Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 22
29 мая 2006г.

Фитнес-диета. Часть 1. Консерванты
Источник
MyJane.ru
«Не для того я живу, чтобы есть, а ем для того, чтобы жить». Квинтилиан, оратор.
Что, как не еда, делает человека жизнеспособным и соединяет его с природой? Все необходимые нашему организму вещества мы получаем с едой, именно из нее организм сам синтезирует все важные ферменты, гормоны и прочее. Пища нужна человеку как для ума, так и для тела.
Конечно, нет ничего лучше натуральных продуктов. Но употребление исключительно свежих овощей и фруктов, а также мяса и рыбы в наше динамичное время не всегда доступно. Довольно часто мы употребляем в пищу продукты, прошедшие термическую обработку, с использованием пищевых добавок для сохранения вкуса, цвета или просто для длительного хранения.
Знайте, все продукты, предназначенные для длительного хранения и прошедшие термическую обработку, имеют в своем составе консерванты и эмульгаторы. Изготовители продуктов обязаны указывать на упаковке индекс наименования консервантов. Несмотря на то, что существует ряд абсолютно запрещённых эмульгаторов, они, тем не менее, успешно используются производителями продуктов.
Большая часть продуктов, экспортируемых из-за границы, запрещена у себя на родине и является товаром третьей категории, предназначенным для стран третьего мира (развивающихся стран).

СПИСОК ЭМУЛЬГАТОРОВ, ОПАСНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (обозначаются на упаковке продукта индексом E)
Запрещённый - 103; 105; 121; 125; 126; 130; 152.
Очень опасный – 123.
Опасный – 102; 110; 120; 124; 127.
Нежелательный – 104; 122; 150; 171; 173; 180; 241; 477.
Ракообразующий канцерогенный – 131.
Ракообразующий - 142; 210; 211; 212; 213; 215; 216; 217; 240; 330.
Вызывающий расстройство кишечника – 221; 222; 223; 224; 226.
Вызывающий расстройство желудка – 338; 339; 340; 341; 407; 450; 461; 462; 463; 465; 466.
Вреден для кожи – 230; 231; 232; 238.
Вызывающий сыпь – 311; 312; 313.
Вызывающий растройство давления – 250; 251.
Повышающий холестерин - 320; 321; 322.

ЗАНЯТИЯ СПОРТОМ И ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
«Начало и конец всякого удовольствия - удовольствие чрева, даже мудрость имеет к нему отношение». Эпикур.
Организм человека, как и автомобиль, работает на топливе, но, чтобы чувствовать себя бодрым и энергичным, недостаточно просто наполнять его калориями.
Регулярная физическая активность заряжает тело энергией, помогает улучшить снабжение кислородом головного мозга и других органов и положительно влияет на сон.
Пища - это топливо для организма, а если добавлять в свой рацион энергетически богатые продукты, внутренний двигатель будет работать на полную мощность.
При подготовке к соревнованиям спортсмены «сушатся», истязая себя диетой. Связано это с тем, что мышечные клетки потребляют больше калорий, чем жировые. Полкилограмма мышечной ткани расходует 35-45 калорий в день, а полкило жира - только около двух. Это означает, что чем больше у вас мышц, тем больше калорий вы сжигаете каждую минуту в течение дня.
Исследования доказывают, что для того, чтобы сбросить вес во время подготовки к соревнованиям, необязательно подвергать себя мукам голода, исключать из своего рациона большие группы продуктов. Достаточно сосредоточить усилия на незначительных, но целесообразных изменениях, и результат не замедлит сказаться. Можно по-другому взглянуть на блюда из давно знакомых нам продуктов, приготовление которых не требует особых затрат времени, но которые помогут ненавязчиво изменить обычное меню, состоящее из порядком надоевших гречки, овсянки и риса.

Цикл статей о правильном рациональном питании подготовлен специально для журнала и будет опубликован в дальнейшем, а сегодня мы предлагаем вам тест «ПРАВИЛЬНА ЛИ ВАША ДИЕТА?»

Подчеркните ваши ответы на приведенные ниже вопросы.
1. Как часто в течение одного дня вы питаетесь?
а) Три раза и больше;
б) Два раза;
в) Один раз.

2. Часто ли вы завтракаете?
а) Всегда;
б) Раз в неделю;
в) Редко.

3. Из чего состоит ваш завтрак?

а) Из овсяной каши и какого-нибудь напитка;
б) Из жирной пищи;
в) Из одного только напитка.

4. Часто ли в течение дня вы перекусываете в промежутках между завтраком, обедом и ужином?
а) Никогда;
б) Один-два раза;
в) Три раза и больше.

5. Как часто вы едите свежие овощи и фрукты, салаты?
а) Три раза в день;
б) Один-два раза в день;
в) Меньше чем три-четыре раза в неделю.

6. Как часто вы едите жареную пищу?
а) Раз в неделю;
б) Три-четыре раза в неделю;
в) Почти каждый день.

7. Как часто вы едите торты с кремом или шоколадом?
а) Раз в неделю;
б) От одного до четырех раз в неделю;
в) Почти каждый день.

8. Что вы намазываете на хлеб?
а) Маргарин;
б) Масло вместе с маргарином;
в) Только масло.

9. Сколько раз в неделю вы едите рыбу?
а) Больше одного раза.
б) Один-два раза;
в) Один раз и реже.

10. Как часто вы едите хлеб и хлебобулочные изделия?
а) По меньшей мере, раз в неделю;
б) От трёх до шести раз в неделю;
в) Меньше трёх раз в неделю.

11. Что вы предпринимаете, прежде чем приступить к приготовлению мясного блюда?
а) Убираете с мяса весь жир;
б) Убираете часть жира;
в) Оставляете весь жир.

12. Сколько чашек чая или кофе вы выпиваете в течение одного дня?
а) Одну-две;
б) От трёх до пяти;
в) Шесть и больше.

13. Какое количество алкогольных напитков в неделю вы употребляете?
а) От двух до четырех рюмок;
б) Менее двух рюмок;
в) Более четырёх рюмок.

Подсчитайте результат.
а - 2 балла;
б - 1 балл;
в - 0 баллов


23-26 баллов. Отличная диета.
18-23 балла. Хорошая диета.
13-18 баллов. Надо бы улучшить диету.
0-13 баллов. Диета нуждается в существенных изменениях. Есть опасность для здоровья.

Вся правда о жирах
Источник
MyJane.ru
Мы привыкли считать, что жиры вредны, и в погоне за красивой фигурой сокращаем их потребление без оглядки. На самом деле, некоторые виды жиров жизненно необходимы организму для нормального функционирования.
Они обеспечивают организм энергией, поддерживают нужный состав крови и клеточных мембран, помогают передаче нервных импульсов и производству основных гормонов. К тому же, определенное количество жира необходимо, чтобы организм мог усваивать некоторые вещества и элементы, например, витамины A, D, E и К.
Если не заправить, скажем, овощной или фруктовый салат хотя бы минимальным количеством масла или другой, содержащей жир, заправкой, то все полезные вещества, которые вы могли бы получить из этого салата, просто выведутся через некоторое время из вашего организма.
Диеты, в которых содержание жиров менее 20%, вызывают у человека чувство голода и неудовлетворенности и заставляют его переедать при приеме пищи. Жиры же вызывают чувство сытости, благодаря которому человек ест меньше, а значит, потребляет меньше калорий.
Жиры к тому же замедляют наступление чувства голода: они стимулируют выработку особого гормона, который делает скорость переваривания пищи медленне. То есть, при правильном употреблении жиры могут быть вашими важными помощниками в борьбе с лишним весом.
Оставив в стороне вопросы лишнего веса, необходимо сказать, что ограничение употребления жиров может пагубно сказаться на здоровье: в крови уменьшается содержание особых липопротеинов (так называемого «хорошего холестерина») и увеличивается содержание триглицеридов, что создает риск возникновения сердечно-сосудистых болезней. Это может также привести к появлению подагры и камней в желчном пузыре.

Какими бывают жиры
Вредные жиры:
- Насыщенные жиры. Содержатся в мясе, сливочном масле, молоке, сыре, мороженом, яичных желтках, шоколаде, кокосовом и пальмовом масле.
Чрезмерное потребление таких жиров повышает уровень так называемого «плохого» холестерина, приводя к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям. Если вы не вегетарианец, то полностью сократить насыщенные жиры в вашей диете вам вряд ли удастся. Тем не менее, вы можете значительно снизить их количество, потребляя постное мясо и обезжиренные молочные продукты, а также уменьшив потребление яичных желтков.
- Гидрированные жиры. Это искусственно созданные жиры, содержащиеся в маргарине и «мягком» масле; в продуктах, жареных во фритюре; в чипсах и в большинстве видов печенья и конфет, хранящихся в упаковке.
На упаковке обычно пишут "hydrogenated" (продукты гидрирования) перед названием масла. Это означает, что ненасыщенные растительные масла нагреваются до высоких температур и превращаются в насыщенные. По воздействию на организм человека эти жиры сходны с натуральными насыщенными жирами.
Полезные жиры:
- Мононенасыщенные жиры приносят пользу при умеренном употреблении. Содержатся в оливковом масле, самих оливках, арахисовом масле, авокадо и большинстве сырых орехов и семечек.
Мононенасыщенные жиры уменьшают уровень плохого холестерина и увеличивают уровень хорошего. Снижают риск возникновения рака груди и сердечно-сосудистых заболеваний.
Не менее 15% ежедневного количества калорий должно потребляться из мононенасыщенных жиров. Для этого заправляйте салат оливковым маслом или майонезом на оливковом масле (не более 2 ложек). Ешьте ежедневно горсточку орехов (около 30 г).
- Жиры Омега-3. Относящиеся к полиненасыщенным жирам, эти чрезвычайно полезные жиры содержатся, в первую очередь, в жирной рыбе и икре, а также в меньшем количестве в орехах и растительных маслах. Сам организм их не вырабатывает.
Эти жиры снижают уровень вредного холестерина и необходимы организму для правильной работы сердца, сосудов и суставов. У многих народов мира, в чьем рационе много рыбы, например, у японцев и эскимосов, практически не существует сердечно-сосудистых заболеваний.
Жиры Омега-3 могут также облегчать другие симптомы - от маниакальных депрессий до предменструального синдрома. Для того чтобы поддерживать нормальный уровень холестерина, достаточно есть рыбу жирных сортов 2-4 раза в неделю или 10-15 грамм ежедневно.
- Жиры Омега-6. Это тоже один из видов полиненасыщенных жиров, содержащийся во всех растительных маслах, а также в соевых продуктах и в частности в тофу.
Эти жиры, в общем, не вредны, а скорее полезны при умеренном употреблении, но увеличивать их количество в ежедневном рационе нецелесообразно, поскольку мы потребляем их и так очень много. Желательно, чтобы их количество в рационе было равно (или меньше) количеству употребляемых жиров Омега-3.

Как сократить потребление вредных жиров и увеличить потребление полезных
Все жиры - и полезные и вредные - содержат довольно много калорий – 9 калорий на грамм. Чтобы избежать лишнего веса, вредные насыщенные жиры в своем рационе следует заменять на полезные.
1. Приобретите хорошую непригораемую посуду. Тем самым вы значительно сократите количество жиров, используемых при приготовлении пищи. Для уменьшения вредных жиров мясо и другие продукты можно варить, запекать в духовке, готовить на гриле или на пару.
2. В рецептах для выпечки заменяйте 1/3 требуемого сливочного масла или маргарина на растительное масло. Качество выпечки от этого практически не ухудшается.
3. Потребляйте обезжиренные виды молочных, кондитерских и мясных продуктов.
4. Сократите потребление яичных желтков. Если, к примеру, вы готовите яичницу из трех яиц, вы можете совершенно безопасно для вкуса блюда выкинуть один из желтков.
5. Замените майонез в бутербродах и салатах на кетчуп, уксус или горчицу.
6. Предпочитайте оливковое масло любому другому.

Часто и без видимых причин донимает головная боль?
Источник
Infanta.ru
Попробуйте придерживаться специальной диеты. Исключите из своего рациона кофе, чай, бобовые, сыр, шоколад, консервированные продукты, копчености, свинину, красное вино, а также мороженое. Согласно последним исследованиям чикагской клиники по изучению головных болей, к недомоганию может привести и жевательная резинка. Если жевать ее несколько часов подряд, это утомляет челюсть, что может вызвать головную боль. В этом случае неприятные ощущения возникают в передней и боковых частях головы.

Ананасовая диета
Источник
Rekicen.ru
Ананасы содержат энзимы, которые в свою очередь интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка.
Необходимо взять два килограмма ананасов и литр ананасового сока без сахара.
Ананас нарезать на кружочки и разделить на четыре порции - завтрак, второй завтрак, обед и ужин. В течение дня выпить литр ананасового сока. Больше ничего не есть и не пить. Устраивать себе два разгрузочных дня в неделю.
Если такая диета кажется слишком голодной, можно в течение дня съесть еще 100гр. нежирного творога, 100 гр. птицы или постного мяса, немножко ржаного хлеба. За два дня теряется два килограмма без ущерба для здоровья.

Ежедневное употребление алкоголя не приносит пользы женщинам
Источник
Rekicen.ru
Ежедневное употребление небольшого количества алкогольных напитков защищает мужчин от коронарной болезни сердца, но не приносит никакой пользы женщинам, полагают датские ученые.
В исследовании приняли участие 50 000 мужчин и женщин в возрасте 50-60 лет. Перед началом наблюдения участники должны были ответить на вопросы о частоте употребления алкоголя и количестве употребляемых алкогольных напитков.
По данным опроса, участники-мужчины выпивали в среднем 11 порций алкогольных напитков в неделю, женщины - по пять с половиной порций.
В результате наблюдения за состоянием здоровья участников, продолжавшегося в течение 6 лет, было установлено, что риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, употреблявших алкогольные напитки хотя бы раз в неделю, сокращался на 7%. Ежедневно употреблявшие небольшое количество алкогольных напитков мужчины страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями на 41% реже.
У женщин, принимавших алкогольные напитки не реже чем раз в неделю, риск сердечно-сосудистых заболеваний снижался на 36%, однако при ежедневном употреблении алкоголя дальнейшего снижения частоты заболеваний не наблюдалось.
По мнению исследователей, существует несколько объяснений различной реакции женщин и мужчин на частоту употребления алкогольных напитков. Выявленные закономерности могут объясняться гормональными различиями мужского и женского организма, особенностями метаболизма алкоголя, а также типом алкогольных напитков, которые предпочитают употреблять представители разных полов.
В то же время, по словам координатора исследовательского проекта Мортена Гронбека, относительная полезность алкоголя для сердечно-сосудистой системы уравновешивается повышенным риском онкологических заболеваний и заболеваний печени при частом употреблении алкогольных напитков.

Диета амазонок
Источник
Rekicen.ru
Самая модная в этом сезоне диета пришла к нам из Бельгии. Ее создатели выделили три женских типа и разработали для каждого отдельный план питания. Какие здесь нюансы?
Комментирует биохимик, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Института иммунологии МЗ РФ в Москве Ольга Эдуардовна Зайкина.
Разработчики новой диеты делят всех дам на три типа.
К первому относятся представительницы с округлыми формами, мягкой, тонкой кожей, нежными чертами лица. Эти женщины похожи чем-то на римские статуи. Проблемой античной красавицы, кстати, чаще всего является целлюлит.
Представительницы второго типа - хрупкие создания с небольшой грудью и узкими бедрами. У них есть своя проблемная зона - это животик, который поправляется в первую очередь.
Третий тип назван по имени легендарных женщин-воительниц, амазонок. Это дамы с достаточно плотной, коренастой фигурой. Часто у них бывают жирная кожа и расширенные поры. Они любят мясо и бывают склонны к агрессии.
Подобное деление на типы имеет свой смысл.
Первый - это женщины гинекоидного типа, с высоким уровнем гормонов эстрогенов.
Женщины второго типа, наоборот, часто испытывают нехватку этих гормонов.
Амазонка - это выраженная представительница андроидного типа, у которой преобладают мужские гормоны.
На мой взгляд, питание человека предопределяется его генетической предрасположенностью, ритмом жизни, биоритмами, родом занятий и многими другими факторами. Но такое деление на типы как бы помогает женщинам систематизировать свое питание.
Для каждого типа женщин разработчики диеты предлагают трехдневное меню, призванное помочь им комфортно расстаться с лишними полутора килограммами. Если эта диета хорошо переносится, ее можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и желаем успехов.

Диета для первого типа
Первый день.
Завтрак. Смешайте 100 мл апельсинового сока с 2 ст. л. грейпфрутового и таким же количеством лимонного. Разбавьте коктейль 100 мл негазированной минеральной воды и медленно выпейте через соломинку. Через 20 минут съешьте бутерброд из кусочка зернового хлеба с обезжиренным творогом, кружочком помидора и листиками базилика.
Обед. Смешайте 50 г нежирного кефира, 2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука, добавьте 3 ст. л. апельсинового сока и столько же лимонного. Посолите, приправьте красным перцем. Нарежьте огурец, сладкий перец, маленькую луковицу. Добавьте к овощам 50 г отварной или консервированной в собственном соку фасоли. Смешайте с соусом. С салатом съешьте ломтик зернового хлеба. На десерт - яблоко.
Ужин. Маленький кабачок почистите, нарежьте дольками. Порубите 80 г шампиньонов, луковичку, большой сладкий перец. Тушите овощи 3 минуты в чайной ложке оливкового масла. Добавьте 250 мл овощного бульона и тушите еще 5 минут. Туда же засыпьте 50 г очищенных креветок и 80 г консервированной фасоли. Через 3 минуты снимите блюдо с огня, приправьте перцем, базиликом. Сюда же добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей. Для того чтобы приготовить эту смесь на три дня, вам понадобится пучок базилика, пучок петрушки, 30 г сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. бальзамического уксуса. Все смешайте в блендере, уложите в герметичную емкость и храните в холодильнике.

Второй день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль по рецепту первого дня. Через 20 минут - кусочек зернового хлеба, намазанный обезжиренным творогом и посыпанный измельченным сладким перцем.
Обед. Нарежьте ломтиками по два огурца и помидора, покрошите луковичку и 30 г нарезанного кубиками сыра пармезан. Заправьте салат соусом из 50 г нежирного кефира, 2 ст. л. измельченного базилика, 2 ст. л. лимонного сока и 3 апельсинового. К салату - ломтик зернового хлеба и небольшая груша на десерт.
Ужин. Мелко нарежьте 50 г сельдерея, морковку, луковицу и очищенный от семян огурец. Выложите в сотейник, добавьте чайную ложку оливкового масла и тушите 3 минуты. Добавьте 250 мл овощного бульона, доведите до кипения. Сразу же выложите в сотейник 80 г нарезанного кусочками лосося и готовьте еще 4 минуты. Приправьте солью и кайенским перцем, добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей.

Третий день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль, через 20 минут - бутерброд из зернового хлеба с обезжиренным творогом и кусочками огурца.
Обед. Сварите и нарежьте одно яйцо, смешайте его с измельченным редисом, луковицей. Добавьте 80 г консервированного в собственном соку тунца. Заправьте соусом из 50 г нежирного кефира, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. апельсинового и столовой ложки измельченного зеленого лука. Не ешьте хлеб.
Ужин. Нарежьте 2 сладких перца, 50 г шампиньонов и маленькую луковицу. Как и в предыдущие дни, обжаривайте их в чайной ложке оливкового масла 3 минуты, затем добавьте 250 мл овощного бульона и готовьте еще 5 минут. После этого выложите в овощи 50 г говядины, нарезанной кусочками, и столовую ложку томатной пасты. Готовьте до мягкости мяса. Приправьте по вкусу и добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей.

Диета для второго типа
Первый день.
Затрак. 100 г мюсли с орехами и сухофруктами смешайте со стаканчиком соевого йогурта.
Обед. Перемешайте один нарезанный помидор, 125 г консервированной кукурузы и одну измельченную луковицу. Заправьте соусом из столовой ложки лимонного сока, столовой ложки апельсинового, щепотки тертого сыра и капельки горчицы. К салату - кусочек зернового хлеба. На десерт - горсть орехов и сухофруктов.
Ужин. Сварите 40 г коричневого риса. Порежьте четверть авокадо, помидор и сладкий перец. Обжарьте перец в столовой ложке оливкового масла вместе с головкой чеснока, маленькой нарезанной луковицей и 80 г говяжьего фарша в течение 4 минут. Добавьте четверть пучка базилика и готовьте еще 3 минуты. Добавьте помидор и авокадо. Смешайте с рисом.

Второй день.
Завтрак. 100 г мюсли со свежими фруктами, кроме бананов и винограда, и стаканчик соевого йогурта либо молока.
Обед. Нарежьте небольшую морковку, 50 г листового сельдерея и огурец. Смешайте с четвертью размятого авокадо, столовой ложкой лимонного и столовой ложкой апельсинового сока. Приправьте горчицей и солью. Ломтик зернового хлеба, горсть орехов с сухофруктами.
Ужин. Нарежьте небольшую луковицу, сладкий перец и помидор. В ложке оливкового масла обжарьте лук с долькой чеснока. Добавьте 80 г консервированной красной фасоли, 2 ст. л. овощного бульона и готовьте еще 5 минут. Выложите помидоры и готовьте еще 3 минуты. Нарежьте кубиками 50 г тофу, обжарьте его отдельно в оливковом масле и добавьте в основное блюдо. Приправьте по вкусу.

Третий день.
Завтрак. То же, что во второй день.
Обед. Салат из одной моркови, одного кабачка и 50 г листового сельдерея. Для соуса смешайте по столовой ложке апельсинового и лимонного сока, соль, перец и немного горчицы. Ломтик зернового хлеба. Горсть орехов с сухофруктами.
Ужин. Нарежьте 3 помидора, предварительно очистив их от кожицы. В сотейнике разогрейте чайную ложку оливкового масла, обжарьте в нем помидоры, нарезанную луковицу и дольку чеснока. Добавьте 40 г чечевицы и 600 мл овощного бульона. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Диета для третьего типа
Первый день.
Завтрак. Сандвич из двух кусочков черного хлеба, намазанных нежирным творогом и проложенных ломтиками филе индейки.
Обед. Смешайте одну нарезанную луковицу, одну нарезанную вареную свеклу, одну тертую морковку, измельченные листья салата. Заправьте смесью из пряностей (на три дня): по 3 ст. л. оливкового масла и овощного бульона, по 4 ст. л. лимонного и апельсинового сока, по одной столовой ложке бальзамического уксуса и горчицы, измельченная долька чеснока. К салату - кусочек зернового хлеба и киви.
Ужин. В чайной ложке оливкового масла обжарьте нарезанную луковицу, зубчик чеснока и маленький кабачок. Добавьте 40 г чечевицы, 250 мл овощного бульона и чайную ложку лимонного сока. Готовьте 8 минут на среднем огне, приправьте по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарьте 100 г филе лосося. На тарелку выложите сначала чечевицу, затем рыбу. Украсьте ломтиками лимона.

Второй день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.
Обед. Нарежьте четверть авокадо и 2 сладких перца. Смешайте с нарезанной луковицей и смесью из пряностей. Покрошите на кубики 50 г сыра моцарелла, добавьте в салат. К салату - ломтик зернового хлеба и мандарин.
Ужин. Отварите 100 г куриного филе в овощном бульоне. Выложите мясо, в этом же бульоне отварите 40 г риса, добавьте нарезанную морковь и измельченный зубчик чеснока. Приправьте по вкусу, посыпьте петрушкой.

Третий день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.
Обед. Смешайте измельченные небольшой огурец, морковку, 40 г копченого филе индейки и несколько листиков салата. Заправьте смесью из пряностей. К салату - ломтик зернового хлеба и грейпфрут.
Ужин. Сварите 60 г спагетти "al dente" - чтобы они оставались немного твердыми. Заправьте овощным соусом: обжарьте луковицу, зубчик чеснока, сладкий перец, морковку, 2 помидора с небольшим количеством овощного бульона и 2 ст. л. нарезанного базилика. Приправьте по вкусу. К спагетти под соусом подавайте 50 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками.

Парадокс: диеты ведут к увеличению веса
Источник
Pravda.ru
19 процентов из тех, кто сидит на диете, действительно худеют и удерживают свой вес в течение года и более. 34 процента людей после диеты полнеют, а 47 – остаются при своем весе. Так утверждает статистика.
1 кг в год прибавляет среднестатистический россиянин. К сожалению, мы повторяем мировую тенденцию. С проблемой лишнего веса сталкиваются почти все развитые страны мира. Разница лишь в темпах. Американцы, к примеру, полнеют в 3 раза быстрее, чем россияне, а французы – в 2,5 раза медленнее.
3,8 процентов – настолько в среднем увеличивается вес человека в зимние месяцы. Одной из причин этого феномена медики называют уменьшение светового дня и связанное с этим сниженное настроение.
10 г поваренной соли задерживают в организме один литр воды, что обеспечивает прибавку веса на целый килограмм. Для справки: 10 г соли содержится в 100 г соленой рыбы.
18 процентов белков и всего 0,3 процента жиров содержится в филе кальмара. Это – идеальный продукт для худеющих дам.
3 килограмма могут прибавлять здоровые женщины перед критическими днями в зависимости от фазы менструального цикла. Максимума вес достигает в период перед месячными.
20 минут требуется мозгу, чтобы понять, что человек насытился. Поэтому если вы трапезничаете не торопясь, шансы переесть снижаются в несколько раз.
72 часа и не более должно пройти с того момента, как вы решили сесть на диету, и до активных действий. Если вы не успеете, то ваш энтузиазм может развеяться как дым, утверждают психологи.
30 минут, которые человек проводит за рулем автомобиля, а не тратит на пешеходную прогулку, повышают вероятность развития у него избыточного веса на 3 процента. Если же при этом в течение дня не удается пройти пешком и двух километров, то эти же 30 минут увеличивают шансы располнеть на целых 7 процентов.
22 процента – доля жиров в ежедневном рационе женщин, участвовавших в эксперименте американских ученых. За год все они похудели на 8–9 кг. Таким образом, дневная норма жира для женщины, желающей снизить вес, не должна превышать 20–30 г. Рекомендуемые цифры для обычного человека – 80 г.
23 процента – настолько медленнее худеют женщины по сравнению с мужчинами при одинаковой диете. Предполагается, что это связано с основным обменом – количеством энергии, необходимым для поддержания жизни организма, который находится в состоянии покоя при комфортной температуре.
У мужчин основной обмен составляет 1 ккал на 1 кг массы тела в час, а для женщин – 0,9 ккал/кг в час.
52 процента россиянок страдают от лишнего веса или ожирения. Лидерство по этому показателю удерживают американки и испанки: 57 и 65 процентов соответственно. Причем в США преобладает процент женщин с ожирением, а испанки, как правило, просто имеют лишний вес. Наиболее стройными в мире считаются японки. Лишний вес имеет лишь каждая третья из них.
85 процентов женщин приняли решение сбросить вес под влиянием подруг или мужчин. Лишь 15 процентов сидят на диете «для улучшения здоровья». Об этом свидетельствуют результаты опросов социологов.
100 г – максимум жира, который человек может потерять за 1 час. Даже при очень интенсивной тренировке расход энергии человека с массой тела до 100 кг практически никогда не превышает 900 ккал за час. Это эквивалентно 100 г жира. Остальные изменения на весах после тренировок – следствие выведения из организма воды.
65,1 кг весит средняя россиянка в возрасте 20–40 лет. Для сравнения: средний вес японок – 51 кг, а англичанок – 68 кг.

"Я постоянно толстею..."
Источник
Pravda.ru
Любая необъяснимая прибавка в весе – это повод обратиться к эндокринологу. Дело в том, что изменения массы тела могут быть вызваны нарушением обмена веществ, за который отвечают гормоны.
Поэтому важно выяснить, нет ли нарушений в работе желез внутренней секреции. Причем сделать это надо как можно раньше. Ведь выработка всех гормонов в нашем организме теснейшим образом связана. И нарушение одного параметра может повлечь за собой изменения во всей эндокринной системе.
Диагностика подобных проблем должна начинаться с лабораторных исследований. Это поможет врачу сразу получить объективную картину вашего состояния. В вашем случае можно предположить наличие нарушений в работе щитовидной железы. Поэтому важно проверить уровень выработки соответствующих гормонов.
Кроме того, резкую прибавку в весе могут вызвать такие проблемы, как, например, гиперинсулинизм – нарушение функций поджелудочной железы, сопровождаемое повышением уровня глюкозы. Другой вариант – гиперкортицизм, то есть проблемы в работе надпочечников.
Все эти «версии» требуют лабораторной проверки. Сейчас можно просто прийти в лабораторию и описать свои симптомы. Специалист назначит вам необходимый спектр анализов, которые помогут вашему лечащему врачу поставить точный диагноз.
После того как причина проблемы будет обнаружена, нужно заняться ее устранением. И тогда лишний вес, который был симптомом болезни, будет побежден.
Но бывает, что прибавка в весе вызвана не проблемами со здоровьем, а неправильным образом жизни: избыточным питанием и снижением физических нагрузок. Здесь можно найти обратную зависимость: увеличение массы тела влечет за собой изменения в обменных процессах.
Часто желающие похудеть дамы начинают следить за диетой и активно тренироваться, забывая о том, что для организма любая смена режима – это стресс. И чтобы избежать нежелательных последствий похудения – например, сбоев менструального цикла в результате резкого уменьшения подкожно-жировой клетчатки, – также нужно отслеживать гормональный профиль. Хорошо, если вы худеете под присмотром эндокринолога или диетолога. Врач поможет вам контролировать изменения, происходящие в организме.
Во время курса коррекции веса достаточно сдавать анализы на гормоны раз в один–три месяца. С их помощью проверяют работу щитовидной железы, яичников, надпочечников и поджелудочной железы. Худеющим дамам элегантного возраста особенно важно контролировать не только гормональный профиль, но и обмен кальция.
Вообще, следить за состоянием эндокринной сферы должна каждая женщина, которая в перспективе хочет стать мамой. Чтобы родить здоровых детей, нужно и самой быть здоровой. Сегодня все больше женщин сталкиваются с трудностями при попытках забеременеть и выносить малыша. Поэтому важно с подросткового возраста следить за своим здоровьем.
Даже если вы хорошо себя чувствуете, раз в полгода сдавайте анализ на уровень гормонов и посещайте гинеколога. Если возникла какая-то проблема, немедленно начинайте лечение.
Простой пример – «банальный» аднексит. Воспаление придатков, с которым сталкивается чуть ли не каждая вторая женщина, может привести к сбоям менструального цикла. Это влечет за собой сбой в выработке половых гормонов. И впоследствии может привести к бесплодию. Но если вы контролируете свой гормональный профиль, нарушения будут обнаружены на самой ранней стадии, когда справиться с ними относительно легко.

Грейпфруты – скрытая угроза для гипертоников
Источник
Rusmg.ru
Диетологический журнал American Journal of Clinical Nutrition сообщает, что фуранокумарины, содержащиеся в соке грейпфрута, ускоряют всасывание известного средства для лечения гипертонии - фелодипина.
Фуранокумарины являются активними компонентами фермента CYP3A4, который содержится в кишечнике и резко увеличивает всасывание фелодипина , а так же некоторых других лекарственных средств, что требует корректировки дозы данных препаратов в сторону уменьшения.
Национальный Центр исследовательских ресурсов и национальный институт Общих Медицинских Наук (США) при содействии кампании Астра Зенека (одна из производителей фелодипина) спонсировали данное исследование.
Ранее сообщалось, что, как и другие дилататоры, фелодипин может вызывать приливы, головную боль, учащенное сердцебиение, головокружение, чувство усталости. Плендил (одно из торговых названий фелодипина) может вызывать отечность в области голеностопного сустава, задержку жидкости в организме, а в редких случаях сыпь, кожный зуд, головную боль. О побочных действиях фелодипина, связанных с употреблением пищевыми продуктами сообщается впервые.

Недостаток витамина D мешает нормальному дыханию
Источник
Rusmg.ru
Ученые из США доказали, что у подростков с недостаточным содержанием витамина D в сыворотке крови, отмечается снижение функций легких. По данным наблюдений за 2,112 подростками в возрасте от 16 до 19 лет 35% из них потребляют меньше витамина D, чем это необходимо (минимальная суточная потребность в витамине Д составляет 200 международных единиц), что приводит к существенному снижение функций легких.
Это уже не первое сообщение о целебном действие витамина D на дыхательную систему. В частности, витамин Д может помочь при тяжелых случаях бронхиальной астмы и уменьшить побочные действия гормонального лечения. Обогащение рациона добавками, содержащими витамин D3, увеличивает чувствительность к гормональным лекарственным средствам у пациентов, страдающих бронхиальной астмой в тех случаях, когда организм пациента по каким либо причинам не реагирует на гормоны.
Применение стероидных гормонов в виде ингаляций или через рот в виде таблеток часто является последней надеждой для больных с тяжелыми формами бронхиальной астмы. Поэтому, когда организм пациента оказывается устойчивым к гормональной терапии, это равнозначно лишению утопающего последней возможности спасения.
Однако оказалось, что не все так плохо: в исследовании опубликованном в декабрьском номере журнала Journal of Clinical Investigation, доказано, что витамин D3 восстанавливает утраченную чувствительность клеток иммунной системы к лекарственным средствам , содержащим стероидные гормоны. Более того, витамин Д способствует уменьшению одного из самых тяжелых осложнений длительной гормональной терапии – остеопороза (повышения ломкости и снижения плотности костей).
Наша кожа производит витамин D, когда она подвергается действию ультрафиолетовых лучей. Поэтому люди, проживающие вблизи экватора не испытывают недостатка в этом нутриенте, так как их организм производит от 10,000 до 20,000 международных единиц (МЕ) этого витамина ежедневно.
Распространение обогащеня молока витамином D обьясняет, почему дети получают должное количество этого витамина, а взрослые испытывают его дефицит. В течение столетий люди перемещались к высоким широтам, инсоляция в которых недостаточна, чтобы обеспечить образование должного количества витамина в коже. Более того, боязнь солнечных ожогов и рака кожи привела к моде на защитную одежду, которая обусловила дефицит витамина Д.
Однако, дефицит витамина D вреден для организма, в последние годы четко доказано, что его роль не сводится только к обеспечению абсорбции кальция и прочности костей.
Доктор Медафарм напоминает, что рекомендуемая в настоящее время суточная доза витамина D для детей и взрослых колеблется от 200 до 600 МЕ. Однако, по мнению многих ученых, она должна составлять, по крайней мере, 1,000 МЕ, а безопасная доза - 2,000 МЕ.
Тогда как мы часто не выполняем и «старую» норму. Особенно это касается взрослых людей. Так как дети в основном получают достаточное количество витамина из витаминизированных молочных продуктов. Только половина молодых людей получают достаточное количество витамина, а молодые женщины удовлетворяют потребности в витамине Д только в 2—40% случаев.
Особенно часто дефицит возникает у темнокожих субъектов, потому что у них хуже происходит синтез этого витамина в коже. По мнению Hollis и соавторов именно снижение концентрации витамина Д обусловливает эпидемию ожирения. Гиповитаминоз Д – фактор риска ожирения, так как жир безвозвратно поглощает этот необходимый витамин. Этот факт так же может объяснить снижение сопротивляемости организма людей с избыточным весом.

Диетологи - против жирного мяса
Источник
Rusmg.ru
Жирное мясо должно исчезнуть из рациона школьных столовых. К такому выводу пришли столичные ученые-диетологи и сотрудники Центра Госсанэпиднадзора, разработавшие новые рекомендации о правильном питании детей и подростков школьного возраста.
Как сообщили в отделе детского питания НИИ питания РАМН, последние исследования здоровья юных граждан показали, что детям не хватает витаминов и минералов. Одна из главных причин этого, по мнению ученых, - бедные витаминами школьные обеды и завтраки.
Чтобы исправить положение, понадобилось срочно внести изменения в правила по составлению рациона в детских учреждениях. Диетологи предложили использовать для приготовления школьных обедов продукты, изготовленные специально для школьников по единой технологии.
Несмотря на то, что в школьных столовых давно рекомендуется использовать мясо без костей и с минимальным содержанием жира, не везде удается строго следовать этой директиве. В супе ученикам нередко попадаются неаппетитные куски говядины или свинины, и ребята просто выбрасывают их из тарелок. Потому специалисты по детскому питанию, а также Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения решили перестраховаться и включить в рацион удобоваримые мясные полуфабрикаты, поступающие в специальных упаковках с пометкой "Для школьного питания".
Таким же образом предполагается изменить подход к молочным, кисломолочным продуктам, макаронным изделиям и сладостям. Чтобы искоренить самодеятельность школьных поваров, которая нередко приводит к печальным последствиям, детей во всех школах станут кормить йогуртами, творожками и джемами из стандартных запечатанных упаковок. Макароны также будут особенными - с повышенным содержанием белка.

Еще раз о пользе лесных ягод
Источник
Rusmg.ru
Черника, голубика и брусника замедляют возрастную дегенерацию тканей центральной нервной системы и поэтому способствуют профилактике болезни Альцгеймера.
На такой вывод наталкивают результаты опытов на крысах, выполненных американскими геронтологами из Флоридского университета и университета Тафтса. Руководитель исследований Джеймс Джозеф полагает, что защитное действие всех этих ягод нельзя объяснить лишь тем, что они содержат сильные антиоксиданты. Д. Джозеф не исключает, что в состав ягод голубики и родственных ей растений входят какие-то вещества, которые непосредственно влияют на прохождение химических сигналов между нейронами.

Натуральные вина способствуют профилактике повторных инфарктов миокарда
Источник
Rusmg.ru
Французские кардиологи вновь подтвердили терапевтическую ценность умеренного употребления виноградного вина. Медики из университета имени Жозефа Фурье пришли к заключению, что натуральные вина способствуют профилактике повторных инфарктов миокарда.
Эти выводы основаны на сопоставлении привычек и состояния здоровья трехсот пятидесяти пожилых мужчин. Оказалось, что первый инфакт так и оставался единственным преимущественно у тех участников обследования, которые привыкли ежедневно выпивать от двух до пяти бокалов вина.

Дамам следует больше спать, для того чтобы сохранить талию
Источник
Rusmg.ru
На конференции Американского Торакального общества представлен доклад, в котором показано, что женщины, которые спят пять и менее часов в сутки весят на 2.5 кг больше чем их ровесницы спящие, по меньшей мере, семь часов. Более того, считает доктор Sanjay Patel из университета Кливленда недостаток сна – прямая дорога к диабету и заболеваниям сердца.
К такому исследованию пришли ученые на основании исследования 68,183 женщин в возрасте от 40 до 65 лет. Однако наиболее интересным фактом является то, что диета недосыпающих дам, не отличалось от таковой у женщин, которые спали достаточное время.
Доктор Медафарм напоминает, что ученые склонны считать, что прибавка веса у лиц, страдающих бессонницей, связана с тем, что у них не хватает лептина (гормона, который регулирует аппетит).
Лептин производится преимущественно в жировых клетках. Количество лептина в крови пропорционально содержанию жира в организме. В большинстве случаев, для ожирения характерна резистентность по отношению к лептину, и его свойствам угнетать аппетит. Причем, чем меньше длительность сна, тем меньше содержание лептинов и менее эффективно их использование. То есть, даже при скромном рационе сохраняются возможность для прибавки в весе.

Линолевая кислота – путь к осиной талии
Источник
Rusmg.ru
Голландские ученые изучали влияние шестимесячного приема конъюгированной линоленовой кислоты в дозе 3.5 грамма в день на массу тела и окружность талии и бедер людей, страдающих ожирением или избыточным весом. В дополнение к указанным антропометрическим показателям изучали также состояние чувствительности тканей к инсулину, которое отражает риск развития или наличие сахарного диабета второго типа.
Шестимесячный курс лечения привел к тому, что средняя масса тела у испытуемых уменьшилась на 1,5 кг, окружность талии на 3,.8 см. Изменений со стороны углеводного обмена и чувствительности тканей, испытуемых к инсулину не обнаружено.
Линолевая кислота - важный компонент здорового питания. Несмотря на то, что линолевая кислота обнаружена во многих растительных маслах, в наибольшей концентрации она содержится во льне, сое, грецких орехах и разновидностях рапса.

Виновники детского ожирения
Источник
Rusmg.ru
Для борьбы с детским ожирением понадобится помощь родителей, школ, общественности и правительства, так считают американские эксперты. «В этой проблеме нет одного виновника, и нет единого способа борьбы с ней».
Специалисты из University of Pennsylvania School of Medicine по глобальности приравнивают рекомендации по борьбе с детским ожирением к рекомендациям по проблеме курения и применения ремней безопасности в автомобилях. «Это не те вещи, которые делаются по мановению ока, но кое-что сделать можно, например, запретить торговлю продуктами питания на территориях, прилегающих к школам».
Это катастрофа в национальных масштабах: за последние 30 лет количество детей в возрасте от 2 до 5 и от 12 до 19 лет с ожирением удвоилось, а среди детей от 6 до 11 лет - утроилось. Около 9 млн. детей до 6 лет страдают ожирением. Врачи и страховые компании всерьез озабочены проблемой ожирения, хронические заболевания начинаются уже в подростковом возрасте, все органы и системы, так или иначе, поражаются. Ожирение - фактор риска развития диабета, артериальной гипертензии, нарушений сна, повышения уровня холестерина, желчнокаменной болезни и др.
В новой программе затрагиваются многие пути преодоления проблемы. Сокращение времени проводимого сидя перед телевизором и компьютером, изменение маркирования и рекламы продуктов питания, увеличение доли физкультуры в школах и развитие спортивных секций, тренинги с детьми, способствующие выбору здорового образа жизни – вот далеко не полный перечень мероприятий, направленных, по мнению их создателей, на борьбу с детским ожирением.
Настал критический момент – необходима смена социальных норм и отношений для того, чтобы привычку здорового питания и физической активности сделать хорошим культом. Вместо этого в США быть полным считается уже практически нормой, и в ответ на даже незлорадное замечание о чьей-либо полноте вы рискуете быть вызванным в суд. FDA в очередной раз пересматривает доступность для понимания среднестатистического покупателя информации на упаковках, касающейся съедаемых калорий. На самом деле, количества рекомендаций уже более чем достаточное, вопрос в том, когда государство приведет их в исполнение. Сколько еще детей начнут свою жизнь с болезнью, перед тем как с ожирением начнут бороться как с эпидемией, коим оно и является?
Представители пищевой промышленности заявляет о снижении калорийности, содержания жира и соли в выпускаемых ими продуктах, а также об уменьшении веса порций. Кроме того, пищевая промышленность всячески пропагандирует увеличение физической активности в школе, дома, общественных местах. Особенное внимание на государственном уровне уделяется «борьбе с телевизором», здоровому питанию, обеспечению активного отдыха.

Рыбий жир будут прописывать взрослым
Источник
Rusmg.ru
Рыбий жир может быть вновь востребован современной медициной, только пить его на этот раз придется не детям, а взрослым. Как показали исследования австралийских ученых, в сочетании с традиционно используемыми препаратами из группы статинов, он хорошо нормализует липидный состав крови у людей с повышенной массой тела и риском сахарного диабета, что может помочь избежать болезни.
Это исследование было выполнено под руководством Джералда Уоттса (Gerald F. Watts) из Университета Западной Австралии в Перте (Perth), по мнению которого комбинированная терапия должна оказаться очень эффективной. Чтобы проверить это предположение ученые набрали группу из 48 человек с ожирением, у которых, к тому же, выявлялась устойчивость к инсулину - признак начинающегося диабета.
У всех участников также определялась нарушения в липидном составе крови, в частности, повышенный уровень триглицеридов и <плохого> холестерина и снижение <хорошего> холестерина. Они были распределены на четыре группы, в одной из которых получали комбинацию рыбьего жира со статинами, в двух других только один из препаратов, а в четвертой - лишь неактивное плацебо в течение шести недель.
В результате обнаружилось, что оба класса препаратов нормализуют липидный состав крови, причем действуют по разным механизмам. Если статины уменьшают уровень холестерина, блокируя один из белков, входящих в состав частиц <вредного> холестерина, то рыбий жир нарушает формирование триглицеридов. Ученые, однако, отметили, что ни один из препаратов не влиял на использование инсулина клетками.
Тем не менее, как отмечается в выводах исследования, появившегося на страницах свежего номера журнала Diabetes, результаты дают основание провести более серьезную оценку эффективности комбинации статинов и рыбьего жира для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с инсулиновой резистентностью и сахарным диабетом второго типа.

Всегда ли поливитамины способствуют укреплению здоровья?
Источник
Rusmg.ru
В надежде сохранить здоровье и прожить долгую жизнь американцы употребляют слишком большое количество витаминов – заявила группа американских экспертов.
Некоторые люди действительно нуждаются в дополнительных витаминных добавках. Например, пожилым женщинам необходим дополнительный витамин Д для укрепления костей, а молодые женщины должны принимать фолиевую кислоту, чтобы снизить количество пороков развития у их будущих детей. Однако, нет данных о том, что поедание поливитаминно-минеральных добавок более благотворно, чем физические упражнения и здоровое питание – считают эксперты. Однако избыточные количества витамина А и железа, а так же другие вещества, содержащиеся в добавках, могут принести существенный вред здоровью. Например, модный бета- каротин может повысить риск рака легких у курильщиков. Антиоксидантные витамины и цинк могут повысить вероятность слепоты в старости.
У людей, которые употребляли избыточные количества витамина А (ретинола) с пищей или с поливитаминными препаратами, чаще встречались переломы бедра, чем у тех, кто употреблял оптимальные количества этого витамина. Повышение уровня ретинола у лиц старше 50 лет, повышало вероятность переломов костей в два раза, по сравнению с субъектами с нормальным содержанием этого витамина в крови.
Известно, что организм пожилых людей медленно освобождается от избытка витамина А. Предполагаемый механизм этого явления заключается в стимуляции образования клеток, способствующих растворению кости. Рекомендуется снизить количество ретинола в поливитаминных препаратах и витаминизированных пищевых продуктах. Учитывая то, что ретинол жизненно необходим для поддержания оптимального состояния здоровья и поддержания остроты зрения, рекомендуется, тем не менее, продолжить применение ретинола в бедных странах.
В рационе жителей, так называемых развивающихся стран, содержится недостаточное количество витамина А. К числу продуктов ,содержащих большие количества этого витамина, относятся яйца, мясо, масло и ряд других продуктов питания.
Многие поливитаминные препараты полностью удовлетворяют потребность организма в определенных витаминах или микроэлементах. Т.е., следует помнить, что если Вы едите ещё что-нибудь кроме витаминов, то превышаете их оптимальное содержание в рационе. Таким образом, гораздо полезнее есть много фруктов и овощей, заниматься физкультурой и бросить курить, чем глотать поливитамины – утверждают компетентные эксперты.

Как похудеть в сжатые сроки
Источник
Getfit.ru
Что делать, если уже через несколько недель позарез нужно быть в форме, а весы показывают несколько лишних кило? Да, если на носу свадьба или отпуск, выбирать не приходится. То и другое – вполне уважительный повод для того, чтобы воспользоваться «запрещенными» приемами похудения. Но только дайте слово, что больше так поступать не будете!

Минимум жира!
Специалисты по спортивному питанию первым делом рекомендуют свести до минимума потребление жиров (не более 25 граммов в сутки). Для организма такая доза слишком мала, и даже вредна, так что долго сидеть на такой диете попросту нельзя. Но вот воспользоваться этим приемом вполне можно – за три-четыре недели ничего страшного с вами не случится. Из своего меню придется исключить: все мясные блюда, колбасы, яичные желтки, оливковое масло, животные жиры, маргарин, орехи, любые сладости, сдобу, пирожные, торты и прочие продукты, где жира в избытке.

Минимум сладкого!
Углеводы бывают разными – сладкими (как мед или сахар) и совсем несладкими (как овсянка или огурец). Как огня бойтесь сладких углеводов! Сладкое провоцирует мощную секрецию гормона инсулина, который отвечает за создание подкожных жировых залежей впрок. Чем чаще и больше выделяется инсулина, тем вы толще. А вот рис или овсянка вам ничем таким не угрожают. Вот только молоко может подставить вам подножку. Оно хотя и не сладкое, но содержит «опасный» сахар лактозу.

Меньше углеводов
Резко сократите суточный прием углеводов. Это приведет к потере организмом жидкости, и вы существенно сбросите в габаритах. Данный шоковый метод годится только для разового применения! Если вздумаете и дальше сидеть на низкоуглеводной диете, то рискуете навредить себе. Организм, озадаченный дефицитом энергии, радии экономии сил впадет в летаргию. Сонливость, упадок тонуса, депрессия – вот что вас ожидает. Хотя бы чуть-чуть риса или овсянки есть надо. Иначе где брать энергию для тренировок?

Двигайтесь!
Чтобы обвально похудеть, одной диеты мало, нужна аэробика! Нет времени посещать фитнес-клуб? Забудьте про лифт, старайтесь чаще отрываться от стула в офисе, отправляйтесь на прогулку в выходные, в идеале – на роликах или велосипеде.

Исключите из рациона переработанные продукты
Речь идет об обычных продуктах вроде макарон. Сюда же относятся чипсы, кола, все консерванты, компоты и соки. Все это рафинированная пища, в которую, в интересах долгого хранения, добавлено много такого, что абсолютно противопоказано худеющей фитнесистке. Например, глицерин или селитра. Все, что вам разрешено купить в супермаркете, - это рис, фасоль и овсянку.

Не забывайте про белки
Белок – пища ваших мышц. Чтобы они не «съежились», доведите суточное потребление белка до 1,6 грамма на килограмм веса своего тела. Беда в том, что наши традиционные мясные блюда содержат слишком много жира. Отдайте предпочтение отварным куриным грудкам (без кожи!), обезжиренному творогу, раза два в неделю ешьте паровую или вареную рыбу. Также можно восполнить свою норму белка с помощью порошкового протеина, который продается во всех фитнес-клубах и спортивных магазинах.

Больше пейте!
Избыток воды – стресс для организма. Чем больше вы пьете, тем больше стрессовых гормонов секретируют ваши надпочечники. Ну а кар раз эти гормоны и являются «жиросжигающими». Но дело не только в этом. Чем больше вы потребляете белка, тем больше вам надо пить. Увеличьте свою дневную норму примерно на 2,5 литра. Запомните: вам нужна негазированная вода!

Постоянно меняйте калорийность рациона
Придется повозиться с расчетами, но оно того стоит. Добавляя или убавляя приемы пищи, питайтесь по методу «зигзага». К примеру, три дня подряд съедайте 1500 калорий, разделенных на 4 приема пищи. Потом поднимите калорийность до 1900 калорий – только на 1 день. А после этого опять возвращайтесь к 1500 калориям – еще на 3 дня. Основная формула звучит так: «шаг» подобной зигзагообразной диеты должен составлять 300-500 калорий. Не больше, но и не меньше. Если вы чувствуете себя совсем без сил, сократите количество «голодных» дней в цикле до двух.

Меньше соленого!
Проверенный способ быстро уменьшиться – это выгнать из организма лишнюю воду. Вода задерживается благодаря натрию, а это значит, что вам надо есть меньше соленого. Точнее, совсем не есть! Полное избавление от соли в рационе унесет до четырех лишних килограммов.

Принимайте добавки
Если мы почти ничего не едим, то, понятно, недополучаем витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Так что надо купить мультивитаминный и мультиминеральный комплексы. Заодно купите клетчатку в порошке и добавляйте в белковый коктейль. Из пищевых добавок стоит купить аминокислоту глютамин (в порошке или капсулах).

Все эти хитрости помогут вам в сжатые сроки избавиться от лишних килограммов. Однако если прибегать к ним часто, они могут привести к обратным результатам. Поскольку калорийность рациона ниже нормы, обмен веществ замедляется, а вместе с ним останавливается и жировой метаболизм, то есть «жиросжигание». И вот еще что. Если вы сбрасываете больше 0,5 кило в неделю, то вместе с жиром неизбежно теряете мышечную массу. Ну а чем меньше у вас мышц, тем больше будет жира! Мышцы активно потребляют калории. Если вы снижаете мышечную массу, то и калорий, выходит, вам надо меньше обычного. Получается, что со временем вам надо есть все меньше. Однако снижение калорийности, как вы уже знаете, замедляет обмен веществ. Порочный круг. Как ни крути, но если постоянно сидеть на «голодной» диете, то в долгосрочной перспективе это только увеличит ваши жировые запасы.

РАДИ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ
Источник
Getfit.ru
С наступлением жарких дней, когда мы, наконец, сбрасываем с себя изрядно поднадоевшие теплые вещи, возникает резонный вопрос: а готовы ли мы обнажить свое, поднакопившее за зиму жирок, тело? И если обнаруживаем, что выглядим не совсем приглядно, кидаемся во все тяжкие, изнуряя себя всевозможными диетами и посещая дорогущие фитнес-клубы.
Но не стоит торопиться. Мы предлагаем вам более подходящий, а главное - модный вариант похудения. Вы не ослышались: именно модный, так как во всех крупных городах России этот метод – похудение с помощью танца – сегодня стал повальным увлечением. Приобщимся и мы к нему в достижении стройной и соблазнительной фигуры.
Вообще, каждому времени свойственен свой идеал красоты и тела, а значит, меняются и методы похудения. До поры до времени силовые нагрузки и аэробика считались единственным способом добиться той фигуры, о которой мы мечтаем. А сегодня самыми популярными уроками в спортклубах являются танцевальные тренировки. Сейчас уже никто не хочет быть просто худышкой, сегодня в моде женственные округлые формы.
Это абсолютно новое явление, которое подразумевает плавный изгиб талии и бедер, не говоря уже о размере груди. Так вот танцы – это именно то, что делает тело идеальным по сегодняшним представлениям. Вот почему минувшей весной женщины хлынули в спортзал, как никогда. Они понимают: красивое тело – это тренированное тело. Но не только! Взгляните на женщину, занимающуюся танцами: ее всегда узнаешь по грациозной походке и идеальной осанке. Но чтобы добиться желаемых линий тела, нужно изрядно потрудиться. Сразу настраивайтесь на танцевальные тренировки три раза в неделю хотя бы по часу. И через два месяца вы увидите результат. Если вы готовы к такому испытанию, то приступаем к делу.
Специалисты считают, что для достаточно подготовленных эффективна интервальная тренировка, чередующая, например, русские народные, бальные танцы и классику. За одно занятие развивается ловкость и повышается выносливость. После каждого танца – будь то танец живота или русская плясовая – не отдыхайте, а сразу переключайтесь на какой-нибудь другой – например, латиноамериканский. В этом случае резко ускоряется кровообращение, и вы избавляетесь от большого количества калорий. Модные танцы, помимо грации, развивают еще и чувство равновесия. К тому же работает не одна группа мышц, а практически все тело. Так, убрать живот помогут восточные танцы, а ирландские – решат проблемы с ногами и бедрами; латиноамериканские нагружают все группы мышц, а классика улучшает пластику и растяжку.
Если говорить о спросе на танцы, то самыми популярными среди увлекающихся этим видом тренировок являются танец живота и латиноамериканские танцы. Но при желании вы можете разучить и hip-hop, и диско или всерьез заняться танго и степом. Поскольку перспектива изучения танцев заманчивая – это отличный способ подкорректировать фигуру, то в расписаниях спортклубов большое количество разных видов танцев. В них пляшут фокстрот и буги-вуги, фламенко и рэгги – да, в общем, все что угодно, было бы желание.
Лучше, конечно, заниматься танцами в фитнес-клубе, так как, во-первых, здесь очень много таких же дилетантов, как и вы, а стало быть, чувствовать себя неловко вы в их компании не будете. Во-вторых, тренер все терпеливо и доходчиво вам объяснит и покажет, если у вас что-то не будет получаться. Главное – не комплексовать: ведь вы пришли на тренировку не ради того, чтобы обращать внимание на то, что кто-то на вас косо посмотрит, а ради себя, любимой, чтобы выглядеть стройнее и привлекательнее. Поэтому не обращайте ни на кого внимания, а лучше оттачивайте каждое движение полюбившегося танца.
Если вы в глубине души проявляете интересе к классическому танцу, то ничто не помешает вам его разучить. Главное – это хорошо усвоить движения у станка - плие, гран-батман, батман-тандю, реливе - и выполнять их четко под классическую музыку; тогда стресс, усталость и, конечно, лишний жирок, как рукой снимет. К тому же эти танцевальные упражнения облагораживают осанку, исправляют походку, а от этого улучшается и собственное мироощущение.
А если вы любитель русских народных танцев, то для начала запаситесь терпением и большой силой воли, чтобы на другое занятие вновь вернуться к этим изнуряющим упражнениям. Только благодаря вашему упорству вы научитесь скакать вприсядку, плести ногами веревочку и водить хороводы. Это невероятно полезные занятия: при помощи них хорошо укрепляются все группы мышц.
Ну, а если вы хотите научиться танцевать самбу, румбу и ча-ча-ча, то выбирайте программу занятий по латиноамериканскому или европейскому методу. Эти зажигательные танцы исправят вашу походку до неузнаваемости и прибавят вам округлостей в нужном месте так, что вы будете соблазнительной во всех отношениях. А можно пойти по более трудному пути и выбрать уроки ирландских танцев. Пожалуй, это не только самый трудный, но и самый забавный из всех перечисленных. Подскоки и отчаянные взмахи ногами моментально приведут в форму ваше потучневшее за зиму тело.
Если вы, наконец-то, определились с выбором и хотите во что бы то ни стало поправить свою фигуру, то незамедлительно принимайтесь за танцы. Главное – настроить себя на последовательные и полноценные тренировки, а не совершать набег в спортзал по случаю. На все нужны усилие и время. И тогда вы увидите результат, который вас порадует.

Водка с диетическим напитком – двойной удар
Источник
MIGnews.com
Крепкие алкогольные напитки, смешанные с диетической "Кока-Колой", "Спрайтом" и т.п., опьяняют куда быстрее, чем водка или виски в чистом виде или "в букете" с обычными сладкими напитками. К такому выводу пришли исследователи из австралийской больницы "Роял Аделаида".
По словам руководителя исследования, доктора Криса Райнера, все дело в искусственных подсластителях, которые добавляются в диетические тонизирующие напитки. В рамках эксперимента в один день восьмерым здоровым мужчинам дали выпить коктейль, состоящий из водки и обычного апельсинового сока. Напито содержал 478 каллорий. На второй день тем же испытуемым налили водку с диетическим апельсиновым соком ( 225 каллорий).
После первого и второго экспериментов, в течение трех часов медики брали у мужчин анализ крови. Исследование показало, что во втором случае опьянение наступило гораздо быстрее, чем в первом.

Кофе спасает от болезни Альцгеймера
Источник
MIGnews.com
Норвежские ученые пришли к выводу, что употребление кофе уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Как сообщают исследователи, по результатам наблюдения за 27,000 женщин, которые выпивали до 3 чашек кофе в день, было выяснено, что риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и нарушений моторики среди них был ниже на 25% по сравнению с аналогичной группой не употреблявших кофе.
Ученные утверждают, что содержащиеся в бодрящем напитке антиоксиданты уменьшать риск нарушений моторики, а также нарушений работы легких, печени и почек.
Однако исследователи подчеркнули что чрезмерное потребление кофе ( свыше 5 чашек в день) отрицательно сказывается на здоровье.

Голод утолит вода?
Источник
Medicus.ru
В Португалии недавно начали продавать питьевую воду, которая утоляет голод и способствует снижению веса.
Помимо простой питьевой воды в линейке нового бренда “Formas Luso” представлены и несколько вкусовых вариантов — со вкусом лимона, клубники и манго.
Секрет новинки пивоваренной компании “Central de Cervejas” таков: в состав этой воды входят растворимые волокна, которые подавляют приступы голода и вызывают чувство сытости.
Новой водой уже заинтересовались португальцы, половина из которых страдает от избыточного веса.

8 продуктов, которые не испортят ни одной диеты
Источник
Medicus.ru
Ключевым фактором в любой диете является размер порций и питательность продукта, т.е. его способность утолять голод. Если вы устали от овощей, рыбы и мяса, приготовленных на пару, а также от яичных белков и прочего, как можно разнообразить свое меню? Какие продукты можно смело взять на вооружение?
Супы - отличная составляющая основного приема пищи, также их можно употреблять, когда вам просто хочется перекусить. Обратите внимание на куриные и овощные бульоны, на томатные супы.
Горький шоколад содержит полезные для сердечно-сосудистой системы марганец и флавоноиды. Последние, к тому же, обладают антиоксидантным действием. Горький шоколад позитивно влияет на работу мозга. Несмотря на всю свою полезность, если есть шоколад целыми плитками, это может негативно отразиться на вашей фигуре.
Говядина содержит белок и множество минералов, среди которых железо. Кроме того, говядина – это не жирное мясо. Главное правильно ее комбинировать: не с макаронами и картошкой, а с овощами. .
Сыр. Большинство диет выдвигают ограничение по употреблению сыра из-за того, что последний содержит много жиров. Но не стоит забывать, что сыр – это еще и хороший источник белка. Чтобы употреблять его без ущерба для фигуры, можно положить кусочек сыра на яблоко, получиться вкусный и питательный бутерброд, который будет содержать все, что нужно вашему организму.
Гранат. Его можно назвать фруктом номер 1 в борьбе со свободными радикалами, кроме того, у него еще и очень богатый вкус. Вы может употреблять свежие фрукты и сок.
Физалис. Это растение родственник известных нам помидоров, только намного меньше по размеру и зелено-желтого цвета, обладает кисловатым вкусом и особенным ароматом. Его можно добавлять в овощные салаты или есть просто так, можно сочетать с фруктами, так как из физалиса даже варенье варят.
Орехи и семечки хорошо утоляют голод, богаты белком, но и жирами, поэтому, чтобы не навредить фигуре, можно употреблять орехи и семечки в количестве 1/3 стакана 4 раза в неделю или в меньшем количестве, но чаще. Подойдут любые орехи от экзотических до лесных и грецких, а также семечки тыквы и подсолнуха.

Лимонная трава спасает от рака
Источник
Medicus.ru
Установлено, что распространение раковых клеток останавливает вещество цитрал, содержащееся в лимонной траве.
Действие этого вещества было проверено на культуре раковых клеток, а опыт на животных провели на собаке по имени Крейзи, которая заболела раком лимфатических узлов - лимфомой.
Пес сам нашел лекарство, которое спасло ему жизнь. Крейзи использовала для этого лимонную траву, росшую в саду у ее хозяев. Она стала есть траву в больших количествах, и ее состояние улучшилось, а потом Крейзи выздоровела окончательно.

Ожирение увеличивает риск развития рака молочной железы
Источник
Medicus.ru
По данным американских исследователей, женщины, быстро прибавляющие в весе с возрастом, значительно чаще страдают как протоковым, так и долевым типами рака молочной железы. Повышенный риск рака для быстро полнеющих женщин сохраняется независимо от того, принимали ли они гормональные препараты.
Известно, что риск рака молочной железы связан со степенью ожирения, поскольку эстроген, концентрация которого возрастает при ожирении, обладает способностью стимулировать рост злокачественных новообразований. В ходе предыдущих исследований, однако, было установлено, что повышенная вероятность развития рака молочной железы может быть вызвана рядом других факторов, и, в частности, гормонозаместительной терапией, которая прописывается многим женщинам в постклимактерической фазе.
Кроме того, несмотря на большое количество данных о связи онкологических заболеваний молочной железы с ожирением, данные о влиянии ожирения на риск конкретных разновидностей рака груди до настоящего времени отсутствовали.

Прохладительные напитки могут быть опасны для здоровья человека
Источник
Мedafarm.ru
Химическая реакция, проходящая между витамином С и консервантами, входящими в состав пищевых продуктов и напитков, может вызывать опасные заболевания костного мозга и крови.
Известно - бензол способен вызвать разрушение костного мозга и влиять на состав крови. Производители содовой воды из США меняют рецепты приготовления напитков, так как в 5 из 89 проверенных напитков показатели содержания бензола превысили возможные нормы.
Данное химическое вещество может сформироваться в напитках, когда витамин С или другая подобная кислота вступают в реацию с бензоатами, использующимися для консервации пищевых продуктов.
Поэтому рецептура напитков с содержанием таких фруктов и ягод как апельсин, клюква, ананас и некоторых других, в состав которых входят консерванты, должна быть пересмотрена с учетом химических реакций, происходящих внутри бутылки.

Шоколад и секс спасут ваши зубы
Источник
Мedafarm.ru
Такие приятные вещи в нашей жизни как секс и шоколад, оказывается, еще и полезны для зубов.
По данным последних исследований шоколад препятствует разрушению зубов, так как антибактериальные компоненты какао-бобов предотвращают возникновение кариеса. Что касается активной интимной жизни, то она значительно ослабляет и даже вовсе снимает зубную боль, а также положительно сказывается на качестве зубной эмали.
Причины этих невероятных чудодействий в том, что секс способствует выработке эндорфинов - "гормонов счастья", которые, в числе многих эффектов, обладают и обезболивающим действием. Кроме того, секс, как интенсивная физическая нагрузка, улучшает кровообращение в организме, в том числе и в полости рта. Это делает более здоровыми десны и предотвращает возникновение многих стоматологических проблем.

Что же делать жизнерадостным толстякам?
Источник
Мedafarm.ru
Вам 35-40 лет, рост 175 -180 см, вес 90-100 кг? Тогда вы, как свидетельствует статистика развитых стран и больших городов, среднестатистический мужчина. Тогда вы, с высокой долей вероятности, не сможет пробежать хотя бы один квартал не почувствовав всю тщетность, слабость и неподготовленность своего туловища, не говоря уже о психической травме, вызванной таким перенапряжением. Было время, пожалуй, еще в институте, когда вы регулярно занимались спортом…
С годами физическая активность неуклонно падала, а талия также неуклонно ширилась. В Америке таких «стройняшек» две трети населения.
Если вы именно такой среднестатистический мужчина, то вам рекомендуется минимум пол часа физкультуры 5 дней в неделю. Однако для человека с лишним весом и, тем более, ожирением внезапно начатые упражнения - это тяжелое и порой опасное испытание. У таких людей риск инфаркта во время физических упражнений в 30 раз выше, чем у остальных. Кроме того, существуют другие тесно связанные с ожирением заболевания: диабет, астма, артрит, артериальная гипертензия и атеросклероз. Эксперты по фитнесу заявляют, что для полных людей даже простая ходьба это настоящий вызов, а потому любая нагрузка может стать причиной травмы суставов.
Некоторые люди даже не помещаются за атлетические станки и снаряды, которые узковаты для них. Да и психический фактор играет роль. Многие «комплексуют» ходить в залы, где полно накачанных рельефных красавцев. Самой сложной задачей является мотивация подвижности у людей с ожирением. Физкультуру надо сделать естественной и неотъемлемой частью ежедневного рациона. Допустим, если пациент настолько полон, что ничего кроме ходьбы не может, пусть все занятия фитнесом сводятся вначале к часовому хождению. Через месяц такой физической активности следует добавлять другие несложные упражнения. Цель сбросить 1-1,5 кг в день, хотя некоторые ждут чудес, которых от умеренных нагрузок не бывает.
Один легендарный толстяк в Америке начал с бега трусцой, и сначала он с трудом мог пробежать только два квартала, но самоистязание вошло в приятную привычку. Позже он купил пособие для начинающих бегунов, сбросил почти 20 кг, и теперь он участвует в марафонских забегах. Он также организовал фонд по поддержке здорового и активного образа жизни. И, тем не менее, по признанию самого спортсмена - любителя, каждый день он сталкивается с психологической проблемой: «надо вставать с кресла и идти бегать».

По данным датских ученых, ежедневная выпивка защищает серце мужчин, но не женщин
Источник
Мedafarm.ru
Данные научных исследований 50,000 человек в возрасте от 50 до 60 лет, которые продолжались в течение 6 лет показали, что ежедневно выпивающие мужчины на 41% снижают риск сердечно-сосудистой патологии, а мужчины, выпивающие еженедельно, уменьшают этот риск всего на 7%.
Интересно, что женщины снижали риск сердечно сосудистой патологии на 1/3 в том случае, если выпивали еженедельно, но ежедневная выпивка не идет им на пользу. Ранее было доказано, что ежедневное умеренное употребление алкоголя снижает кардиваскулярный риск, но гендерные аспекты этой проблемы не изучались.
Наибольшим кардиозащитным действием обладает привычка выпивать ежедневно очень небольшие дозы алкоголя. Ученые отмечают, что прежде чем приступить к ежедневному потреблению алкоголя, нужно учитывать, что это чревато риском развития заболевания печени и чрезмерной прибавкой в весе. Кроме того, польза от избыточных алкогольных возлияний не идет ни какое сравнение с вероятным потенциальным вредом.

В Финляндии создали жевательную резинку, защищающую от рака пищевода
Источник
Medlinks.ru
По некоторым оценкам, до 80% случаев рака ротовой полости, глотки и пищевода возникают из-за курения и приема алкоголя. Финские ученые считают, что возникновение рака в этих случаях, по крайней мере, отчасти, можно объяснить местным действием ацетальдегида. Они доказали, что это действие можно предупредить с помощью аминокислоты цистеина.

Скрытая угроза толстого живота
Источник
Medlinks.ru
Когда будете это читать – сядьте. Теперь сожмите в руке свое тело на уровне талии. Если вы похожи на большинство женщин – ваша ладонь окажется заполненной. Согласно исследованиям Национального центра медицинской статистики, почти две трети американок страдает от избыточного веса или ожирения. Хотя все знают, что лишние килограммы повышают риск определенных заболеваний, вы можете даже не задумываться о том, что многое зависит от распределения этих лишних килограммов.
Упитанные бедра (при грушевидной фигуре) могут приносить вам немалые огорчения, когда вы смотритесь в зеркало, но исследователи пришли к выводу, что жир на уровне живота (при фигуре в форме яблока) более опасен для здоровья.
Чтобы понять причину этого, следует разобраться в разных типах жира в организме. Большинство жировых клеток расположены под кожей – на бедрах, руках и ляжках – ну, вы понимаете, о чем мы говорим. Это так называемый подкожный жир, и именно его вы можете сжать в руке. На животе тоже есть подкожный жир, но ученых больше беспокоит другой жир – висцеральный. Он окружает органы в полости живота и является частью сальника кишечника. Его нельзя потрогать или почувствовать. В среднем 10% всего жира в организме составляет висцеральный, а 90% – подкожный. У человека с сильной формой ожирения это соотношение может доходить до 25:75.
Ученые установили, что существует корреляция между уровнем висцерального жира и рядом болезней обмена вещества, таких как диабет, которые создают угрозу сердечно-сосудистых заболеваний.
По существу, доводы против висцерального жира так сильны, что ученые говорят, что риск заболеваний больше связан с обхватом талии, чем с индексом массы тела (соотношением веса к росту). Для женщины поводом для беспокойства является обхват талии свыше 89 см, для мужчин – свыше 102 см.
Каким образом функционирует в организме висцеральный жир и что делает его более опасным, чем подкожный? Ученые не вполне уверены в том, что это взаимосвязано, говорит Сэмьюэл Клейн, директор Центра питания человека в Медицинском институте Университета Вашингтона в Сент-Луисе. Ученые обнаружили, что вне организма клетки висцерального жира более активны, чем клетки жира подкожного. "Повторяется ли это в организмах человека и животных, пока неясно", – говорит Клейн. Изучать клетки висцерального жира в организме трудно, говорит Клейн, для этого пришлось бы вводить в тело специальную трубку.
Клейн и его коллеги изучили, что происходит после удаления подкожного жира с помощью липосакции. В работе, опубликованной в медицинском журнале New England Journal of Medicine в 2004 году, они описывают результаты исследования 15 страдающих ожирением женщин, перенесших абдоминальную липосакцию, до операции и спустя 10-12 недель после нее. Хотя у пациенток было удалено большое количество жира (около 20% от общей массы тела), никаких улучшений состояния здоровья не последовало: уровень холестерина, кровяное давление и другие факторы риска остались неизмененными. "Недостаточно просто избавиться от жира, – говорит Клейн. – Важно еще и как от него избавляться". Иными словами, надо меньше есть и больше двигаться.
А теперь, чтобы окончательно не довести вас до депрессии в самом начале купального сезона, мы сообщим вам кое-какие хорошие новости. Хотя главная роль при определении того, как будет распределяться подкожный жир у вас в организме, принадлежит генам, но, как показывают исследования, количество висцерального жира напрямую зависит от уровня физической активности и потребляемой вами пищи. Те, кто потребляет полиненасыщенные жиры вместо насыщенных, обычно накапливают меньше висцерального жира. Ежедневные физические упражнения также предотвращают аккумуляцию висцерального жира. Когда вы начинаете сбрасывать вес, вы стремительно избавляетесь от висцерального жира. Ряд исследований показывают, что люди, потерявшие 10-15% от общей массы тела с помощью диет и упражнений, избавились от 30% своего висцерального жира и значительно улучшили свои показатели по факторам риска для сердечно-сосудистых заболеваний, таким как уровень холестерина и кровяное давление (чего не было замечено при липосакции).
Это важно знать в любом возрасте, но особенно по мере взросления, так как риск сердечных заболеваний с возрастом повышается. "Ожирение у пожилых людей – большая проблема, – говорит Клейн. – Это стало самой частой первопричиной потери трудоспособности и помещения в клиники по уходу за престарелыми. Тот вес, который вы имеете в 50 лет, уже нельзя позволить себе в 80". После менопаузы у женщин начинает аккумулироваться жир по мужскому типу – вспомните пивные животики, – что опять-таки означает увеличение уровня висцерального жира. Поэтому лучше прямо сейчас начать сбрасывать вес с помощью здорового питания и сокращения количества потребляемой пищи. Постарайтесь регулярно уделять время физической активности – хотя бы по полчаса в день. И вы увидите, как ваша талия постепенно избавится от лишнего жира.

Снижение ежедневного потребления калорий на 40% помогает продлить жизнь
Источник
Medlinks.ru
Новые исследования показали, что диеты с ограничением калорий – при которых потребление калорий снижается до 40% от нормы – могут помочь продлить жизнь.
В начале месяца одно из первых исследований, касающихся влияния на здоровье снижения потребления калорий, показало, что люди, придерживающиеся строгой диеты, могут похвастаться более здоровым сердцем, чем люди с нормальным весом, следующие обычной западной диете.
Оказывается люди, которые придерживаются диет с ограничением калорий в надежде продлить жизнь, едят довольно много. У них плотный завтрак и обед, но зато они никогда не перекусывают между приемами пищи, пишет The Wall Street Journal.
Основное отличие этой диеты от питания большинства людей заключается в питательных свойствах потребляемой ими пищи: цельные зерновые, фрукты, овощи, меньше животного белка и насыщенных жиров. Зато они избегают рафинированных пищевых продуктов, сладких десертов, газированных напитков и других источников "пустых" калорий.
Ограничение калорий с целью продления жизни можно осуществлять различными способами. Мягкий вариант предполагает сокращение калорий на 10-15%, при котором человек может есть все, что он ест обычно. Это похоже на подобную диету для снижения веса – главное отличие, что в первом случае человек переходит на такой режим навсегда.
Более серьезные ограничения требуют снижения потребления калорий на 40%. Например, мужчина весом 180 фунтов (81 кг) и ростом 6 футов (1,86 м), умеренно активный, должен потреблять порядка 2640 калорий в день. Если он практикует ограничение калорий, его ежедневное потребление должно сократиться до 2370 или до 1585 калорий. Хотя такие люди, как правило, вначале теряют вес, в итоге их организм приспосабливается, и потеря веса останавливается, несмотря на низкий уровень потребления калорий.
Обычно люди, придерживающиеся такой диеты, рассчитывают свой "пищевой бюджет" на три дня вперед. То есть человек, чей дневной рацион должен составлять 2000 калорий, может исходить из 6000 калорий на три дня. Таким образом, можно съесть чуть больше на деловом обеде или на семейном торжестве, а потом компенсировать это в следующие дни.
Концепция снижения калорий исходит из научных данных о том, что сокращение потребления калорий без ущерба для питательности помогает замедлить процесс старения. Эти исследования не являются исчерпывающими, однако их результаты совпадают с результатами аналогичных исследований на животных, которые показали, что сокращение потребления калорий продлевает жизнь.
Неизвестно, чем вызван такой эффект, но возможно, сокращение калорий помогает избежать заболеваний, вызванных избыточным жиром. Расщепление пищи вызывает высвобождение потенциально токсичных частиц – свободных радикалов, – поэтому сокращение калорий может замедлить этот процесс.
Роберт Кавено, 57-летний пенсионер, говорит, что с тех пор, как четыре года назад он увлекся низкокалорийной диетой, он по-прежнему ест свою любимую пищу. Хотя первоначально ему приходилось следить за своим питанием, сейчас он интуитивно чувствует, сколько ему можно съесть. Его завтрак из 450 калорий состоит из овсянки, сухого или обычного обезжиренного молока, мороженой черники, семян подсолнуха и дробленых грецких орехов. Таким образом, у него остается еще 1300 калорий на сытный обед из цыпленка, помидоров, брокколи, батата и других продуктов, которые он любит. Хотя при росте в 5,9 фута (1,82 м) он похудел со 178 фунтов (80 кг) до 150 (67 кг), он выглядит не истощенным, а здоровым. "Лично мне не пришлось ограничивать себя в еде. Я не из тех, кто питается тофу (творог, который делают из похожей на молоко жидкости, получаемой из соевых бобов Прим. ред. и кресс-салатом ".

Недосыпающие женщины меньше едят, но быстрее толстеют
Источник
Мednovosti.ru
Женщины, ночной сон которых длится пять и менее часов, чаще страдают от избыточного веса или ожирения. Набор веса происходит несмотря на сравнительно небольшой объем потребляемой пищи, установили американские ученые под руководством Санджая Пателя (Sanjay Patel).
Ученые проследили судьбу 70000 женщин среднего возраста, принимавших участие в Исследовании здоровья медсестер. Участницы фиксировали свой вес каждые два года в течение 16 лет.
Выяснилось, что за время наблюдения женщины, которые спали пять и менее часов, прибавляли в весе 15 кг и более на 32% чаще, чем другие. Кроме того, у женщин, спавших менее 5 часов, на 15% чаще возникло ожирение.
Данные о том, что недостаток сна ведет к ожирению, появлялись и раньше, однако исследование, проведенное учеными из Университета Западного резервного района, является наиболее масштабным в этой области.
Ранее считалось, что прибавка в весе связана с тем, что недосыпающие люди едят больше, однако выяснилось, что это не так. «На самом деле, они едят меньше», - заявил Патель. – «Это свидетельствует о том, что аппетит и диета не оказывают влияния на набор веса у женщин, которые меньше спят».
Точная причина, по которой недостаток сна влияет на набор веса остается неизвестной, сообщил Патель. Ученые предполагают, что продолжительность сна влияет на скорость метаболизма. При недостатке сна обмен веществ замедляется, и калории сжигаются медленнее.
Другая возможная причина – снижение уровня повседневной физической активности. Недоспавший человек предпочитает больше сидеть, нежели стоять или двигаться. «Возможно такое объяснение: если вы спите меньше, то также и меньше двигаетесь, поэтому сжигаете меньшее количество калорий», - объяснил Патель.
Результаты исследования были доложены в ходе международной конференции Американского общества пульмонологов в Сан-Диего.