
Источник
Rekicen.ru
Одним из основных факторов, являющимся причиной чрезмерного веса, можно назвать наше эмоциональное и моральное состояние. Изучая и раскрывая трудности эмоционального типа можно успешно применять различные методики, направленные на достижении и поддержание нормального веса.
Но иногда по достижение определенного результата в снижение веса мы обнаруживаем, что дальше наше тело отказывается "подчиняться". Различные генетические факторы и факторы обмена веществ встают у нас на пути.
Многие люди, применяющие диеты, достигают порогового уровня, потеряв лишь 10 % своего веса, а далее процесс замедляется на длительный период, что естественно не стимулирует дальнейшие попытки. Может показаться, что у большинства тучных людей тело не подчиняется диетам по "совершенно неизвестным" причинам.
В итоге, для людей, чей вес превышает медицински допустимую норму на 45 кг., а также сопровождается высоким кровяным давлением и диабетом, хирургический путь является наиболее оптимальным решением проблемы. Если у вас похожая ситуация и вы собираетесь делать такую операцию, то ниже приведены некоторые советы, которые следует принять во внимание, чтобы сохранить полученный результат.
Образ жизни после. Перед тем как вам сделают операцию, вас проинформируют о возможных осложнениях (кровотечениях, рубцах, грыжах, выпадении волос…) и необходимой послеоперационной диете.
Из-за того, что после операции происходят изменения в процессе пищеварения и во избежание развития анемии, остеопороза следует придерживаться специальной диеты, включающей такие микроэлементы как железо, кальций, витамин В12, белки. Во избежание развития непереносимости лактозы следует уменьшить прием молочных продуктов, отдать предпочтение твердым молочным продуктам.
Выбирайте клинику, в которой действует активная пост-операционная программа. Это заключается в существовании так называемых групп поддержки, посещение которых полезно как после операции, так и до нее. Помощь со стороны просто необходима вам в первые недели и месяцы после операции, необходима также поддержка, которая еще более укрепит в вас решимость изменить свой прежний образ жизни.
Измените себя. Хирургический метод изменяет функции вашего пищеварительного тракта, но не ваше мышление. Поэтому, если вы не научитесь справляться со своим необузданным желанием поесть, то можете вернуться к прежнему весу и образу жизни.
Примите эмоциональные последствия. Значительная потеря веса воодушевляет большинство пациентов, жизнь которых меняется в лучшую сторону в разных смыслах, но при этом возможны эмоциональные потрясения, связанные с восприятием своего нового образа и новых моделей поведения, что может быть не очень удобно.
Следите за собой в психологическом и физиологическом плане, чтобы в случае чего обращаться за помощью, не загоняя проблемы внутрь.

Bинoгpaдный фpyкт
Источник
Rekicen.ru
3имa нacтoящee paздoльe для любитeлeй цитpycoв. Pыжиe мaндapины, дyшиcтыe aпeльcины и жeлтo-poзoвыe гpeйпфpyты в этo вpeмя в изoбилии пoявляютcя нa нaшиx cтoлax. Moжнo дoлгo cпopить o тoм, кaкoй из цитpycoв caмый пoлeзный, нo ecли дeлo кacaeтcя изыcкaннocти и блaгopoдcтвa вкyca, тo гpeйпфpyт c eгo лeгкoй гopчинкoй бeзoгoвopoчнo зaймeт пepвoe мecтo.

Bинoгpaдный фpyкт

БOTAHИKИ дo cиx пop нe мoгyт тoчнo cкaзaть, кaкyю cтpaнy cлeдyeт нaзывaть poдинoй гpeйпфpyтa. Этoт тpoпичecкий фpyкт вcтpeчaeтcя в cтpaнax Cpeдизeмнoмopья, pacтeт в Япoнии и Kитae, в Южнoй Aмepикe и нa Kaвкaзe.
Пepвoe yпoминaниe o гpeйпфpyтe oтнocитcя к XVIII вeкy. Toгдa aнглийcкиe мopяки впepвыe yвидeли oгpoмныe дepeвья, ycыпaнныe кpyпными плoдaми, нa ocтpoвe Бapбaдoc. Имeннo блaгoдapя oбилию плoдoв, coбpaнныx в гpoздья, нaпoминaющиe винoгpaдныe, гpeйпфpyт и пoлyчил cвoe нaзвaниe (в пepeвoдe c aнглийcкoгo "гpeйпфpyт" "винoгpaдный фpyкт").
Пoзжe eвpoпeйцы yзнaли, чтo cyщecтвyeт нecкoлькo copтoв гpeйпфpyтa eгo плoды мoгyт быть poзoвaтыми, жeлтыми и пoчти бeлыми. И чeм бoльшe poзoвoгo oттeнкa в кoжype и мякoти гpeйпфpyтa, тeм cлaщe фpyкт.
Пoэтoмy любитeлям киcлинки cлeдyeт oбpaщaть бoлee пpиcтaльнoe внимaниe нa блeднo-жeлтыe плoды, a тeм, ктo пpeдпoчитaeт фpyкты пocлaщe, нa poзoвыe гpeйпфpyты. A ecли вaшa зaдaчa нaйти caмый coчный гpeйпфpyт, выбиpaйтe тoт, кoтopый нecкoлькo тяжeлee cвoиx coбpaтьeв пo пpилaвкy. Чeм бoльшe вec фpyктa тeм coчнee eгo мякoть.
Bпpoчeм, вкyc нe caмoe глaвнoe бoгaтcтвo гpeйпфpyтa. Глaвнaя цeннocть этoгo фpyктa yникaльный витaминный cocтaв. Bceгo oдин гpeйпфpyт oбecпeчит cyтoчнyю пoтpeбнocть opгaнизмa в витaминe C.
A вeдь дaвнo извecтнo, чтo acкopбинкa нe тoлькo пoмoгaeт зaщититьcя oт пpocтyды и гpиппa, нo и зaмeдляeт пpoцeccы cтapeния, избaвляeт oт нeздopoвoгo цвeтa лицa и пpoблeм c кoжeй. Kpoмe тoгo, гpeйпфpyт зaмeчaтeльный иcтoчник витaминa PP (пoмoгaeт cпpaвитьcя c ycтaлocтью и бeccoнницeй) и витaминa Д (ocoбeннo нeoбxoдим дeтям и пoжилым людям).
B гpeйпфpyтe ecть тaкиe цeнныe элeмeнты, кaк пeктин (вывoдит из opгaнизмa излишки xoлecтepинa и нopмaлизyeт oбмeн вeщecтв) и ликoпeн (cпpaвляeтcя c тoкcинaми, шлaкaми и нeблaгoпpиятнoй экoлoгиeй). Ho вce-тaки бoльшe вceгo пoклoнникoв гpeйпфpyтa cpeди тex, ктo cлeдит зa фигypoй.
Дeлo в тoм, чтo нecкoлькo дoлeк гpeйпфpyтa, cъeдeнныx пocлe oбeдa, cпocoбны cжeчь пoчти пoлoвинy кaлopий, пoлyчeнныx вo вpeмя eды. Имeннo блaгoдapя этoй ocoбeннocти гpeйпфpyт пoльзyeтcя тaкoй пoпyляpнocтью y диeтoлoгoв, кoтopыe peкoмeндyют включaть eгo в paциoн тyчным людям.
Teм бoлee чтo гpeйпфpyтoв пpaктичecки нeвoзмoжнo "пepeecть" в килoгpaммe гpeйпфpyтa coдepжитcя вceгo-нaвceгo 90 кaлopий, и, в oтличиe oт дpyгиx цитpycoв, гpeйпфpyт пpaктичecки никoгдa нe вызывaeт aллepгии.
Hy a ecли вaшa цeль нe тoлькo cтpoйныe бeдpa, нo и xopoшee нacтpoeниe нa вecь дeнь, cъeшьтe c yтpa пoлoвинкy гpeйпфpyтa, cлeгкa пpиcыпaннyю caxapнoй пyдpoй, этoт фpyкт oблaдaeт yникaльнoй cпocoбнocтью дapить бoдpocть и пoлoжитeльныe эмoции.

3дopoвьe в кoжype

ЛЮБИTEЛЯM гpeйпфpyтa cтoит знaть o тoм, чтo бoльшe вceгo пoлeзныx вeщecтв coдepжитcя в гopькoвaтoй плeнкe, кoтopoй oкpyжeны дoльки этoгo цитpyca, пoэтoмy ни в кoeм cлyчae нe cтoит пpeнeбpeгaть блaгopoднoй гopчинкoй, выбpacывaя пoлeзнyю плeнoчкy. Bпpoчeм, cocтaв этoгo фpyктa нacтoлькo xopoш, чтo дaжe eгo кoжypa cпocoбнa зaмeнить нeкoтopыe лeкapcтвa.
Гpeйпфpyт, paзpeзaнный пoпoлaм и зaпeчeнный c кopицeй и caxapoм в дyxoвкe, peкoмeндyют кaк лeчeниe oт cтpecca, вeдь гpeйпфpyт пoмoгaeт cпpaвитьcя c cocтoяниeм пoдaвлeннocти и yгнeтeннocти.
Пpи низкoй киcлoтнocти жeлyдкa пoмoжeт гpeйпфpyтoвый coк: eгo нyжнo пить пo 200 250 мл 2 3 paзa в дeнь.
Гpeйпфpyт oблaдaeт xopoшим лeчeбным эффeктoм пpи гипepтoнии и зaбoлeвaнияx cepдeчнo-cocyдиcтoй cиcтeмы. Лeчeниe зaключaeтcя в тoм, чтo в тeчeниe дня нecкoлькo paз eдят этoт фpyкт пo пpoизвoльнoй cxeмe, нo c oдним oбязaтeльным ycлoвиeм: oдин плoд нyжнo cъecть yтpoм нaтoщaк.
Teм, ктo xoчeт yкpeпить зyбы и дecны, пoмoжeт тaкoй peцeпт: кoжypy oт гpeйпфpyтa зaмoчитe нa 20 минyт в кипячeнoй вoдe, пpoцeдитe и пoлoщитe этим oтвapoм poт.

На этот раз конопля помогла от остеопороза
Источник
Rekicen.ru
Еще несколько лет такого промоушинга - и конопля, как ценная лекарственная травка будет продаваться в аптеках без рецепта. Поистине универсальное средство - каждый месяц выявляются всё новые показания к применению любимого многими средства народной медицины.
Последняя новость об этом - Ученые из Израиля предлагают лечить остеопороз искусственными каннабиоидами.
Лет пятнадцать назад биологи заметили, что организм человека синтезирует каннабиноиды - вещества, похожие на те, которые столь сильно привлекают внимание некоторых категорий граждан к гашишу или конопле. Такие эндоканнабиноиды синтезирует мозг, а присутствуют они и во многих других тканях. В частности, в костях.
Как оказалось, эти вещества активируют два типа рецепторов клеток, а именно СВ1 и СВ2. С первыми разобрались быстро: они связаны с нервной системой и, стало быть, как раз и отвечают за психическое действие каннабиноидов.
А вот о роли вторых ученые долго гадали. Их находили у клеток иммунной системы и вроде больше нигде. А зачем стимулировать иммунитет столь сложным путем? - задавали себе и коллегам вопрос многие ученые, связанные с проблемой.
Удача улыбнулась ученым из Еврейского университета в Иерусалиме во главе с профессором Итаи Бабом. Они обнаружили клетки с такими рецепторами там, где никто этого не ожидал - в костях. Более того, как оказалось исправная работа такого рецептора обеспечивает регенерацию костей.
А вот у тех мышей, клетки которых в результате мутации лишили рецепторов СВ2, очень быстро развивался остеопороз. Значение открытия трудно переоценить: миллионы людей в мире страдают от старческих изменений в костях.
Возникла мысль, что эндоканнабиноиды не только изменяют психическое состояние через рецептор СВ1, но и, активируя рецептор СВ2, предохраняют кости. Для проверки такой гипотезы ученые синтезировали искусственный каннабиноид, который не обладает никакой психической активностью, и выяснили, что он действительно замедляет развитие остеопороза у мышей-мутантов. Глядишь, скоро и до лекарства дело дойдет.

У женщин, чья окружность талии не менее 35 дюймов, повышен риск заболеваний сердца
Источник
Rekicen.ru
Д-р Lori Mosca и коллеги (Медицинский Центр Колумбийского Университета, Нью-Йорк) изучали кардио-метаболические профили риска 6938 женщин из 12 городов США - участниц скрининга, организованного ассоциацией "Sister to Sister: Everyone Has A Heart", во время национального Дня Женского Сердца (февраль 2005 г.).
Более половины участниц (52.1%) имели окружность талии (ОТ) не менее 35 дюймов, что является одним из компонентов метаболического синдрома (МС). ОТ коррелировала с числом имеющихся факторов сердечно-сосудистого риска.
Среди 6327 женщин без сердечно-сосудистой патологии и сахарного диабета ОТ коррелировала с баллами Фрамингамской шкалы риска (p<0.0001). В последней группе у 90% женщин имелся как минимум один модифицируемый фактор риска, и у трети участниц - не менее трех основных факторов риска.
Почти у половины женщин без ранее диагностированной гиперхолестеринемии (47%) оказались повышенными уровни общего холестерина, ХС (не ниже 220 мг/дл), либо снижены уровни ХС липопротеинов высокой плотности (<50 мг/дл).
Среди женщин без гипертонии в анамнезе у 16% уровень артериального давления был не ниже 140/90 мм рт. ст. При определении гликемии натощак у 1218 участниц, 43% имели уровень глюкозы не ниже 100 мг/дл, и 9% - не ниже 126 мг/дл (признак диабета), несмотря на отсутствие диагностированного диабета в анамнезе.
Как сообщают авторы в новом выпуске Journal of Women’s Health, лишь у 10% обследованных женщин отсутствовали основные модифицируемые факторы риска. Остальные 90% являются кандидатами для изменения образа жизни и, возможно, других профилактических вмешательств.
Простое измерение ОТ позволяет выявить женщин с повышенным абсолютным риском ИБС и кардио-метаболическими факторами риска, определить у них тактику дальнейшего обследования и лечения.

Основные условия рационального питания и режима питания
Источник
Rekicen.ru
Разнообразие пищи, т.е. присутствие в ней всех основных элементов - белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и воды (содержание белков, жиров, углеводов должно составлять 1:1:4). Однообразная пища быстро приедается, что ведет к снижению аппетита, уменьшению выделения соков пищеварительными железами.
Правильное распределение суточного рациона на три (лучше четыре, а по некоторым данным и на 7) приема, что улучшает процесс пищеварения и усвоение пищи и не вызывает чувство голода (чувство сытости сохраняется до тех пор, пока пища находится в желудке - мясо, особенно жирных сортов, задерживается в желудке 4-6 часов, нежирные рыбные блюда покидают желудок быстрее; картофель, бобовые задерживаются 3-4 часа, хлеб, овощи, каши - 2-3 часа).
Прием пищи через определенные промежутки времени, в строго определенные часы, благодаря чему вырабатывается условный рефлекс - с приближением времени приема пищи начинает выделяться желудочный сок, появляется аппетит, что в свою очередь, способствует хорошему перевариванию и усвоению пищи.
При нерегулярном питании нарушается деятельность пищеварительных желез, снижается их активность, что благоприятствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ориентировочно можно придерживаться следующей схемы: 1 завтрак - 25-30%, 2 завтрак - 10-15%, обед - 35-40%, ужин - 15-20% общей калорийности рациона (блюда к ужину должны состоять из легко перевариваемых молочных продуктов, быстрее покидающих желудок).
При трехразовом питании завтрак должен составлять 30%, обед 40-50%, ужин - 20-25% суточного рациона.
Соблюдение умеренности в еде (не наедаться, вставать из-за стола с некоторым желанием есть). Переедание отрицательно сказывается на деятельности пищеварительных желез в сторону их угнетения, а в сочетании с малоподвижным образом жизни часто является причиной развития ожирения.
Медленный прием пищи, с хорошим пережевыванием, т.к. акт жевания способствует не только измельчению пищи (углеводов) в полости рта, но и стимулирует выделение желудочного сока.
Прием пищи при обстоятельствах, благоприятствующих возбуждению пищевого центра в мозгу и деятельности пищеварительных желез (хорошая сервировка стола, приятный вкус, запах пищи и т.п.).
Соблюдение установленного ритма питания также в праздничные дни и выходные.

Здоровые курильщики сигарет характеризуются низким уровнем антиоксидантов.
Источник
Vitamini.ru
Обследование студентов - курильщиков мужского пола, выкуривавших 20 и более сигарет в день выявило значительно более низкие концентрации в плазме a - токоферола, витамина C, b - каротина. (J. Toxicol. Environ. Health A, 2001). Подобные результаты были получены при обследовании 59 здоровых лиц (32 курильщика и 27 не курильщиков), не имевших системных болезней, не употреблявших спиртные напитки и витаминные комплексы. Уровни в плазме a - токоферола у не курящих были существенно выше, чем у курильщиков (р < 0.05). Соответственно, более высокий уровень антител к окисленным липопротеинам низкой плотности был в группе курильщиков по сравнению с не курящими (р=0,049). (Chem Biol Interact 2000).

Данные экспериментальных исследований свидетельствуют, что витамин Е необходим больным с хронической почечной недостаточностью.
Источник
Vitamini.ru
Уровни в плазме витамина Е при хронической почечной недостаточности могут быть уменьшенными, нормальными или повышенными. Однако выявлено нарушение распределение витамина E в различных липопротеинах. По сравнению с контрольной группой у больных с хронической почечной недостаточностью липопротеины низкой плотности содержат меньшее количество витамина E. Напротив, уровень маркера перекисного окисления липидов в липопротеинах низкой плотности у больных повышен. Чувствительность к окислению липопротеинов низкой плотности in vitro и степень перекисного окисления липопротеинов низкой плотности у больных была увеличена, что предполагает возможную связь между чрезмерным перекисным окислением липопротеинов низкой плотности и ускорением атерогенеза. В небольшом клиническом исследовании увеличение аортального индекса кальцификации у пациентов, получавших витамин Е было значительно ниже, чем у больных, не получавших витамин Е, что предполагает, что витамин E мог бы уменьшать прогрессию атеросклероза у больных с хронической почечной недостаточностью (Nippon Rinsho, 1999).

У пожилых больных с сахарным диабетом выявлены низкие уровни витаминов и каротиноидов с обратной ассоциацией их уровня и возраста.
Источник
Vitamini.ru
Сотрудники Institute of Gerontology and Geriatrics, Perugia University Hospital (Италия) провели обследование 72 пожилых больных с инсулиннепотребным сахарным диабетом (средний возраст 75,7 ± 0,8 лет) и у 75 лиц контрольной группы этого же возраста. Уровни витаминов Е, А и каротиноидов были существенно ниже в плазме у диабетических больных по сравнению с контрольной группой (p < 0.0001). У больных выявлены тесные отрицательные корреляции между возрастом и уровнями витамина Е, бета - криптоксантина, ликопена и бета-каротина (Polidori MC, 2000).

Для пациентов с болезнью Альцгеймера характерен низкий уровень витаминов Е и А, так как эти антиоксиданты используются в результате чрезмерной генерации свободных радикалов.
Источник
Vitamini.ru
Centre de Geriatrie Henri Choussat, Hopital Xavier Arnozan (Франция) провели обследование 20 пациентов с болезнью Альцгеймера и 23 пожилых лиц контрольной группы, живущих дома и не получающих лечение, имеющее сильное влияние на маркеры оксидативного стресса в крови или антиоксидантные системы защиты. Эти две группы были близки по возрасту, индексу массы тела, характеру диеты и сывороточному уровню альбумина. После подстройки к возрасту, полу и сердечно-сосудистой патологии у лиц с болезнью Альцгеймера, по сравнению с контрольной группой, были более низкие концентрации в плазме альфа - токоферола и витамина А. У пациентов с болезнью Альцгеймера уровень в плазме маркеров перекисного окисления липидов обратно пропорционально коррелировал с уровнями альфа - токоферола (р=0,002) и витамина А (р=0,025) (Bourdel-Marchasson I и др., 2001). Соответственно, авторы сделали вывод, что низкие концентрации в плазме альфа - токоферола и ретинола у пациентов с болезнью Альцгеймера, получавших обычное лечение, по сравнению с контрольной группой свидетельствуют, что эти антиоксиданты были использованы в результате чрезмерной генерации свободных радикалов.

Антиоксидантный статус крови у пациентов с эпилепсией низок, включая уровень витаминов А, Е и С, и улучшается после лечения.
Источник
Vitamini.ru
Было обследовано 29 пациентов с эпилепсией и 50 здоровых лиц в качестве контрольной группы. 10 пациентов, получали фенобарбитал и не имели приступов в течение 1 года и наблюдались в динамике. Уровень перекисного окисления липидов и процент гемолиза у пациентов с эпилепсией были значительно выше по сравнению с контрольной группой. Плазменный уровень витаминов C и А были значительно ниже у эпилептиков по сравнению с контрольной группой. Через год уровень витаминов A, E и C достиг нормального диапазона. Эти данные указывают, что антиоксидантный статус крови у пациентов с эпилепсией низок, включая уровень витаминов А, Е и С, и улучшается после лечения, предлагая, что свободные радикалы могут быть вовлечены в патогенез эпилепсии (Sudha K, Rao AV, Rao A.,2001).

Роль витамина С в восстановлении миокардиальной микроциркуляции, которая была нарушена под влиянием курения.
Источник
Vitamini.ru
Курение нарушает функции эндотелия и сосудодвигательную функцию у курильщиков. Эти нарушения связаны с увеличением оксидативного стресса. Проведено исследование кровотока в эпикардиальных коронарных артериях и микроциркуляторном русле. Доказана роль витамина С в восстановлении миокардиальной микроциркуляции, которая была нарушена под влиянием курения. Для изучения вопроса была создана контрольная группа из 8 некурящих в возрасте от 36 до 50 лет и основная группа из 11 курящих в возрасте от 38 до 50 лет. Изучалась роль аскорбиновой кислоты как инактиватора продуктов перекисного окисления липидов в тканях, плазме и собственно эндотелии сосудов. Исходно коронарный резерв был уменьшен на 21 % у курильщиков по сравнению с контрольной группой (P < 0.05) но нормализован после приема витамина C, при этом витамин С не оказывал никакого эффекта на лиц контрольной группы.(Circulation. 2000).

Данные экспериментальных и клинических эффектов о роли витамина С в профилактике ИБС.
Источник
Vitamini.ru
По данным MRC Clinical Sciences Centre, Imperial College School of Medicine, Hammersmith Hospital, London, UK; and Cardiology, University Hospital, Z?rich, Switzerland курение сигарет - установленный фактор риска для сердечно-сосудистых заболеваний за счет воздействия на коронарное и периферическое кровообращение, поскольку дым сигарет содержит большое количество оксидантов. При этом неблагоприятные эффекты курения могут осуществляться за счет оксидативного повреждения сосудистого эндотелия. Действительно, эндотелиальная дисфункция в плечевых и коронарных артериях выявлялась у курильщиков "со стажем" и пассивных курильщиков.
Аскорбиновая кислота или витамин C является основным водорастворимым антиоксидантом в плазме человека. Он защищает липиды против перекисного окисления, убирая "мусор" супероксидов и других свободных радикалов кислорода. У курильщиков содержание витамина С в плазме и тканях более низкое, чем у не курящих. Кроме того, имеются исследования, выявившие, что витамин C улучшает эндотелий-зависимую вазодилатацию в артериях предплечий у курильщиков. У гипертоников витамин C улучшает эндотелий-зависимую моторику эпикардиальных коронарных артерий. Так как эндотелиальная дисфункция провоцирует гипертоническую болезнь, гиперхолестеринемию и соответственно, раннее развитие ИБС, прием аскорбиновой кислоты снижает риск ее развития. (Circulation., 2000).

Назначение витамина C или витамина E уменьшало степень перекисного окисления у курильщиков.
Источник
Vitamini.ru
Department of Epidemiology, Bloomberg School of Public Health and the Department of Medicine, School of Medicine, Johns Hopkins University, Baltimore, and the Department of Medicine, University of Western Australia провели плацебо - контролируемое перекрестное исследование эффекта назначения витамина C (500 мг аскорбата мг в день) и витамина E (400 IU RRR-токоферил ацетата в день) у 184 некурящих. Средняя продолжительность назначения витаминов была 2 месяца. Дополнительное назначение витамина C или витамина E уменьшало степень перекисного окисления липидов в равной степени. (American Journal of Clinical Nutrition, 2002).

Потребление меньшего количества соли помогает при астме
Источник
Rusmg.ru
Британские ученые проверяют версию о зависимости количества потребляемой соли и приступов астмы.
Они установили, что меньшее количество соли может помочь людям, страдающим астмой. В эксперименте примут участие 220 добровольцев.
Около 2 млн жителей Великобритании страдают астмой.

Диета для почек
Источник
Rusmg.ru
Какой диеты нужно придерживаться при заболеваниях почек?
Рассказывает врач-уролог 8-й городской больницы г. Воронежа Подгузов Александр Викторович.
Наиболее значима диета при почечной недостаточности. В медицинских справочниках диета для почек обозначается как «лечебный стол №7». Строгая диета назначается также пациентам с такими заболеваниями почек, как гломерулонефрит и нефротический синдром.
При других почечных недугах рацион, как правило, мало отличается от обычного. Основные ограничения касаются острых блюд, пряностей и алкоголя.
При соблюдении «почечной» диеты важно ограничить количество белка в пище. Из белка образуются токсины, которые должны обезвреживать почки. Поэтому уменьшение в рационе белка приводит к улучшению самочувствия. Степень ограничения белковой пищи зависит от стадии болезни и метода лечения. В «почечной» диете разрешены такие источники белка, как яйца, нежирные сорта мяса, птицы, рыбы. Но количество этих продуктов в дневном рационе должен строго регламентировать лечащий врач. Блюда из мяса и рыбы лучше всего готовить в отварном виде, а затем запекать или обжаривать.
При почечной недостаточности очень важна высокая калорийность диеты, не менее 3500 ккал в сутки. При недостатке калорий обмен веществ меняется. Начинают «сгорать» не только собственные жиры, но и белки. Поэтому при похудании количество токсинов увеличивается, а смысл малобелковой диеты полностью теряется. Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.
Еще одним важным моментом в диете для почек является ограничение поваренной соли. Так, при почечной недостаточности рекомендуется не более 2–3 г соли в сутки. Пациентам с высоким артериальным давлением пищу нужно готовить вообще без соли.
Содержание в пищевом рационе минеральных веществ – фосфора, калия и других – подбирается индивидуально. Некоторым больным не рекомендуется злоупотреблять продуктами с избыточным содержанием фосфора и калия. Источниками фосфора являются творог, сыр, печень, бобовые, орехи. Калием богаты сухофрукты, бананы.
Хорошо подходят пациентам с больными почками все блюда на основе круп, макароны, картофель и другие овощи. Можно смело есть фрукты и ягоды: они содержат витамины и очень ценны для почек. При почечных недугах можно практически неограниченно употреблять любые несоленые вегетарианские супы.
Кефир, простоквашу, сметану, молоко, творог употреблять нужно в количестве, рекомендованном лечащим врачом. Разрешено сливочное и растительное масло.
Из пряностей можно употреблять только лавровый лист, корицу и слегка обжаренный лук. Перец, горчица и другие пряности содержат эфирные масла, раздражающие почки.
Из напитков в диете №7 разрешены компоты, кисели, соки, отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, некрепкий кофе. Нежелательны какао, минеральные натрийсодержащие воды.
Можно есть практически все сладости: варенье, джем, зефир, сладкие блюда из теста. Придется отказаться лишь от шоколада.
Особо следует сказать о хлебе. Пациентам с почечной недостаточностью нельзя есть обычный хлеб, так как он содержит много соли. Для них выпекаются особый бессолевой хлеб, блинчики и оладьи без соли.
Вредны для больных почек бобовые, лук, редис, чеснок, щавель, грибы. Необходимо полностью исключить мясные, рыбные и грибные бульоны. Желательно максимально ограничить жирные сорта мяса, рыбы и птицы. Из-за высокого содержания соли категорически запрещены копчености, консервы, соленая рыба, колбасы, сардельки и сосиски, сыры всех сортов. При болезнях почек не рекомендуются также соленые, маринованные и квашеные овощи.
Иногда по назначению врача в диете №7 используются различные разгрузочные дни.
Фруктовый или ягодный день заключается в том, что больному дают 5 раз в день по 300 г зрелых сырых фруктов или ягод: яблоки, груши, виноград, клубнику. В соответствующий сезон особенно рекомендуется «арбузный день». При желании больного можно к фруктам и ягодам добавлять сахар.
Овощной день состоит из 1,5 кг различных овощей. Из них готовят салаты и дают через каждые 3 часа по 300 г. К салатам добавляют немного сметаны, или растительного масла. Салаты не солят.
Из овощных дней особо полезен для почек огуречный разгрузочный день. 5 раз в день нужно съедать по 300–400 г свежих огурцов. К огурцам можно добавить 100–200 г сметаны.
При недугах почек рекомендуют и соковый день. 4 раза в день пьют по 150–200 мл овощного или фруктового несладкого сока, разбавленного водой и отваром шиповника. Всего на день – 600 мл сока, 200 мл воды, 600 мл отвара шиповника. Перед проведением сокового дня обязательно нужно посоветоваться с врачом: при некоторых состояниях он противопоказан.
Во время овсяного разгрузочного дня организм насыщается витаминами группы В, а кишечник и почки очищаются. За сутки нужно съесть 700–750 г овсяной каши на воде из 200 г овсяной крупы. Суточную порцию делят на 5 частей. В овсяный день нужно также выпить 1–2 стакана отвара шиповника.

Антираковое питание
Источник
Rusmg.ru
Медики называют десятки причин возникновения онкологических заболеваний.
Одна из них - нерациональное питание, вызывающее нарушение обменных процессов. Свой взгляд на проблему высказывает кандидат медицинских наук, врач-онколог московского Онкологического научного центра Маргарита Никитична АФРИКЯН.
Итак, чем и как питаться, чтобы не заболеть раком?
- Увы, однозначного ответа не существует. Есть общие рекомендации по здоровому питанию и есть надежда, что, следуя им, можно избежать страшной болезни. С другой стороны, есть теории и гипотезы, в разной степени подтверждаемые статистикой. Одно можно сказать твердо: нельзя увлекаться жареными и копчеными продуктами, мясом в ущерб овощам и фруктам, кофе, жирными сладостями. В большом количестве они способствуют нарушению обменных процессов, а это одна из причин серьезного дисбаланса в организме.
Гипотез возникновения рака, связанных с питанием, немало. Какая из них наиболее на сегодняшний день приближена к истине, на ваш взгляд?
Приведу лишь одну из гипотез. Мозг как посредник между окружающей средой и живой органической тканью, нашим телом, постоянно нуждается в энергии. Причем забирать ее он может весьма агрессивно, жертвуя важнейшими функциями организма. Если и этого недостаточно, мозг создает фабрики энергопоставок в виде опухолей, клетки которых действуют, как захватчики: ничего не давая взамен, они поглощают из организма все запасы микроэлементов, углеводов, глюкозы, белков. Эта черная дыра характеризуется интенсивными обменными процессами - там-то и концентрируется необходимая мозгу энергия. На мой взгляд, в этой гипотезе есть логика, тем более что наши больные чаще всего уходят из жизни с неизмененными функциями мозга, тогда как все органы разрушены полностью.
Поэтому, если говорить о питании как об одной из возможных причин возникновения рака, надо обращать внимание на обменные процессы, особенно на стадии профилактики. В первую очередь нам не хватает йода и бета-каротина, но это вовсе не значит, что надо объедаться морской капустой и морковью. Это могут быть пищевые добавки, витамины, травы. Только принимать их надо не от случая к случаю, не горстями, а следуя рекомендациям врача, - иначе вместо пользы получим вред.

В последнее время онкологические заболевания щитовидной железы выходят на первое место. Как они связаны с питанием?
Напрямую. Обострения чаще всего случаются весной, и объясняется это нехваткой витаминов: усвоение йода из пищи, всасывание и введение его в гормональные структуры заметно нарушено. В результате щитовидная железа усиленно компенсирует нехватку, скажем, ростом зоба. Это еще не болезнь, но на этом этапе крайне необходимы витамины, добавки, травы. - Неужели микроэлементов достаточно, чтобы щитовидная железа работала в нормальном режиме?
Посмотрите, что происходит: снижается уровень гормонов щитовидной железы - замедляется интенсивность энергетических процессов в организме в целом. Это вялость, сонливость, плохая память, потеря работоспособности, интереса к жизни - знакомо, не правда ли? Для преодоления этих неприятностей нужны йод, никель, медь, селен, железо, магний, витамины. Без них обменные процессы затухают, и в результате гормональные функции начинают меняться, развивается болезнь.

Как же наладить обменные процессы, чтобы не заболеть раком? Принимать витамины и микроэлементы в большом количестве?
Только в сбалансированном виде, с учетом именно ваших проблем со здоровьем. Например, не факт, что поливитамины, особенно импортные, обязательно помогут. Составы их хороши, спору нет, но рассчитаны-то они не на россиян. По рекомендациям ВОЗ, норма витамина С в сутки 80 мг, но в долгие зимние месяцы, когда так недостает солнца и свежей зелени, нам требуется около 250 мг, а в период эпидемий гриппа - до 500 мг. Поэтому при приеме витаминов надо советоваться с врачом, предварительно сделав биохимический анализ крови.

Пищевые добавки тоже надо принимать по рекомендации врача?
Смотря какие. Большинство из них содержат белки - основной строительный материал или топливо для энергетических процессов. А сегодня все больше людей плохо усваивают куриный белок: несушки тоже реагируют на неблагоприятную экологию. Тогда как белково-витаминные смеси, где белок подается в чистом виде, компенсируют дефицит достаточно быстро и стабильно. С другой стороны, в смесях есть все необходимые минералы, которые ускоряют обменные процессы, например, сжигают ненужные, вредные жиры. Ведь не секрет, что тучные люди болеют раком чаще.

Получается, что пищевые добавки помогают сбрасывать лишние килограммы. Можно ли считать их профилактическим средством от рака?
В конечном итоге - да. Вот вам цепочка: мы переедаем потому, что основу рациона составляет мертвая, энергетически бедная пища: консервированная, замороженная, сублимированная, сушеная. Чтобы ее усвоить, нужна дополнительная энергия, то есть живая растительная пища. Если ее недостаточно, а именно такая ситуация характерна для нашей зимы, да и вообще культуры питания, получается качество из количества: едим много - усваиваем мало. Кишечник не справляется, все лишнее скапливается в завалах, результат - образование жиров, в которых прекрасно растворяются токсины из окружающей среды - выхлопные газы, пестициды.
Добавьте сюда же избыток воды, потому что каждая жировая клетка окружена пятью молекулами воды, и вот они, лишние килограммы.

Вы сказали, что избыток воды вреден, а как же врачи-диетологи советуют пить 6 - 8 стаканов жидкости в день?
Пейте на здоровье, но отдельно от еды. Запивая обед чаем или компотом, вы снижаете концентрацию соляной кислоты в желудочном соке, в результате пища хуже усваивается, обменные процессы замедляются, питательные вещества, витамины и так необходимые организму микроэлементы плохо всасываются в стенки кишечника, а вы попросту толстеете. Конечно, все не так просто, но по сути верно.

Говорят, что кофе в больших количествах тоже опасен.
Да, и лучше пейте молотый, натуральный. Растворимый как бы резко ударяет по мышцам, в том числе по сердечной, забирая из них гликоген, животный сахар. В молотом натуральном кофе все же есть эфиры, которые несколько тормозят эту агрессию - ведь это живое растение, а не сублимированный продукт.

Что же вы посоветуете включать в ежедневный рацион, чтобы правильно организовать обменные процессы? Ведь именно с этого начинается профилактика рака?
Употребляйте только йодированную соль, побольше морской рыбы, морской капусты, поменьше мяса, особенно консервов. Кефир, зелень, салаты из овощей, орехи, курага, яблоки должны быть на столе ежедневно. Пищевые добавки, витамины принимайте только посоветовавшись с врачом, иначе не наладите, а разрушите обмен веществ. То же касается лекарств, впрочем, если правильно организовать питание, глядишь, дело до них не дойдет.

Ужин после спортзала
Источник
Getfit.ru
Вам понадобятся: кета или горбуша, соль, перец, зелень, лимон, растительное масло.
Свежую рыбу порезать на небольшие куски, и выложить на смазанную растительным маслом сковороду. Посолить, поперчить рыбку, полить ее лимонным соком, затем выложить на каждый кусок рыбы по кружочку лимона, сверху обильно посыпать разнообразной зеленью (укроп, петрушка, кинза и т.д.). Запекать всю эту красоту в духовке на несильном огне минут 20.
Подавать к столу можно самостоятельно, с овощным гарниром, или с бурым(диким) рисом. Это блюдо очень вкусное как в горячем так и в холодном виде.
Немаловажен тот момент, что это блюдо диетическое, очень полезное и идеально для человека, который провел время в спортзале.

Жажда спорта
Источник
Getfit.ru
После каждой, даже не очень интенсивной тренировки, организм теряет большое количество жидкости. Даже небольшая пробежка отнимает у нас около полулитра воды в час. При хороших нагрузках потеря влаги составляет литр и более. Даже при занятиях в бассейне, как ни странно, мы все равно теряет влагу. Избежать таких потерь невозможно, возможно лишь их компенсировать. И затем начинаются бесконечные споры - действительно, пить или не пить? Что принесет пользу и принесет ли; до, во время или после; в каких количествах и что - все эти вопросы не потеряли актуальности и сейчас, поскольку единого мнения до сих пор не существует. Каждый специалист придерживается различных теорий и, в соответствии с ними, рекомендует свои режимы, считая их единственно верными.
В соответствии с этим, первый совет - придерживаться инструкций своего специалиста, а не метаться туда-сюда в пользу случайных мнений. Некоторые рекомендации чаще всего бывают связаны именно со спецификой ваших упражнений вкупе с особенностями вашего организма. Понятно, что и первые и вторые никто не знает лучше вашего тренера, поэтому от добра лучше добра не искать. Если же квалифицированного наставника нет или его мнение на этот счет под вопросом, может, и стоит послушать, что говорят об этом специалисты. Мнения тут противоречивые, однако, все равно полезные. Недостаток жидкости нужно обязательно восстанавливать. Ведь обезвоживание приводит к нежелательным последствиям, таким как головокружение и тошнота. Поэтому маленький глоток сока необходим даже посреди тренировки. Но только маленький! Вот тут и начинаются ограничения. Много пить во время тренировки может быть опасно уже совсем по другим причинам. В любом случае, пить необходимо ровно столько, сколько требуется для утоления жажды - ни больше, ни меньше.
Чтобы утолить жажду, не причинив вреда здоровью, вспомните, как поступают жители знойных пустынь. Руководство к пользованию - возьмите в рот немного жидкости и тщательно прополаскайте рот, а потом, не выплевывая остаток, проглотите его мелкими глотками. Тогда вам даже очень небольшого количества воды хватит на всю тренировку.
Что касается употребления напитков до и после занятий, то тут отказывать себе в удовольствии не стоит. Согласно норме, взрослый человек должен выпивать не менее 2.5 литров жидкости в день. И чем больше человек, тем больше становится эта норма. Особенно полезно пить примерно за полчаса перед началом тренировки и после, поскольку организму нужно восполнить жидкость.
Какие же конкретно пить соки и как, мы решили выяснить у фитнес-инструктора сети "Планета Фитнес" Пенчевой Елены Владимировны.
Елена Владимировна, расскажите, как же правильно нужно пить соки во время тренировки, до и после?
- Во время тренировки лучше пить не концентрированные соки, а так называемые гипотонические напитки, в которых растворено не более 5 процентов питательного вещества. Поэтому возьмите с собой на тренировку пол-литровую бутылку воды, в которую добавлено 25 г. концентрированного фруктового сока (или соответственно на 1 л. воды 50 г. сока), и пейте эту жидкость во время тренировки. До и после можно пить обычные соки. Сок следует пить за полчаса до начала тренировки, чтобы не тренироваться на "полный" желудок, после тренировки пить соки можно сразу. Также рекомендуется пить не чистые соки, а разбавленные, чтобы не нагружать желудок до тренировки, и чтобы после не вызвать боли в мышцах.

А какие конкретно соки Вы рекомендуете пить тем людям, которые активно тренируются и занимаются спортом?
- Очень пригодятся на тренировке следующие соки: виноградный и абрикосовый, которые помогают сердечной мышце справиться с нагрузками, яблочный поможет органам дыхания, вишневый сок богат железом. А еще очень полезны будут овощные соки: морковный, капустный, томатный.
Существуют ли какие-нибудь специально разработанные напитки для спортсменов?
- Да, конечно. Эти напитки действительно полезны, главное, употреблять их правильно. Гипотонический напиток, про который мы уже говорили выше, предназначен для употребления во время тренировки. Изотонический напиток нужен для употребления непосредственно сразу после окончания тренировки. Гипертонический напиток, хорошо восстанавливающий силы, необходимо запивать и обыкновенной водой, поскольку сам он не восполняет потерю жидкости. Конечно, такие напитки можно приготовить и собственными руками. Наиболее популярные, рекомендованные многими институтами спорта во всем мире рецепты, выглядят следующим образом:
Гипотонический напиток. Состав: 120 мл разбавленного апельсинового сока 1 л воды щепотка соли Смешайте все в герметичной посуде и дайте постоять в холодильнике. Изотонический напиток. - 50 г сахара или глюкозы - 1 л воды - щепотка соли Нагрейте 4 столовые ложки воды и разведите в них соль, глюкозу или сахар. Добавьте оставшуюся воду и охладите. Гипертонический напиток. - 570 мл апельсинового или яблочного сока без сахара - щепотка соли Перемешайте в герметичной емкости.
И будьте здоровы!

Никакая система не поможет... При плохом питании
Источник
Getfit.ru
Если прийти в любой спортзал в мире и наугад опросить сто человек на предмет, что является самым главным для успешных занятий бодибилдингом или фитнесом, можно получить около сотни совершенно различных ответов. При этом точка пересечения будет лежать в районе различных тренировочных программ и стилей.
Однако таким же важным пунктом, как тренировка сама по себе, является правильное питание. Именно от питания, в конечном счете, зависит успех или неудача в занятиях бодибилдингом. Ниже приведены основы программы питания, включающие временные ограничения, способы оптимизации рациона, чему отдать предпочтение при выборе продуктов. Эта программа также научит, как определить необходимые вам ежедневные количества белка, углеводов, жиров, а также общее количество калорий.


ЕЖЕДНЕВНАЯ НОРМА КАЛОРИЙ

Перед тем, как обсуждать основные компоненты питания, нужно определить общий знаменатель, который связывает все виды продуктов - калорийность. За последние годы эта тема обсуждалась огромное количество раз, высококалорийные диеты сменялись низкокалорийными, потом обратно, и так без конца, в зависимости от моды. То же относится и к белку с углеводами и жиром. В общем, мнения меняются очень часто и с этим нужно мириться.
Предлагаемая формула, с другой стороны, уже проверена и годится для большинства случаев. Если ей следовать и постепенно подогнать под себя, можно как минимум получить оптимальную диету, питательную нирвану, так сказать. Формула, в отличие от большинства используемых ныне, очень проста и эффективна.
Если ваша цель - набрать мышечную массу, не накапливая жировых отложений, или даже потихоньку истребить уже имеющиеся лишние килограммы, нужно умножить ваш вес в фунтах на 13, 14 или 15. 13 - если у вас медленный метаболизм, 14 - если средний и 15 - если быстрый. Для серьезно и давно занимающихся культуризмом умножать нужно соответственно на 16, 17 или 18. Если вам нужно сбросить лишний вес, умножаем на 10, 11 или 12в зависимости от метаболизма. Например: мужчина, вес 200 фунтов, метаболизм медленный, цель - набрать мышечную массу и уменьшить жировые отложения. 200 множим на 13, получаем 2600 калорий в день. Или: женщина, вес 105 фунтов, метаболизм быстрый, цель - набрать мышечную массу без увеличения жировых отложений. 105 множим на 15, получаем 1575 калорий в день. Подсчитав дневную норму калорий, мы должны узнать, сколько белка, углеводов и жиров нам необходимо в день. Грубо, 30-35% калорий должно поставляться протеином, 50-60% - углеводами и 10-15% - жирами. Каждый грамм протеина или углеводов поставляет примерно 4 калории, каждый грамм жиров - 9 калорий. Свой дневной рацион нужно делить на 5-6 приемов пищи. Важный пункт - высококалорийная заправка после тренировки.
И не нужно забывать о витаминах и минералах. Купите себе какой-нибудь модный поливитаминный комплекс и потребляйте его за здоровье в соответствии с инструкциями на коробке. Такая программа питания вполне может обеспечить вам так называемый здоровый образ жизни.


ПРОТЕИН

Протеин, он же белок, важен для восстановления и роста мышечных тканей. Аминокислоты, поставляемые протеинами, формируют блоки для строительства всех клеток человеческого организма. Без протеинов ваши внутренние органы, волосы, иммунная система и вообще все системы организма существовать не смогут. Культуристам нужно потреблять количество белка достаточное для выполнения ежедневных жизненных функций а также для восстановления мышц после тренировок. Дневные нормы потребления для физически активных людей обсуждаются уже много лет спортивными врачами. Автор данной статьи считает, опираясь на мнение спортивных диетологов и культуристов-профессионалов, что в день на фунт веса тела спортсмена должно приходиться 1-1,5 грамма протеина. Немного меньше - и процесс восстановления и роста замедлится, увеличение, с другой стороны, не даст никакого эффекта.
Не следует забывать, что энергия от белка должна составлять 3-35% от общего дневного количества калорий. Вышеупомянутый 200-фунтовый мужчина, потребляющий 2600 калорий в день, должен, таким образом, съесть 215 граммов белка за день, что даст около 33% калорий. Разделяйте свою норму протеина примерно в равной пропорции на весь день. Если наш 200-фунтовый мужчина кушает 6 раз в день, то за один раз он потребляет 30-40 граммов белка. Источниками белка могут служить такие продукты, как индейка, цыплята, белая рыба, постное красное мясо, белки яиц, а также всевозможные протеиновые смеси для коктейлей.


УГЛЕВОДЫ

Углеводы это основной источник энергии для организма. Углеводы можно разбить на две категории - простые и сложные. Сложные углеводы должны составлять основу ваших энергоносителей, исключая короткий период после тренировки. Сложные углеводы медленно распадаются, вызывают умеренное повышение сахара в крови, что не приводит к резкому выделению инсулина.
Потребление простых углеводов вызывает быстрый подъем уровня сахара в крови, что приводит к активному выделению инсулина и, как результат, падению сахара в крови. Это заставляет вас чувствовать себя усталыми и разбитыми, но в течение 1,5 - 2 часов после тренировки ваше тело и мышцы очень восприимчивы именно к простым углеводам. Повышение уровня инсулина в результате потребления простых углеводов способствует заполнению ваших опустошенных гликогеновых депо и, в конечном счете, помогает вам восстановиться после интенсивной нагрузки.
Некоторые специалисты считают, что на 60-80% запасы энергии восстанавливаются в течение 1-3 часов после окончания тренировки. Другими словами, чем быстрее ваши усталые и голодные мышцы получат качественного топлива, тем выше ваши шансы хорошо провести следующую тренировку. Но помните, это единственный идеальный период для потребления простых углеводов. Все остальное время уровень вашей энергии поддерживается сложными углеводами, которые обеспечивают постоянный приток глюкозы в мышцы. Углеводы, как было сказано, поставляют 5-60% дневной нормы калорий. Как и в случае с белками, равномерно распределяйте общее необходимое количество углеводов на все приемы пищи в течение дня. Хорошим считается соотношение 2-3 грамма углеводов на грамм белка в послетренировочных приемах пищи, и 1-1,5 грамма на 1 грамм белка в остальное время. После тренировки должно получаться два приема пищи. Один раз мы кушаем сразу после окончания занятий, обычно это коктейль или батончик типа "тигрового молока", второй раз - это полноценный ужин через час-полтора после тренировки. Эти два приема пищи должны содержать 30-45% дневной нормы калорий и углеводов. Полезная простая формула: на фунт своего веса берем примерно полграмма углеводов за каждый послетренировочный прием пищи. Если перед тренировкой (за час-полтора до) у вас есть прием пищи с высоким содержанием углеводов, рассчитывайте питание на остаток дня в соответствии, чтобы сбалансировать диету.
Сложные углеводы поставляются в организм качественными макаронами, овсянкой, диким рисом, бобовыми, кукурузой, желтыми и зелеными овощами, изделиями из муки грубого помола, ржаным хлебом. Для заправки после тренировки можно использовать различные спортивные напитки, яблоки, бананы или апельсины.


ЖИРЫ

Основная часть жиров, которая нам нужна для нормальной жизнедеятельности, обеспечивается обычным ежедневным питанием, дополнительных усилий прилагать не нужно. Если потребление жиров чрезмерно снижено, менее 10%, это может плохо отразиться на здоровье. Примите одну столовую ложку растительного масла, лучше оливкового, или съешьте горсть арахиса, и вы обеспечите себя на некоторое время важными жирными кислотами, которые играют важную роль в росте, восстановлении и общем ежедневном хорошем самочуствии.


ЕДА СРЕДИ НОЧИ

Вас наверняка не раз предупреждали, что есть перед отходом ко сну плохо, потому что съеденное немедленно превратится в жир и осядет у вас на боках. Это не совсем так, просто нужно следить за количеством попавших внутрь вас калорий. И безжалостно отсекать лишние.
Одна из самых больших ошибок совершаемая иногда культуристом - провести 10 и более часов без еды. Если в течение дня ты ешь каждые 2-4 часа, чтобы избежать катаболизма, что может заставить тебя встать среди ночи, чтобы поесть? С другой стороны, если не поесть вечером, можно свести на нет все, достигнутое за день. Вечером есть нужно, но понемногу, 1-2 приема пищи богатой белками.
В течение ночи организм не сильно нуждается в углеводах. Углеводы нужны только в небольших количествах, для правильного усваивания белка. Белок поможет сохранить организму анаболизм всю ночь до утра. Это способствует выделению гормона роста.
Выпей протеиновый коктейль, съешь 3-4 яичных белка (пастеризованных или вареных) или чашку творога перед тем, как лечь спать. Если позже встанешь, чтобы сходить в туалет, не забудь на обратном пути заглянуть в холодильник и выпить еще стаканчик протеина. Если на ночь есть не привык, можно ограничиться приемом набора аминокислот. Всего тебе вечером нужно 75-125 калорий на прием пищи, и не забудь включить их в дневное расписание.


ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ

БЕЛОК - яйца, причем в такой пропорции: на один желток должно приходиться 4 белка, курица, индейка, рыба и, наконец, говядина.
Молоко — это другой высококлассный источник белков, однако большинство людей в зрелом возрасте утрачивают способность к его перевариванию.

УГЛЕВОДЫ - овсянка, рис, картофель, макароны и вермишель, овощи и такие фрукты, как яблоки, бананы и апельсины.

ЖИРЫ не являются отдельным продуктом. Они входят в состав почти любых продуктов органического происхождения и подразделяются на животные и растительные.

Правила охоты за витаминами
Источник
Getfit.ru
Давайте разберемся, каких полезных веществ не хватает именно вам и откуда их эффективнее добывать зимой

Что мешает усвоению витаминов:
Алкоголь - вымывает из организма витамины А, всей группы В, а также кальций, цинк, калий, железо, магний.
Никотин - разрушает витамины А, С, Е и селен.
Кофеин (более 3 чашек кофе в день) - убивает витамины В, РР, снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция.
Аспирин - уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, также калия и кальция.
Снотворные средства - затрудняют усвоение витаминов А, D, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.
Антибиотики - разрушают витамины группы В, железо, кальций, магний.


Путеводитель по жирорастворимым витаминам

А - ретинол (в продуктах содержится в виде каротина)
Для чего нужен
Для зрения, сохранения слизистых и кожи, нормальной работы половых желез, повышает устойчивость к инфекциям, оказывает антираковое действие, помогает при лечении аллергии, повышает внимание и скорость реакции.
Дневная норма
1,5 мг
Признаки нехватки
Содержание падает при болезнях печени, желчевыводящих путей, поджелудочной, несбалансированных диетах. Кожа становится сухой, грубой на ладонях и подошвах, волосы - тусклыми и сухими, постоянная сухость во рту, заеды в уголках губ. Может начаться курин
Лучшие источники
Печень трески, палтуса, морковь, печень, яичный желток, сливочное масло, растительное масло.

D - кальциферол
Для чего нужен
Для здоровья костей и зубов (регулирует обмен кальция и фосфора), нормальной работы сердца и проводимости нервных импульсов.
Дневная норма
2,5 мг
Признаки нехватки
Мышцы становятся дряблыми, кожа и слизистые - бледными, крошатся зубы, трескается зубная эмаль. Повышается нервозность, потливость головы, ощущение жжения во рту и горле. Быстро прогрессирует близорукость.
Лучшие источники
Скумбрия (особенно печень), камбала, печень трески, желток, сливочное масло (очень маленькое количество - 0,025 мг), растительные масла, обогащенные витаминами.

Е - токоферол
Для чего нужен
Великолепный антиоксидант, замедляет окислительные процессы, тормозит старение клеток. Нужен для профилактики атеросклероза, усиливает иммунитет, укрепляет миокард и сосуды, растворяет тромбы, улучшает работу эндокринных желез.
Дневная норма
15 мг
Признаки нехватки
В нашей привычной пище достаточно этого витамина. Потому авитаминоз бывает нечасто. Тем не менее он может возникнуть при приеме противозачаточных пилюль, в период климакса, при безжировых диетах, а также, если вода в вашем регионе сильно хлорируется. Проявляется в виде снижения половой функции, быстрой утомляемости, мышечной слабости.
Лучшие источники
Соевое, кукурузное, подсолнечное, льняное, оливковое масла, проращенные злаковые, бобы, фасоль.

К - филлохинон
Для чего нужен
Нормализует свертываемость крови, повышает прочность сосудов, улучшает двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и работу мышц, нужен для профилактики рака груди, яичников и толстой кишки.
Дневная норма
0,3 - 0,5 мг, для беременных - до 2 - 3 мг
Признаки нехватки
Дефицит может возникнуть после долгого приема антибиотиков, желчекаменной болезни, болезнях печени. При нехватке витамина К плохо сворачивается кровь. Могут возникать разные кровотечения - из носа, геморроидальные, плохо заживают ранки.
Лучшие источники
Шпинат, морковь, капуста, тыква, зеленый горошек, картофель, свиная печень, яичный желток.


Путеводитель по водорастворимым витаминам

В1 - тиамин
Для чего нужен
Регулирует функции эндокринной, нервной систем, участвует в обмене аминокислот, углеводов, необходим для образования ацетилхолина - передатчика нервных импульсов.
Дневная норма
1,5 - 2 м
Признаки нехватки
Проявляется в виде мышечной слабости, депрессии, онемения и отеков рук и ног, одышки. Начинается при стрессах, акклиматизации, больших физнагрузках.
Лучшие источники
Пивные дрожжи (продаются в аптеке), ржаной хлеб, шпинат, морковь, кукуруза, фасоль.

В2 - рибофлавин
Для чего нужен
Необходим для роста и обновления тканей. Улучшает зрение, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи, слизистых оболочек, печени, кроветворение.
Дневная норма
1,5 - 2,5 мг
Признаки нехватки
Проявляется в виде дерматитов, трещинках и шелушении кожи в углах рта, может возникнуть светобоязнь, конъюнктивиты.
Лучшие источники
Говяжья печень, почки, желтки, сыр, молочные продукты.

В3 - пантотеновая кислота
Для чего нужен
Входит в состав ферментов, отвечающих за энергетический обмен. Регулирует функции нервной системы и перистальтику кишечника.
Дневная норма
5 -10 мг
Признаки нехватки
Угнетенное состояние, слабость, апатия, покалывание в пальцах рук и ног, невралгии, частые простуды, низкое содержание сахара в крови (гипогликемия).
Лучшие источники
Говяжья печень, пивные дрожжи, зеленый горошек, говядина, постная свинина.

В6 - пиридоксин
Для чего нужен
Участвует в обмене белков, жиров, углеводов, необходим для усвоения аминокислот, образовании гемоглобина.
Дневная норма
2 мг
Признаки нехватки
Сонливость, головокружения, заторможенность, сухость кожи, выпадение волос.
Лучшие источники
Пивные дрожжи, соя, неочищенный рис, горох.

В12 - цианкобаламин
Для чего нужен
Необходим для нормального кроветворения, нормализует жировой обмен в печени. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает память.
Дневная норма
3 мг
Признаки нехватки
Анемия, снижение чувствительности языка, бледность, головные боли, одышка.
Лучшие источники
Печень говяжья, нежирная говядина, говяжье сердце, сельдь, куриные желтки.

Вс - фолиевая кислота
Для чего нужен
Для роста и развития. Регулирует уровень гемоглобина, процессы обновления клеток, не дает скапливаться жирам в печени, оказывает обезболивающее действие.
Дневная норма
200 мг, для беременных - до 350 мг
Признаки нехватки
Кровоточивость десен, воспаления и расстройства желудочно-кишечного тракта, резкое похудение, желтоватая бледность кожи.
Лучшие источники
Бобы, петрушка, любая капуста, говяжьи и свиные почки.

С - аскорбиновая кислота
Для чего нужен
Участвует во многих обменных процессах, повышает устойчивость организма к инфекциям, укрепляет стенки сосудов.
Признаки нехватки
Снижение сопротивляемости инфекциям, повышенная чувствительность к холоду, слабость в ногах, кровоточивость десен, появление очажков гусиной кожи.
Дневная норма
70 - 100 мг летом и 150 - 200 мг зимой
Лучшие источники
Облепиха, клюква, шиповник, цитрусовые, болгарский перец.

РР - никотиновая кислота
Для чего нужен
Влияет на процесс клеточного дыхания, обмен белков и холестерина, расширяет мелкие сосуды, поддерживает работу сердца, желудка и кишечника.
Дневная норма
14 - 28 мг
Признаки нехватки
Снижение иммунитета, вегетативные кризы, запоры, потеря веса, изжога, слабость, депрессии.
Лучшие источники
Пшеничные отруби, печень, говядина, свинина, речная и морская рыба.

Р - биофлаваноиды (рутин)
Для чего нужен
Антиоксидант. Укрепляет капилляры, увеличивает прочность стенок сосудов, помогает работе щитовидки.
Дневная норма
35 - 50 мг
Признаки нехватки
Особенно часто развивается зимой - без свежих овощей, ягод и фруктов. На коже появляются сосудистые звездочки (точечные кровоизлияния), вялость.
Лучшие источники
Цитрусовые, брусника, клюква, гранат, свекла, шиповник, укроп, чернослив, морковь.

Н - биотин
Для чего нужен
Снижает сахар в крови, облегчает мышечные боли, мешает облысению и поседению волос, необходим для иммунной системы.
Дневная норма
0,15 - 03 мг
Признаки нехватки
Шелушение кожи на щеках, руках и ногах, гастрит с пониженной кислотностью, дисбактериоз кишечника, отечность, повышение холестерина в крови.
Лучшие источники
Почки, печень, соевые ростки, кукуруза, цветная капуста, нежирный творог, зеленый горошек.

N - липоевая кислота
Для чего нужен
Снижает холестерин в крови, мешает развитию атеросклероза, помогает выведению из организма опасных солей тяжелых металлов (ртути, свинца).
Дневная норма
0,5 мг
Признаки нехватки
Различные неврологические нарушения - полиневриты, судороги, головокружения.
Лучшие источники
Молочные продукты, говядина, телятина, капуста бело- и краснокочанная.

Кофеин ухудшает коронарный кровоток
Источник
Medicus.ru
Швейцарские исследователи из Университета Цюриха обнаружили, что двух чашек кофе достаточно для снижения миокардиального кровотока на фоне физической нагрузки у здоровых лиц.

Уникальное лекарство от ста болезней
Источник
Medicus.ru
Уникальным лекарством можно назвать обычный лук. Еще с древних времен известны его лечебные свойства. Сок - хорошее противоцинготное средство, а в сочетании с медом незаменим при кашле, бронхите, ларингите, трахеите и пневмонии. При сильном кашле рекомендовался и такой способ лечения: брали большую луковицу, очищали, натирали ее на терке и смешивали с гусиным жиром. Этой смесью натирали грудную клетку, шею и обвязывались теплым платком на ночь. Утром натощак принимали столовую ложку этой же смеси. Печеную луковицу, истолченную или размятую, прикладывают в теплом виде к фурункулам, гнойным ранам. Повязку меняют каждые четыре часа.
При насморке, кашле, ангине помогут ингаляции из натертого чеснока или лука. Лучше всего вдыхать фитонциды через носик фарфорового чайника, на дно которого положена луковая или чесночная масса.
В косметике лук применяют для осветления веснушек, удаления бородавок, мозолей. Сок втирают в кожу головы для укрепления волос и улучшения их роста. Отваром шелухи моют голову для придания волосам приятного оттенка и их укрепления.

Сыроедов так просто не сломаешь!
Источник
Medicus.ru
Исследователи из Washington University School of Medicine выявили, что у вегетарианцев, употребляющих много сырых овощей и фруктов более низкая масса костей, хотя другие показатели говорят о полноценности их костной ткани. Также этим людям менее свойственны воспалительные процессы, в пользу этого говорит низкое содержание С-реактивного белка - маркера воспаления, вырабатываемого печенью. У них также более низкий уровень IGF-1 - важного фактора роста и связанного с риском рака простаты и рака груди. При этом более высокий уровень витамина D.

Полные мужчины менее склонны к депрессии, чем худые
Источник
Medicus.ru
Жир в крови предотвращает депрессию – но только у мужчин. Утверждение, что толстые мужчины более счастливы, звучит странно. То, что они более уютные, еще можно себе представить. Но более счастливые? Шведские ученые, которые недавно провели широкомасштабное исследование, пришли к выводу, что мужчины с избыточным весом явно менее склонны к суициду, чем мужчины с нормальным или недостаточным весом/
Однако на том, что толстые мужчины более счастливы, чем худые, ученые все же не настаивают. Даже если имеется определенный положительный эффект, оказывающий влияние на психику, такое утверждение было бы преувеличением. Кроме того, с медицинской точки зрения избыточный вес имеет явные отрицательные последствия – например, может являться причиной диабета, гипертонии и обызвествления кровеносных сосудов (т.е. склероза. – Прим. ред.). "Поэтому было бы безумием пропагандировать избыточный вес для профилактики депрессий и предотвращения самоубийств".

Яблочный сок защищает клетки головного мозга от повреждений
Источник
Medicus.ru
Употребление яблок и яблочного сока защищает клетки головного мозга от повреждений и предотвращает потерю памяти в пожилом возрасте. К таким выводам пришли исследователи из Университета Массачусетса (город Лоуэлл, штат Массачусетс, США).

Укрепляйте кости кремнием
Источник
Мedafarm.ru
Согласно последним научным данным, представленным Американским Обществом исследования костей и минералов, кремний, в виде производного холин-стабилизированной артокремниевой кислоты, может улучшать состояние костной ткани и синтез коллагена I типа.
В ходе исследования, проводимого в течение 12 месяцев, изучалось влияние низкой дозы кремния на показатели костного обмена и минеральную плотность кости. В исследовании принимали участие 114 женщин с остеопенией или остеопорозом. Участники исследования были разделены на четыре группы и получали стандартное лечение остеопороза: 1000 мг кальция и 800 ME витамина D3 в день.
Причем пациентки первой группы получали только вышеуказанную терапию, а в схему лечения пациенток остальных трех групп был добавлен кремний в виде X-QKK по 3, 6 или 12мг соответственно. Результаты исследования подтвердили, что комбинированная терапия x-QKK в сочетании с кальцием и витамином D3, по сравнению с лечением без включения кремния, является безопасной и хорошо переносимой, положительно влияет на костный метаболизм, в особенности на синтез коллагена и минеральную плотность кости бедра.

Любительницы полакомиться рыбкой рождают интеллектуалов
Источник
Мedafarm.ru
Согласно последним научным данным, поедание жирных сортов рыбы во время беременности стимулирует развитие мозга и формирование социального поведения потомства.
Исследование 9,000 матерей и детей показало, что снижение уровня потребления омега -3 жирных кислот способствует снижению коэффициента интеллектуальности потомства примерно на 6 пунктов ниже среднего. Дети, родившиеся у матерей, рацион которых беден полинененасыщенными жирными кислотами, имеют худшие двигательные навыки и координаторные возможности глаз - рука.
Согласно современным диетическим стандартам, беременные женщины должны съедать как минимум одну – две порции жирных сортов рыбы еженедельно. К таким сортам рыбы относят макрель, сардины и некоторые другие сорта морской рыбы.
По мнению диетологов, влияние содержания уровня омега -3 жирных кислот в пище на формирование мозга обусловлено тем, что детский мозг на 60% состоит из жира, причем - 30% приходится на эссенциальные то есть ненасыщенные жирные кислоты.

10 мифов о здоровом образе жизни
Источник
Мedafarm.ru
Лишь очень немногим женщинам удается не только прекрасно выглядеть, но и при этом иметь отменное здоровье. Как правило, мы следуем вечному тезису, что «красота требует жертв», а потому готовы прислушаться к любым рекомендациям. Увы, но в реальности часто оказывается, что чуть ли не половина из них порождена устойчивыми мифами, касающимися нашего с вами здоровья и красоты. Отчасти в этом виновата реклама, отчасти – журналисты, упорно переписывающие из журнала в журнал одни и те же советы, которые ничем не проверены. Итак, как же все обстоит на самом деле?

Миф №1: Поздний ужин приводит к появлению лишнего веса
Каждый четвертый житель любого крупного города работает допоздна или в ночную смену, что само собой предполагает поздний прием пищи. Но диетологи считают, что это никак не отражается на фигуре, если только не переедать, не превышать суточную норму калорий и если поздний ужин не является вашей единственной трапезой за день. Огромное значение имеет и то, что именно мы едим на ночь. Иногда люди приберегают самое вкусное на вечер, считая, что после рабочего дня они заслужили особое угощение. В основном, это калорийные сладости в виде мороженого или чипсов с пивом. Так что, главное – не когда, а сколько и чего!

Миф №2: Мышцы превращаются в жир без физических упражнений
Те, кто потеют на тренажерах в спортивных залах по три-четыре раза в неделю, опасаются, что после прекращения усиленных тренировок их мышцы начнут перерождаться в жировые отложения. К счастью, этого не происходит: мышцы – это одна ткань, более плотная и компактная по своей структуре, а жир – совсем другая. А вот то, что после прекращения тренировок мышцы становятся дряблыми и вялыми – это факт. Кстати, обратный процесс тоже, увы, невозможен. То есть, жир не превращается в мышечную ткань даже при больших нагрузках. Как утверждают инструкторы, такие усиленные тренировки способствуют всего лишь накачиванию мышц и более активному сжиганию жира.

Миф №3: Чем меньше мы спим – тем активнее худеем
Выглядит это вполне логично. Ведь во сне наш обмен веществ замедляется и энергии расходуется меньше. Значит если меньше спать – жир будет исчезать быстрее. Увы, все как раз наоборот. Если вы думаете, что подсчет калорий и физические упражнения на фоне недосыпа способны заставить улетучиться лишние килограммы, то вы явно ошибаетесь. Ученые считают, что полноценный сон является совершенно необходимой составляющей программы похудения. Исследователи из Чикагского Университета изучили состояние здоровья людей, лишенных нормального сна, и пришли к выводу, что даже если мы спим на час меньше, чем нам положено, то одно это может привести к гормональному дисбалансу. В этом случае уровень гормона лептина (leptin), который сигнализирует мозгу о насыщенности желудка, снижается, а уровень гормона грелин (ghrelin), который говорит нам о голоде, наоборот повышается. Вывод вполне очевиден: чем больше мы спим, тем меньше весим!

Миф №4: Самый лучший шампунь – на основе растительных экстрактов
Натуральные растительные ингредиенты, о которых кричат упаковки практически любых косметических средств, а не только шампуней, увы, не обладают какими-то особыми чудодейственными свойствами. Вы удивитесь, но вовсе не эти приятно звучащие природные ингридиенты способны сделать нашу голову чище, а волосы мягче, объемнее и пушистее. Главные «герои невидимого фронта» - это химические вещества. Но ведь очень сложно продавать чистую «химию», даже если они упакованы в самый лучший и привлекательный флакон. Вот производители и изощряются, играя на нашей с вами уверенности, но «натуральное – значит лучшее».

Миф №5: Депиляция воском ничем не лучше бритвы
Удаление волос на теле с помощью бритвы и воска имеет длинную историю. Конечно, бритва удобнее – это факт, но вот по эффективности куда меньше. У депиляции воском есть явные преимущества: волосы удаляются с корнем, поэтому новые появляются только через три-четыре недели. При использовании бритвы новые волосы дают о себе знать уже через пару дней: острый срезанный край начинает колоться, причиняя определенный дискомфорт. А при постоянном использовании воска, а точнее при резком рывке, фолликулы волос повреждаются настолько сильно, что резко замедляется рост новой растительности.

Миф №6: Увлажняющий или питательный крем – панацея против морщин
Косметические компании рекламируют свои кремы как средства, способные не только насытить кожу влагой, но и предупредить появление морщин. На самом деле, это не так. Максимум, что может сделать такой крем - это разгладить мелкие морщинки и улучшить состояние кожи в целом. В противном случае, такие средства позволили бы нам всем выглядеть лет на двадцать как минимум. Причем даже самое дорогое средство в этом смысле не так уж превосходит более дешевых представителей косметики уровня «масс-маркет». В целях профилактики старения ученые рекомендуют не тратить миллионы на косметику, а в первую очередь бросить курить, а также беречь свою кожу от солнца, даже если речь идет не о пляже, а просто о выходе на улицу.

Миф №7: Чтение при плохом освещении ухудшает зрение
Мы с детства помним, как родители внушали нам, что читать при сумеречном освещении, а уж тем более под одеялом с фонариком, очень вредно для глаз. Оказывается, подобное утверждение – абсолютная неправда: это все равно, что говорить, что шепот вреден для ушей! Как утверждают офтальмологи из Нью-йоркского Университета, даже чтение с экрана компьютера или просмотр телевизора с близкого расстояния никаким образом не влияет на функционирование наших глаз. Глазные мышцы напрягаются, поэтому мы чувствуем усталость. Но не более того.

Другим мифом является то, что очки и контактные линзы вызывают привыкание. На самом деле близорукость, дальнозоркость и астигматизм являются следствием особой анатомической формы глаза и обязательно требуют коррекции. Если же вас все эти приспособления для улучшения зрения сильно смущают, можно сделать лазерную операцию и глядеть на мир собственными глазами.
Но все-таки ученые признают верность одного родительского совета: морковь, а также другие желтые, оранжевые и красные овощи и фрукты, которые являются антиоксидантами и содержат бета-каротин, действительно очень полезны для зрения.

Миф №8: Мужская плодовитость снижается из-за узкого нижнего белья, ноутбуков и горячих ванн
Ни одно из этих утверждений не нашло точного научного подтверждения. Пожалуй, из всего вышеперечисленного у ученых набольшее подозрение вызывают горячие ванны, которые могут повысить температуру в области паха. Анатомически мужские половые органы расположены снаружи, вследствие чего, их температура чуть ниже, чем у всего тела. Если же они нагреваются, то наблюдается снижение выработки спермы (примерно в течение двух месяцев). А для восстановления ее нормального количества требуется от четырех до шести месяцев. Хотя бесспорных доказательств вредного воздействия не найдено, все-таки мужчинам стоит поберечь себя и лишний раз воздержаться от приема горячих ванн и использования ноутбуков (которые, как известно нагреваются) на коленях в течение долгого времени.

Миф №9: Шоколад вреден для здоровья
Да, ученые признают, что полезным назвать шоколад трудно. Все-таки большое количество сахара и жира в нем вредны как для фигуры, так и для организма в целом. Но, тем не менее, исследования показали, что какао бобы содержат в большом количестве особые вещества – флавонолы (flavonol), которые могут улучшить работу сердца и сосудов. Благодаря этим веществам снижается давление и свертываемость крови, а также воспалительные процессы. Эффект напоминает действие аспирина. Так что отказываться от этого десерта в угоду фигуре или по каким-нибудь другим соображениям ученые не рекомендуют. Достаточно пить горький шоколад или съедать небольшую плитку один раз в день.

Миф №10: Возможность открыто высказаться или отомстить может снять стресс
Мы все читаем книги или смотрим фильмы (от классики до «Убить Билла»), где герои прилагают массу усилий и совершают невероятные поступки ради одной единственной цели – отомстить любой ценой! Но, тем не менее, ученые утверждают, что месть конечно сладка, но прощение еще слаще. Желание ответить обидчику заставляет нас нервничать, впадать в депрессию, испытывать массу негативных эмоций. А это все тут же отражается на состоянии нашего здоровья: значительно возрастает риск заполучить сердечный приступ. Увы, бывают ситуации (например, предательство друга или убийство близкого человека), которые вычеркнуть из памяти невозможно. И чтобы выжить с таким грузом воспоминаний без больших потерь, избежать уныния и отчаяния, стоит все-таки попытаться простить: месть может сделать вас счастливым только на мгновение, в то время как прощение вылечит и подарит долгую жизнь.

Что нужно есть для правильного обмена веществ
Источник
Мedafarm.ru
Приходит время, когда практический каждый человек замечает отрицательное влияние избыточного веса на внешний вид или работу внутренних органов. В борьбу за здоровый вес включаются изнурительные диеты и разгрузочные дни, которые оказываются эффективными только лишь на короткое время. Почему такие чрезмерные старания не приносят должных результатов?
Новейшие исследования ученых-диетологов доказали, что секрет идеальной фигуры в сбалансированном обмене веществ. Нарушение того физиологического процесса приводит как к избыточному весу, так и к его дефициту, В организме каждого человека пища усваивается по-разному. По-своему расходуется и энергия. При замедленном обмене веществ расход энергии незначителен. Невостребованные калории — причина того, что человек прибавляет в весе даже в том случае, если потребляет мало питательных веществ.
Оптимальный рацион питания в этом случае состоит из небольшого количества углеводов и большого количества легких, быстро перевариваемых белков, например птицы и рыбы. Сюда относят также соевые продукты. Кроме этого, полезны богатые растительной клетчаткой и волокнами овощи (морковь, свекла, огурцы, капуста» укроп, сельдерей), фрукты, обезжиренные молоко, творог, простокваша, йогурт и различные сыры.
У людей, организм которых имеет склонность к ускоренному обмену веществ, энергия, поступающая с пищей, "сгорает" очень быстро. Причину этого явления ученые усматривают в повышенном уровне адреналина и гормона щитовидной железы в крови. Такой человек может позволить себе потреблять значительно больше жиров и углеводов, но он не должен включать в свой пищевой рацион цитрусовые. Идеальными продуктами для людей с таким типом обмена веществ являются птица, морская рыба, дичь и красное мясо, животные жиры, а также овощи с высоким содержанием кальция и витамина А, например белокочанная капуста, брокколи, помидоры, морковь, спаржа и шпинат. Немалую пользу принесут коровье молоко, соя, а также продукты из цельного зерна и разнообразные фрукты в больших количествах.
Существует категория людей, у которых обменные процессы, то есть расход и потребление энергии, находятся в равновесии. Для этого типа людей правила питания достаточно просты, так как они могут питаться - продуктами обеих вышеназванных категорий. Но и в этом случае следует придерживаться определенных несложных установок: отказаться от кофе, алкоголя, продуктов, изготовленных из пшеничной муки, всевозможных сладостей и газированных напитков, как можно реже употреблять мясные продукты.

БАДы против старения
Источник
Мedafarm.ru
Какие биологически активные добавки помогают женщинам сохранить молодость и предотвратить возрастные болезни?
Рассказывает кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник НИИ общей патологии и патофизиологии РАМН в г. Москве Игорь Александрович Собенин.

Биологически активные добавки к пище нужны практически всем женщинам. C помощью оздоровительных продуктов и БАДов возможна профилактика атеросклероза, онкологических заболеваний, нарушений иммунитета, остеопороза, дисбактериоза и других распространенных болезней.
Преимущество БАДов в том, что их можно принимать неограниченно долгое время без риска развития побочных эффектов и осложнений. Они оказывают умеренное регулирующее действие на процессы обмена веществ в организме. Чаще всего БАДы совместимы с назначаемыми врачом лекарствами.
Попытаемся остановиться на тех компонентах БАД, которые реально улучшают состояние организма и предупреждают болезни.

Жиры рыб

Один их самых ценных компонентов в рыбьем жире – омега-3 – полиненасыщенные кислоты. Они необходимы для нормального функционирования всех органов, особенно мозга и нервной системы. Организм человека их вырабатывать не может.
Научные данные подтверждают, что рыбий жир заметно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ежедневное употребление 3 граммов рыбьего жира снижает уровень кровяного давления у гипертоников. Кроме того, рыбий жир способствует улучшению состояния больных язвенным колитом и псориазом. Чтобы усилить лечебный эффект, препараты рыбьего жира нужно принимать вместе с продуктами, богатыми витамином Е. Омега-3-кислоты входят в состав биодобавок ПОЛИЕН, ОМЕГА-3 и других.

Зародыши семян пшеницы
Считается, что они оказывают укрепляющее действие на организм, являются антиоксидантами, контролируют и нормализуют уровень холестерина в крови. Научные данные подтверждают: зародыши пшеницы богаты витаминами группы В, в них содержатся белки, клетчатка, железо и другие минералы. Их применяют для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Масло зародышей пшеницы особенно богато витамином Е и незаменимыми жирными кислотами, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно. Масло зародышей пшеницы входит в состав добавок ТРИТИНАТ, ВИАРДО и других.

Чеснок
Чеснок – одно из самых уникальных растений, обладающее многими оздоровительными эффектами.
Антибактериальные и противовирусные свойства чеснока несомненны и многократно доказаны на практике. Кроме того, чеснок – один из самых мощных растительных иммунокорректоров и антиоксидантов. Поэтому я рекомендую всем без исключения применять препараты чеснока в осенне-весенний период.
Также доказано, что компоненты чеснока обладают профилактическим действием при атеросклерозе и предраковых заболеваниях. Людям после 40 лет БАДы на основе чеснока необходимы ежедневно круглый год.
Биологически активные компоненты чеснока содержатся в отечественных препаратах: АЛЛИКОР, АЛИСАТ, КАРИНАТ, ВИРАТОН и многих других.

Витамины и минералы
Для профилактики онкологических заболеваний, оздоровления и поддержки организма крайне необходимы также витамины А, С, Е и микроэлементы: цинк, медь, марганец, селен. Пример такого минимального, но эффективного витаминно-минерального комплекса – АНТОКСИНАТ.
Проблемами с иммунитетом обусловлена низкая сопротивляемость организма инфекционным и хроническим неинфекционным заболеваниям. Первое место в профилактике нарушений иммунитета занимают витаминно-минеральные комплексы. Они обязательно должны включать витамины группы В. Предотвращает процессы увядания организма комплекс МУЛЬТИНАТ-ГЕРОН. Из растений при снижении иммунитета применяют чеснок, лук, солодку, морковь, ламинарию, адаптогены и БАДы на их основе.

Адаптогены
Многие биодобавки содержат растительные стимуляторы, например экстракты женьшеня, элеутерококка, родиолы, левзеи, китайского лимонника и других лекарственных растений. Эти компоненты способны уменьшить влияние стресса, снижают уровень глюкозы у диабетиков, являются антиоксидантами, поддерживают иммунитет, подавляют хроническое воспаление. Однако БАДы с адаптогенами нужно с осторожностью употреблять людям, страдающим бессонницей, неврозами и гипертонией. Наиболее известны такие биологически активные добавки, как АНТИОКСИФИТ, ЗОЛОТОЙ КОНЕК, ДОППЕЛЬГЕРЦ ЖЕНЬШЕНЬ, РЕВАЙТЛ ГИНСЕНГ, КАНЯНГ, РОДЭЛИМ.
Иногда кроме экстрактов адаптогенных растений в добавки включают биологически активные вещества животного происхождения. К отечественным препаратам такого типа относят эликсиры АЛТАЙСКИЙ, КЕДРОВИТ.

Живые кишечные бактерии
Бактерии, препятствующие развитию дисбактериоза, – один из самых важных компонентов, входящих в состав БАД.
Уникальными препаратами, содержащими бактерии, является новые итальянские биодобавки серии ФЛАЙ’C. Эти БАД содержат молочнокислые и бифидобактерии. Биодобавки ФЛАЙ’C примечательны использованием новейшей технологии, поддерживающей бактерии в живом состоянии.
В зависимости от полезных дополнений к кишечной флоре продукция линии ФЛАЙ’С имеет номера. Биодобавка ФЛАЙ’C 1 дополнительно содержит пищевые волокна, может помочь при запорах. ФЛАЙ’С 2 содержит комплекс природных антиоксидантов, применяется для профилактики атеросклероза. Во ФЛАЙ’С 3 включены витамины и микроэлементы, во ФЛАЙ’С 4 – природные адаптогены.

Есть и отечественные БАДы, содержащие активные компоненты нормальной микрофлоры кишечника. Консультативный центр РАЕН по БАД и нелекарственным оздоровительным продуктам рекомендует применение таких препаратов, как БИФИЛАКТ и кисломолочный напиток ЗАЩИТА ЖИЗНИ.

Пчелиное маточное молочко
Маточное молочко может способствовать снижению уровня жиров в крови. Есть данные, что оно помогает в борьбе с физической и умственной усталостью. А вот судить о положительном эффекте пчелиного молочка при лечении рака затруднительно – пока для этого проведено недостаточно исследований. Маточное молочко содержат такие добавки, как ГРИН СТАР, АПИНАТ.

Пыльца
Считается, что цветочная пыльца укрепляет иммунитет и помогает справляться с физической усталостью. В ней содержатся витамины и минералы, способные поддержать организм. При этом состав пыльцы сильно зависит от цветков, с которых она была собрана. Однако на пыльцу часто бывает аллергия. Поэтому люди, предрасположенные к аллергическим реакциям, должны принимать добавки с пыльцой с большой осторожностью. Цветочную пыльцу содержат ПОЛЛИНАТ и другие биодобавки.

Молочная сыворотка
Остеопороз – проблема, особенно волнующая женщин после 45 лет. Кости при этом заболевании теряют способность удерживать кальций. Наиболее рациональный источник кальция – молочные, молочнокислые продукты и БАДы, содержащие сухую молочную сыворотку. Для того, чтобы кальций усвоился, необходимо поступление в организм дополнительных количеств витаминов D и K. Специально для поддержания баланса кальция в костной ткани создан препарат АЛИСАТ-K,D.

Пивные дрожжи
Дрожжи богаты витаминами группы В, которые чрезвычайно важны для нормального функционирования человеческого организма. Эти витамины укрепляют нервную систему и поддерживают хорошее состояние кожи, волос, ногтей. Пивные дрожжи содержат добавки НАГИПОЛ-Т, ОЛИГОГАЛ-SE и многие другие.

Японские грибы шиитаке
Шиитаке в нашей стране стали известны совсем недавно. Японские медики уверены, что эти грибы усиливают иммунитет и жизнеспособность организма. Доказано также свойство компонентов шиитаке уничтожать болезнетворные бактерии. А вот исследования по снижению уровня холестерина и артериального давления еще продолжаются. Шиитаке содержатся в добавке МНОГОЛЕТ.

Топинамбур
Эти клубни давно известны своим целебным эффектом при сахарном диабете. Они содержат аналог крахмала инулин. Это вещество усваивается организмом без образования глюкозы. К тому же клубни топинамбура – дополнительный источник необходимых организму кремния, магния и калия. Полезные вещества топинамбура содержат добавки АСТРОЛИН, ТОПИВИТ, ДОЛГОЛЕТ.

Ламинария
Эта водоросль содержит много йода, некоторые витамины. Она способствует выведению из организма вредных веществ за счет высокого содержания клетчатки, применяется для профилактики рака. Ламинария включена в состав многих биодобавок, иногда неоправданно дорогих. На самом деле ее можно купить в аптеке в сухом виде и употреблять согласно инструкции.

Спирулина
Биологически активные добавки, содержащие эту водоросль, являются дополнительным источником витаминов и микроэлементов. Они обладают общеукрепляющим действием. А вот роль спирулины в профилактике рака пока не подтверждена. Эту целебную водоросль содержат такие добавки, как ФИТО-СПЛАТ, СПИРУЛИНА КОМПЛЕКС, ДОКТОР ВЭЛ, СПЛАТИНАТ.

Гинкго билоба
При тяжелых умственных нагрузках и проблемах с сосудами головного мозга весьма эффективны добавки с гинкго билоба. Вещества, содержащиеся в этом растении, улучшают мозговой кровоток, повышают эластичность сосудов, уменьшают вероятность развития инфаркта и инсульта. Экстракт гинкго содержат БИЛОБИЛ, БРЕЙН ПАУЕР, ГИНКГО-СМАРТ-24, КОЭНЗИМ Q10 С ГИНКГО и многие другие БАДы.

При использовании биологически активных добавок нужно помнить, что к ним могут быть противопоказания. Поэтому при их выборе лучше ориентироваться не на совет подруги, а на консультацию врача. При приеме БАД обязательно соблюдайте инструкцию по применению. Самостоятельно не заменяйте биодобавками лекарственные препараты. Помните, что при наличии острых или хронических заболеваний БАДы – лишь дополнение к основному лечению.

Диета для зубов
Источник
Мedafarm.ru
Чтобы не разрушалась эмаль, не появлялся зубной камень и не мучил пародонтоз, необходимо соблюдать профилактическую диету. О ней рассказывает врач-стоматолог Московского медицинского стоматологического института им. Н. А. Семашко Мария Владиславовна НЕЧАЕВА.
У стоматолога сейчас работа более ювелирная, чем когда бы то ни было. Мы сохраняем зубы, которые недавно нещадно удалялись, восстанавливаем те, что еще вчера не подлежали восстановлению, создаем им новую форму, цвет, прочность. Для этого в нашем институте есть все, поскольку мы стараемся не пропустить ни одной новинки. Но наиболее важной считаем свою профилактическую задачу - ни одна пациентка не уходит от нас без рекомендаций.
Я замечаю, что женщины охотно воспринимают рекомендации, касающиеся паст, зубных эликсиров, нитей, щеток, трав для полосканий, но когда разговор заходит о специальной диете, они слушают отвлеченно. Думаю, что когда им рассказывают о диете для красивой фигуры, реакция другая. Что ж, такова женская психология.
И все-таки коррекция питания требуется многим - об этом нередко говорит первый же осмотр. Если нарушена эмаль сразу нескольких зубов, а женщина абсолютно здорова, со здоровой наследственностью, причина может быть довольно тривиальной: любовь к контрастной - горячей и холодной - пище.
Многие предпочитают каждую ложечку мороженого запивать глотком горячего кофе. Или тот же кофе - минеральной водой из холодильника. Но даже если не чередовать одно с другим, а просто иметь пристрастие к слишком холодной или слишком горячей еде или напиткам, это тоже плохо. Недаром говорят, "даже зубы ломит". Немудрено, что постепенно в эмали появляются трещинки. Возникают они и от воздействия твердых предметов или пищи, поэтому ничто травмирующее нельзя пробовать "на зубок", особенно орехи.
Вообще, анализ показывает, что обычно уязвимость эмали появляется в результате целого комплекса предпосылок. О них надо знать, потому что следующий этап - кариес или куда более серьезные проблемы. До 25 лет кальций при благоприятных условиях надежно укрепляет зубы, потом он пусть понемногу, но ежегодно начинает теряться. Этот возрастной фактор надо учитывать и не испытывать свой жевательный аппарат на механическую прочность, на температурные стрессы, не баловать его мягкой пищей. Недаром ведь в нашей истории зафиксирован резкий скачок массовых заболеваний зубов, связанный с выпечкой пышного белого хлеба из муки особо мелкого помола.
Хлебопеки становятся изощреннее, а у стоматологов все больше работы. Большой враг зубов - сахар. Причем не в чистом виде, не с чаем, а особенно в виде карамели. Вязкая конфета долго находится во рту и неблагоприятно действует на эмаль. Совет здесь прост: когда хочется сладкого, сделайте себе стаканчик свежего фруктового сока, после этого к конфете не потянет. И еще напомню: не ешьте сладкое на десерт, а лучше между приемами пищи.
Таковы предостережения, но, помня о них, нужно все же заставлять зубы трудиться. Ведь можно есть, например, кашу с сырой морковью, ломтиком сырой свеклы. И не просто можно, а необходимо. Орешки обязательно расколите, они и без скорлупы достаточно твердые. Сделайте суп с гренками, но не ешьте сухари. Осторожнее и с сушками, для зубов это очень коварная еда. А яблоки покупайте зеленые, крепкие, кожуру не снимайте. Любите жареный картофель? Попробуйте перед приготовлением блюда съесть хотя бы один сырой картофельный ломтик, там найдутся витамины А, Е, группы В, весьма полезные для зубов. На всякий случай напомню, что этот продукт прежде применялся как противоцинготное средство.
Очень важно, как вы заканчиваете свой завтрак, обед или ужин. В самом конце для очищения зубов съешьте небольшой огурец, две-три редиски, или половинку морковки. Не налегайте после еды на бананы или цитрусовые. Затем прополощите рот, а в идеале - почистите зубы нитью и, если есть возможность, щеткой. Об особой диете для укрепления зубов надо думать уже после 25 лет.
Я порекомендовала бы подкорректировать ее в сторону молока и молочнокислых продуктов, творога, фруктов, сухофруктов, зелени, овощей. То же самое, но в больших дозах, необходимо в период беременности и кормления, когда ребенок "забирает" кальций не только из костной ткани, но и из зубов матери. Также надо усилить содержащую кальций диету в период менопаузы, придерживаться которой следует постоянно, иначе нам придется вести борьбу за каждый зуб в стоматологическом кресле.

Без соли и сахара
Источник
Мedafarm.ru
Избавление от лишних килограммов пойдет успешнее, если ввести в свою диету заменители сахара и соли, - считает кандидат медицинских наук, заведующий отделением клинической диагностики и профилактики алиментарных нарушений Клиники лечебного питания московского Института питания РАМН Александр Михайлович КОЧЕТКОВ.
Почему тем, кто хочет похудеть, стоит отказаться от сахара? Потому что в нем содержится очень много калорий: в 100 г сахарного песка 379 ккал, рафинада - 375 ккал. Для наглядности приведу такой пример: чтобы потратить калории, полученные с одним кусочком сахара, нужно минут 10-15 заниматься на велотренажере.
Не беспокойтесь, отсутствие на вашем столе конфет, варенья и пирожных не принесет вреда здоровью. Ведь кроме большого количества углеводов сахар и сладости не содержат никаких полезных веществ. Углеводы, конечно, необходимы человеку для выработки энергии, но их лучше получать из продуктов, в которых есть и другие, не менее важные для организма вещества. Например, в хлебе, фруктах и овощах наряду с углеводами содержатся витамины, минеральные соли, пищевые волокна.
Но как же утром обойтись без чашечки сладкого чая, а в обед не побаловать себя печеньем? Если вы не в состоянии побороть привычку к сладкому, переходите на сахарозаменители. Сегодня в аптеках, диетических магазинах и некоторых супермаркетах довольно широкий выбор заменителей сахара. Однако не все они могут помочь в борьбе с лишним весом.
Скажем, ксилит содержит 367 ккал, сорбит и фруктоза - 354. То есть, по большому счету, эти подсластители не менее калорийны, чем сахар. А вот в цикламате всего лишь 110 ккал. Тем, кто борется с лишними килограммами, можно было бы остановить свой выбор на этом подсластителе. Но существуют и более эффективные с точки зрения похудания заменители - это сахарин и аспартам. В них вовсе нет ни одной калории. Правда, сахарин имеет горьковатый привкус, что многим придется не по душе. Вкус аспартама приятнее. Кроме того, у аспартама нет побочных эффектов и лишь одно противопоказание - болезнь фенилкетонурия. Этот сахарозаменитель не меняет своих свойств при кипячении, поэтому с ним можно варить компоты, делать выпечку. Благодаря всем этим качествам аспартам на сегодняшний день считается лучшим заменителем сахара. В продаже бывает аспартам в порошке и таблетках.
Выпускаются также кондитерские изделия, в которых вместо сахара содержится искусственный подсластитель. Выбирая такое диетическое лакомство, поинтересуйтесь, какой именно заменитель в нем присутствует - эта информация должна быть на упаковке.
Напоминаю: стремящимся похудеть подойдут только сладости с аспартамом или сахарином, на худой конец - с цикламатом. Отказаться от сахара и перейти на его заменители следует не только при проблемах с лишним весом, но и при диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Теперь о поваренной соли. Она на 39% состоит из натрия и на 61% - из хлора. Отказ от соли способствует похудению, потому что натрий задерживает в тканях воду. Только представьте себе, сколько лишнего веса образуется по вине соли, если один ее грамм не позволяет 100 граммам воды покинуть организм. А в день человек потребляет до 8 граммов соли. Но, с другой стороны, натрий очень важен для нормального пищеварения и поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме. Хлор необходим для образования желудочного сока. Таким образом, получается, что совсем отказываться от соли вредно. Да это и не выйдет, как ни старайтесь. Ведь даже если не солить собственную стряпню, соль вы все равно получите из сыра, колбас, консервов, мяса, хлеба. Как же быть?
Все очень просто. От покупных, уже соленых продуктов отказываться нет необходимости - если, конечно, не есть селедку килограммами. Все хорошо в меру. Сокращать количество натрия, который, собственно, и имеет значение для похудания, можно, заменив поваренную соль "профилактической" или "универсальной". И ту и другую можно купить в аптеке. В "профилактической" соли натрия на 30% меньше, чем в обычной. Кроме того, в ней содержатся калий и магний, свойства которых прямо противоположны свойствам натрия.
"Универсальная" соль помимо калия и магния содержит еще йод - микроэлемент, обеспечивающий нормальную работу щитовидной железы. Пользоваться "профилактической" солью можно всем от мала до велика. Особенно полезна она при язвенной болезни, остеохондрозе, сахарном диабете, гипертонии, заболеваниях почек. "Универсальная" тоже не помешает при этих заболеваниях. А вот страдающим гипотиреозом она противопоказана.
Пользоваться заменителями сахара и соли нужно на протяжении длительного времени - иначе толку от них не будет. Но при этом надо помнить, что заменители сахара и соли - это лишь дополнение к грамотно составленной диете и спортивным нагрузкам.

Пищевые волокна не спасут от рака, но защитят от диабета и инфаркта
Источник
Мedafarm.ru
Обогащение рациона растительной клетчаткой - то есть пищевыми волокнами до настоящего времени считалось одним из надежных методов профилактики рака прямой кишки. В основе протиракового механизма действия клетчатки предполагалось ускорение пассажа каловых масс по кишечнику, связывание и растворение каловых канцерогенов и проканцерогенов.
Однако тщательно спланированные исследования доктора наук Yikyung Park из Гарвардской школы общественного здоровья не подтвердили существующее мнение. Оказалось, что противораковым действием обладают не сами волокна, а продукты, которые богаты клетчаткой. Тем не менее, рекомендация съедать побольше продуктов, содержащих значительные количества клетчатки, остается в силе, так как убедительно доказано, что пищевые волокна способствуют профилактике заболеваний сердца и сахарного диабета.

Соевые продукты не снижают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний
Источник
Medlinks.ru
Вегетарианские сосиски и сыры тофу не так полезны для здоровья, как принято считать. К таким выводам пришли представители Американской Ассоциации по изучению сердечно-сосудистых заболеваний (American Heart Association) в результате обзора появившихся в течение последних лет исследований, посвященных изучению благотворных свойств соевых продуктов.
Опубликованный Ассоциацией отчет может заставить Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США изменить свою политику в отношении соевых продуктов.
С 1999 года американские производители соевых продуктов получили право вносить в инструкции на упаковках информацию об их полезных для здоровья свойствах. Однако, согласно результатам нового исследования, признанный диетологами положительный эффект перехода на соевую диету объясняется снижением числа вредных для здоровья веществ, содержащихся в традиционной пище, но не оздоровительными свойствами самой сои.
Согласно отчету, употребление соевых продуктов не приводит к снижению в крови уровня вредного холестерина — одного из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Не соответствующими действительности признаны также данные о способности содержащихся в сое изофлавонов предотвращать рак простаты, матки, молочной железы и смягчать побочные эффекты менопаузы. Требующими дополнительного изучения были признаны данные о способности соевых продуктов предотвращать потерю костной массы в период после наступления менопаузы.
Основываясь на результатах исследования, опубликованных в журнале Circulation, представители Ассоциации по изучению сердечно-сосудистых заболеваний заявили о своем намерении не рекомендовать гражданам США использовать изготовленные на основе активных компонентов сои пищевые добавки и препараты.

Видеоигра поможет американским подросткам справиться с ожирением
Источник
Мednovosti.ru
Администрация средних школ Западной Вирджинии одобрила проект установки в школах штата игровых автоматов Dance Dance Revolution. По замыслу организаторов акции, популярная видеоигра с элементами танца поможет школьникам справиться с ожирением, ставшим в последние годы основным источником проблем со здоровьем для американских детей и подростков.
Во время игры, сопровождающейся ритмичной музыкой, на экране перед глазами игрока появляются разноцветные стрелки, указывающие ему место на коврике с электронной подстилкой, на которое он должен наступить. В случае правильного выполнения заданных движений участник получает дополнительные очки. При этом автоматический счетчик показывает игроку число калорий, сброшенных им за сеанс.
По плану разработчиков проекта игровые автоматы Dance Dance Revolution должны быть установлены во всех 765 школах Западной Вирджинии в течение 2 лет.
Общая стоимость проекта составляет 500 000 долларов США.

КНР: куркума лечит рак простаты
Источник
News.Battery.Ru
Ученые установили, что в борьбе с раком может быть надежным союзником куркума - составная часть приправы карри. Очень эффективна куркума против рака предстательной железы.
Обыкновенная и цветная капуста, а также некоторые другие овощи, которые содержат фенилэтилизоцианиды, усиливают эти свойства куркумы
В экспериментах на мышах было доказано, что указанные пищевые продукты не только профилактируют, но и лечат уже возникший рак простаты.

Правильное питание для сохранения зрения
Источник
KM.ru: Здоровье
Для здоровья глаз необходимо соблюдать три принципа питания: умеренность в еде, разнообразная пища. к-я легко усваивается, повышенное добавление в рацион продуктов, богатых витаминами А, Е и С.

Обнаружено вещество, регулирующее аппетит
Источник
Rambler-Здоровье
Гиперфагия, то есть обжорство, - главная причина ожирения. Аппетит регулируется гипоталамусом, который, в свою очередь, находится под контролем гормонов. Американские ученые обнаружили вещество, недостаток которого в гипоталамусе приводит к обжорству и ожирению невзирая ни на какие гормоны.
Гипоталамус играет ключевую роль в регуляции внутренней среды организма. Одна из его многочисленных функций состоит в регуляции пищевого поведения. Проще говоря, от него зависит аппетит. После приема пищи в крови повышается концентрация некоторых гормонов, например лептина и инсулина. Голодание, соответственно, ведет к снижению их концентрации. Гипоталамус "оценивает" эти изменения и, в зависимости от результата оценки, мы либо испытываем чувство голода, либо, наоборот, не испытываем. Если тем или иным способом заблокировать систему оценки гипоталамусом уровня лептина в крови, это может привести к неумеренному аппетиту и ожирению - как у крыс и мышей, так и у человека.
В последнее время появились данные, свидетельствующие о том, что гипоталамус может оценивать потребность организма в пище не только по уровню гормонов-посредников, но и напрямую - по концентрации в крови тех или иных питательных веществ или продуктов их метаболизма.
Одним из таких сигнальных веществ может служить малонил-кофермент А. Это соединение - продукт метаболизма жиров, и его концентрация в крови является хорошим показателем "уровня сытости". Некоторые ткани организма действительно используют это вещество как индикатор доступности энергетических ресурсов.
Сотрудники Медицинского колледжа им. Альберта Эйнштейна (Нью-Йорк, США) решили проверить, может ли снижение концентрации этого вещества в гипоталамусе (например, из-за какого-либо нарушения обмена веществ в этом отделе мозга) быть причиной ожирения. С этой целью ученые сконструировали искусственный вирус, в геном которого был вставлен ген фермента малонил-кофермент А декарбоксилазы (MCD). Этот фермент разрушает малонил-кофермент А, превращая его в ацетил-кофермент А.
Вирус ввели в гипоталамус крыс. Это привело к снижению уровня малонил-кофермента А в гипоталамусе на 75% по сравнению с контрольными крысами, которым вводили такой же вирус, но без гена MCD. Более того, если у контрольных крыс при удвоении концентрации липидов в крови уровень малонил-кофермента А в гипоталамусе резко возрастал, то у крыс с MCD-вирусом этого не происходило.
В результате у подопытных крыс печень стала производить на 35% больше глюкозы. Если у нормальных крыс (как и у людей) синтез глюкозы в печени подавляется инсулином (который выделяется в ответ на рост концентрации глюкозы в крови), то печень подопытных крыс реагировала на инсулин гораздо слабее, продолжая производить ненужную глюкозу. Иными словами, печень продолжала действовать по "голодной" схеме, несмотря на вполне достаточное количество питательных веществ в крови.
Но самое главное - подопытные крысы стали набирать вес значительно быстрее контрольных. И по очень простой причине: у них усилился аппетит, и они стали поедать на 25% больше корма. К концу эксперимента у подопытных крыс жира было на 50% больше, чем у контрольных, тогда как различия в длине тела и массе всех остальных тканей (кроме жировой) оказались незначительными. Таким образом, почти всe избыточное питание у подопытных крыс ушло в жировые отложения. И это при том, что двигательная активность у подопытных крыс несколько возросла по сравнению с контролем. Еще бы, ведь они испытывали постоянный голод!
Таким образом, удалось показать, что гипоталамус действительно регулирует аппетит в зависимости от колебаний концентрации малонил-кофермента А, причем эта сигнальная система оказалась в определенном смысле сильнее, чем ранее известная гормональная. В частности, гормон лептин, концентрация которого повышается при хорошем питании и в норме это заставляет гипоталамус отключить чувство голода, в данном случае оказался бессилен. Также и инсулин не смог "убедить" печень крысы, что глюкозы в крови уже достаточно, в отсутствие соответствующих руководящих указаний от гипоталамуса.