Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 13
30 марта 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• в магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области;
• в интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Как проводить очищение организма
Источник
Russianny.com
А значит, время от времени необходимо проводить процедуры очищения организма. Как правило, рекомендуется следующая последовательность — кишечник, затем печень, почки. В последнюю очередь чистят жидкости организма.
Все эти процедуры можно провести в специальных клиниках, однако существует несколько методик чистки организма в домашних условиях. Наиболее популярной среди них является система, предложенная Г.П.Малаховым.

Очищение кишечника
Обычно для очистки кишечника проводятся подводные кишечные промывания или промывание-орошение (по Ленскому). Для домашней очистки предлагается два основных способа: с использованием специальных препаратов типа «фортранса» или с помощью подсоленной воды. В последнем случае предлагается в течение 60-90 минут выпить около 10 стаканов подсоленной воды (соль рекомендуется использовать карловарскую или морскую, но можно обойтись и обычной поваренной). Количество соли — примерно чайная ложка на литр воды. Такую чистку желательно провести 3-5 раз, с перерывами в 1 или 2 дня, и затем повторять процедуры несколько раз в год.
Противопоказаниями являются выраженный гастрит, язва желудка, заболевания поджелудочной железы, кишечника, инфекционные заболевания в острой стадии.

Очищение печени
После очищения кишечника можно приступить к очистке печени. В традиционной медицине для этого применяется процедура, которая называется «тюбаж». Утром, натощак, больному дают выпить 200-250 миллилитров минеральной воды комнтаной температуры из предварительно открытой бутылки. К минеральной воде можно добавить 5 г сернокислой магнезии или сорбита, что способствует более энергичному освобождению желчного пузыря. Через 15-20 минут снова дают выпить минеральную воду в том же количестве. После приёма воды больной находится в горизонтальном положении в течение 1,5-2 часов, с грелкой в области правого подреберья.
Если вы решили чистить печень дома, то рекомендуется придерживаться следующего плана. За 3 дня до очистки следует перейти преимущественно на растительную пищу. Полезны соки — свекольный и яблочный.
На 3-й день пить только сок до 19 часов (около этого времени, как считают специалисты по биоритмологии, печень расслабляется), а вечером лечь в постель, положив теплую грелку в области печени и через каждые 15 минут принимая по 3 столовые ложки оливкового масла и сразу же вслед за этим 3 столовые ложки лимонного сока. Всего в объеме по 200 мл. Если у Вас нет хорошего масла или Вам не под силу выпить его, то можно воспользоваться сорбитом или сернокислой магнезией (спросите в аптеке). И то и другое берётся по 1-2 столовые ложки, размешивается в стакане минеральной воды и выпивается за 2 приёма с интервалом в 15-20 минут.
Грелку снять через 2 часа, после чего должен начаться выброс шлаков: первый раз — через 4-5 часов, второй раз — через 7-8 часов и третий раз — через 9-10 часов с момента начала процедуры. Через 2 часа noсле третьего выброса кала следует сделать клизму. Далее можно съесть легкий завтрак — кашу без молока и фрукты. Через 12 часов — еще одна клизма. В течение недели должна соблюдаться вегетарианская диета.
Противопоказания: воспалительные заболевания печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков, камни в желчном пузыре, заболевания поджелудочной железы, кишечника, инфекционные заболевания в острой стадии.

Очищение почек
Эту процедуру желательно проводить в конце лета. В течение недели ваше меню должно состоять лишь из арбузов и черного хлеба. Если вам известно, что у вас в почках есть песок, или камни, то в 2-3 часа ночи (опять же согласно суточному биоритму работы почек) надо принять теплую ванну.
Если вы не любите арбузы, то можете попробовать другой способ. Для его проведения вам потребуется 20-25 г пихтового масла и любой мочегонный сбор трав. Траву следует измельчить мясорубкой или кофемолкой, заварить и принимать в течение недели с медом, придерживаясь в эти дни вегетарианской диеты. Начиная с 7-го дня в течение последующих 5 дней за 30 минут до еды трижды в день принимать по 100-50 мл настоя с добавлением 5 капель пихтового масла. Результатом очистки почек будет выпадение с мочой бурых маслянистых сгустков с запахом пихтового масла. Это произойдет через несколько дней и будет продолжаться в течение месяца.

Очищение крови и лимфы
В 2 литра талой воды (для этого вначале заморозить холодную кипяченую воду, а затем дать ей оттаять) добавить 900 г сока грейпфрута и по 200 г соков апельсина и лимона. С утра растворить 1 ложку глауберовой (английской, горькой, карлсбадской) соли в 100 г смеси и выпить. После этого хорошо прогреться в бане или в ванной. Каждые 30 минут пить по 100 г смеси. Процедуру повторяют 3 дня подряд, каждый раз приготовляя свежую смесь из талой воды и соков.
Противопоказания: выраженный гастрит, язва желудка.

Очищение сосудов
2 столовые ложки молотого валерианового корня, 1 стакан укропного семени и 2 стакана натурального меда поместить в двухлитровый термос, долить кипятком до горлышка и настаивать одни сутки. Настой принимать по 1 столовой ложке за 30 минут до еды 3 раза в день.

Очищение суставов и позвоночника от солей
5 г лаврового листа залить 300 мл воды, кипятить в течение 5 минут, а затем настаивать в термосе 3-4 часа. После этого жидкость отфильтровать и пить мелкими глотками в течение 12 часов. Настой принимать 3 дня подряд. Через неделю прием может быть повторен. В эти дни рекомендуется придерживаться вегетарианской пищи. В первый год этот курс следует проводить 1 раз в квартал, в дальнейшем 1 раз в год.

Привет любителям здорового образа жизни, физкультуры и спорта!
Источник
Getfit.ru
С 20 по 24 мая состоится самое грандиозное фитнес-событие 2009 года - 15-й Юбилейный Международный Фестиваль физкультуры и спорта «Наш выбор - здоровый образ жизни». Это самое значительное ежегодное событие в области массовой физической культуры России и Восточной Европы. Такого юбилея еще не было!
Более 180 уроков, лекций, воркшопов, а также конкурс среди 15-ти лучших уроков Фестиваля «ТОП-15»
Участие лучших иностранных презентеров – Боб и Джолин Эсквайер, Тони Стоун, Хулио Папи, Руи Азеведо, Гас Бембери, Израэль Малебре, Балаш Фузеси, Кэмерон Шейн, Эрон Моузер
Самая большая Преконвенция - Функциональный тренинг, Йога, Пилатес, PortDeBras
Бизнес-конференция для лидеров и профессионалов фитнес-индустрии с участием специально приглашенных докладчиков: Стив Таррет, Брент Дарден, Билл МакБрайд, Джулиан Селисбери
Впервые в России! Презентация нового фитнес-оборудования для программ: Jukari, TRX, Life Fitness
Аква-конвенция в бассейне СК «Олимпийский»: 2 дня теории и практики
Презентация программы по детскому фитнесу «Мы вместе» в рамках «Года равных возможностей в г.Москве»
Выставка-Ярмарка «Фитнес-индустрия 2009» - наиболее представительная в Восточной Европе экспозиция достижений мировой фитнес-индустрии
Детский Фитнес-Марафон «Я выбираю спорт» для 3000 школьников в рамках «Года Молодежи» в России
Открытый Чемпионат России по фитнес-аэробике
Впервые на Фестивале в расширенном составе участвуют инструкторы - представители разных фитнес-сетей России
Супер фитнес-вечеринка, на которой состоится подведение итогов конкурса на лучший урок Фестиваля «ТОП-15»
Сюрпризы и подарки в честь 15-летия Фестиваля

Традиционно Фестиваль проходит при поддержке:
1. Департамента физической культуры и спорта города Москвы,
2. Федерации фитнес-аэробики России,
3. Сетей фитнес-клубов World Class и «ФизКульт»

Вся подробная информация на официальном сайте Фестиваля

Спасительная антицеллюлитная сыворотка
Источник
MyJane.ru
Жительницы Великобритании первыми получат возможность испытать на собственном теле уникальное средство от целлюлита, которое будет действовать невероятно быстро! Представляет оно собой сыворотку, основанную на регенеративных свойствах стволовых клеток растений, которые, по заявлению производителей, вернут к жизни «уставшую» кожу.
Автором разработки является компания «Green Island Labs». Прежде чем выпустить продукт в свободную продажу, она провела целый ряд независимых исследований, которые, однако, нигде опубликованы не были. Поэтому в данном случае приходится полагаться только на порядочность изготовителей и их заверения, из которых следует, что уникальное средство содержит стволовые клетки зародышей растений и 23 растительных масла, в числе которых масло имбиря, розмарина и лимонной цедры. Представители компании также утверждают, что стволовые клетки растений, присутствующие в сыворотке, оживляют клетки кожи до уровня, который наблюдался в 20-летнем возрасте. Уже через 9 минут применения средства проявления целлюлита у женщин уменьшаются на 47%, - говорят они, и примерно на 70% - через 6 недель. Благодаря этому тело представительниц прекрасного пола меняется прямо на глазах. Цена чуда – 68 фунтов, но многие скептики считают эти деньги выброшенными на ветер, ибо в эффект сыворотки не верят. Так или иначе, но компания-производитель уже получила на производство продукта первые 100 тысяч заказов и намерена выпустить их в ближайшее время – пока только в Великобритании.

Пищевые добавки с содержанием «горохового» белка помогают против гипертонии и почечной болезни
Источник
MyJane.ru
С двумя самыми опасными для жизни заболеваниями способен бороться белок, содержащийся в обычном садовом горохе – с повышенным артериальным давлением и хронической почечной недостаточностью. Оба недуга затрагивают здоровье миллионов людей во всём мире и требуют немедленного принятия мер для спасения.
Одной из них способен стать обычный садовый горох. Он содержит оптимальное количество белка, позволяющего задерживать или предотвращать повреждение почек и поддерживать кровяное давление в норме, пищевых волокон и витаминов, и низкие концентрации жира и холестерина, благодаря чему давно признан чрезвычайно полезным продуктом. Лишний раз подтвердили сей факт недавно проведённые исследования с участием лабораторных крыс, которых учёные кормили небольшой ежедневной дозой белковой смеси из гороха. В конце 8-недельного эксперимента благодаря извлечению из гороха белка у крыс было зафиксировано 20-процентное снижение давления и вывод мочи и токсинов из организма в пределах нормальных уровней. В чём именно заключается положительное влияние состава гороха, пока клиницисты точно не знают, но ими было установлено, что с приёмом извлечения из этого бобового белка в организме повышается производство COX-1, стимулирующего функцию почек. Напомним, что гипертония и почечная болезнь тесно взаимосвязаны между собой, поскольку высокое давление является основным фактором риска для хронической почечной дисфункции, а люди с почечными нарушениями умирают в большинстве случаев от сердечно-сосудистых осложнений. При этом почечную недостаточность трудно лечить, а прогрессирование заболевания ведёт к диализу почек или пересадке органа.

Горячее питье чревато раком горла
Источник
MyJane.ru
Ученые из Ирана обнаружили, что любители горячего чая подвергают себя риску заболеть раком горла. Напомним, что ранее главными причинами данной болезни называли курение и алкоголизм.
В "Британском медицинском журнале" опубликовано исследование, в соответствии с которым риск заболеть раком горла на 80% выше у людей, которые предпочитают «кипяток», а не напиток температуры менее 65 градусов.
Автор исследования изучил проблему на базе жителей провинции Гулистан, где зафиксирован наиболее высокий уровень заболеваемости раком горла. При этом жители района потребляют очень мало алкоголя, а также практически никто не курит.
Почти все добровольцы, принявшие участие в исследовании, выпивали на менее 1 л чая в день. По словам ученого, те, кто пьет чай сразу после того, как он налит в чашку, подвергает себя заболеванию в пять раз чаще по сравнению с теми, кто ждет, пока чай остынет.
Медики полагают, что горячее питье повреждает внутренние ткани и способствует развитию рака.

Лишь небольшое количество алкоголя способно улучшить настроение
Источник
MyJane.ru
Если пара бокалов вина или коктейля способны поднять настроение человеку, то большое количество выпитого на организм оказывает обратный эффект – усиливает беспокойство и чувство тревоги. В чём причина?
Задавшись этим вопросом, канадские ученые провели эксперимент, в ходе которого вводили крысам мужского пола алкогольный и соляной растворы, отслеживая уровни эндорфинов, энкефалинов и динорфинов. В результате выяснилось, что умеренные или низкие дозы спиртного способствуют производству бета-эндорфинов, связанных с хорошими ощущениями, а запои и злоупотребление спиртным снижают их количество.
То есть, небольшая доза алкоголя позволяет ощутить эйфорию, уменьшить тревогу и улучшить настроение, а большие дозы, наряду с успокоительными, обладают гипнотическим эффектом и усиливают беспокойство.
Поэтому, если после двух стаканов спиртного напитка настроение улучшить не удаётся, рекомендуют медики, то лучше вообще бросить пить.

Бабушкина диета
Источник
MyJane.ru
Воспользовавшись бабушкиным рецептом для похудения, можно за неделю постройнеть на 3-4 килограмма. Как?
Если на завтрак в течение семи дней выпивать стакан несладкого чая или чашечку черного кофе с небольшим количеством сахара. На второй завтрак съедать 40 граммов сыра. В обед ограничиваться яйцом вкрутую, 120 граммами мяса, поджаренного на сухой сковородке, и 20 граммами сыра. В полдник повторять рацион завтрака, а на ужин довольствоваться 120 граммами мяса, овощным салатом на растительном масле и стаканом мятного отвара, позволяющего спокойно заснуть и снять нервное напряжение.

Шашлык – это вкусно, но вредно
Источник
MyJane.ru
Шашлык – еда очень вкусная, но очень вредная. Об этом в очередной раз напомнили учёные.
Опасность от её употребления исследователи увидели в самом процессе, который, как выяснилось, способствует образованию веществ, провоцирующих рак и болезни сердца.
"Особенно опасно увлекаться шашлыком, - говорят учёные, - пожилым людям. Для их здоровья гораздо приемлемее мясо тушить, запекать в духовке, варить или обрабатывать в пароварке".
"Но не торопитесь выбрасывать свои мангалы, - вдогонку добавляют специалисты. - Если при помощи мангалов вредно жарить свинину, баранину или говядину, то абсолютно безопасно готовить на углях рыбу, курицу и овощи".

Сладкие напитки женщинам противопоказаны!
Источник
MyJane.ru
Сладкие прохладительные напитки употреблять регулярно категорически запрещается. Особенно женщинам, поскольку любовь к ним у дам чревата возникновением ишемической болезни сердца. Таков приговор учёных.
Вывод был сделан на основании исследования, которое показало - женщины, ежедневно выпивающие 2 порции напитков или больше, заболевают ИБС на 35% чаще, чем те, кто пьет их менее двух порций в день.
Во время его проведения ученые приняли во внимание такие важные факторы, как курение, низкий уровень физической активности, высокий индекс массы тела, калорийная диета с большим содержанием насыщенных и транс-жиров, меньшее употребление алкоголя, фруктов и овощей.

Пластиковые бутылки опасны для эндокринной системы
Источник
MyJane.ru
Немецкие ученые изучили образцы минеральной воды и пришли к выводу, что она может быть опасна для здоровья человека. Дело в том, что из пластика в воду попадают химические вещества, которые вредны для эндокринной системы.
Специалисты из университета имени Гете исследовали образцы минеральной воды 20 различных марок. 9 из 20 образцов выпускалось в пластиковых бутылках, 9 - в стеклянных бутылках, 2 – в комбинированной упаковке из пластика и бумаги.
Результаты исследования показали, что химические вещества, попадающие в воду из пластика, действуют сродни гормонам. Так, 33% образцов воды из стеклянных упаковок, 78% воды из пластиковых бутылок и оба образца в смешанной упаковке показали существенную гормональную активность.
В ходе эксперимента, проведенного на улитках, было выявлено, что помещение их в воду из пластиковых бутылок приводило к более значительному размножению.
Ученые доказали, что вещества, проникающие в пищу из пластиковых бутылок, действуют как эстрогены. Таким образом, они потенциально опасны для эндокринной системы человека.

Женщинам разрешили есть во время родов
Источник
MyJane.ru
Британские ученые пришли к выводу, что нет смысла запрещать роженицам кушать. Прием пищи во время родов никак не влияет на их продолжительность и необходимость в кесаревом сечении. Выводы изучения темы опубликованы в British Medical Journal.
Специалисты из Королевского колледжа Лондона провели специальное исследование среди 2426 здоровых впервые рожавших женщин. Половине из них, как и принято, запрещалось есть. Второй половине разрешили пить воду, есть хлеб, фрукты, йогурт, печенье.
Результаты исследования показали, что никакой разницы между группами не обнаружилось. Любопытно, что даже частота рвоты была одинаковой (порядка 35%). Ученые советуют не мучить бедных женщин и позволить им кушать – особенно если роды затянулись.

Похудеть за неделю на 5-8 кг просто!
Источник
MyJane.ru
Ничего не стоит похудеть за неделю тем, кто готов всё это время питаться овощами и фруктами.
Переедать их при этом не рекомендуется. Достаточно съедать 1,5-2 килограмма растительной пищи в сутки.
Для достижения наибольшего эффекта следует выбирать себе для пищевого рациона те, которые максимально подходят типу кожи. Зрелые, сладкие, красные - для кожи сухой; незрелые, кислые, вяжущие – для жирной; микс из тех и других – для нормальной или смешанной кожи.
Помимо пищи полезной и вкусной очень желательно вечерами принимать теплую ванну с массажем, которому достаточно уделять 15 минут. 2-3 раза в неделю хорошо делать дрожжевые маски для лица, шеи и области декольте. Для этого свежие дрожжи нужно развести в теплом молоке или воде и нанести на кожу, а через 10-15 минут смыть теплой водой.

Завтрак за 1 цент – реальность в условиях кризиса
Источник
MyJane.ru
Кливлендский ресторан Big Egg делает беспрецедентное предложение своим клиентам. В течение недели завтрак здесь можно приобрести всего за 1 цент. За эту символичную сумму можно купить 2 яйца, картофельные оладьи и поджаренный хлеб.
Акция призвана поддержать людей, оставшихся во времена кризиса без работы. Кроме того, владельцы, конечно, рассчитывают на долговременный рекламный эффект. Так они пытаются привлечь к себе клиентов – как новых, так и тех, кто раньше пользовался услугами заведения.
В барселонском ресторане Mireya клиентов также ждет весьма выгодное предложение. За «блюдо дня» они могут заплатить столько, сколько сами посчитают нужным. Кстати, за 3 недели проведения акции выручка ресторана значительно выросла.
Напомним, что первой идею «антикризисного» питания подали британцы. Еще в феврале посетители ресторана Little Bay платили за блюда столько, сколько могли себе позволить.
Распространенной мерой ресторанов стали различного рода скидки на еду, которые сейчас практикуют практически все заведения.

Чем хочется вам полакомиться?
Источник
MyJane.ru
Учёные считают, что тяга людей к тем или иным продуктам неслучайна – их пристрастия говорят о том, что со здоровьем тех или иных органов у них не всё в порядке…
Например, проведенные опыты показали: если постоянно хочется яблок, то, скорее всего, неполадки с сердцем.
Тяга к лимонам, по словам исследователей, свидетельствует о сбоях в работе печени и желчного пузыря.
Барахлящий кишечник пробуждает интерес народа к белокочанной капусте, а щитовидная железа – к маслинам и оливкам.
И, наконец, непреодолимая страсть к мороженому указывает на возможные заболевания опорно-двигательной системы.

Любовь к мясу полнит
Источник
MyJane.ru
Британские ученые заявляют, что мясоеды набирают лишние килограммы гораздо быстрее, нежели те, кто привык от мясных и рыбных блюд отказываться. Высказывание ученых основано на результатах исследований, длившихся в течение 5 лет и проведенных на 22 000 вегетарианцев и любителей традиционной кухни.
Никто из испытуемых, по словам учёных, не страдал избыточным весом перед началом исследования. Однако в конце эксперимента было отмечено, что вегетарианцы прибавляли в весе медленнее, чем те, которые от употребления мяса отказываться не хотели.
«Вопреки традиционным представлениям о способности бедной углеводами и богатой протеинами диеты поддерживать вес в норме, мы зафиксировали наименьшее увеличение веса в группе людей, предпочитавших богатую углеводами растительную пищу. Кроме того, участники исследования, перешедшие к более активному образу жизни, также набирали вес медленнее, чем те, кто не утруждал себя физическими упражнениями», - таков приговор исследователей.
Каждый, кто считает нужным, может сделать из этого соответствующие выводы.

Азбука здоровья. Целебные свойства ягод и фруктов. Часть 1
Источник
MyJane.ru
Еще с древних времен люди считали, что все то, что создала природа, не может быть бесполезным. Каждое растение, травинка ли, плод, имеют свое предназначение и используются человеком в определенных целях. Целебные свойства различных растений проверялись народными лекарями веками и используются до сих пор.
Овощи, фрукты и ягоды являются настоящим кладом, щедро отдающим нам всевозможные витамины и минеральные вещества. Существует мнение, что если съесть за лето 20 кг ягод, зимой врачи не понадобятся. Но, используя положительные свойства того или иного растения, мы должны помнить и о том, что каждое из растений имеет и свои противопоказания в употреблении. Например, те же полезные ягоды могут вызвать приступ гастрита, если начинать с них день и есть их на пустой желудок. Поэтому они больше всего подходят на десерт. А секрет кроется в большом количестве кислоты, которое содержат ягоды.
С сегодняшнего дня мы начинаем раскрывать секреты тех ягод и фруктов, а также других растений, которые сопровождают нашу жизнь. Мы вспомним их замечательные полезные свойства, узнаем о них что-то новое, ранее нам неизвестное. И, самое главное, определим, насколько они подходят именно нашему организму и нет ли каких-нибудь противопоказаний к их употреблению.
Абрикосы содержат значительное количество пектиновых веществ. Немало в них и других полезных веществ, таких как крахмал, декстрин, инулин, органические кислоты - яблочная, лимонная, салициловая и винная. Содержат плоды и витамин С, провитамин А, благодаря которому абрикосы рекомендуются для широкого использования в пищу в свежем и переработанном виде. Есть в абрикосах и целый набор зольных элементов - калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор, сера, кремний.
Абрикосы едят свежими и сушеными. В кондитерском производстве особо ценятся плоды с высоким содержанием пектиновых веществ, без них трудно получить такие популярные лакомства, как мармелад, пастила, джем, желе или вкусная начинка для конфет. В садовых абрикосах содержится до 28% сахара, в сушеных - до 85%.

Лечебные свойства абрикосов:
1. Абрикосовый сок содержит много солей кальция и железа, поэтому он очень полезен маленьким детям и беременным женщинам. 150 г сока удовлетворяют суточную потребность человека в каротине. Сок усваивается организмом легче, чем плоды.
2. Сок из абрикосов нормализует кислотность желудка и эффективно действует при колитах, особенно если болезнь сопровождается метеоризмом и дисбактериозом.
3. При малокровии абрикосы, содержащие большое количество железа, очень полезны. 100 г плодов абрикосов оказывают такое же действие на процесс кроветворения, как 250 г свежей печени.
4. Курага и урюк (по 100-150 г в сутки) очень полезны для беременных женщин, детей и пожилых людей как питательное, общеукрепляющее средство.
5. Абрикосы богаты солями калия - в свежих плодах содержится 305 мг%, а в сушеных - до 1717 мг%, поэтому они чрезвычайно полезны страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при сердечной недостаточности и при аритмиях.
Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, при ожирении.
7. Плоды абрикосов богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Недавно ученые установили его явно положительное действие на сосуды мозга. Абрикос улучшает память и повышает работоспособность мозга.
8. Для нормальной нервно-мышечной возбудимости необходим кальций, которого так много в абрикосах.
9. Благодаря большому содержанию магния абрикосы быстро и надолго снимают повышенное артериальное давление. При гипертонии в сезон созревания абрикосов рекомендуется их есть как можно больше.
10. При желудочных заболеваниях следует готовить отвар из абрикосов, он служит как смягчающее средство при воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
11. При язвах и скрытых отеках абрикосы - отличное мочегонное средство. Плоды содержат большое количество калия - в 11 раз больше, чем натрия. Принимать абрикосовый сок рекомендуется по 70-80 г 6-7 раз в день в промежутках между приемами пищи.
12. Вместо свежего сока можно использовать настой из кураги: заливают 100 г измельченной кураги 1 л кипятка и настаивают в течение 6 часов в теплом месте.
13. Абрикосовую камедь (натеки, выступающие из естественных трещин стволов и засыхающие на воздухе) применяют как вяжущее, обволакивающее, эмульгирующее средство.
14. Ядра косточек хорошо действуют как успокоительное при кашле, трахеите, бронхите, ларингите. Для приготовления лечебной смеси следует расколоть 20 г абрикосовых косточек, очистить ядра от кожицы, высушить и растереть в порошок. Принимают 3-4 раза в день по 1 ч. ложке с молоком или чаем.

ВНИМАНИЕ! При диабете, заболеваниях печени и недостаточной функции щитовидной железы абрикосы противопоказаны. Не следует употреблять за один прием более 20 г ядрышек абрикосов.


Апельсины богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга, и прекрасно его тонизируют. В плодах апельсина содержится до 13% сахаров, до 2-3% лимонной кислоты, витамины С (до 65 мг%), В1, В2, В6, Р, провитамин А, пектиновые и азотистые вещества, углеводы, клетчатка, зола, фитонциды, минеральные вещества (калий - 197 мг%, фосфор, кальций). Плоды богаты и микрокалием, который необходим для работы сердца. Кроме того, микрокалий увеличивает содержание гемоглобина в крови, что в свою очередь способствует увеличению сопротивляемости организма, помогает при анемии.
Кожура апельсина содержит эфирные масла, которые используют при изготовлении фруктовых напитков, ликеро-водочной продукции и в молочном производстве.
Едят плоды апельсина в свежем виде, готовят из них цукаты, джемы, мармелад, используют для ароматизации кондитерских изделий.
Апельсиновый сок - один из самых распространенных и полезных фруктовых соков, он хорошо утоляет жажду. На кожуре плодов настаивают вина и ликеры, а плоды засахаривают.

Лечебные свойства апельсина:
1. Кисло-сладкая мякоть апельсина, его сок - свежий или консервированный - возбуждают аппетит и способствуют улучшению пищеварения, стимулируют выделение желчи.
2. При лечении гипо- и авитаминоза и просто для профилактики полезно употреблять апельсины, в которых содержится много витаминов.
3. Благодаря большому количеству калия, аскорбиновой кислоты и других витаминов апельсины полезны при гипертонии, атеросклерозе, ожирении, болезнях печени, подагре.
4. Если съесть несколько долек апельсина вместе с жирной пищей, то она лучше переварится, уровень холестерина снизится, и это значительно уменьшит риск закупорки сосудов и сердечных приступов.
5. Апельсины обладают тонизирующими свойствами, помогают лучше переносить усталость и даже понижают чувствительность к холоду.
6. Прежде в народной медицине апельсины применяли для лечения инфицированных ран и язв, так как в апельсинах содержатся сильные фитонциды, убивающие некоторые болезнетворные микробы.
7. Апельсиновый сок обладает антимикробными свойствами, что эффективно используются как в медицине, так и в косметике и пищевой промышленности.
8. Комплекс полезных для организма веществ, содержащихся в апельсинах, ускоряет процессы выздоровления и способствует выведению продуктов метаболизма из организма.
9. Апельсины служат хорошим успокоительным средством, способствуют облегчению при сильном сердцебиении, судорогах, истерии. Считается, что сок кислых апельсинов помогает снизить частоту эпилептических припадков.
10. Пектиновые вещества, содержащиеся в плодах апельсинов, улучшают работу кишечника, способствуют выведению вредных веществ и торможению гнилостных процессов.
11. Пожилым людям, страдающим хроническими запорами, рекомендуется есть апельсины, пить апельсиновый сок утром натощак (при нормальной кислотности желудка) или вечером перед сном.
12. Эфирное апельсиновое масло - прекрасное средство для устранения инфекций полости рта.
13. Эфирное апельсиновое масло помогает справиться с депрессией, восстановить силы и улучшить настроение.

ВНИМАНИЕ! Употребление большого количества апельсинов оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка, кишечника и на почки. Следовательно, апельсины не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах и обострении воспалительных заболеваний кишечника, при холецистите, гепатите и остром нефрите. Однако небольшое количество апельсинового сока, наполовину разбавленного водой, употреблять можно.


Актинидия - род лиан одноименного семейства актинидиевых; вьющийся многолетний кустарник. В естественном виде актинидия растет в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии - в Индокитае, Китае и Японии, на Корейском полуострове. Здесь произрастает около 30 видов актинидии. В лесах Дальнего Востока, на юге Сахалина, Курильских островах - только 4 вида, которые приносят съедобные ягоды и пригодны для культуры. На территории нашей страны выращивают три основные формы - актинидию коломикта, актинидию аргута, актинидию полигама.
Плоды актинидии - зеленые или зеленовато-желтые ягоды, очень нежные и мягкие, на вкус – кисловато-сладкие с приятным ароматом, имеющим высокое содержание витамина С. Достаточно съесть 3 ягоды актинидии коломикта, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С.
Ягоды актинидии полигама содержат больше всего каротина. Достаточно 23 г этих ягод, чтобы заменить по содержанию витаминов 1 кг земляники. Сушеные ягоды актинидии по своим свойствам близки к изюму.
Актинидия китайская, плоды которой иначе называют киви, выращивается в Китае, Южной Африке и Новой Зеландии. Название «киви» дано за сходство зеленоватых, опушенных коричневатыми волосками яйцевидных ягод этого вида с телом бескрылой новозеландской птицы киви.
В плодах киви содержится очень много калия (около 250 мг в плоде среднего размера) и грубой растительной клетчатки, а также много витаминов: С (около 75 мг в плоде среднего размера), РР и Е.
Плоды актинидии едят в свежем виде, готовят из них варенье, компоты, соки, кремы, мармелад, желе, муссы. Из вяленой актинидии готовят начинку для пирогов, применяют для украшения тортов. Актинидию используют как лечебное и профилактическое средство.

Лечебные свойства актинидии:
1. Плоды актинидии - хорошее поливитаминное средство.
2. При повышенном кровяном давлении высокое содержание калия в киви делает его незаменимым лекарством. Чтобы оно действовало эффективно, следует ежедневно съедать как можно больше плодов киви в день.
3. Отвары и соки из плодов актинидии хорошо утоляют жажду при лихорадке.
4. Съев несколько плодов киви после плотного обеда, можно избавиться от ощущения тяжести в желудке. В киви содержатся ферменты, стимулирующие пищеварение, поэтому они полезны при изжоге и отрыжке, несварении желудка.

Азбука здоровья. Целебные свойства ягод и фруктов. Часть 2
Источник
MyJane.ru
Арбуз – еще один плод, в котором ценится не только вкусная мякоть, но и семечки и кожура. В мякоти арбуза содержится до 12% сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). Фруктоза составляет около половины всех сахаров и определяет сладость арбуза. Плод массой 3-4 кг содержит до 150 г чистой фруктозы.
Арбуз - источник пектиновых веществ, клетчатки, витаминов В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты и провитамина А, а также солей марганца, никеля, железа, магния и калия. Семена арбуза содержат жирное масло, богатое витамином D.
Арбузы едят в свежем виде. Мякоть арбуза хорошо утоляет жажду. Плоды мелких арбузов используют для засолки и консервирования. Готовят и арбузный сок, выпаривая, превращая его в арбузный «мёд», в котором содержится до 90% сахара. Из корки арбуза готовят вкусное варенье и цукаты. Из семян получают столовое масло.

Лечебные свойства арбуза:
Арбуз полезен для людей любого возраста. Его лечебные свойства широко применяют в медицине.
1. Арбузы улучшают процесс пищеварения. Клетчатка арбузной мякоти способствует жизнедеятельности полезных микроорганизмов в кишечнике. Арбуз богат щелочными веществами, нейтрализующими избыток кислот, поступающими из основных продуктов питания: яиц, рыбы, мяса и хлеба.
2. Фолиевая кислота, которая содержится в арбузе, имеет важное значение при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она участвует в синтезе аминокислот и кроветворении, регулирует жировой обмен, обладает противосклеротическим действием, как и содержащиеся в арбузной мякоти холин и витамины С и Р. Фолиевая кислота содержится и в овощах: цветной капусте, зеленом горошке, шпинате, однако при их варке она разрушается.
3. Полезен арбуз и при малокровии, так как кроме фолиевой кислоты он содержит соли железа.
4. Арбуз полезно есть в период после длительной и тяжелой болезни, а также после хирургической операции, особенно если она проводилась под наркозом.
5. Арбуз - отличное мочегонное средство, известное с давних пор. Его рекомендуют есть при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени.
6. При мочекаменной болезни, циститах и нефрите можно употреблять в пищу от 2 до 2,5 кг арбуза в день.
7. При почечно-каменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. В таком случае арбуз следует есть равномерными порциями, можно и ночью.
8. Отвар из арбузных семечек и свежих арбузных корок тоже оказывает хорошее мочегонное действие. Можно использовать и высушенные арбузные корки, если нет свежих.
9. При кровотечении арбузные семечки, пропущенные через мясорубку и растертые с молоком, останавливают кровь.
10. Семена арбуза, как и семена тыквы, обладают глистогонным действием. Их используют для лечения от кишечных паразитов и для профилактики глистов.
11. Для утоления жажды, понижения температуры и при лихорадочных состояниях в народной медицине больным дают мякоть и сок арбуза.
12. Клетчатка арбуза, усиливая перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина, следовательно, арбуз полезен при атеросклерозе и гипертонии.
13. При камнях желчного пузыря арбузы используют в лечебном питании. Также они являются хорошим желчегонным средством при гепатите.
14. При кожных заболеваниях, для исцеления незаживающих гноящихся ран используют арбузные примочки: на рану наносят кашицу из красной арбузной мякоти.
15. Регулярное употребление арбуза в пищу обеспечивает здоровый сон, душевное равновесие, а мужчинам - повышение потенции.
16. При головных болях, мигренях помогает привязанная ко лбу и вискам толстая арбузная корка.
17. Нет лучшей пищи, чем арбуз, для больных склерозом, подагрой, артритами, диабетом.

ВНИМАНИЕ! При сахарном диабете рекомендуются небольшие дозы арбуза. Это объясняется тем, что в зрелом арбузе много фруктозы, которая легко усваивается и, в отличие от сахарозы, не вызывает нагрузки на инсулярный аппарат поджелудочной железы.

Арбузный мёд
Это одно из любимых лакомств многих людей. Использовать его можно как обычный пчелиный мед. Готовят его из спелых сладких арбузов. Выбирают мякоть, протирают через сито, процеживают через два слоя марли и полученный сок доводят до кипения, при этом непрерывно помешивая и снимая пену. Затем сок снова процеживают и уваривают на медленном огне, помешивая. «Мёд» готов, когда его объем уменьшится в 5-6 раз.
ВНИМАНИЕ! Арбузный «мёд» не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом и ожирением, так как в нем много cахаров - до 90%. Диабетикам следует употреблять арбуз в пищу совсем немного, а в небольших дозах он даже полезен. Противопоказан арбуз в большом количестве и при метеоризме, поскольку способствует образованию газов в толстой кишке.


Арония или рябина черноплодная давно известна как лекарственное растение. Ее приятные на вкус плоды содержат углеводы, флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, дубильные вещества, марганец, молибден, медь, бор, йод, магний, железо.

Лечебные свойства аронии черноплодной:
1. При атеросклерозе и гипертонии рекомендуют одновременно с аронией черноплодной принимать шиповник или черную смородину, богатые витамином С, который способствует лучшему усвоению витамина Р. Следует помнить, что при гипертонии употребление аронии черноплодной может давать побочные эффекты, поэтому совет врача крайне необходим.
2. Свежие плоды аронии в целях профилактики и лечения сосудистых заболеваний принимают 3 раза в день по 50-100 г.
3. Ягоды и сок аронии черноплодной эффективны при лечении геморрагического диатеза, сосудистых заболеваний с повышенной ломкостью и проницаемостью сосудистой стенки (аллергический васкулит, скарлатина, корь, капилляро-токсикоз, экзема, дерматит, нейродермит, кровотечения различного происхождения).
4. При желудочных заболеваниях ягоды и сок аронии черноплодной повышают кислотность и активизируют действие желудочного сока. Используют их при лечении гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока.
5. Под влиянием плодов и сока аронии черноплодной уравновешиваются процессы возбуждения и торможения в головном мозге, снижается эмоциональная неуравновешенность.
6. В ягодах аронии черноплодной содержится большое количество йода, поэтому их рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы (в комплексной терапии тиреотоксикоза и при лечении базедовой болезни) и при лучевой болезни.
7. Ягоды аронии черноплодной - эффективное желчегонное средство, а листья улучшают работу печени, способствуют образованию и выделению желчи.
8. Из-за высокого содержания антоцианов арония черноплодная полезна в диете больных раковыми заболеваниями.
9. Водный настой (без сахара) аронии черноплодной полезен для больных диабетом.

ВНИМАНИЕ! Арония черноплодная (черноплодная рябина) содержит очень много аскорбиновой кислоты. Поэтому больным, страдающим гипертонией и стенокардией, не стоит употреблять ее в больших количествах. Передозировка ведет к повышенной свертываемости крови и грозит образованием тромбов. Не следует злоупотреблять ягодами аронии и при склонности к тромбофлебитам. При гастритах с повышенной кислотностью, при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, при повышенной свертываемости крови аронию черноплодную употреблять не рекомендуется.

Азбука здоровья. Целебные свойства ягод и фруктов. Часть 3
Источник
MyJane.ru
Барбарис – это ветвистый кустарник из семейства барбарисовых, который встречается в европейской части России в Крыму и на Кавказе. В Сибири произрастает сибирский, а на Дальнем Востоке - амурский барбарис.
В высоту растение может достигать 250 см. Кустарник снабжен колючками и ядовит. Он засухоустойчив и морозоустойчив.
Листья барбариса пильчатые, цветы желтые, в поникающих кистях, с сильным своеобразным запахом, что привлекает пчел.
Цветет барбарис в мае-июне. Цветки светло-желтые, собранные в соцветия. Цветки этого кустарника являются хорошим медоносом.
Весной заготавливают кору растения, а корни, которые богаты алкалоидами, заготавливают весной или осенью, сразу после цветения.
Плоды барбариса – темно-красные, продолговато-цилиндрической формы, собранные в кисти. Они съедобны, обладают приятным вкусом, утоляют жажду, содержат глюкозу, фруктозу, яблочную кислоту и витамин С. Рекомендуется собирать их поздней осенью слегка подмороженными.
Барбарис находит применение в кулинарии. Из его плодов варят варенье, компоты, желе, сок, сироп, мармелад, пастилу и делают превосходные соусы-приправы для мясных блюд.
Плоды широко применяют в кондитерской промышленности и ликеро-водочном производстве. Мякоть зрелых плодов может заменить лимон. В народной медицине в лечебных целях используют плоды, корни и листья барбариса.

Лечебные свойства барбариса:
1. Препараты барбариса обладают желчегонным, спазмолитическим, болеутоляющим действием.
2. Плоды барбариса возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
3. Плоды барбариса применяют для утоления жажды, снижения температуры при лихорадочных состояниях, как мочегонное, противопоносное и улучшающее кровообращение средство.
4. Листья, кора и корни барбариса содержат алкалоид берберин, снижающий артериальное давление и уменьшающий сердцебиение.
5. Измельченные корни или кору барбариса применяют при спазмах желудка, при дизентерии и ревматизме, для стабилизации сердечной деятельности и снижения артериального давления, а также в качестве тонизирующего средства.
6. При гастритах с пониженной кислотностью, для укрепления стенок капилляров можно приготовить отличное средство, утоляющее жажду - настой из плодов барбариса: 1 часть плодов заливают 10 частями крутого кипятка; когда настой остынет, процеживают его через марлю и хранят в прохладном месте. Принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
7. Молодые листья содержат яблочную кислоту, витамин С, каротин и употребляются в пищу в виде салатов и маринадов, служат хорошим антицинготным средством.
8. При заболеваниях печени и желчных путей, как противовоспалительное и желчегонное средство используют настой листьев барбариса.

ВНИМАНИЕ! Принимать препараты барбариса следует с большой осторожностью.


Брусника
В этом растении ценится все: и ягоды, и листья. Листья брусники, которые широко используются для лекарственных целей, собирают ранней весной с момента появления растения из-под снега вплоть до мая-июля, когда начинается период цветения, и осенью после плодоношения. В другое время собирать листья нельзя, так как они чернеют при сушке.
Листья ощипывают рукой, не вырывая с корнем. А корни этого многолетнего растения залегают в земле всего лишь на 2-4 см и поэтому легко ранимы. Листья брусники содержат дубильные вещества гликозид, арбутин, гидрохинон, а также галловую, хинную, виннокаменную кислоты, витамин С.
Цветы брусники маленькие, белого цвета, словно восковые, и с очень приятным запахом.
Ягоды брусники имеют горьковато-терпкий привкус с кислинкой. Благодаря наличию в ягодах бензойной кислоты, которая активно препятствует развитию дрожжевых грибков, они не портятся. Ягоды брусники содержат немало марганца и калия, аскорбиновую кислоту, каротин, пектины, органические кислоты (яблочную, лимонную, бензойную и др.), дубильные вещества.
Брусника широко используется в кулинарии. Ягоды можно мочить, мариновать без сахара. Брусничное варенье - хороший гарнир для мясных блюд и жареной дичи. Из брусники варят компоты, пастилу, готовят соки, начинки для конфет.

Лечебные свойства брусники:
1. Настой из листьев брусники применяется как мочегонное средство при заболеваниях почек, печени, а также при ревматизме и подагре.
2. Ягоды брусники употребляют при авитаминозе.
3. Напиток из сока брусники помогает при общей слабости, простуде, запорах, головной боли и гриппе.
4. Настой ягод брусники употребляют при запорах, болезнях печени, почек и колитах.

ВНИМАНИЕ! Листья и ягоды брусники не имеют никаких противопоказаний!


Боярышник кроваво-красный
Это небольшое дерево или кустарник семейства розоцветных. В высоту он может достигать 4-6 м. Имеет покрытые длинными колючками ветви, очередные листья, белые или розоватые цветки, собранные в щитовидные соцветия.
Боярышник хорошо растет и плодоносит в подлеске широколиственных и смешанных лесов, на опушках, по берегам рек и оврагов, в долинах и по склонам гор. Разводят боярышник и как культурное, декоративное и плодовое растение, для создания густых, непроходимых живых изгородей.
Листья и цветы растения, в которых содержатся неорганические кислоты и эфирные масла, заготавливают во время цветения. Цветет боярышник в мае-июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды продолговатые, кроваво-красные или оранжевые, мясистые, с мучнистой мякотью. В плодах боярышника содержатся дубильные и пектиновые вещества, жирное масло, горькое вещество кратегин, кратегусовую кислоту, танин, лимонную и олеаноловую кислоты, каротин, витамин С.
Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из высушенных и молотых плодов боярышника делают муку, из которой выпекают сладковатый хлеб. Плоды идут для приготовления суррогатного кофе и чая, а также желе и варенья.

Лечебные свойства боярышника:
1. Препараты боярышника обладают сосудорасширяющим, успокаивающим действием, успокаивают сердце, снижают кровяное давление и нормализуют содержание в крови холестерина.
2. Водный настой боярышника применяют при нервных заболеваниях, сердечных неврозах и гипертонии.
3. Отвар плодов боярышника принимают при атеросклерозе, тахикардии, аритмии, бессоннице.
4. Отвар боярышника с сахаром – отличное средство от головной боли.

ВНИМАНИЕ! При употреблении в пищу ягод боярышника следует помнить, что в больших количествах они вызывают легкое отравление.


Бузина черная
Это кустарник или дерево семейства жимолостных высотой от 2 до 8 м.
Встречается растение в подлеске лиственных лесов, в юго-западной и южной полосе европейской части России, в Крыму, на Кавказе и на юге Сибири. Распространена бузина в зарослях старых парков, в садах, в сельской местности около жилищ.
Листья супротивные, непарноперистые, длиннозаостренные, пильчатые, с 5-7 яйцевидными листочками. В листьях содержатся смолы, обладающие слабительным действием, а также альдегиды, самбунигрин, эфирное масло. В свежих листьях также обнаружены аскорбиновая кислота и каротин, в коре ветвей - эфирное масло.
Цветки желтовато-белые, мелкие, душистые, собранные в крупные многоцветковые плоские щитковидные метелки (соцветия). Цветет бузина черная в июне. Цветки бузины и цветочные почки содержат эфирное масло, валериановую кислоту, дубильные вещества, рутин, холин и витамин С.
Плоды - черные, мелкие, блестящие костянки с красно-фиолетовой сочной мякотью, кисло-сладкие, собранные в крупные гроздья. Плодоножки окрашены в красный цвет. Созревают ягоды в августе. Плоды остаются висеть после опадания листьев. Плоды бузины содержат витамин С, каротин, дубильные вещества, аминокислоты.
Цветки бузины заготавливают во время цветения, кору – весной, зрелые плоды – в августе-сентябре. Сушат бузину преимущественно на солнце, в течение 2—3 дней.
Ягоды черной бузины употребляют в свежем виде. Из них готовят мармелад, варенье, вино, кисель. Ягоды содержат краситель, поэтому сок можно применять для окрашивания плодовых, ягодных соков и вин.

Лечебные свойства бузины черной:
1. Препараты бузины обладают потогонным, мочегонным, жаропонижающим, слабительным и успокаивающим действием.
2. В медицине применяют молодые листья, цветки, плоды и кору черной бузины как вяжущее, потогонное и мочегонное средство, а также для полоскания рта и для припарок.
3. Отвар из цветков бузины применяют при ревматизме, подагре и артритах.
4. При хронических запорах варят в меду и принимают как слабительное молодые весенние листочки.
5. При ревматизме и невралгии употребляют ягоды в свежем виде.

ВНИМАНИЕ! Бузина черная, в отличие от бузины красной, плоды которой считаются ядовитыми, не содержит никаких вредных веществ. Бузина красная отличается от бузины черной зеленоватым оттенком цветков, имеющих неприятный запах, и красными плодами. Ягоды бузины красной нельзя употреблять ни в каком виде.

Азбука здоровья. Целебные свойства ягод и фруктов.Часть 4
Источник
MyJane.ru
Виноград – деревянистое вьющееся растение из семейства виноградных. В высоту оно может достигать 40 м, имеет тонкие побеги, трех- и пятилопастные цельные листья, мелкие зеленоватые цветки.
В листьях винограда содержатся дубильные вещества, винная и протекатехиновая кислоты, сахара, инозид, бетаин, каротен, кверцетин, холин.
Плод винограда – ягоды, собранные в характерные гроздья. В них содержится много воды - от 55 до 87%, сахаров от 16 до 26%, в основном глюкоза и фруктоза, гликозиды, клетчатка, пектиновые, ароматические и дубильные вещества. Ягоды содержат также кислоты: яблочную, лимонную, винную, фосфорную, янтарную, кремниевую, муравьиную, щавелевую и др., соли и двойные соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, кобальта и ферменты.
В кожице виноградных ягод имеются дубильные, пектиновые, красящие вещества, антоцианы, а также эфирные масла. В плодах винограда много витаминов: С, В1, В2, В6, В12, РР, Р, фолиевая кислота, провитамин А и витамин К. Семена винограда содержат жирное масло и дубильные вещества, а листья - флавоноиды, холин, дубильные вещества и органические кислоты. По содержанию питательных веществ, за исключением жиров, виноград наиболее близок к молоку.
Несмотря на принятый когда-то «сухой» закон, когда богатые виноградники начали активно уничтожать в нашей стране, виноград продолжают выращивать во многих странах бывшего Советского Союза. Растет он на Юге России, в Крыму и на Кавказе, в Средней Азии, на Украине и в Молдове. Выводят все новые и даже морозоустойчивые сорта винограда.
Цветет виноград культурный в мае-июне, плоды – в августе-сентябре, иногда в октябре. Листья винограда заготавливают во время цветения, а плоды – после их полного созревания.
Используются плоды винограда для еды в свежем виде и для переработки. Высушенный виноград - изюм - хорошо сохраняет свои вкусовые и питательные свойства. Виноградный сок - ценный продукт диетического питания. При получении сока вторичный продукт - жмых - идет на корм скоту.
Из винограда варят компоты, варенье, джемы, сиропы, готовят уксус, а из маринованного винограда готовят приправы или гарнир к мясным блюдам и жареной дичи, используют при приготовлении капусты «провансаль». Выпариванием сгущают сок плодов и готовят питательные сладкие «колбаски», начиненные орехами - кавказское лакомство чурчхела.
Из винограда делают прекрасные вина, в которых почти полностью сохраняются все витамины. Эти вина обладают тонизирующими и диуретическими свойствами. Они полезны для здоровья при употреблении в умеренных дозах. Готовят из винограда и безалкогольные вина, сохраняющие все ценные свойства этого продукта. Виноградное вино используют для приготовления различных напитков, соусов и сладких блюд.
Виноградные листья солят и маринуют, а потом готовят с ними голубцы – толму или долму.

Лечебные свойства винограда:
1. В древние времена медики советовали есть виноград между приемами пищи, но не ранее чем через 2-3 часа после еды.
2. Ягоды винограда рекомендуются как тонизирующее и общеукрепляющее средство при различных астенических состояниях, при упадке сил.
3. Плоды винограда полезны при нервных заболеваниях и бессоннице.
4. Виноградный сок предупреждает развитие малокровия, рахита, способствует лечению желудочно-кишечных заболеваний, легочного туберкулеза, цинги, болезней сердца.
5. Виноград применяется при истощении организма, начальных формах туберкулеза (эффективное действие оказывают ароматические мускатные сорта Изабелла, Мускат гамбургский и др.), хронических бронхитах, геморрое, желудочно-кишечных заболеваниях, при болезнях почек, печени и подагре.
6. Ягоды винограда полезны при малокровии. В них содержатся три витамина, способствующие кроветворению: фолиевая кислота (усиливает кроветворение), витамин К (влияет на свертывание крови) и витамин Р (укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует кровяное давление).
7. В кумаринах, содержащихся в виноградной мякоти, присутствуют оксикумарины, которые помогают свертыванию крови. Комплекс содержащихся в винограде микроэлементов также способствует кроветворению.
8. На кровообращение хорошо влияют красные и черные сорта винограда.
9. Умеренное потребление красного или белого вина (50-60 г в день) повышает содержание в организме «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности), что, в свою очередь, резко снижает содержание «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), который закупоривает артерии и ведет к сердечным приступам.
10. Свежий виноград и виноградный сок рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (начальной стадии гипертонии, атеросклерозе и др.), а также при подагре и заболеваниях печени.
11. Изюм содержит много солей калия, полезных для сердца и сосудов.
12. Глюкоза, содержащаяся в винограде, положительно влияет на мышечный тонус и сократительную деятельность сердца.
13. Виноград очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плевритах.
14. При заболеваниях с повышенной температурой ягоды винограда иногда применяют как потогонное средство.
15. При нарушении жирового и минерального обмена виноград оказывает общеукрепляющее действие.
16. Действие винограда схоже с действием щелочных вод. Но в них очень много ионов натрия и хлора, а преимущество винограда состоит в том, что в нем содержатся соли железа, калия, кремниевой и фосфорной кислот. Поэтому больным мочекислым диатезом настоятельно рекомендуется лечение виноградом, он выводит из организма мочевую кислоту и препятствует образованию камней.
17. Настои из виноградных листьев способствуют выведению из организма щавелевой кислоты.
18. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока, а также при запорах и геморрое рекомендуются в диетическом питании сок и ягоды винограда.
19. При отравлении морфином, кокаином, мышьяком, стрихнином, нитратом натрия употребляют виноград. Благодаря высокому содержанию глюкозы он обладает антитоксическими свойствами.
20. При заболеваниях мочевого пузыря и мочекаменной болезни как мочегонное рекомендуют изюм, а виноград - при болезнях почек (хроническом нефрите и др.), так как виноград обладает диуретическими свойствами.
21. Виноград, особенно мускатные сорта, способен убивать бактерии. Благодаря своим фитонцидным свойствам и ароматическим веществам виноград угнетает рост гнилостной кишечной флоры, убивает кишечную палочку и холерный вибрион. Самым лучшим с этой точки зрения сортом считается Тайфи розовый, в нем больше всего защитных соединений.
22. Виноградные листья оказывают бактерицидное действие и способствуют заживлению гнойных ран и язв.
23. Из сушеных листьев винограда готовят порошок и принимают его по 2-4 г при внутренних, преимущественно маточных, кровотечениях.
24. Виноградные листья оказывают бактерицидное действие и способствуют заживлению гнойных ран и язв: настоем из листьев советуют полоскать горло при ангине, обмывать раны и язвы; к ранам и фурункулам прикладывают свежие измельченные листья.
25. Виноградный сок, красные вина и чай из изюма оказывают сильное противодействие вирусам - полиовирусу, вирусу простого герпеса (ВПГ-1 и ВПГ-2) и реовирусу.

ВНИМАНИЕ!
Прежде чем начинать лечение виноградом, необходимо посоветоваться с врачом. Лечение виноградом и употребление его в больших количествах противопоказано при сахарном диабете и ожирении. Виноград обладает высокой калорийностью из-за большого содержания в нем cахаров, в основном глюкозы.

Нельзя есть виноград:
- в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; в период ремиссии можно есть нежные, сочные сорта, в которых очень мало клетчатки: Шасла, Рислинг и др.;
- при колите, сопровождающимся поносом;
- при усилении процессов брожения в кишечнике;
- при хронических фарингитах и хронических воспалительных процессах в легких;
- при острой сердечной недостаточности, сопровождающейся отеками и повышением давления;
- при нарушении калиевого обмена из-за хронической почечной недостаточности.

Виноград ускоряет разрушение зубных тканей при кариесе, поэтому перед началом лечения виноградом зубы необходимо полностью вылечить. Для предохранения зубов после каждого приема винограда следует хорошо прополоскать рот большим количеством питьевой соды.

Средство при простудах и заболеваниях органов дыхания
Отвар из изюма применяют как отхаркивающее и противокашлевое средство. 100 г изюма варят 10 минут в 1 стакане воды, затем отжимают и принимают по 70-100 г 3-4 раза в день. Помогает также отвар изюма с небольшим количеством лукового сока.

Универсальное средство для укрепления иммунной системы
Чай из изюма
К 750 г воды добавляют 250 г изюма, 1 чайную ложку патоки, перемешивают, накрывают крышкой и настаивают в течение 1 часа, после чего процеживают и хранят чаи в холодильнике. Принимают по 200-250 г ежедневно.

Азбука здоровья. Целебные свойства ягод и фруктов. Часть 5
Источник
MyJane.ru
Вишня – дерево или кустарник косточковых пород. Основным признаком, объединяющим растения этой группы, является тип плода – одно-семенная костянка с сочным околоплодником.
Родиной вишни считается Малая Азия и Кавказ. В России вишня культивируется с давних времен. В районах бывшей Владимирской губернии вишня давно пользуется заслуженной славой, но первые точные сведения о Владимирской вишне относятся к 1657 году. Этот старинный зимостойкий сорт вишен и сегодня по вкусу превосходит многие другие сорта.
Красные или темно-красные плоды вишни обыкновенной имеют приятный кисло-сладкий вкус, в их мякоти содержится много полезных веществ: органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, салициловая и др.), минеральные вещества и микроэлементы (кальций, железо, фосфор, магний, калий, много меди), пектиновые вещества - до 11%, ферменты, сахара - до 15%, азотистые, дубильные и красящие вещества, витамины А, С и РР, фолиевая кислота, антоцианы.
В косточках вишни содержатся: жирное масло - 25-35%, эфирное масло, гликозид амигдалин; в коре - дубильные вещества, кумарин, амигдалин.
Из листьев вишни готовят суррогат чая, их применяют при солении овощей и кладут в варенье. Сушат вишню темно-окрашенных плодов, без плодоножек. Ягоды перебирают, моют. Для качественной сушки вишню бланшируют 30-40 секунд в кипящем 1-1,5%-ном растворе питьевой соды, а затем тщательно промывают в холодной проточной воде. Начинают сушку при температуре 40-45 градусов. Когда ягоды подвялятся и станут морщинистыми, температуру нужно повысить до 70-80 градусов. Сушка продолжается 10-12 часов.
Вишню едят в свежем виде, сушат и консервируют. Из нее делают варенье, джем, компоты, сиропы, экстракты, наливки и ликеры, вина и фруктовую воду.

Лечебные свойства вишни:
1. Вишня - ценный диетический продукт, способствующий улучшению аппетита. В фармацевтике вишневый сироп используют для улучшения вкуса лекарств.
2. Для лечения анемии с низким гемоглобином вишня - эффективное средство. Наличие в ягодах вишни солей железа, фолиевой кислоты, меди (особенно ими богата красная вишня) позволяют отнести эти ягоды к важным пищевым средствам профилактики малокровия.
3. При обильных кровотечениях у женщин вишня считается одним из лучших средств.
4. Особую ценность вишневым плодам придает содержание в них кумаринов с преобладанием оксикумаринов, которые способствуют нормализации свертывания крови. Следовательно, потребление плодов вишни предупреждает инфаркты, связанные с образованием тромбов. Самые полезные сорта – Гриот Победа и Вишня Степная.
5. В народной медицине вишневый сок применяют для облегчения кашля и как отхаркивающее средство при бронхитах и трахеитах.
6. Вишневый сок используется в народной медицине при простудных заболеваниях и лихорадке как освежающее и жаропонижающее средство.
7. В народной медицине вишневым соком с молоком лечат воспаление суставов (артриты).
8. Содержащаяся в вишне салициловая кислота позволяет применять ее при ревматических заболеваниях.
9. Мякоть и сок вишни обладают антисептическими свойствами: они угнетают возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций - стафилококков и стрептококков.
10. В народной медицине вишневый сок применяли при эпилепсии и психических заболеваниях. Седативное действие вишни объясняют тем, что в мякоти ее плодов содержится довольно много меди, которая успокоительно влияет на нервную систему.
11. Вишневый экстракт применяется как прохладительное средство при изнуряющих лихорадках и воспалениях.
12. Свежие плоды вишни считаются нежным слабительным лекарством, особенно эффективным при привычных запорах, связанных с недостаточной двигательной активностью кишечника.
13. Содержащиеся в плодах вишни пектиновые вещества помогают выводить из организма азотистые шлаки. Кроме того, пектиновые вещества способствуют жизнедеятельности полезных бактерий кишечника, принимающих участие в синтезе витаминов, а также освобождают организм от вредных продуктов обмена и избытка холестерина. Вот почему вишня так полезна при ожирении, атеросклерозе, а также при различных воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
14. Вишня - очень ценный плод для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием в ней соединений Р-витаминного комплекса. Веществ с Р-витаминной активностью больше в тех вишнях, у которых темнее окраска. У черноплодных сортов вишни содержание витамина Р достигает 2-2,5% - почти столько же, сколько в черноплодной рябине. При этом антоцианы, содержащиеся в плодах, расположены более равномерно по всей мякоти плода, поэтому легкодоступны для усвоения, а антоцианы укрепляют стенки капилляров и обладают противо-гипертоническими свойствами.
15. Водный настой плодов вишни обладает противосудорожным и успокаивающим действием.
16. Благодаря содержанию антоцианов, лейкоантоцианов, флавонолов и других фенольных соединений вишня полезна при атеросклерозе, гипертонической болезни и других патологических состояниях, связанных с недостаточной прочностью кровеносных капилляров.
17. В качестве лекарственного средства используют высохший сок вишневого дерева (клей). В его состав входят арабан, сахара пентоза и арабиноза (56%) и галактоза (28%). При воспалениях слизистой оболочки желудка вишневый клей считают эффективным обволакивающим средством.
18. В народной медицине при язвенной болезни желудка используют корни вишни.
19. Листья вишни содержат кумарины, физиологическое действие которых проявляется, прежде всего, в понижении свертывающей способности крови и задержке тромбоза сосудов.

ВНИМАНИЕ! Косточки вишни и семена ее при употреблении в большом количестве могут вызвать отравление, так как содержат гликозид амигдалин (0,85%), который в кишечнике разлагается под влиянием гнилостных бактерий с образованием синильной кислоты.


Грейпфрут – представитель цитрусовых, ценный диетический и лечебный продукт.
Грейпфрут содержит провитамин А, витамины С (40 мг%), D, В1, Р, до 7% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты, минеральные соли, пектиновые вещества, эфирное масло, фитонциды, горький гликозид нарингин, который придает плодам горьковатый привкус.
Плоды грейпфрута едят в свежем виде. Они лучше других цитрусовых выдерживают длительное хранение, не теряя своих вкусовых качеств, и не изменяют свой вкус в результате кулинарной обработки.
Из грейпфрутов готовят варенье, джемы, соки, ликеры, их используют в кондитерской промышленности. Из кожуры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.
Кислый грейпфрут прекрасно сочетается с морскими продуктами, особенно с рыбой и моллюсками. Полив соком грейпфрута мясо, печень, говяжий язык или требуху, можно значительно улучшить их вкус. Чтобы блюдо из форели или лосося было вкуснее, рыбу перед кулинарной обработкой следует вымочить в соке грейпфрута около получаса, но не более.

Лечебное применение грейпфрута:
1. Грейпфруты и сок грейпфрута с мякотью употребляют для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения.
2. Грейпфруты и сок плода рекомендуются при невоспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
3. При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется ежедневный прием грейпфрутового пектина (содержащегося в мембранах плодов). Он снижает уровень холестерина в крови и значительно повышает отношение «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) к «плохому» холестерину (липопротеинам низкой плотности). Чтобы существенно снизить риск сердечных заболеваний, достаточно съедать грейпфрут на завтрак несколько раз в неделю. Сок грейпфрута (один только сок) такого воздействия не оказывает, нужно употреблять и клетчатку, находящуюся в плоде.
4. Способствует профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.
5. Грейпфрут полезен для снижения кровяного давления во время климакса (как у женщин, так и у мужчин).
6. Грейпфруты способствуют устранению функциональных расстройств печени.
7. Грейпфруты полезны при сидячем образе жизни, для ослабленных больных. Тонизирующее и успокаивающее действие на организм оказывают плоды и сок этих фруктов. Они снижают чувство усталости и способствуют восстановлению сил после физического и умственного переутомления.
8. Грейпфрутовая диета помогает сбросить вес при ожирении.
9. Эфирное масло грейпфрута, обладающее горьковато-холодным запахом, стимулирует работу печени, очищает от шлаков кровь и лимфу, помогает улучшить настроение, сосредоточить внимание и лучше воспринимать информацию, преодолеть нерешительность, безучастность и состояние апатии.
ВНИМАНИЕ! Нельзя принимать одновременно сок грейпфрута и препараты, снижающие давление. Могут возникнуть такие побочные эффекты, как сильное сердцебиение, покраснение лица и головокружение. В соке грейпфрута содержится вещество, которое препятствует работе фермента, расщепляющего эти препараты, в результате действие препарата оказывается более длительным, чем нужно. Запивать лекарства нужно только обычной водой.
Грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому он не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.
Продолжение следует…

Витаминные мифы: аскорбиновая кислота — самый мифический из всех витаминов
Источник
MyJane.ru
Мало того, что витамин С (антискорбутный витамин) является самым известным витамином, его изучение связано также с несколькими Нобелевскими премиями. Например, 1937 год был ознаменован сразу двумя премиями в области изучения аскорбиновой кислоты. Так, американец Альберт Сент Дьерди получил премию за исследования биохимии этого витамина (премия в области медицины), в ходе которых было доказано, что витамин С помогает сохранять здоровыми зубы, кости, мышцы, кровеносные сосуды, способствует росту и возобновлению тканей, заживлению ран. А англичанину Уолтеру Хоуорсу премия была присуждена за осуществление синтеза аскорбиновой кислоты (премия в области химии), что дало возможность осуществлять промышленный синтез витамина С.

Миф №1. Витамин С полезен в любых концентрациях
Очень многое для популяризации витамина С сделал выдающийся химик, обладатель двух Нобелевских премий Лайнус Полинг. В 1971 году вышла его книга «Витамин С и простуда», а затем «Рак и витамин С». Увлекающаюся натура ученого помогла убедить всех в замечательных свойствах этого витамина. Аскорбиновую кислоту провозгласили чудодейственным средством почти от всех болезней.
Интересный факт: Тем не менее, серьезные исследования и эксперименты показывают, что всё хорошо в меру. Ежедневная доза витамина С при систематическом приеме не должна превышать 500 мг в сутки, иначе в крови повышается количество свободных радикалов и начинается их токсическое воздействие на ДНК.
Своё название аскорбиновая кислота получила как производное от латинского названия заболевания цинга (scorbutus). Цинга собирала дань с рода человеческого в морских и полярных экспедициях, Крестовых походах, длительных осадах, затяжных войнах. Цинга - это выраженный авитаминоз С в виде распространенных кровоизлияний в ткани, геморрагического гингивита (воспаление слизистой оболочки десен с выраженными кровоизлияниями в десны), изменения структуры костей, атрофии мышц, расстройств функций практически всех органов.
Наиболее характерные проявления цинги были описаны еще Гиппократом как «илеос кровавый» (изо рта плохо пахнет, десны отделяются от зубов, из ноздрей течет кровь, язвы на ногах, цвет кожи делается гранитным). Уже в древности была отмечена взаимосвязь между развитием заболевания и неполноценным питанием населения (неурожай, войны).
От цинги погибало моряков больше, чем в сражениях и кораблекрушениях! Часто с проявлениями цинги сталкивались путешественники, мореплаватели и исследователи северных широт. Участники экспедиции из Европы в Ньюфаундленд в 1735 году излечились от цинги отваром из хвои сосны (которая содержит витамин С). Соратники Джеймса Кука в плавании 1772-1775 года частично пострадали от цинги. В экспедиции принимало участие два судна. На судне Джеймса Кука находились большие припасы овощей, фруктов, лимонного и морковного соков. И за время плавания ни один из членов экипажа не заболел цингой. На другом же судне в рационе команды овощи и фрукты не предусматривались. Как следствие, от цинги пострадало четверть команды. Больше половины членов экипажа экспедиции Васко де Гама, прокладывавшей морской путь в Индию, погибли от цинги.
Интересный факт: Эпидемии цинги, свирепствовавшие в средние века в Европе в зимние и весенние месяцы года, исчезли после введения в сельское хозяйство европейских стран культуры картофеля.
Основная причина развития цинги - это длительное (1-3 месяца) отсутствие поступления в организм аскорбиновой кислоты. При этом меняется углеводный обмен, постепенно расходуется запас гликогена (основной запас углеводов у человека) в печени. Усиливается распад мышечного белка. Нарушается синтез коллагена, дифференцировка и функция некоторых клеток иммунной системы, что выражается снижением противоинфекционной иммунной защиты.

Миф №2. Авитаминоз и гиповитаминоз витамина С — это одно и то же
Цинга — это полный авитаминоз, но существует еще и гиповитаминозные состояния, которые характеризуются различной степенью нехватки аскорбиновой кислоты.
Выделяют три степени тяжести проявления гиповитаминоза С:
Первая степень – характеризуется развитием мышечной слабости и утомляемости, появлением болей в мышцах ног при ходьбе, болезненностью десен при жевании и их кровоточивостью. Десны увеличены в объеме, гиперемированы (наполнены кровью). Десневые сосочки между зубами увеличены. На коже появляются мелкие кровоизлияния (петехии), чаще на поверхностях ног и тела, которые подвержены трению и давлению. Это как раз характеристики гиповитаминоза С.
Вторая степень – характеризуется массированными повреждениями капилляров, появлением мучительных болей в ногах из-за кровоизлияний в мышцы, суставы, надкостницу. Отмечается общее похудание и психическое истощение. Кожа становится темной, слегка шелушащейся, местами пятнисто-пигментированной. Возможны носовые кровотечения. Десны становятся синюшными, резко отечными, изъязвляются и кровоточат. Зубы расшатываются.
Третья степень – характеризуется крайне тяжелым состоянием больных из-за обширных кровоизлияний во внутренних органах и присоединении различных осложнений. Больные истощены, резко ослаблены. Гингивит приобретает гангренозный характер, зубы выпадают. Кровоизлияния отличаются массивностью и инфицированием гематом с образованием плохо гранулирующих язв (преимущественно на коже нижних конечностей). Возникает остеопороз, разрушаются хрящевые ткани и возникают переломы костей.
Специфическая терапия цинги - это применение аскорбиновой кислоты в суточных дозах, превышающих в 5-10 раз и более её суточную потребность у здоровых лиц. Причем применение осуществляется в комплексе с витаминами В2 и В6, фолиевой кислотой и препаратами железа. А вот для коррекции гиповитаминоза С нужно всего лишь нормальное обеспечение суточной дозой витамина.

Остаться в худых
Источник
Zdr.ru
По статистике, из десяти похудевших только трое удерживают достигнутый результат. Остальные либо возвращаются к прежним – а то и бОльшим – размерам, либо продолжают "ходить" туда-сюда и хранить в гардеробе вещи от S до XXL… Как вновь не растолстеть?

ЧТОБЫ ВНОВЬ НЕ НАБРАТЬ ВЕС…
1. Разберитесь, из-за чего появились лишние килограммы, и устраните причину. Проще всего тем, кто поправился от малоподвижного образа жизни, поздних ужинов, злоупотребления жирным и сладким. Сложнее, если вы "заедали" стресс или с помощью пищи решали какие-то другие эмоциональные проблемы. Трудно будет и тем, у кого с детства заложена неправильная пищевая программа: "Чем больше кушаешь, тем будешь сильнее (умнее, здоровее и так далее). Обратитесь к психологу. Сейчас помощь специалиста вам как никогда необходима!
2. Не пытайтесь прекратить похудение за один день. Не возвращайтесь к прежнему рациону, не забрасывайте прогулки и спортзал. У нашего организма есть так называемая внутренняя память, которая долго хранит информацию о предыдущем весе. Как говорят научные исследования, телу нужно в среднем 2 года на то, чтобы принять новый вес как постоянный, как норму. Кстати, медленное похудение уже поэтому гораздо разумнее: оно дает организму достаточно времени для адаптации к новым килограммам. Современные ученые советуют худеющим не "опускаться" ниже 1500 ккал (а на стадии поддержания веса – 1800-2200, норму каждый должен определить для себя сам) и вносить в рацион только те изменения, с которыми будет комфортно и худеть, но и жить.
3. Сохраните похудательные привычки. Ешьте все, но не увлекайтесь насыщенными жирами (ими богаты жирное мясо, гамбургеры, сосиски, сардельки, бекон, копчености) и жареными продуктами. Будьте аккуратны со сливочным маслом, цельным молоком, жирным сыром, мороженым, салатами и соусами с майонезом, жирными сладостями и десертами. Вместо них выбирайте маложирные варианты, срезайте видимый жир при приготовлении. "Разбавление" любимых блюд овощами – самый простой и эффективный способ снизить калорийность рациона. Вместо пакетированных соков и газировки пейте воду и чай. В первых – только пустые калории.
4. Больше двигайтесь. Не спешите запихнуть кроссовки подальше в шкаф, забросить вечерние прогулки или случайно потерять карту фитнес-клуба, не изменяйте своему новому, здоровому образу жизни и образу мысли. Он не только помог вам похудеть и добиться своей цели, он помогает удержаться на плаву, снять стресс, избавляет от нездорового аппетита и вообще продлевает молодость. Движение – единственный способ стимулировать обмен веществ, когда приход энергии уравновешивается с ее расходом. Приятная зарядка, МНЕ НРАВИТСЯ МОЯ НОВАЯ ЖИЗНЬ
Екатерина Мириманова, 27 лет, автор книги "Программа минус 60, или Мое волшебное похудение (-60 кг):
- И, хотя мой вес колеблется в течение месяца, как и у любой другой женщины, я не допускаю скачков вверх более чем на два килограмма. При этом я не практикую разгрузочные дни, и ем абсолютно все, что мне хочется. Конечно, у меня и сейчас бывают спады, но с каждым годом они становятся все менее продолжительными и серьезными. Я прекрасно знаю, что, наевшись, например, вечером пиццы, буду ощущать тяжесть в желудке до следующего утра, и меня такое положение вещей уже не устраивает. Мне нравится та легкость, с которой я отправляюсь спать. Я радуюсь, когда прихожу в магазины, и могу выбирать из всего ассортимента, а не из двух унылых полок в углу. Но самое главное: изменилась не только моя фигура, но и я сама. У меня появилась вера в то, что абсолютно все возможно в этом мире. подходящая домашняя работа, своевременная прогулка – самый разумный путь не допустить возвращения лишних килограммов после неизбежных в нашей жизни праздников живота.
5. Не пугайтесь срывов. Даже если он, срыв, случился, не вздумайте себя ругать. Не поленитесь посчитать случившееся в калориях или баллах. Если цифры зашкаливают, можете считать этот день незапланированным выходным. На следующий день после срыва не вздумайте голодать или устраивать разгрузочный день. В вопросах похудения наказание неизбежно ведет к преступлениям. Лучше вернитесь к правильному питанию, чтобы сбросить набранные килограммы.
6 Научитесь любить и уважать себя. Одним из наиболее важных факторов для долгосрочного контроля веса является чувство самоуважения. А для начала проявите к себе интерес. Какими нуждами живет ваш организм, почему он предпочитает запасать энергию, вместо того, что бы ее тратить? Не слишком ли много вы себе запрещаете? У вас есть все основания быть благодарными своему телу за то, что, несмотря на далеко не лучшее к нему отношение, он все еще жив и относительно здоров. Если же любовь будет искренней, она, несомненно, проявится в заботе о теле: и пищу будете выбирать полезную, и прогулки станут привычными, и окружающих научите относиться к себе по-новому.
7. Время от времени освежайте в памяти мотив. Чтобы не останавливаться в развитии, удерживать красивые цифры на весах и хороший, бодрый настрой в душе, необходимо время от времени задумываться о новых мотивах и целях, о том, что заставит вас поддерживать обретенную форму. Ведь вы теперь у себя другая.
8. Держите на кухне правильный набор продуктов. Открывайте для себя новые фрукты и овощи. Их экзотическим разновидностям нет числа, и в каждой – оригинальный, неповторимый набор полезных веществ. Кроме риса и гречки, есть и другие варианты гарниров – кус-кус, рисовая лапша, пшеничная, кукурузная крупы, пшено. А в любом супермаркете вы найдете не меньше пяти сортов бобов и фасоли… Именно ограниченный рацион, очень узкий круг "разрешенных" и потребляемых продуктов приводит к усталости, как к физической, так и психологической. ВЫНОС:Целыми днями жевать морковь и капусту, давиться вареной курицей – это рано или поздно каждому надоест.
9. Живите интересной, насыщенной жизнью. Общайтесь с друзьями, ходите в театр, кино, походы. Стоит вам заскучать, как рука сама собой потянется к холодильнику – и уже никакие похудательные привычки и знания тогда не спасут.
10. Обзаведитесь учеником – тогда вы будете просто обязаны сохранять форму. И продолжайте учиться сами.

Язву желудка будут лечить йогуртом
Источник
Zdr.ru
Йогурт, который поможет предотвратить развитие гастрита и язвы желудка разработали ученые из университета Киото (Япония).
Речь идет о йогурте, содержащем антитела от бактерии Helicobacter Pylori – главного виновника язвенной болезни. Эксперимент, в котором приняли участие 42 добровольца уже доказал клиническую эффективность молочного продукта. Лечебный йогурт уже можно купить в супермаркетах Японии, Южной Кореи и Тайваня.

Витамины для маминой красы
Источник
Infanta.ru
Весной, как никогда, не хватает организму витаминов. Как следствие кожа, волосы, ногти становятся тусклыми, ломкими, теряют привлекательный вид. А если женщина при этом еще и беременна, ясно, что без дополнительных витаминных препаратов не обойтись.
Широкий выбор витаминных препаратов сегодня представлен в каждой аптеке. В профилактических целях витамины можно выбрать самостоятельно или обратиться за консультацией к фармацевту. А вот будущим мамам покупать такие комплексы нужно строго по совету врача. Правильный выбор является очень важным фактором для поддержания хорошего самочувствия женщины и будущего малыша.
Удобно, когда назначенный препарат достаточно употреблять один раз в сутки. Однако это далеко не главное. Гораздо важнее, чтобы комплекс витаминов не содержал искусственных красителей, крахмала, консервантов, сахара, жиров и солей. Это позволяет свести к минимуму риск развития аллергических реакций и у матери, и у будущего ребенка. Не менее важно обратить внимание на качество, количество, содержание и взаимодействие компонентов, которые входят в состав препарата.
Ошибочно мнение о том, что чем больше витаминов содержит то или иное средство, тем оно полезнее. По мнению врачей, перенасыщенные витаминные комплексы нередко приводят к появлению или усилению у беременных женщин токсикоза.

Готовимся к весне: едим правильно
Источник
Rekicen.ru
7 правил, позволяющих поддерживать свой вес в норме, без соблюдения строгих диет.
Зимой очень сложно держать себя в форме, не правда ли? Ночи длиннее, все время хочется сладенького, ароматной выпечки или сочной котлетки. А все это потому, что организм требует энергетического топлива, чтобы согреться.
И в награду за все эти удовольствия к весне мы имеем роскошные пышные формы.
Существует несколько правил питания, придерживаясь которых можно будет упорядочить зимний рацион и наладить более энергичный обмен веществ в преддверии весны.

Правило 1. Разгрузочные дни
Зима, бесконечная череда праздников. Но не стоит на следующий день после чревоугодия садиться на хлеб и воду.
Это будет для организма большим стрессом, и он начнет усиленно накапливать жиры впрок. Для того, чтобы разгрузиться после праздников, лучше на несколько дней перейти на менее калорийную пищу и есть меньшими порциями, чем вы привыкли за последние дни.

Правило 2. Остренькое
Острая пища согревает и сжигает калории. К тому же много острого не съешь потому что вкусовые рецепторы удовлетворяются быстрее, и вы получаете меньше калорий. Острая пища ускоряет обмен веществ в течение трех часов после приема пищи.

Правило 3.
Кофе
Необходимо свести употребление кофе и черного чая к минимуму. Кроме того, что они так бодрили и согревали нас в короткие зимние дни, они еще и способствовали накоплению жиров. В оставшиеся холодные дни согревайте себя чашечкой ароматного зеленого или травяного чая. Обилие легкого питья отлично выводит шлаки и токсины, накопленные в организме за время зимнего мясомолочного рациона.

Правило 4. Супы
Если вы приучите себя в обед на первое употреблять супы, то во время всего приема пищи вы съедите примерно на сто килокалорий меньше, чем если будете есть всухомятку. Это объясняется тем, что вода, которая содержится в пище, способствует более медленному опустошению желудка, что в свою очередь позволяет сохранить ощущение сытости на более длительный срок.

Правило 5. Белок
Чем больше мы употребляем в пищу продуктов, содержащих особое вещество – триптофан – строительный материал для белков в организме человека, тем лучше мы себя чувствуем. Белок помогает человеку справляться с приступами голода, дольше оставаться сытым.
Значительно пополнить запасы белка помогут продукты с высоким содержанием триптофана – индейка, яйца, постное красное мясо, зерновые, орехи, курица, сыр.

Правило 6. Клетчатка
Клетчатка – это так называемые «полезные углеводы». «Плохие» углеводы надо заменять хорошими, то есть сладкие булочки заменяем цельнозерновым хлебом или выпечкой из муки грубого помола.
«Полезные» углеводы дают человеческому организму необходимую энергию, долго усваиваются, что сохраняет ощущение сытости на долгое время, не откладываются в виде жира. Где искать клетчатку? В хлебе из муки грубого помола, гречневой каше, хурме, неочищенном рисе, овощах.

Правило 7. Вода
Пить нужно не только чай и соки, но и обыкновенную воду. Все помещения зимой отапливаются, мы потеем и теряем влагу. Когда наш организм начинает нам сигнализировать о недостатке жидкости, мы часто принимаем его сигналы за голод и едим, хотя на самом деле нуждаемся в воде.
Два литра воды в день никто не отменял, не забывайте пополнять недостаток жидкости в организме.

Основные принципы здорового питания
Источник
Rekicen.ru
Для того чтобы начать правильно питаться, нужно уметь грамотно строить свой рацион. Ниже перечислены 20 принципов, которые касаются трех важных категорий - как научиться выбирать пищу, как правильно ее готовить и употреблять.
И не забывайте, что не менее важно, в какой обстановке и атмосфере все это нужно делать. Итак, начнем...

Что есть

1. Белки, жиры и углеводы
Для нормального функционирования нашего организма необходим правильный баланс белков, жиров и углеводов.
Углеводы являются основным поставщиками энергии "немедленного использования" и очень важны для поддержания работы всех внутренних органов. Они входят в состав клеток и тканей и в некоторой степени участвуют в пластических процессах
Жиры - представляют собой концентрированные источники энергии "долгосрочного использования". От наличия жиров во многом зависит интенсивность и характер большинства процессов, протекающих в организме, связанных с обменом и превращением, а также усвоением пищевых веществ. Жиры необходимы для лучшего усвоения бета-каротина и жирорастворимых витаминов. Жиры играют определенную роль и в регуляции теплового баланса организма. Плохо проводя тепло, жировой слой ограничивает теплоотдачу. Эластичная жировая ткань является своеобразной подкладкой для некоторых органов, например, почек, а жировые отложения на ладонях и подошвах служат защитой их от механических повреждений. Жир, выделяемый сальными железами, предохраняет кожу от растрескивания и высыхания.
Белки - это основной строительный материал, из которого строятся ткани организма. Большинство специалистов в области питания полагают, что оптимальное соотношение потребления белков, жиров и углеводов является 1/1.2/4. Если считать, что в день мы съедаем около 2200 - 2800 ккал, то суточное потребление белков - 66-80 г, жиров- 78-93 г и углеводов - 318-411 г.

2. Витамины и микроэлементы
На сегодняшний день открыто несколько десятков витаминов. Организму человека требуются очень незначительные дозы витаминов. Они составляют лишь несколько сотых долей миллиграмма в сутки, но именно от них зависит обмен веществ, рост, развитие, размножение, общее состояние, иммунитет, состояние кровеносной, мышечной, нервной и других систем организма.

3. Не отдадим ужин врагу
Многие диетологи утверждают, что рецепт правильного питания прост. Нужно с утра и в обед кушать углеводные продукты, а ужин вовсе не отдавать врагу, а составлять из белковых продуктов.

4. Вода
Учеными давно доказано, что организм человека при малейшей нехватке воды, дает об этом знать. Только потерял человек 2% веса тела (это около 1-1.5 литров воды), как тут же появляется жажда. Потеряв 6-8%, появляется головокружение и полуобморочное состояние, а 10% грозят галлюцинациями. Соответственно в два раза больше - смерть. Свою суточную потребность в воде можно рассчитать по простой формуле: на 1 кг веса тело должно приходиться 30-40 грамм воды. То есть в сутки примерно 2.5 литра. Но и чрезмерно пить воду тоже не стоит. Так перегружается сердечно-сосудистая система, нарушается пищеварение, почки, усиливая выработку мочи, увеличивают нагрузку, развивается потоотделение. А значит, нарушается солевой баланс.

5. Что есть вредные продукты?
Существуют особо опасные преступники - это вредные продукты. К ним относятся мясные и рыбные колбасы, копчености и консервы, кофе и какао, черный чай, сладкие шипучие газированные напитки, кондитерские изделия и майонез. Употреблять их нужно осторожно, в небольшом количестве. Это же правило относится и к белому хлебу, очищенной муке и шлифованному рису.

6. Что есть полезные продукты?
Сразу же назревает вопрос, какие тогда продукты полезны для здоровья? В нашем рационе останутся фрукты, овощи, грибы, бобовые, злаки, яйца, нежирное мясо, рыба, морепродукты, молоко, кисломолочные продукты, орехи, семена, мед, растительное масло.

7. Почему пища должна быть вкусной?
Пища обязательно должна быть вкусной. Дело в том, что ученые доказали, что те блюда, которые мы не любим есть, вкус которых не переносим на дух - трудно усваиваются. Тут нам можно возразить: как же быть, если самое вкусное, на наш взгляд, мы отнесли к вредным продуктам. То есть избыточно сладкое и соленое, жареное и копченое, мучное и специи. Ответ прост. Эти продукты на самом деле отвлекают нас от натуральной пищи, которая в голодную минуту кажется не менее вкусной. Это вовсе не значит, что мы должны изголодаться до того состояния, что даже пресный огурец для нас будет слаще конфеты. Речь идет о здоровом голоде, полезном для организма. Как только вы перейдете на "правильные" продукты, ваши вкусовые потребности изменятся, ведь ферментальная система кишечника подстроится под ваш рацион.

8. Экзотика, но постепенная
Наш организм привык к той пище, которую мы постоянно употребляем. И переваривать ее у него получается очень быстро, благодаря тому, что вырабатываются определенные ферменты. А когда мы употребляем незнакомую для организма пищу, он начинает капризничать, так как отсутствуют ферменты, способные расщепить эту пищу. Следствием становится нарушение работы ЖКТ. Поэтому садиться на жесткие экзотические диеты или резко начинать кушать непривычные продукты нельзя. Нужно это делать постепенно.

9. Температура имеет значение
Очень холодные блюда вредны не только для зубов. Дело в том, что они уменьшают переваривающую способность желудка.

Как готовить

10. Варить, не жарить!
Если вы не едите сырых продуктов, то лучше отказаться от такого способа приготовления, как жарка. Ведь только сваренная пища и сделанная на пару максимально сохраняет минеральные вещества и витамины.

11. Положительные эмоции при приготовлении
Чтобы блюдо получилось вкусным, немало важно то, с каким настроением вы готовите. Негативные эмоции делают пищу невкусной, а то и токсичной, а вот хорошее расположение духа только улучшает ее качество. Быть может это потому, что когда мы отлично себя чувствуем, то готовы совершить целую кулинарную революцию и приготовить шедевр. Так что нужно не только кушать с удовольствием, но и готовить!

12. Повторный разогрев пищи вреден
Не удивительно, что большинство из нас не любит еду, подогретую в микроволновой печи. Она не просто не вкусная, а иногда и вредная. Врачи рекомендуют готовить пищу за несколько часов до еды. В приготовленной пище начинают развиваться микроорганизмы, а еда, постоявшая в холодильнике, а после вновь согретая, теряет огромное количество полезных веществ. Свежесть продуктов действительно очень важна. Постоянно разогревая пищу, мы становимся на шаг ближе к заболеваниям желудка, сосудов, печени. Признаками того, что организм попросту устал от такого питания, является сонливость, лень, истощение сил и снижение умственной работоспособности. Поэтому нужно сделать вывод, что готовить лучше маленькие порции, которые не будут простаивать в холодильнике днями, так как их скушают за один раз.

13. Чем меньше длится обработка, тем полезнее
Сыроеды призывают не класть пищу на огонь. Вы спросите, кто эти люди и почему они так считают? Отвечаем. Сыроедение - это особая система питания, в которой пища не подвергается тепловому воздействию (варке, жаренью, запеканию и. т. п.). Сыроеды, приверженцы данной системы особое внимание уделяют ферментам, которые содержатся в сырой пище. Для того чтобы они не были разрушены, еда не должна нагреваться до температуры выше 46 градусов Цельсия. Именно эта температура является максимальной, до которой можно нагреть на солнце пищу. Если говорить о низких температурах, то следует уточнить, что предпочтение отдается все же "сырой" пище, так как понижение температуры разрушает часть ферментов. Но размороженные продукты не отрицаются. Правда стоит добавить, что такое питание выдержит не каждый желудок, а вот с целью профилактики побыть немного "сыроедом" можно.

Как есть

14. Соблюдать режим питания
Он позволяет организму настроиться на определенный ритм, который важен для выработки ферментов. Это улучшит переваривание и усвоение пищи. Помогают настроиться на ритм физические нагрузки за пару часов до еды. Обменные процессы ускоряются и нормализуется перистальтика. Каждый новый прием пищи должен быть не раньше чем через три-четыре часа.

15. Есть нужно голодным!
Очень важно отличать состояние голода от аппетита. Первый появляется тогда, когда съеденная ранее пища прошла стадию пищеварения и уже усвоилась. Согласитесь, что человеку придает силы то, что его организм усвоил, а не то, что положил в рот и пережевал. Поэтому кушать надо только тогда, когда вы сильно хотите что-то съесть. Признаком этого является обильная сладкая слюна, возникающая тогда, когда вы задумываетесь о еде. А вот аппетит говорит о вашем желании полакомиться, и потакать ему постоянно нельзя.

16. Тщательно пережевывать
Не зря нам в детстве говорили родители сначала пережевать, а потом говорить. А лучше всего за столом вообще поддерживать тишину. Оказывается, переварить большие куски пищи крайне трудно, поэтому стоит жевать еду до тех пор, пока сохраняется ее вкус. Как только он пропадает, можете глотать.

17. Соблюдать очередность
Есть определенный черед, в соответствии с которым и нужно употреблять еду. Сначала сырое, потом вареное (а также жареное и копченое). Сначала жидкие продукты, а после твердые. Острое и алкоголь ни в коем случае нельзя употреблять, когда вы голодны. Сладкое кушают до основного блюда, а вот жирное - в конце. Слишком холодное или горячее в начале, а уж после блюда температуры, близкой к температуре человека.

18. Устраивать разгрузочные дни
Они необходимы для улучшения функционирования пищеварительного тракта.

19. Красота - залог здоровья
Для того чтобы пища хорошо усвоилась, очень важно то, как она выглядит. Красивая сервировка стола, приятный запах и, конечно же, вкус является залогом того, что от завтрака, обеда или ужина вы получите массу удовольствия.

Сколько есть

20. Соблюдай норму
Непрекращающиеся диеты, постоянное чувство голода приводит к нервным срывам, стрессам, истощению организма, поэтому голодать ни в коем случае нельзя. Врачи и тренеры не раз говорили, что сброшенные при помощи диеты килограммы очень быстро возвращаются. Пищи должно быть достаточно, чтобы хорошо себя чувствовать, чтобы организм правильно функционировал. В еде должна присутствовать умеренность, а переедание или, наоборот, недоедание приносят только вред.
Вот список тех правил, которые вам помогут не просто оздоровить организм, почувствовать себя лучше, продлить жизнь, но и похудеть.

О пользе личи
Источник
ill.ru
Личи представляет собой небольшой продолговатый фрукт с кожурой красного цвета. Внутри плода находится светлая желеобразная мякоть, которая легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вкусом. В центре плода располагается крупная косточка. Из-за сочетания белой мякоти и темной косточки данный фрукт носит название «глаз дракона». В Китае данный фрукт еще называют b, что намекает на само происхождение фрукта.
Родиной личи считается Китай. Древние китайцы употребляли в пищу данный плод уже во II веке до нашей эры. Однако некоторые полагают, что родиной личи по праву можно считать и Вьетнам. Существует легенда о том, что именно один из царей династии Май послал в дар плоды личи китайскому императору. Данный подарок так понравился императору, что тот приказал посадить личи и в Китае. Постепенно личи начали выращивать и в других соседних странах. Европа же познакомилась с личи благодаря французскому путешественнику и ботанику Пьеру Соннеру. После длительного путешествия по Китаю и Юго-Восточной Азии он привез личи во Францию. Уже в 1764 году личи попробовали культивировать во Франции.
На сегодняшний день личи выращивают еще и в Японии, ЮАР, Индии, Австралии, Бирме, Бразилии, южных штатах США.
Растет данный фрукт на деревьях с плотной кроной и серым гладким стволом. Растут деревья очень медленно, в высоту могут достигать 12 метров. Для личи очень подходит субтропический и тропический климат. Деревья с трудом переносят минусовую температуру. Некоторые сорта личи, однако, способны справиться с температурой, равной –4С. Сезон личи наступает еще в мае и продолжается до конца июля.
Личи используются для приготовления традиционного китайского вина, соков, газированных напитков, в виде салатов, консервированных фруктов, в качестве начинки к пирожкам и прочей выпечке. Данный фрукт отлично сочетается с рыбой, используется при приготовлении кисло-сладкого соуса, который подается к мясным блюдам.
Данный фрукт не только вкусен, но и полезен. В нем содержится витамин С, витамины В1, В2, много белков, пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, магний. Помимо этого, в личи содержится большое количество никотиновой кислоты - РР. Как известно, именно никотиновая кислота препятствует развитию атеросклероза.
Считается, что личи благотворно сказывается на работе пищеварительной системы и рекомендуется при анемии. Сок личи используется как тонизирующее средство, кроме того, он способен быстро утолить жажду, поэтому сок личи часто и используется в качестве прохладительных напитков.

Израильтяне стремительно толстеют
Источник
MIGnews.com
Количество случаев избыточного веса и ожирения среди израильтян возросло почти в трое за последние 30 лет. Таковы результаты исследования, в рамках которого были проанализированы данные более 1,14 миллиона человек в период с 1967 по 2003 год.
Исследование проводилось пятью израильскими врачами, которые представили свои выводы неделю назад на ежегодной конференции врачей общей практики. Полученные результаты были опубликованы также и в медицинских журналах.
Исследование показало, что низкое социально-экономическое положение и более низкий уровень образования, приводят к повышению шансов на ожирение, в то же время в семьях африканского или азиатского происхождения шансы ниже.
Согласно исследованию, процент страдающих ожирением израильских мальчиков устойчиво возрос с 1,2% в 1967 году до 3,8% в 1993 году. Значительный скачок был отмечен среди тех, кто родился после 1970 года, когда уровень жизни в Израиле заметно повысился.
Эти данные рассчитывались на основе индекса массы тела (ИМТ). В исследовании приняли участие подростки 17 лет во время призыва в ЦАХАЛ.

Борьба с холестерином убивает сексуальность
Источник
MIGnews.com
Новейшее исследование статинов показало: удовольствие от секса прямо пропорционально уровню холестерина в крови.
Популярные статиновые препараты не только снижают уровень холестерина в крови, но и мешают пациентам наслаждаться сексом, утверждает Беатрис Голомб, сотрудница медицинского факультета Университета Калифорнии - Сан-Диего.
В результате проведенного ею шестимесячного исследования выяснилось, что этот побочный эффект в наибольшей степени проявляется у мужчин: самое действенное лекарство на основе симвастатина снизило остроту их сексуальных ощущений чуть ли не вдвое.
Правастатин же практически не влияет на половую сферу, но и в борьбе с холестерином не столь эффективен, пишет News.rin.ru.
Ученые расходятся в точках зрения на природу возникновения этого побочного эффекта: Голомб связывает его с вызываемым статинами снижением концентрации коэнзима Q10; нейробиолог Бэрри Комисарук считает, что всему виной протекающие в мозгу химические процессы, которые еще только предстоит исследовать.

Витамины вызывают тягу к здоровому образу жизни
Источник
Medicus.ru
К такому выводу пришли исследователи Миннесотского университета, которые проанализировали состояние подростков. В ходе исследования выяснилось, что подростки, принимающие витамины, ведут более здоровый образ жизни по сравнению с их сверстниками. При этом ученые учитывали вес, рост и наличие других привычек у 2,500 выпускников старшей школы, принимающих витамины и нет. 25% опрошенных заявили, что ежедневно принимают какие-то витаминные препараты. А девушки принимали их чаще, чем парни. Среди подростков, которые принимали комплексы, курение было распространено на 4% меньше, и они страдали от ожирения на 6% меньше, чем их ровесники. Кроме того, они были более физически активны и меньше смотрели телевизор: менее 60% принимающих по сравнению с 70% не принимающих. Структура диеты у разных групп исследуемых также отличалась: пьющие витамины употребляли, в общем, больше калорий, однако в их рационе было значительно больше пищевых волокон и клетчатки за счет цельнозерновых продуктов, фруктов, соков и овощей, что объясняет тот факт, что калорийная нагрузка выполнялась белками и сложными углеводами, а не рафинированными сахарами и жирами. Однако, специалисты не считаю сам прием витаминных и минеральных добавок атрибутом "здорового образа жизни". По их мнению, ни взрослым ни подросткам не следует полагаться на них в покрытии потребностей организма в минералах и витаминах, а следует закреплять здоровые пищевые привычки и большее употребление свежих овощей и фруктов.

Любители сладкого рискуют заработать бесплодие
Источник
Medicus.ru
Наступивший кризис существенно ухудшил характер питания большей части населения нашей страны. И дело даже не в экономическом дефиците, а в стрессовой ситуации, когда вполне обеспеченные люди стараются «заедать» свои проблемы, употребляя конфеты, печенье и булочки. Однако, недавние исследования показали, что тем, кто употребляет слишком много сахара, грозят опасные заболевания и бесплодие. Дело в том, что сахар вмешивается в обменные процессы в организме, опосредованно увеличивая концентрацию половых гормонов. Причем это воздействие оказывается на генном уровне. Увеличивается уровень эстрогенов и тестостерона. Подобная сахарная провокация способствует раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и бесплодия. Для того, чтобы не навредить своему организму, необходимо заменять простые сахара сложными углеводами (содержащими и клетчатку и углеводы).

Фруктовая диета избавляет от лишнего веса
Источник
Medicus.ru
Французские врачи доказали преимущества питания яблоком, дыней и арбузом. Исследователи провели ряд экспериментов с фруктовым меню, и выяснили, что необходимо съесть 6 порций фруктов за день, чтобы каждый день организм человека получал все необходимые витамины и питательные вещества. Например: 1 яблоко, пара ломтиков дыни, сок или компот и фруктовый салат. Благодаря фруктам улучшается фигура, считают ученые из Франции. Один из способов - яблочный день. В такой день нужно за 5 приемов съесть 1,5 кг яблок. И вы практически не ощутите голода. Благодаря лечебным свойствам яблока улучшается работа печени и кишечника, а один разгрузочный день помогает избавиться от 0,5-1 кг лишнего веса. Главное, не превратить следующий день в "загрузочный". Еще один вариант - арбузная диета. Человек неизбежно худеет, так как не ест ничего, кроме арбуза. А заодно и улучшается цвет лица и очищаются почки.

Ланч из дома является здоровой пищей для школьников
Источник
Medicus.ru
Исследование, проведенное Канадским институтом информации о здоровье, говорит в пользу домашних бутербродов. Приобретение ланча в школе на 39% увеличивает вероятность появления у школьников проблем с весом, доказали врачи из университета Альберты. По мнению доктора Paul Veugelers это связано с разницей в качестве завтраков. В настоящее время среднестатистический школьный завтрак не отвечает никаким представлениям о здоровой пище. Дети, которые приобретают свои завтраки в школе, весят существенно больше, чем их сверстники приносящие заготовленную пищу из дома. Низкое качество школьного завтрака оказывает на состояние здоровья ребенка такое же негативное влияние, как недостаток физической активности. Так потребление сахара в составе прохладительных напитков детьми, которые находятся на школьном питании, составляет 33.5 г в неделю, а дети, прихватывающие бутерброды из дому потребляют только 32.5 г. В настоящее время страдают избыточным весом 32.9% канадских школьников, а избыточный вес наблюдается у 9.9 % детей школьного возраста.

Голодание снижает иммунный статус человека
Источник
Medicus.ru
Исследователи американских медиков доказали, для того, чтобы иммунная система справлялась со своими задачами, человеку нужно хорошо питаться. Группа ученых под руководством Lynn Martin проводили эксперименты с белоногими хомячками и выяснили, что уменьшение пищевого рациона на 30% вызывает существенное уменьшение в организме количества B-клеток. Именно эти клетки отвечают за выработку антител и поддержание иммунной памяти организма. Уменьшение рациона на 30% никак не сказывается на массе тела животных, лишь слегка снижает активность, но фактически лишает их долгосрочной иммунной защиты, которую обеспечивают антитела. Возникает вопрос, может ли нехватка пищи так же сказываться на работе иммунной системы человека, сообщают врачи. То обстоятельство, что недостаточность питания у детей вызывает более частое возникновение инфекционных заболеваний, которые также чаще переходят в хроническую форму, является известным уже очень давно. Кроме того, давно доказанным является факт меньшей эффективности вакцин, действующих на B-клеточный иммунитет (например, коревая вакцина), у детей с недостаточностью питания.

Бесплодие характерно для полных женщин
Источник
Medicus.ru
Американские ученые сообщили, что женщины с геном ожирения подвержены большему риску возникновения проблем репродуктивной сферы. Эксперты из университета Оксфорда провели исследование, в котором приняли участие 463 женщин с поликистозом яичников и 1336 женщин контрольной группы. Оказалось, что у полных женщин чаще бывает поликистоз яичников, который вызывает неблагополучие в репродуктивной сфере. По мнению специалистов, причиной является копия варианта гена FTO, увеличивающего склонность к возникновению лишнего веса. Носителями этого гена является половина европейцев. Медики из США обнаружили, что тот же самый ген может отвечать за возникновение поликистоза яичников. Исследователи считают, что лишний вес является серьезной угрозой для репродуктивной функции женщины и настоятельно советуют вести контроль за весом.

Лишний вес приводит к остеоартриту с серьёзными осложнениями
Источник
Medlinks.ru
Наличие лишних килограммов чревато развитием остеоартрита с осложнениями. К дегенеративной болезни суставов приводит увеличение окружности талии и индекса массы тела, установили врачи.
Ожирение и избыточный вес являются важными факторами риска для воспалительного повреждения суставов, быстро прогрессирующего в хронических формах и доводящего до хирургической замены и реплантации коленных и тазобедренных суставов. Исследование Monash University /Мельбурн, Австралия/ для изучения взаимосвязи между различными стадиями ожирения и последующей вероятностью заболевания тяжелым остеоартритом проводилось среди свыше 32 тыс. человек.
Было доказано, что существует 3-4-кратное повышение риска поражения суставов при лишней массе тела, лишних сантиметрах на талии и бёдрах. Также ревматологи определили, что высокий процент жира в теле увеличивал риск первичной замены коленного или тазобедренного сустава. По словам медиков, дополнительные килограммы веса и массы жировой ткани способствуют прогрессии остеоартрита путём биологических и метаболических механизмов, повышая нагрузку на суставы. Жировая ткань затрагивает работу эндокринных органов, влияя на активность воспалительных цитокинов, которые причастны к разрушению хрящевой ткани.

0.5 г аскорбиновой кислоты в день уменьшают шансы заболеть подагрой на 17%
Источник
Medlinks.ru
Подагра, что в переводе с греческого означает "капкан для ног", проявляется острыми приступами артрита. Заболевание обусловлено отложением кристаллов солей в различных тканях, по преимуществу в суставах.
Полагают, что причина болезни - либо избыточное образование мочевой кислоты в организме, либо снижение способности организма выводить ее через почки. Как правило, жертвами подагры становятся мужчины старше сорока лет, не ограничивающие себя в употреблении мясных продуктов, сыров и алкоголя.
Исследователи из Бостонского УниверситетаBoston University проанализировали сведения о состоянии здоровья 47 тыс. американских мужчин за 20-летний период времени. Выяснилось, что каждые 0.5 г аскорбинки в день уменьшают шансы заболеть подагрой на 17%, а 1.5 г витамина С - практически вдвое.
Фармакологи изначально возлагали на аскорбиновую кислоту большие надежды. Это витаминное средство не образуется в организме человека, а поступает исключительно вместе с пищей. Оно задействовано в процессах углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей, снижает проницаемость сосудов и стимулирует иммунную систему. Тем не менее, высокие дозы (более 1 г) витамина С могут вызвать массу нежелательных побочных эффектов.

Мужское ожирение напрямую влияет на качество сексуальной жизни
Источник
Medlinks.ru
Чем сильнее мужчина страдает от ожирения, тем больше у него гормональных нарушений, ведущих к ухудшению сексуальной жизни, утверждают американские ученые из Университета штата Юты.
С другой стороны, операция обходного желудочного анастомоза сможет обратить проблему вспять.
«Предыдущие исследования показали, что ожирение связано с понижением количества спермы и ассоциируется с бесплодием», - говорит автор исследования доктор Ахмад Хаммауд.
«Но мы хотели выяснить, связано ли биологически ожирение с неудовлетворенностью в сексуальной жизни, и можно ли, если есть возможность, это предотвратить. И на оба вопроса мы можем ответить положительно».
Исследователи проверили вес, индекс массы тела (ИМТ) и уровень репродуктивных гормонов у 64 мужчин, страдающих от ожирения. По прошествии двух лет снова были проведены обследования.
«Мы установили, что понижение уровня тестостерона и ухудшение качества сексуальной жизни напрямую связаны с увеличением ИМТ».
«У тех мужчин, что сбросили вес с помощью хирургической бариатрической операции, было отмечено снижение уровня женского гормона эстрогена и повышение уровня тестостерона, а также значительное улучшение сексуальной жизни», - добавил Хаммауд.

Включение в рацион подростков рыбы повышает их умственные способности
Источник
Medlinks.ru
Ученые Сальгренского университетского госпиталя /г. Гетеборг, Швеция/ обнародовали результаты многолетних исследований, в ходе которых убедительно доказали, что подростки, регулярно употребляющие в пищу рыбу, добивались ощутимо более высоких результатов в учебе, чем их сверстники.
"Мы обнаружили очевидную связь между употреблением в пищу молодыми людьми в возрасте от 15 до 18 лет рыбы и морепродуктов и повышением уровня интеллектуального развития подростков," - говорит руководитель проекта, сотрудник госпиталя доктор Кьелл Торан.
Шведские медики изучали интеллектуальные способности 3 тыс. 972 школьников в возрасте 15 лет в 2000 году с помощью методики определения интеллектуального коэффициента "ай-кью", а затем, через три года, повторили исследование. Было замечено, что подростки, в рационе которых присутствовала рыба хотя бы один раз в неделю, показывали результаты теста на 7 проц выше, чем их сверстники. Молодые люди, еще чаще употребляющие в пищу рыбу и рыбопродукты, превосходили ровесников на 12 проц, говорится в представленном отчете исследователей. "Мы видим четкую зависимость между употреблением в пищу рыбы и ростом интеллекта даже за такой непродолжительный период," - отмечает соавтор исследования доктор Мария Эберг.
Многочисленные исследования показывают, что богатые жирной кислотой "омега-3" рыбные продукты способствуют не только активизации деятельности мозга у молодых людей, но и позволяют длительное время поддерживать на высоком уровне работу нервных клеток и в более позднем возрасте.

В горохе найдены белки, которые помогают от гипертонии и болезнях почек
Источник
Medlinks.ru
Белки, содержащиеся в обычном садовом горохе, могут послужить пищевой добавкой для борьбы с повышенным артериальным давлением и хронической почечной недостаточностью - двумя опасными для жизни условиями, затрагивающими здоровье миллионов людей во всём мире.
Горох уже давно признан учёными полезным продуктом с оптимальным количеством белка, пищевых волокон, витаминов и низкими концентрациями жира и холестерина. Специалисты Университета Манитобы /Канада/ определили, что белки в горохе позволяют задержать или предотвратить повреждение почек и поддержать кровяное давление в норме. Гипертония и почечная болезнь взаимосвязаны между собой, поскольку высокое давление является основным фактором риска для хронической почечной дисфункции, а люди с почечными нарушениями умирают в большинстве случаев от сердечно-сосудистых осложнений, пояснили специалисты. Почечную недостаточность трудно лечить, а прогрессирование заболевания ведёт к диализу почек или пересадке органа.
При проведении эксперимента биологи кормили небольшой ежедневной дозой белковой смеси из гороха лабораторных крыс. В конце 8-недельного исследования благодаря извлечению из гороха было зафиксировано 20-процентное снижение давления и вывод мочи и токсинов из организма в пределах нормальных уровней. Врачи добавляют, что не заметили никаких неблагоприятных побочных эффектов от приёма гороховых белков. Опираясь на обнадёживающие результаты, медики планируют в следующем году проверить действие гороха на человеческий организм. Клиницисты точно не знают, в чём заключается положительное влияние состава гороха, но было установлено, что с приёмом извлечения из этого бобового в организме повысилось производство белка COX-1, стимулирующего функцию почек.

Употребление сои в детстве защищает от рака молочной железы
Источник
Medlinks.ru
Как показало недавнее исследование, женщины, которые в детстве регулярно употребляли в пищу сою, в меньшей степени подвержены раку молочной железы.
Обследовав 1600 американок азиатского происхождения, ученые установили, что у тех из них, кто в течение всей жизни употреблял много сои, риск рака молочной железы ниже. Но наибольший защитный эффект был связан с употреблением сои именно в детстве.
У женщин, которые в детстве раз в неделю или чаще ели сою, вероятность рака молочной железы была на 60% ниже, чем у женщин, в детский рацион которых соя не входила. У женщин, регулярно употреблявших сою уже, будучи взрослыми, риск рака молочной железы снижался на 25%.
Результаты исследования, опубликованного в журнале "Эпидемиология, биологические маркеры и предупреждение рака" (Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention), перекликаются с полученными ранее данными о том, что соя защищает от рака молочной железы. Но в данном исследовании подчёркивается защитный эффект употребления сои именно в детском возрасте.
Однако давать рекомендации по питанию на основании этих результатов - преждевременно. "Это исследование впервые связало употребление сои в детстве со снижением риска рака молочной железы у взрослых женщин, и прежде чем мы сможем что-то рекомендовать населению, необходимо подтвердить эти результаты дополнительными исследованиями", - считает доктор Regina G. Ziegler из Национального института рака (США).
Каким образом употребление в пищу большого количества сои снижает риск рака молочной железы, неизвестно. В ходе исследования доктор Ziegler и её коллеги попытались отсечь воздействие на риск рака образа жизни в целом. Для этого они опросили участниц на предмет того, как влияли на их образ жизни в детстве, по мере взросления и во взрослом возрасте "западная" и "восточная" составляющая.
Но даже с учётом этих влияний связь между употреблением сои в детстве и снижением риска рака молочной железы сохранялась, хотя связь между богатым соей рационом у взрослых и более низким риском рака стала несколько слабее.
По версии ряда учёных, в защите от рака молочной железы некоторую роль играют содержащиеся в сое нестероидные вещества с эстрогенной активностью - изофлавоны. Предположительно эти вещества могут приводить к подавлению эстрогенов, способствовать разрушению атипичных клеток и уменьшать воспаление.
Контакт с изофлавонами в начале жизни может иметь наибольшее значение для снижения риска рака молочной железы, считают доктор Ziegler и её коллеги: исследования на животных показали, что соя ускоряет созревание ткани молочной железы и повышает её устойчивость к канцерогенным веществам.

Ученые определили причину детской любви к сладостям
Источник
Medlinks.ru
Любой родитель знает, как дети любят «налегать» на сладкое. Теперь генетики Университета Вашингтона и центра Монелла обнаружили биологическую основу таких вкусовых предпочтений: в условиях быстрого роста и развития детский организм требует увеличения калорийности пищи.
Большинству детей запрограммировано будут нравиться сладости, поскольку сладкий вкус кондитерских изделий заполняет биологическую необходимость их организма и "подталкивает" к потреблению источников энергии.
В эксперименте участвовало 143 ребёнка в возрасте от 11 до 15 лет. Физиологи заметили, что влечение к сладостям снижается в подростковом возрасте, потому что именно в этот период начинают замедляться темпы физического роста и развития и соответственно уменьшается потребность в пищевой энергии.
Американские учёные основывались на результатах сенсорных тестов, когда детей классифицировали по их вкусовым предпочтениям. Оказалось, что дети, которые не сильно любят сладкое, имеют низкие уровни биомаркера I типа коллагена сетчатых N-телеопептидов /NTX/, связанных с ростом костей. Это первое установленное звено между детской симпатией к сладостям и биологической необходимостью. Другие биологические факторы подросткового взросления, типа полового созревания или регулирования уровней половых гормонов, не были связаны с выбором в пользу сладких продуктов.
Теперь эксперты знают, что дети любят сладкое, потому что они растут. Следующий шаг заключается в поиске мозговых сигналов, ответственных за такой диетический выбор в детстве.

Дефицит соли может спровоцировать симптомы, сходные с депрессией
Источник
Medlinks.ru
Люди любят пересаливать пищу. Почему? Например, немцы, пишет сегодня Die Welt, ежедневно потребляют 12-20 г поваренной соли, при этом организм может справиться только с половиной данного количества.
Излишняя соль, как известно, является причиной повышения кровяного давления, но большинство не стремится исключить ее из рациона даже частично. Ведь без нее, как сообщает автор материала Эльке Боддерас, "люди становятся вялыми и впадают в депрессию".
То же самое относится и к крысам. Опыты на этих грызунах, проведенные учеными из университета Айовы, доказывают, что соль поднимает настроение и действует почти как антидепрессант. В течение многих дней зоологи держали подопытных крыс на бессолевой диете. В результате животные утратили интерес к тому, что еще недавно являлось для них источником положительных эмоций. Они начали пренебрегать любимыми занятиями и практически перестали пить подслащенную воду. Их больше нельзя было заставить нажимать на "кнопку счастья". Из этого, как утверждает руководитель исследования Ким Джонсон, можно сделать вывод, что дефицит соли и неудовлетворенная потребность в ней может спровоцировать симптомы, сходные с депрессией. Ученый даже проводит аналогию между потребностью организма в соли и привыканием к наркотикам.

По данным исследования, опубликованного в журнале "Fertility and Sterility" (Фертильность и бесплодие), синтетический гормональный препарат тиболон позволяет снизить уровень лептина и массу жировой ткани у женщин, находящихся в постменопаузе.
Источник
Солвей-Фарма.ру
К участию в исследовании доктор Mithat Erenus с коллегами из больницы при Университете Мармара (Marmara University Hospital) в Стамбуле пригласили 120 практически здоровых женщин в постменопаузе.
Испытуемых разделили на 3 рандомизированные группы: первая получала конъюгированные эстрогены в дозе 0,625 мг в сочетании с медроксипрогестероном в дозе 2,5 мг, вторая - тиболон в дозе 2,5 мг, третья - плацебо. Исследование продлилось 6 месяцев.
По словам исследователей, отмечалась строгая взаимосвязь между сывороточным уровнем лептина с одной стороны и долей жировой ткани и начальной массой жировой ткани - с другой.
За 6 месяцев женщины контрольной группы набрали вес, наряду с постепенным снижением уровня лептина, что "может служить объяснением росту массы тела после менопаузы в связи с отложением жировой ткани внутренних органов".
Традиционная заместительная гормонотерапия (ЗМТ) "обращает этот эффект за счёт повышения уровня лептина и поддержания массы тела - главным образом, посредством перераспределения жировой ткани в организме".
У женщин, принимавших тиболон, "имело место существенное снижение уровня лептина, снижение общей массы и доли жировой ткани, а также увеличение безжировой массы тела", что, по мнению исследователей, может быть связано с "низкой андрогенной активностью тиболона".
Однако, как подчёркивает доктор Erenus, в исследовании не учитывались уровни соматотропного гормона и объём физической активности, которые "также могут влиять на набор веса в постменопаузе".

Как подобрать диету в зависимости от типа темперамента
Источник
Stylemania.ru
Как известно, существует четыре типа людей: сангвиники, флегматики, меланхолики и холерики. Редко они встречаются в чистом виде, обычно нрав человека совмещает в себе несколько типов, но, как правило, какой-то из них преобладает. И по преобладающему темпераменту, как утверждают диетологи, можно вычислить ту диету, которой человеку стоит придерживаться, чтобы оставаться в хорошей форме.

1. Сангвиники
Будучи людьми спокойными, они легко справляются со всяческими потрясениями. В еде сангвиники гурманы, они предпочитают необычные блюда. Очень часто, за счет разного рода соусов, добавок и подливок, сангвиники и потребляют лишние калории.
Им стоит внимательней следить за приготовленной собственноручно экзотикой и стараться не злоупотреблять излишне калорийными компонентами будущих блюд. Им следует выбирать диеты, блюда которых требуют нескольких часов готовки и овощной или зерновой основы.

2. Флегматики
Флегматики люди медлительные, не любящие шума и суеты. Флегматик скорее предпочтет съесть простой кусок хлеба, чем возиться с готовкой. Ловушка для флегматиков – бесконечные перекусы и снэки.
Тут бутербродик, через час пакетик чипсов, через полчаса – шоколадка, потом еще бутербродик и так раз двадцать за день – неудивительно, что лишний вес тут как тут. Флегматикам стоит приложить усилия и заставить себя есть едва ли не по часам, два или три раза в день, но полноценно. Одна трапеза непременно должна быть горячей. Также флегматикам не следует забывать о первых блюдах. Лучше всего этому типу подошла бы диета, состоящая из супов или каш.

3. Меланхолики
Усугублять природный пессимизм меланхоликов строгими и длительными диетами было бы слишком жестоко. Поэтому им лучше выбирать диеты краткосрочные, или даже разгрузочные дни, а в обычной жизни добавить в свой рацион побольше фруктов, меда и сладостей. От маленького кусочка шоколадки или двух-трех печений меланхолику станет легче на душе, а заодно появятся энергия и желание вести активный образ жизни, заниматься спортом, что также поможет сбросить лишний вес.

4. Холерики
Холерикам свойственны порывистость, быстрая смена настроений. Терпения у них мало, поэтому они часто попадают в ловушку фаст-фуда и полуфабрикатов – ведь это все не нужно долго готовить, можно просто купить и разогреть. Чтобы сохранить стройность, холерикам лучше держать под рукой овощи и фрукты вместо чипсов и сладостей, а также стоит потратить хотя бы один день в неделю на приготовление нескольких горячих блюд, которые можно разогревать несколько дней спустя. Или же заказывать готовые обеды – однако, состоящие из здоровых продуктов, приготовленных с малым количеством жиров. Диета для холерика - любая, но не слишком строгая и не из тех, при которых надо скрупулезно подсчитывать калории.

Энергетические напитки: полезный или вредный допинг?
Источник
Nedug.ru
Тяжелые трудовые будни забирают у нас все силы, и когда наступают выходные мы желаем провести их лежа дома, нежели пойти куда-то погулять или отдохнуть в каком-нибудь заведении.
Но чтобы жизнь не оставалась где-то между домом и работой мы предпочитаем добывать дополнительную энергию в различных источниках. Наиболее простой и действенный из них – энергетические напитки.
Последнее время их стало очень много. Но для чего они, как они действую, и так ли они безопасны как нам обещают производители?
Энергетические напитки пользуются большим спросом у студентов, уставших водителей, любителей ночных клубов, и всех тех, кто желает быть бодрым немедленно и надолго. Ошибочно предполагать, что энергетики дают энергию. Нет, они ее тянут изнутри. Просто распивать подобные напитки ради удовольствия ни в коем случае нельзя.
Энергетики состоят из огромного количества углеводов, а также специальных веществ, которые заставляют вырабатывать больше гормонов и повышают тонус сердца и нервной системы. Активная стимуляция хороша при высоких умственных или физических нагрузках. Просто распивать подобные напитки ради удовольствия ни в коем случае нельзя.
Австралийские ученые сделали сенсационное открытие: всего лишь одна баночка такого «безвредного» напитка и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний повышен на 30%! Что говорить, если сегодня молодежь пьет этот напиток как воду и чай.

Состав
Разнообразие напитков сегодня велико, а, следовательно, и состав разный. Поэтому стоит отнестись серьезно к выбору.
Ведь не всегда знаешь, какое вещество какие реакции организма вызывает. Есть люди, на которых кофеин сильно воздействует, есть люди, на которых он не действует совсем. Итак, что обычно входит в состав энергетических напитков:
Кофеин – он содержится во всех разновидностях энергетиков. Активизирует центральную нервную систему, повышает выносливость, способствует сжиганию жира.
Дамиана – экстракт мексиканского растения, который заставляет работать активнее нервную систему. Женьшень – повышает умственную активность, помогает забыть об усталости.
L-карнитин – аминокислота, усиливающая синтез белка в мышцах и при этом улучшает сгорание жиров, очищает кровь от жирных кислот, улучшая работу сердца и печени.
Витамины и минералы – в основном это витамины группы В и С, натрий, калий, хлор, фосфор. Основной упор делается на витамины группы В, так как они обладают тонизирующим эффектом.
Углеводы – как известно, это кладезь энергии. Без них мы ничего не можем делать. Энергетиков без углеводов не бывает, поэтому если ты не сильно желаешь употреблять около 400 ккал в одной бутылочке, лучше откажись.
Восстанавливающие добавки – сюда входят аминокислоты, таурин, глютамин, метионин и различные соединения глюкороновой кислоты. Они помогают эффективнее использовать углеводы, выводить токсичные отходы, которые образуются во время физической нагрузки и быстро восстанавливаться после нее.

Когда употреблять не стоит
Действие энергетиков когда-нибудь заканчивается, и может быть такое, что после окончания воздействия человек себя чувствует крайне усталым и вымотанным. Такое состояние может продолжаться в течение нескольких дней. Поэтому, чтобы избежать этого, применять энергетические напитки стоит только в действительно крайних случаях и не больше 1-2 банки в день. Если тебя сильно клонит в сон, то лучшее решение это лечь поспать, иначе подорвешь свое здоровье.
При покупке внимательно изучи этикетку, где должны быть указаны противопоказания, например, если входит в состав сахароза, то нельзя для диабетиков. Категорически противопоказаны энергетики беременным женщинам и детям, а также гипертоникам, людям с болезнями сердца и сосудов и людям с нарушением сна.
Энергетические напитки также могут вызывать и у нормальных здоровых людей побочные эффекты: как известно, пища богатая углеводами способствует развитию дисбактериоза, что вполне может отразиться на общем самочувствии.
В некоторых странах продажа таких энергетиков и вовсе запрещена, например, в Норвегии и Дании. В нашей стране также не раз пытались ввести закон об ограничении продажи данного напитка, между тем их число только лишь растет.

Правила безопасности
Если избежать употребления энергетиков не получается, тогда постарайся соблюдать меры предосторожности:
не употребляй более 1-2 бутылок в день;
по окончании действия напитка обязательно отдохни;
не употребляй напиток после занятия спортом;
не смешивай энергетик с другими кофеинсодержащими напитками, ты рискуешь превысить допустимую норму.
Употреблять кофе или чай можно по прошествии 5-6 часов, именно за это время кофеин выводится из организма; - нельзя употреблять энергетики вместе с алкогольными напитками. Такую ошибку постоянно делают посетители ночных клубов. Между тем, совмещая энергетик и алкоголь, мы повышаем давление в несколько раз. Может наступить гипертонический кризис.
Если тебе некуда деваться и приходится баловаться подобными напитками, лучше не гробь здоровье, а постарайся правильно питаться. Полноценный, но не слишком плотный завтрак, фрукты, овощи, обед и ужин отлично пополняют наши силы. Чтобы быть бодрым утром нужен витамин С, для этого можно выпить свежевыжатый апельсиновый сок или теплую воду с соком лимона. Также никто не отменял чашечку черного кофе, зеленого чая или матэ. Мы спокойно раньше обходились и без супернапитков и все у нас всегда получалось.

Мед на прилавках магазинов содержит токсины
Источник
Rambler-Здоровье
Мед, реализуемый в магазинах Киева, не соответствует стандартам качества и вреден для здоровья, заявил председатель общественной организации "Эксперт" Игорь Потапов. Со слов Потапова, последнее исследование проводилось в феврале текущего года, в результате которого удалось выявить, что весь мед, который продается в магазинах, перетапливается. Это делается для того, чтобы он лучше выглядел и лучше продавался. Производители прекрасно понимают, что люди не будут покупать закристаллизовавшийся мед, пояснил специалист. Потребители не подозревают, что в результате переплавки в меде разрушаются все полезные вещества, и образуется токсичное вещество - оксиметилфурфурол. Потапов отметил, что в этом случае потребитель получает медовый продукт, но не мед. Более того, он очень токсичен. По словам председателя ОО "Эксперт", все образцы меда, не соответствующие стандартам, до сих пор находятся на прилавках киевских магазинов. Руководство магазинов не реагирует на это, потому-что распоряжение снять этот мед с реализации им не дали, сообщил эксперт. Исследование было проведено в Институте пчеловодства им. Прокоповича, но он не является контролирующим органом, который имеет право снимать товары с реализации. Сейчас вообще не понятно, кто имеет на это право. По-большому счету, сейчас можно продавать все, что угодно, считает Потапов.

Витамины помогут снизить риск возникновения водянки головного мозга у новорожденных
Источник
Rambler-Здоровье
Ученые полагают, что прием специальной витаминной добавки во время беременности может сократить риск возникновения гидроцефалии - одного из самых распространенных заболеваний мозга при рождении, сообщает ВВС. Исследователи провели эксперимент на крысах, который показал, что употребление комбинации фолатов значительно снижает риск рождения потомства с гидроцефалией, при которой в пазухах мозга скапливается жидкость. Исследование было опубликовано в Journal of Neuropathology and Experimental Neurology. Гидроцефалия, водянка головного мозга - заболевание, характеризующееся избыточным скоплением цереброспинальной жидкости в желудочковой системе головного мозга в результате затруднения ее перемещения от места ее секреции (желудочки головного мозга) к местам абсорбции в кровеносную систему (субарахноидальное пространство). Заболевание может вызвать такие признаки, как непослушание, агрессию, гиперактивность, отсутствие концентрации внимания и различные отклонения в поведении ребенка. Также больные дети могут испытывать затруднения в школьном обучении, сообщили ученые из университетов Манчестера и Ланкастера (Великобритания). Специалисты надеются получить разрешение на клинические испытания витаминной добавки среди беременных женщин. В данный момент данная витаминная добавка недоступна для широкого использования, поэтому также нужно получить разрешение и найти фармацевтическую компанию, которая начнет производство витамина в виде таблеток. Водянка головного мозга затрагивает каждого тысячного новорожденного, и на данное время не существует других способов лечения этого заболевания кроме хирургического вмешательства. Ученые считают, что средство профилактики в виде витаминной добавки могло бы помочь предотвратить большую часть случаев гидроцефалии.

Употребление красного мяса сокращает жизнь
Источник
Rambler-Здоровье
Ученые обнаружили новые свидетельства вредного влияния на организм человека употребления красного мяса, сообщает ВВС. Специалисты провели исследование, в котором принимали участие более 500 тыс. человек на протяжении 10 лет. Оказалось, что у любителей красного мяса возрастает риск преждевременной смерти при регулярном употреблении этого продукта. А у тех, кто предпочитает белое мясо, напротив, риск преждевременной смерти снижался. Участников исследования условно разделили на три группы: тех кто ел приблизительно 160 гр красного мяса в день, тех, кто ел приблизительно 25 гр красного мяса и тех, кто употреблял белое мясо. Оказалось, что у людей, употребляющих красное мясо, возрастал риск ранней смерти, возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний - у мужчин этот процент составил 11, а у женщин - 16. А в группе людей, употребляющих белое мясо, риск ранней смерти наоборот снижался. Ученые считают, что результаты этого исследования могут послужить основанием для изменения своей диеты многими людьми, которые беспокоятся о своем здоровье. Результаты исследования были опубликованы в Archives of Internal Medicine. Также, как мы сообщали ранее, мясо вызывает слепоту.