Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 49
21 декабря 2009г.

Книга "Похудеть. Советы профессионала" в продаже
Источник
Estetik-s.com
В продаже появилась книга гл. врача центра "Эстетик-Сервис" Инны Рожок "Похудеть. Советы профессионала."

Издательство: Ковчег 2008 г Минск.
Мягкая обложка, стр. 322
ISBN   978-985-6756-43-9

Книга написана в популярной форме доступным языком и повествует об основных законах правильного питания и здоровом образе жизни. Зная и понимая эти законы, вы сможете разобраться во множестве различных методик снижения веса.
Рассчитанная на широкий круг читателей, книга будет интересна и для врачей, занимающихся вопросами рационального питания и избыточной массы тела, так как опирается на передовой международный медицинский опыт в снижении веса и сбалансированного питания, а также содержит множество полезных таблиц.
Предложенный в конце книги рецепт идеальной диеты, прошедшей всесторонние клинические исследования в разных странах и очень простой в использовании, поможет не только похудеть, но и обеспечить высокую работоспособность, идеальную физическую форму и здоровье на долгие годы.
"Похудеть. Советы профессионала" – это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни от профессионала.
Приобрести книгу можно:

• В книжном магазине "Дом книги "Светоч" , по адресу: г. Минск, пр-т Победителей, 11. Всегда в наличии.
• В магазинах объединения «Белкнига» в Минске и Минской области.
• В интернет магазине BelPay с доставкой в любую страну, более 20 способов оплаты.

Что предпочтительнее пить – водку или виски?
Источник
MyJane.ru
Американские ученые накануне зимних праздников решили выяснить: что наносит больший вред здоровью – водка или виски?
Испытать на себе всю «прелесть» похмельного синдрома вызвались 95 добровольцев в возрасте от 21 года до 33 лет. Учёные их разделили на две группы. Одна часть молодых людей пила водку, вторая - виски. Наутро испытуемые делились впечатлениями о своем самочувствии.
Оказалось, что пившие виски имели ощутимый синдром похмелья - они испытывали головную боль, тошноту, жажду и усталость. Намного легче переносили утреннее пробуждение те, кто пил с вечера водку.
Авторы исследования говорят, что это неудивительно - виски в своём составе содержит в 37 раз больше токсических побочных продуктов брожения, чем водка. В числе таковых ацетон, уксусный альгидид и танин.

Когда витамин С становится опасен?
Источник
MyJane.ru
Шведские ученые выяснили, что большие дозы витамина С увеличивают риск катаракты у представительниц слабого пола.
Специалисты провели исследование с привлечением 24 600 участниц. На протяжении восьми лет они потребляли по 1000 миллиграммов витамина С ежедневно. Риск развития катаракты увеличивался аж на 25%. Еще более высоким он был у женщин старше 65 лет.
Вместе с тем, исследователи отмечают, что риск заболевания существовал только в тех случаях, когда женщины потребляли искусственно произведенный витамин С. Овощи и фрукты с его содержанием опасности не представляли.

Ученые нашли средство от переедания
Источник
MyJane.ru
Известно, что одной из главных причин ожирения является регулярное переедание. Нидерландские специалисты выяснили, как можно бороться с этим явлением.
Оказывается, более ароматная пища намного быстрее утоляет голод, поскольку аромат ускоряет появление ощущения сытости. Это механизм, основанный на воздействии молекул - составляющих аромата. Именно они активизируют участки мозга, которые дают сигнал о наполненности желудка.
По словам ученых, не представляет сложности разработать новое поколение продуктов с более ароматным запахом. Они будут создавать ощущение сытости у человека еще на стадии жевания. Так можно будет утолить голод и удержать людей от переедания и его последствий.

Кому нельзя есть мандарины?
Источник
MyJane.ru
У новогодних праздников есть два характерных запаха – ели и мандаринов. Оранжевые «мерзавцы», безусловно, красивы и вкусны, однако есть категории людей, которым лучше наслаждаться только запахом фрукта…
Во-первых, мандарины следует с большой осторожностью давать детям. Опасность состоит в ярко выраженных аллергенных свойствах фрукта.
Во-вторых, исключить мандарины из рациона рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока.
В-третьих, коснемся кожуры мандаринов, любимой многими нашими соотечественниками. Из-за высокого содержания эфирных масел она противопоказана при многих болезнях печени, почек, поджелудочной железы, желчевыводящих путей.
Наконец, кожуру мандаринов нельзя потреблять из-за химикатов, которые используют для защиты растений от вредителей и болезней, опрыскивая плоды специальными составами. «Лакированная» кожура означает, что она также покрыта химическими веществами. Поэтому ни есть, ни готовить из нее варенье не рекомендуется.

Чем успокоить нервную систему?
Источник
MyJane.ru
Стрессы подкашивают наш организм, а потому нужно найти способ бороться с ним. Ученые советуют обратить внимание на орехи, которые не только помогут в «голодных» условиях офиса, но и успокоят «нервишки».
По словам диетологов, в орехах содержится магнезия, которая успокаивающе влияет на мозг и нервную систему. Поэтому потребление 100 граммов грецких орехов, фундука или кешью значительно снизит состояние возбуждения.
Специалисты из Калифорнийского университета подчеркивают, что употребление орехов в стрессовой ситуации способствует расслаблению. Это помогает восстановить контроль над эмоциями и сновать начать здраво рассуждать.
Кроме орехов магнезия содержится в йогуртах и фасоли.

Ученые узнали, как сопротивляться сладостям
Источник
MyJane.ru
Как тяжело приходится сладкоежкам, оказавшись в супермаркете! Отдел кондитерских изделий так и манит, так и зовет положить в корзину вот этот пакетик и вон ту коробочку… Американские ученые разработали тактику, которая позволит противостоять гастрономическим соблазнам.
Для того чтобы успешно преодолеть тягу к сладкому, необходимо преувеличить угрозу своей фигуре. Другими словами, обрисовать перспективу такими мрачными красками, чтобы самому испугаться. Причем, чем страшнее вы нарисуете угрозу вашему внешнему виду, тем лучше. Например, глядя на полки с конфетами, представьте себя сильно растолстевшей. Увидите, это заставит вас буквально «шарахаться» от кондитерского отдела.
Авторы исследования назвали прием «отвергающей трактовкой». Эффективность его доказали исследования. Женщины, которым предлагали сладкие напитки, выше оценивали их калорийность, если дегустация проходила в помещении с фото топ-моделей, чем в присутствии пейзажей.
Так что пугайте себя! Стройнее будете!

Россиян ожидает дефицит молока
Источник
MyJane.ru
Это большая удача, что на праздники чаще всего россияне предпочитают пить газированные и алкогольные напитки, минеральную воду и различные соки. Если бы востребованным праздничным напитком было молоко, жителям России пришлось бы туго – на территории всей страны в ближайшее время намечается его дефицит!
Возник он, в первую очередь, из-за нехватки сырого молока и дискредитации в России молока сухого. В том случае, если последнее не удастся закупить у белорусов, ситуация с нехваткой молочной продукции может продлиться вплоть до новогодних праздников.
«Компенсировать нехватку сухого молока отечественного производства можно было бы поставками этого продукта из Белоруссии, - заявил глава Молочного союза РФ Владимир Лабинов. - Но Роспотребнадзор пока не выдает разрешительную документацию на ввоз белорусского товара».

Полезно ли шампанское - новогодний игристый напиток?
Источник
MyJane.ru
Накануне Рождества и Нового года британские академики решили выяснить: полезно ли шампанское - тот игристый напиток, без которого празднование значимой даты невозможно?
Исследования, проведённые ими, показали – шампанское полезно! В нём, как и в других игристых винах, содержится большое количество полифенолов - веществ, расширяющих сосуды и улучшающих кровоснабжение головного мозга и сердца. Шампанское также хорошо и тем, что помогает (если пить его в небольших количествах) избавиться от гипертонии.
При этом, что немаловажно, положительное влияние на здоровье человека способны оказать не только элитные сорта французских вин, но и более доступное россиянину шампанское.

Как похудеть за один день? Советы звёзд
Источник
MyJane.ru
Советы звезд шоу-бизнеса, касающиеся похудения, в отдельных случаях бывают бесценными. На самом деле, кому, если не им, знать, как выглядеть на все сто?
К примеру, совет от Мэрайи Керри сводится к минимальному употреблению жидкости накануне торжества. Звезда рекомендует либо употреблять её в меньшем количестве, либо приобрести в аптеке специальные препараты на основе морских солей и водорослей, которые снижают содержание жидкости в организме. На следующий день после воздержания от жидкости певица советует не пить много воды и не есть много соли и сахара, поскольку это может негативно сказаться на здоровье.
У Виктории Бекхэм методика похудения за один день совсем иная. Икона стиля советует воспользоваться загаром - нанести его тонкий слой на те места, которые хочется скрыть. В том случае, если самому сделать это проблематично, Виктория советует обратиться в специальный салон, для того чтобы решением проблемы занялись профессионалы.
Бриджит Джонс из положения выходит так: она надевает под одежду плотно облегающие эластичные шорты, которые приобретает в аптеке или спортивном магазине. Они позволяют стать стройной без диет и физических нагрузок.

Кофе и чай против диабета
Источник
MyJane.ru
Австралийские ученые пришли к выводу, что кофе и чай способны снизить риск развития сахарного диабета.
Сотрудники Института международного здоровья Джорджа проанализировали 18 исследований, которые были проведены с 1966 по 2009 год с участием более 450 тысяч добровольцев. Специалисты выяснили, что у людей, которые выпивают 3-4 чашки кофе в день, риск развития сахарного диабета 2 типа на 25% ниже, чем у тех, кто выпивает две и менее чашки.
Метаанализ исследований позволил узнать, что каждая дополнительная чашка кофе в день уменьшает риск диабета на 7%. Любопытно, что это в одинаковой степени касается напитков с кофеином и его отсутствием.

Как улучшить настроение
Источник
MyJane.ru
Немецкие ученые выяснили, что любая еда обладает способностью поднимать настроение. «Гормон счастья», попадающий в кровь человека во время еды, приносит радость и удовлетворение.
В ходе исследования специалисты обнаружили, что голод делал людей раздражительными и вспыльчивыми. Однако стоило предложить человеку поесть, как он успокаивался.
По словам ученых, любая еда может поднять настроение. Просто одни продукты делают это больше (сладости, некоторые фрукты), а другие меньше.
Исследование объясняет привычку «заедать» стресс и плохое расположение духа. Разумеется, увлекаться не стоит. Стоит попытаться поднять себе настроение менее вредными для фигуры способами.

Михаил Гинзбург: «Худейте с аппетитом!»
Источник
Zdr.ru
Новый год для большинства из нас связан с мыслями о похудении. Желающим начать новую жизнь с 1 января дает советы известный диетолог.

Наш автор
Доктор медицинских наук, диетолог, психотерапевт, научный редактор журнала «Худеем правильно», один из создателей системы «Худеем правильно», автор книги «Как победить избыточный вес»
Две трети людей старше 25 лет то и дело задумываются о том, чтобы похудеть. И многим из них, чтобы начать этот проект, нужно оттолкнуться от какой-то заветной цифры – например, 1 января. Мы так устроены, что нам просто необходимы вехи, рубежи и отправные точки – день рождения, новый год или хотя бы ближайший понедельник.
С одной стороны, так легче. С другой – в этом подходе есть опасности. Например, из своей практики я давно заметил: если человек планирует сесть на диету с какой-то конкретной даты, то вплоть до заветного дня он будет «позволять себе» неумеренно объедаться сладким, жирным, острым, копченым... Просто потому что каждую минуту будет помнить: потом нельзя!
Кроме того, назначив на определенную дату начало новой, связанной с ограничениями жизни, мы воспринимаем эту дату как негативное событие. Подсознательно понимаем: будет плохо, дискомфортно, невкусно. Того же Нового года в таком случае ждем уже не с радостью, а с опаской. И почти наверняка постараемся смягчить ожидаемый стресс… опять же сладостями и другими нежелательными продуктами!

КАК СНОВА НЕ ПОПРАВИТЬСЯ
Похудеть – только половина дела, дальше надо не толстеть. Вот три самых важных слагаемых для этого. Посильное ограничение жиров и сахаров. Не надо отказываться от лакомств, надо просто разумно к ним относиться. Можно есть все, что вам нравится, из жирного или сладкого, но именно в качестве лакомств, по чуть-чуть. Частые приемы пищи маленькими порциями. Не надо есть дважды в день до отвала, нужно раздробить еду на несколько раз. Двигательная активность – такая, чтобы и удовольствие получать, и высыпаться, и аппетит поддерживать.

Диетологи давно знают: из 100 человек, принявших решение жестко ограничить себя в еде, 95 не выдержат. Но очень мало кто, сорвавшись, посмотрит на вещи трезво и скажет: «Я выбрал неразумный путь, слишком резко перестал есть. Надо пересмотреть подход и найти другой». Подавляющее большинство скажет: «Я безвольный, слабый, мне на роду написано быть толстым!» А в итоге накапливается негативный опыт, который только отдаляет вас от цели.
Осознайте: вы не инквизитор для своего тела, вы – творец и вполне можете худеть с аппетитом. Наше питание неразрывно связано с психоэмоциональной сферой – с намерениями, желаниями, настроением. Похудение – это не наказание за полноту, а увлекательнейшее занятие!
Используйте период до начала диеты как подготовительный. Например, вы планируете начать новую жизнь с 1 января. Уменьшайте порции в течение декабря постепенно, чтобы 1-е число не стало стрессом.
Выбирайте программы, при которых можно есть все, просто в значительно меньших объемах, чем раньше. Это существенно снизит и стресс ожидания диеты, и сам ее период. Согласитесь, зная, что вас никто навеки не лишает пирожков или хлеба, жить легче.
И обязательно наблюдайте за собой. Фиксируйте, в каком вы настроении, как спали ночью, что происходит с аппетитом в течение дня. Хорошо бы, конечно, вести дневник, записывать все о себе в блокнот или тетрадь. Когда сформируется навык самонаблюдения, вы начнете понимать, достаточно ли вам физической нагрузки, какова тяга к сладкому или жирному, как меняется эмоциональный фон. И самое главное: все, что вы делаете для похудения, должно вам нравиться! Вы – творец, меняющий свою жизнь, свое тело и сознание.
Подойдите к изменениям в питании творчески, не делайте их наказанием, будьте последовательны и наверняка добьетесь успеха. С наступающим!

Красная икра – источник кислот омега-3
Источник
Zdr.ru
Красная икра – отличный источник жирных кислот омега-3, уверены ученые из Университета Альмерии (Испания).
В ходе исследования они изучили химический состав икры 15 видов рыб, и обнаружили самое высокое содержание кислот омега-3 в икре хека, пинагора и лосося. По мнению ученых, икра может быть рекомендована как отличный источник кислот, способствующих снижению уровня холестерина и обладающих выраженными антиоксидантными свойствами.

ВОЛШЕБНАЯ ДИЕТА: КАК ПОХУДЕТЬ ДО НОВОГО ГОДА НА 5 КИЛОГРАММОВ
Источник
Inauka.ru
Первое предупреждение
Мы все и сами прекрасно знаем: чтобы похудеть, надо меньше есть. Но этой лаконичной формулы недостаточно. Надо знать, что именно меньше есть, когда и как, а что не есть и как долго. Проще всего не есть вообще - за неделю голодания вам обеспечены резкое похудение, нездоровый вид и мешки под глазами. Но такой комплект да еще перед Новым годом нам не нужен. Можно еще испробовать экзотические диеты типа шоколадной (шоколадка пять раз в день) или японской (отварной рис шесть раз в день). Тоже, доложу вам, на любителя. Но есть диеты не менее результативные и более сбалансированные, хотя в экстремальности им не откажешь. Привлекательно в них то, что разработаны они все же врачами-диетологами для различных экстренных ситуаций: когда срочно нужно "устройнить" кого-то за короткое время. Одну из них мы и представим сегодня. Конечно, если вы абсолютно здоровы и не рискуете обострить хронические проблемы печени или поджелудочной железы. Таким дамам можно худеть исключительно после обследования у врача и под его неусыпным наблюдением. Если же на здоровье вы не жалуетесь, то потребуются лишь некоторая организованность и сила воли.

Белок плюс овощи-фрукты
Диета называется белково-овощная. Рассчитана она на 10 дней, причем белковый день чередуется в ней с овощным (либо фруктовым). Итак:
В белковый день вы едите: утром - одно яйцо, сваренное вкрутую. В течение дня: либо 600-700 г отварной курицы (без кожи и, естественно, косточек), либо 600-700 г отварной рыбы (лучше постных сортов типа трески, пикши, ледяной и т.п.)
В овощной день вы употребляете 1,5 кг любых овощей и зелени (примерно поровну используйте любые виды капусты, морковь, свеклу, шпинат, сельдерей, зеленый салат, укроп - словом, все, кроме картофеля). Есть овощи можно в виде либо салата, заправленного лимонным соком из целого лимона, либо супа (супа-пюре). Полкилограмма овощей можно заменить таким же количеством зеленых яблок, тогда овощей надо съесть всего килограмм.
На ночь и в белковый день, и в овощной можно выпить стакан нежирного кефира. Если есть проблемы с пищеварением, в него можно добавить столовую ложку растительного (лучше оливкового) масла. И все.

Второе предупреждение
Кроме этого аскетического меню надо строго соблюдать и второе важное правило похудания - есть понемногу, но часто. Скажем, приготовленный утром салат (мелко пошинкованные овощи и зелень, заправленные лимоном и слегка помятые деревянной ложкой или просто рукой) разделите на 6-7 порций. И съедайте одну из них через каждые 2-2,5 часа - так голод почти не будет докучать вам, во всяком случае, терпеть его можно. То же самое и с супом, если вы предпочитаете овощи в отварном виде. Сварите суп в кастрюле объемом примерно в 2-2,5 литра (побольше овощей, поменьше воды), заправьте для запаха петрушкой и укропом и ешьте через каждые 2-2,5 часа по чашке объемом 250 мл. Если любите супы-пюре, взбейте отварные овощи блендером и посыпьте той же мелко порезанной зеленью.
Отварную курицу или рыбу также заранее разделите на 5-6 порций, чтобы не было соблазна съесть все сразу. Солить во время приготовления их не надо, если сможете есть несолеными, вы - большой молодец. Если нет, слегка присолите перед употреблением, но не увлекайтесь - в день вам можно не больше 3-4 г соли (это меньше чайной ложки).
Пить чай (лучше травяной) или воду можно за полчаса до еды и не раньше, чем через час после еды. В дни диеты выпивайте не менее 2 л обычной питьевой воды (лучше бутилированной). Старайтесь допить свою "бутылку" до 19 часов вечера. Во-первых, вода будет выводить из организма продукты обмена веществ, во-вторых, тоже поможет бороться с чувством голода. А кроме того, вода улучшит тонус кожи - она будет выглядеть более молодой и упругой.

Каждому свой черед
Что дает чередование белкового и овощного дня? Белок - основной строительный материал для нашего тела, даже при излишках он не откладывается в виде жировых накоплений. А растительная клетчатка и малая толика "медленных" углеводов, содержащиеся в овощах и несладких фруктах, - просто клад для тех, кто худеет. Растительные волокна способствуют правильной работе кишечника, "выметая" из него все, что могло накопиться из-за плохого пищеварения. Медленно усваивающиеся углеводы - источник энергии, к тому же большой объем овощной пищи создает иллюзию насыщения, хотя по калорийности такой салат или суп - полный аутсайдер. Зато пока еще в овощах и фруктах достаточно витаминов и микроэлементов, которые нам необходимы зимой.
Кроме всего прочего, чередование относительно сытного белкового дня и совсем легкого овощного переносится довольно легко - гораздо легче, чем монодиеты, которые тоже помогают худеть, но зато развивают чувство зверского голода.
И еще один совет: лучше начинать диету с белкового дня, а заканчивать овощным. Тогда в первый день после диеты у вас, постройневшей и похорошевшей, не будет проблем с тем, что съесть, - любой продукт и любое блюдо покажутся необыкновенно вкусными. Только не увлекайтесь - не зря же вы ограничивали себя целых 10 дней, чтобы в одночасье все наесть обратно?

Плюс хорошее настроение
Неотъемлемая часть любой диеты - позитивное настроение. Если вы считаете калории и выполняете все предписание диетолога со звериной серьезностью, но при этом ненавидите и диету, и весь белый свет, никакой пользы это вам не принесет. Закончив самоистязания, вы быстренько и с облегчением наберете все утраченное, да еще с добавкой.
Стремление выглядеть привлекательной и стройной - довольно сильная мотивация. Но кому нужна красавица с кислым выражением лица и ненавистью ко всем, кто ест пирожные и доволен собой?
Поэтому к 10-дневной диете добавьте минимальный аутотренинг. Ну, вроде того, что запомнился по фильму "Самая обаятельная и привлекательная". Любую формулу, в которой вы воздаете должное своей красоте, твердости духа и превосходству над соперницами, повторяйте как можно чаще - проверено на практике, не подведет. А чтобы ваша уверенность крепла, взвешивайтесь каждое утро в одно и то же время и записывайте результаты - ваше настроение будет улучшаться обратно пропорционально тому, как будет уменьшаться вес.
А на следующее утро после наступления нового года вам непременно захочется продолжить подвиги во имя красоты. Но для этого потребуется не экстремальная диета, а большая и серьезная программа медленного и постепенного снижения веса. Но и это в ваших силах, будьте уверены. С наступающим!

Закрепите успех
Чтобы результаты 10-дневной диеты сохранялись как можно дольше, в наступающем году по утрам готовьте себе сок красоты и стройности. Для него вам понадобятся:
1 зеленое яблоко,
1 крупная или пара мелких морковок,
1 небольшая свекла (размером с яблоко),
такого же размера кусок корня сельдерея или пара его же зеленых стеблей.
Всю эту красоту пропустите через соковыжималку (получится сок) или измельчите в блендере (получится смузи). И пейте по утрам. Во-первых, сытно, во-вторых, сельдерей отбивает аппетит. В-третьих, опять же настроит ваше пищеварение как часы. А какое чувство легкости на весь день!

Правильный мед
Источник
Rekicen.ru
В чём секрет целебных свойств мёда? Как выбрать по-настоящему полезный продукт? И главное, как его употребить?
Во всем мире к этому продукту сохраняется уважительное отношение. Недаром самый счастливый период в жизни новобрачных называется «медовым месяцем», а в английском языке обращение к любимому человеку – «дорогой» – неспроста обозначается словом «honey», что в переводе означает «медовый».
Наш эксперт – председатель Национальной гильдии пчеловодов России Владимир Кулаков.

От возрастных болезней нет вещества полезней
Фруктоза и глюкоза, которые содержатся в меде, относятся к простым углеводам и в отличие от сложных углеводов (крахмал, клетчатка) усваиваются гораздо быстрее и легче. Также мед богат витаминами: В2, РР, С, В6, К и Е, пантотеновой и фолиевой кислотой и биотином, улучшающим состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, в этом удивительном продукте содержатся биогенные стимуляторы, повышающие общий тонус организма. Из минеральных веществ в состав лакомства входят соли кальция, натрия, магния, железа, йода, фосфора и др. Причем перечень и количество многих из этих веществ в меде почти такое же, как в крови человека, благодаря чему продукт усваивается на все 100%.
Мед обладает сильнейшим противомикробным эффектом, поэтому издревле его применяли как природный антисептик при лечении ран, гнойников, заболеваний кожи, а также простудных заболеваний (особенно от кашля и насморка хорош липовый мед).
Также доказано благотворное действие продукта на сердечно-сосудистую систему, ведь глюкоза – необходимый строительный материал для сердечной мышцы. Кроме того, глюкоза увеличивает количество гликогена в печени и тем самым положительно влияет на функцию этого органа. Помимо этого мед укрепляет нервную систему и иммунитет, повышает гемоглобин и снижает повышенную кислотность желудочного сока. Туберкулез, бронхиальная астма, анемия, гастрит, язва и другие заболевания лечатся гораздо успешнее, если сочетать прием медикаментов с употреблением «сладкого лекарства».
Особенно полезен мед для пожилых людей. Этот продукт не раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, легко и быстро всасывается, освобождая необходимую энергию и быстро восстанавливая утраченные силы. Мед легче других сахаров фильтруется почками, оказывая естественное, слегка послабляющее действие при запорах. К тому же этот продукт – отличный природный антидепрессант. Любители меда менее агрессивны, раздражительны, менее восприимчивы к различным стрессовым ситуациям, чем люди, равнодушные к этому полезнейшему лакомству.

На вкус и цвет
Винни-Пух считал, что неправильный мед дают неправильные пчелы. Он ошибался. Пчелы свою работу всегда выполняют на «5», неправильный мед – дело рук «неправильных» пчеловодов, а порой и хуже того – фальсификаторов. Разобраться в качестве этого популярного продукта нелегко, но возможно.
Некачественным может быть незрелый мед. Это случается, когда его раньше времени вынимают из сот. Такой продукт содержит большое количество влаги (более 20%) и поэтому быстро закисает. У незрелого меда при хранении образуются 2 слоя: нижний – засахарившийся, а верхний – сиропоподобный. Чтобы остановить процесс брожения незрелого меда, недобросовестные пчеловоды нагревают его до 80 °С. Такой «мед» становится простой смесью пищевых веществ и теряет все свои полезные вещества. Кстати, по этой же причине нельзя класть мед в кипяток – иначе вся его ценность исчезнет.
Иногда к меду добавляют различные примеси: сахарный сироп, свекловичную или крахмальную патоку, сахарин и т. д. Наличие крахмала в меде определить легко – на его наличие укажет добавленный в водный раствор меда йод (раствор посинеет). Песок же, если он есть, выпадет на дно растворенного в воде меда в виде осадка. К сожалению, обнаружить картофельную или сахарную патоку в домашних условиях нельзя.

Взвешенный подход
Специалисты не советуют доверять продавцам, торгующим уж слишком большим ассортиментом меда, так как определить сорт этого продукта со 100%-ной достоверностью можно лишь с помощью непростого анализа, делать который продавца не обязывает даже ГОСТ. К тому же очень часто доверчивым покупателям предлагаются такие разновидности меда, как лимонниковый, облепиховый, шиповниковый, то есть такие, каких и в природе-то не существует, поскольку эти растения не дают нектара.
Целебные свойства разных сортов меда отличаются друг от друга совсем незначительно, и к тому же убедиться в подлинности того или иного сорта – дело непростое. Но кое-какие признаки правильного меда все же есть. Натуральный мед должен быть однородным, без осадка, на вкус – терпким, вызывающим легкое першение в горле. Жидкий мед обычно кристаллизуется (засахаривается) уже через небольшой срок (от двух недель до двух месяцев после сбора) – это говорит о большом содержании в нем глюкозы. Так что, если вы в середине зимы встречаете в продаже прозрачный развесной мед, то, скорее всего, вам хотят подсунуть фальшивку. Впрочем, и это правило не 100%-ное, поскольку некоторые сорта меда, содержащие больше фруктозы, чем глюкозы, густеют очень медленно.
Кстати, кристаллизация меда не влияет ни на его качество, ни на полезные свойства. Но если вы любите прозрачный жидкий мед, то можете нагреть засахарившийся продукт на водяной бане до температуры не выше 40 градусов. И ни в коем случае не разогревайте мед на огне, если не хотите лишить его всех полезных веществ.

Кстати
Древнегреческий математик Пифагор признавался, что своим долголетием он обязан исключительно регулярному употреблению меда. Арабский врач и поэт Авиценна также рекомендовал принимать этот продукт лицам старше 45 лет, для того чтобы сохранить молодость. Философ Демокрит, проживший более 100 лет, не отставал от своих ученых собратьев и тоже всем и каждому советовал «орошать внутренности медом».

Важно
Категорических противопоказаний к применению пчелиного деликатеса не существует. Под руководством врача и в умеренных количествах им разрешено лакомиться даже больным сахарным диабетом. Однако поскольку в 100 г содержится 335 килокалорий и по питательности мед может конкурировать с шоколадом и орехами, в его употреблении важно соблюдать меру. Взрослым можно принимать не более 60–100 г в день.

Практика
От бессонницы. 1 ст. ложка меда на стакан теплой воды или молока. Пить перед сном.
От гипертонии. Стакан яблочного сока и сок одного лимона смешивают со стаканом меда и принимают по 1 ст. ложке 2–3 раза в день за час до еды или через 2–3 часа после еды в течение двух месяцев.
От кровоточивости десен. Полоскать рот водным раствором меда или длительно держать его во рту. Лучше использовать мед в сотах, так как он содержит много витаминов, пергу и другие вещества, а воск способствует очищению зубов.
От простуды и гриппа. Очищенный от кожицы чеснок натереть на мелкой терке, смешать пополам с медом, принимать пред сном по 1 ст. ложке, запивая теплой водой.
От гастрита с пониженной кислотностью. Мед в чистом виде или в растворе (1 ст. ложка на стакан холодной воды) принимать непосредственно перед едой 3–4 раза в день.

Чтобы не попасть впросак:
не покупайте мед с рук у случайных продавцов;
требуйте у продавца необходимые документы (ветеринарное удостоверение, результаты лабораторных исследований);
покупая мед в магазине, изучите промышленную упаковку баночки, на которой должны быть указаны товарный знак производителя, его адрес, наименование продукта с указанием растений, с которых был собран мед, год сбора, дата фасовки, масса и обозначение стандарта (для отечественной продукции – ГОСТ);
храните мед при температуре от 5 до 10 градусов в сухом и прохладном месте, в стеклянной или деревянной посуде, желательно подальше от сильно пахнущих продуктов и веществ, потому что мед очень гигроскопичен и легко впитывает в себя посторонние запахи.

Селёдка, шоколад сердце укрепят
Источник
ill.ru
Ученые выделили десять продуктов, которые укрепляют сердечную мышцу и улучшают работу сердца.
Помидоры. Томаты содержат много органических кислот, которые необходимы организму, витамины В1, В3 В6, В9, Е. Но больше всего в них витамина С. Кроме того, в томатах много ликопина, он снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Орехи. Ежедневный прием 100 граммов грецкого ореха снижает уровень холестерина в крови. В кедровом орехе содержатся масла, растворяющие холестериновые бляшки (для этого необходимо хотя бы месяц пить ложку кедрового масла каждый день). А один из самых полезных для сердца орехов — миндаль.
Спаржа. Спаржа содержит много сапонина, который связывает с желчью кислоты и холестерол, вымывая их из организма.
Шпинат. В шпинате много железа и йода, микроэлементов, особенно калия: он является хорошей профилактикой гипертонии и сердечных заболеваний.
Курага. Калия, магния, кальция, железа и фосфора в кураге больше, чем в свежих абрикосах. Курагу рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях, в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонии и малокровия.
Селедка. Селедка содержит один из самых высоких уровней омега-3 жирных кислот, которые уменьшают количество триглицеридов и уровень роста атеросклеротических бляшек, понижают риск аритмии, которая может привести к внезапной смерти. Свежая селедка даже лучше: порция размером в сто грамм содержит около двух грамм омега-3.
Шоколад. Шоколад теперь считается не лакомством, а полезным продуктом. Если есть немного темного шоколада каждый день, это затормозит атеросклероз.
Зеленый чай. Зеленый чай содержит намного меньше кофеина, чем черный. Он входит в 150 самых здоровых продуктов на планете.
Овсяная каша. Овсянка — хороший источник протеина, кальция, железа, магния, цинка, меди, марганца, тиамина (витамина А, А1, В1), фолиевой кислоты и витамина Е. Содержит более полезные жиры, чем остальные злаки. Грубо очищенный овес, хотя и не идеален для выпечки, но лучший для завтрака: он сохраняет больше питательных веществ.
Апельсины. Источник витамина С. Исследователи советуют людям есть больше цитрусовых, прежде чем принимать лекарства по рецепту. Эти фрукты могут усилить эффект лекарств.

Зеленый чай можно использовать как антидепрессант
Источник
MIGnews.com
Ученые из Университета Тохоку (Япония) выяснили, что зеленый чай способен избавлять пожилых людей от хандры.
Исследование показало, что тоскливое настроение снимает как рукой, если пожилой человек за семьдесят выпивает четыре и более чашек чая в день. Риск развития симптомов депрессии у любителей чаевничать на 44% ниже, чем у тех, кто пьет ежедневно не больше чашки.
Из 1 058 испытуемых симптомы депрессии развились у 34% мужчин и 39% женщин, причем у 20% мужчин и 24% женщин проявления психического расстройства были серьезными. 488 респондентов сообщили, что выпивают ежедневно более четырех чашек зеленого чая, 284 опрошенных — по две или три чашки, а 286 — одну или меньше.
Благотворное воздействие напитка на психическое состояние не изменилось даже тогда, когда были учтены социальный и экономический статус, пол, диета, история болезни, прием антидепрессантов, курение и физическая активность испытуемых.
Ученые полагают, что защитные свойства зеленому чаю придает аминокислота теанин, которая оказывает успокаивающее воздействие на мозг.
Для справки: черный чай, улун и кофе не защищают пожилых от депрессии, пишет compulenta.ru.
Кстати, недавно выяснилось, что зеленый чай снижает риск развития рака ротовой полости и некоторых видов рака крови. Так, у выпивающих по пять чашек напитка риск возникновения недуга на 42% ниже, чем у чаевничающих не столь усердно (чашка в день или меньше). Риск заболеть раком лимфатической системы у любителей чая понижен на 48% в сравнении с остальными.

Яблоки облегчают … дыхание
Источник
MIGnews.com
Кто ест яблоки, тот легче дышит. К такому заключению пришли ученые Корнеллского университета в Нью-Йорке. Специалисты этого университета заявляют: 100 граммов свежих яблок с кожурой по своему воздействию эквивалентны 1.500 миллиграммам витамина С.
Исследователям известно, что многие болезни возникают под воздействием свободных радикалов, которые постоянно атакуют здоровые клетки. Им противостоят антиоксиданты, способные связывать свободные радикалы и выводить из организма.
Кстати, у англичан давно бытует поговорка – An apple a day keep the doctor away - Яблоко в день, и врач не нужен.
Однако, сколь совершенной ни была бы созданная природой защитная система, она не всегда способна справиться с радикалами. Как следствие этого – заболевание легких, сообщает "Обозреватель".
Специалисты, считают, что в сложившейся ситуации есть только один выход - подпитывать легкие основными антиоксидантами: витаминами С и Е. Они советуют для поддержки легких не забывать разнообразить свой рацион яблоками.

Шампанское помогает снять сердечное напряжение
Источник
MIGnews.com
Группа ученых из университета Ридинга, Великобритания, выяснила, что в шампанском содержится полифенол, растительный химикат, расширяющий кровяные сосуды и уменьшающий напряжение в сердце.
Причем, по мнению исследователей, это относится не только к хорошему дорогому шампанскому, но и к более дешевым игристым винам, таким как кава и просекко.
Полифенол повышает уровень окиси азота в крови, что приводит к расширению сосудов. Уровень содержания полифенола высок в красном вине, но не в белом. Шампанское чаще всего делается из смеси различных сортов красного винограда – пино менье, пино нуар и белого шардоне. По словам доктора Джереми Спенсера, вопрос заключался в том, будет ли оказывать шампанское тот же эффект, что и красное вино, или же будет действовать так же слабо, как белое. Полифенол содержится также в чае, оливковом масле, репчатом луке, луке-порее, брокколи и чернике, однако, как заметил доктор Спенсер, "польза такая же, но, похоже, это совсем не так весело".
Наблюдение за мужчинами в Японии показало, что умеренное употребление слабоалкогольных напитков в сочетании с высоким уровнем социальной поддержки снижает риск возникновения сердечных заболеваний. Под умеренным потреблением подразумевается прием до 299 граммов алкоголя в неделю.
Известно также, что маленький стакан вина (125 граммов), выпиваемый ежедневно, может помочь женщинам предотвратить развитие старческого слабоумия. Вино улучшает память и повышает скорость мышления у пожилых людей. Такой вывод был сделан на основе исследования 5.800 человек в возрасте от 70 до 82 лет.
Все испытуемые прошли тесты на запоминание и языковые тесты. У мужчин результаты были похожими, а наилучшие показатели продемонстрировали женщины, выпивающие от 1 до 7 стаканов вина в неделю.

Санта-Клаус наносит вред обществу?
Источник
MIGnews.com
По мнению ученого из австралийского университета Монаша доктора Натана Гриллса, современный Санта-Клаус пропагандирует вождение автомобиля в нетрезвом состоянии и ожирение, пишет газета Telegraph.
"«Санта-Клаус – самый популярный сказочный персонаж, и использование его образа может быть очень эффективным для пропаганды здорового образа жизни", – считает Гриллс, проведший исследования популярности сказочного рождественского героя среди американских детей.
Однако сегодня с его образом ассоциируются реклама нездорового питания и вредных напитков, считает ученый. "Наряду с Coca-Cola Санта стал самым популярным продуктом экспорта в развивающиеся страны", – отмечает исследователь.
Но по сей день на рождественских открытках Санта-Клауса изображают курящим трубку или сигару, хотя по закону это запрещено.
"Кроме того, по традиции мы оставляем Санте бутылку бренди, чтобы пожелать ему успеха в его путешествиях. Это потенциально несет в себе рекламу вождения в нетрезвом виде", – считает ученый.
"Такому популярному персонажу достаточно рекламировать что-то, пусть даже слегка вредное, но в итоге это скажется на здоровье миллионов", – заявил Гриллс.

Черная икра вовсе не в запрете - есть легальные источники лакомства для новогоднего стола
Источник
Medicus.ru
Какой новогодний праздничный стол обходится без икры? Если красная икра в этом году далеко не дефицит - рекордные уловы сделали производство контрафактной продукции малодоходным серым бизнесом, то с черной икрой все далеко не так просто. Вылов рыб осетровых пород в промысловых целях (т.е. и для производства икры) в России запрещен с 2002 года. Но спрос рождает предложение, поэтому ценный продукт часто добывают незаконным путем. За качество такого угощения спросить будет не с кого. Но если повезет - будет вкусно. Не повезет - опасно, ведь отравления морепродуктами бывают и с летальным исходом. Икра - продукт деликатный и скоропортящийся. Менее безопасным с медицинской точки зрения будет такой вариант подделки как искусственная черная икра: некоторые коммерсанты под видом и по ценам настоящей икры продают искусственную. Однако такой способ быть обманутым тоже не радует.
Единственный шанс не подвергать себя риску - покупать легальную черную икру. Большинство российских покупателей до сих пор полагают, что как раз легальной черной икры просто не может быть. Но это не так. По сообщению сайта http://www.ikra.ru сейчас в России официально можно производить осетровую икру, полученную либо от отбракованной рыбы, вылавливаемой по научным квотам в целях воспроизводства (в крайне ограниченных количествах), либо из осетров, выращенных на рыбных фермах. Этим занимаются всего несколько российских рыборазводных предприятий (а также зарубежные, например, в Израиле). При искусственном разведении осетров икру из каждой рыбины добывают многократно - ее не убивают, а "доят". Конечно, это гуманно, однако, не сильно удешевляет конечный продукт. Ведь икра по-прежнему остается изысканным деликатесом, при этом самым полезным для здоровья.
В икре содержится большое количество витаминов, важных минералов, микроэлементов и незаменимых аминокислот, поэтому вот уже много лет ее используют как общеукрепляющее средство для людей ослабленным иммунитетом, в периоды стресса и эпидемий. Кроме того, этот ставший редким для нас продукт питания издавна известен еще и как афродизиак - средство для стимуляции сексуальной активности и потенции.

Знали Вы про ежевику?
Источник
Medicus.ru
Ежевика - ближайшая родственница малины и широко распространенная в лесах всей планеты, давно употребляется в медицинских целях. Во всяком случае это документально подтверждено древними римлянами - работами Галена, Плиния и Диоскорида. Невозможно представить себе, чтобы древние славяне по нее не знали и проходили мимо ежевичных зарослей, не испробовав душистой ягоды. До настоящего времени в русской народной медицине было известно, что используются для лечения буквально все части этого растения: при поносах, для укрепления иммунитета, снижения температуры тела и кровоточивости десен. Теперь еще оказалось, что ежевика тропических широт вида "Rubus adenotrichum", произрастающая на Коста- Рике, обладает мощным действием на жировой обмен в организме человека и существенно снижает уровень жировых кислот в крови. Эти данные являются результатом четырехлетней работы исследователей Университета Коста- Рики. В ходе экспериментов обнаружено, что у людей, принимающих сок ежевики три раза в день наблюдается снижение уровня жировых кислот на 20% и холестерина на 1%. Кроме того, эта ежевика содержит в себе большее количество антиоксидантов (играющих важнейшую роль в замедлении старения клеток человека и предупреждении их злокачественного перерождения), чем во всех остальных фруктах, богатых ими: винограде, бруснике и чернике, сливах и гранатах. Работа эта проводилось под эгидой Международного Центра Агропищевых Исследований ( Франция). Редакция Посольства медицины, исходя из своего жизненного опыта, подумала, что такие свойства вполне может иметь и наша российская дикорастущая или садовая ежевика, и решила при первой же возможности испробовать душистой ягоды и иметь ввиду это на будущее. Где бы найти такую же эгиду-покровительство и для нашей ежевики, чтоб исследовали и ее?

Если кальций идет по ложному следу?
Источник
Medicus.ru
Тогда - мышцы превращаются в кости. У пожилых людей наиболее частыми заболеваниями и причинами смерти являются болезни сердечно-сосудистой системы и костей. В этом возрасте происходит дисминерализация костей и в тоже время - кальцификация стенок артерий. С годами стенки артерий теряют свою эластичность и становятся ригидными из за того , что накапливают внутри себя кальций. У стареющих людей кости становятся менее прочными, менее гибкими и резистентными к нагрузке из за вымывания из них кальция. Оказалось, что эти процессы взаимосвязаны и, кроме того, могут иметь генетическую предрасположенность. Такие выводы сделали сотрудники Института Карлос III и Центрального университитского госпиталя Астуриас ( Испания) в ходе наблюдения и обследования 624-х пациентов в возрасте 50 -89 лет на протяжении четырех лет. Среди больных с кальцификацией артерий наблюдалось большая дисминерализация костей, сопровождающаяся более частыми их переломами. Исследователям удалось выяснить, почему это происходит. В экспериментах с лабораторными животными выяснилось, что мышечные клетки сосудистой стенки перестают выполнять свои функции, приобретают качества клеток - остеобластов , формирующих костную ткань, и начинают накапливать в сосудах кальций. Редакция Посольства медицины хотело бы забросать ученых актуальными воспросами: "Как же этого избежать? Как оставить кальций в костях и не допустить его в артерии? Что происходит с кальцием, который назначается в таблетках дополнительно женщинам в менопаузе и старым людям для профилактики остеопороза? Принимать его ? Не принимать?". Но с получением ответов придется подождать. Это - тема следующей работы испанской исследовательской группы.

Зачем нам нужны антиоксиданты?
Источник
Medicus.ru
Антиоксидантами называются в медицине вещества - антиокислители: витамины, микроэлементы, флавоноиды, аминокислоты, ферменты, которые блокируют отрицательный эффект свободных радикалов, находящихся в организме человека. Свободные радикалы в свою очередь, по представлениям диетологии - это неустойчивые и агрессивные для клеток человека продукты обмена кислорода, вызывающие везде на своем пути реакции окисления. Принято считать, что окисление - это часть процесса старения организма.
Большинство из антиоксидантов находится в пищевых продуктах растительного происхождения, что означает, что включать фрукты, бобовые, овощи, зелень и черный хлеб в наш пищевой рацион - чрезвычайно полезно. Дыхание воздухом, содержащим кислород - это способ жизни человека и жизни его клеток. Но в результате действия кислорода формируются новые его молекулы с неустойчивами электронами – свободные радикалы, которые в течение своей жизни отрицательно влияют на здоровье из-за своей способности повреждать ДНК и гены, белки, жиры и углеводы. В человеческом организме есть ткани, клетки которых постоянно обновляются (кожа, кишечник), а есть другие, клетки которых неизменны (печень, мозговое вещество). С годами свободные радикалы могут повреждать генные структуры первых клеток, увеличивая риск возникновения рака, и уменьшать функциональные способности вторых, вызывая их старение. Увеличивают формирование свободных радикалов в организме курение, употребление жирной пищи, интенсивные занятия спортом, солнечное излучение и загрязнение окружающей среды.
В последние годы появилось много научных исследований, посвященных роли антиоксидантов в сердечно-сосудистых расстройствах, опухолевых заболеваниях, СПИДе и старении организма. Большое внимание уделяют ученые как антиокидантам, таким веществам как витамины С и Е, бета–каротину( провитамину А), флавоноидам, селению и цинку. Дорогие читатели, если Вы читаете эту статью не на сайте Посольства медицины, то она заимствована там неправомочно.
Особенно хорошо изучено действие антиоксидантов на процессы развития сердечнососудистых заболеваний и повреждений сосудов мозга: они блокируют свободные радикалы, которые вызывают формирование атером – бляшек из жировых отложений, повреждающих сосуды при возникающем при этом атеросклерозе. Существует также большое количество фактов, подтверждающих, что недостаток антиоксидантов провоцирует появление опухолевых заболеваний.
Несмотря на то, что употребление пищи, богатой антиоксидантами уменьшает риск возникновения заболеваний, ученые и специалисты в диетологии считают, что это не тормозит процессы старения в организме и не является «пропуском» в долголетие.
Прием высоких доз антиоксидантов в виде пищевых добавок может нанести вред здоровью. Об их действии все еще знают мало, в частности – не известна необходимая человеческому организму суточная потребность в них, поэтому эксперты в диетологии рекомендуют употреблять антиоксиданты в естественной форме – с пищей, которая должна быть максимально разнообразной, с большим количеством фруктов и овощей.

К антиоксидантам относятся следующие вещества:
- витамин С (находится в больших количествах во фруктах и овощах –клубнике, болгарском перце, капусте, цитрусовых),
- витамин Е – его много в зеленых овощах, оливковом и соевом масле, пшеничных отрубях,
- провитамин А (бета – каротин) – его много содержится в овощах и фруктах зеленого, оранжевого и красного цвета,
- микроэлементы селений, цинк и медь – их много в мясе, рыбе, ракообразных, яйцах,
- аминокислота цистеин. Она в достаточном количестве производится в организме человека,
- флавоноиды (их много в зелени и фруктах темно-красного цвета) и изофлавоны (находятся в продуктах из сои),
- альфа-липоидная кислота – ее очень много в помидорах.

Многобразие в питании и пищевой рацион, в котором практически сведено на нет употребление животных продуктов, а преобладают самые разные продукты растительного происхождения, по мнению экспертов Посольства медицины в диетологии, являются одним из ключей к долголетию.

Раздражительным и нервным – на кофе запрет
Источник
Мedafarm.ru
Любимый многими кофе – это вкусный напиток разнообразного действия. В первую очередь, он влияет на работу нервной системы человека.
Ценные свойства кофе – это его возбуждающее воздействие, стимулирование умственной работы, снижение утомляемости.
Кофеин прекрасно снимает сонливость и способствует сосредоточенному мышлению. Однако все это проявляется при одном важном условии – умеренном употреблении кофе, от 0,1 до 0,2 мг на порцию. Если же пить кофе в огромных дозах, то начинается обратный процесс – торможение в центральной нервной системе.
Врачи установили, то людям уравновешенным пить бодрящий напиток не запрещено, а даже полезно. Если же человек склонен к раздражению и теряется в сложных ситуациях, то к кофе нужно относиться осторожно и пить в очень умеренных дозах.

Диета – минус для здоровья
Источник
Мedafarm.ru
«Нет, нет я на диете»; «любимая юбка застегнулась с трудом, так что решила сесть на диету»; «нужно срочно похудеть к празднику, поэтому я на диете» - такие выражения приходится слышать не редко.
Между тем, в погоне за внешней красотой и стройностью многие забывают, что диета может принести непоправимый вред здоровью.
Диета – это жесткие ограничения, а значит, организм лишается тех или других витаминов, минералов, полезных веществ.
Главные минусы диет – риск возникновения различных заболеваний, в том числе, болезней сердца и рака. Кроме того, диета – это стресс, напряжение, ведь организм станет требовать свое, а значит, ваши мысли постоянно будут о еде.
Единственным плюсом диеты считается быстрое снижение веса за короткий период. Однако удержать результат вряд ли получится. Вернувшись к привычному режиму питания, вернется и прежний вес, а порой и еще больший, чем был.

Зелёный чай снимает депрессию у пожилых людей
Источник
Medlinks.ru
Зелёный чай в добавление к своим многочисленным целебным свойствам ещё и успешно снимает симптомы депрессии у людей "за семьдесят". Такой результат дали исследования, проведенные группой специалистов японского Университета Тохоку.
Они провели наблюдения за примерно тысячью пожилых, но относительно крепких людей старше 70 лет, сообщает сегодня служба Reuters Life. В этой контрольной группе примерно 34% мужчин и 39% женщин имели стойкую склонность к депрессии. Однако среди остающихся оптимистов преобладали люди, которые ежедневно выпивали не менее четырёх чашек зеленого чая.
По мнению исследователей, транквилизирующее /успокаивающее/ воздействуй на мозг человека оказывает аминокислота теанин, обильно содержащаяся в зелёном чае. Теанин часто называют также "химикатом хорошего настроения". Зеленому чаю приписывают и другие полезные свойства - например, понижение давления и подавление процессов, ведущих к появлению раковых заболеваний. Кофе или чёрный чай такого эффекта не имеют, уверяют японские эксперты.

Кожура граната поможет в борьбе с стафилококковой инфекцией
Источник
Medlinks.ru
Английские учёные из Университета Кингстона нашли в кожуре граната свойства для лечения устойчивого к антибиотикам стафилококка и других распространённых инфекций. Было установлено, что при объединении с двумя другими натуральными продуктами - соли металлов и витамином С, - эффективность компонентов из граната против инфекций значительно возросла. Медики разработали мазь из такого состава, которая, по их словам, способна успешно атаковать спектр лекарственно устойчивых микробов.
Лабораторные тестирования проводились с использованием таких вредных микроорганизмов, как метициллин-устойчивый золотистый стафилококк. Такой вид стафилококка является важным патогеном и агентом, провоцирующим развитие инфекционной болезни, с которой трудно бороться из-за устойчивости бактерий к антибиотикам. В последнее время всё чаще медики идентифицируют инфекции, мутирующие в сторону лекарственной устойчивости. Без каких-либо явных побочных эффектов мазь на основе извлечения из граната наиболее эффективно и быстро помогала справиться с бактериями.

Канадские врачи составили 10 правил здоровой активной жизни
Источник
Medlinks.ru
С растущими темпами ожирения и тревожного распространения пассивного образа жизни среди канадцев актуальность контроля здоровья никогда ещё не была столь важной для страны.
Эксперты Канадской ассоциации физиотерапии призывают жителей страны в наступающем году сделать значимые и долгосрочные изменения в образе жизни и особенно в физической активности. Для поощрения таких целей специалисты составили 10 правил, которые должны помочь поддержать здоровье нации.
1. Двигайтесь – приучайтесь к упражнениям, которые включают активность для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, укрепления мускулов и костной ткани, избавляют от стресса и повышают физическую выносливость.
2. Заставляйте ваших детей двигаться – они нуждаются в 90 минутах физической активности каждый день. По крайней мере 30 минут надо посвящать аэробным упражнениям. Подавайте им пример и увлекайте спортом - ожирение является наиболее серьёзной угрозой для здоровья нынешних детей и молодёжи.
3. Играйте с детьми в безопасных местах и избегайте травм: все виды спорта и активных игр, несущие в себе риск травмы головы, должны включать специальное защитное снаряжение. Физиологи советуют разогревать тело лёгкой разминкой перед спортом, а потом охлаждать мышцы во избежание растяжений.
4. Сидите прямо при работе за компьютером, держите правильную осанку, делайте перерывы и вставайте с кресла, чтобы пройтись по офису.
5. Будьте реалистичными при постановке целей по изменению образа жизни и похудению: если вы ожидаете достичь хороших результатов слишком быстро, вы заранее настраиваете себя на неудачу.
6. Начинайте заниматься физической активностью медленно и постепенно: если вы давно не занимались зарядкой, чрезмерные нагрузки могут только навредить телу.
7. Выбирайте тот вид спорта, который приносит вам радость, тогда вы с большей вероятностью будете заниматься им дольше и на регулярной основе.
8. Заручитесь поддержкой семьи, друзей и лечащего доктора – они дадут вам дополнительные стимулы для достижения успехов.
9. Записывайте прогресс физических занятий и отмечайте достижения.
10. Делайте себе подарки каждый раз, когда спортивная цель достигнута, только не вознаграждайте себя вкусненьким, которое сведет «на нет» все ваши достижения.

Кофе не способствует отрезвлению, а лишь маскирует состояние алкогольного опьянения
Источник
Medlinks.ru
Люди, злоупотребляющие алкоголем, должны знать, что чашка кофе не отрезвит их, а скорее помешает им осознать, что они опьянели, таким образом маскируя нетрезвое состояние. Это может привести к печальным последствиям.
Об этом свидетельствуют результаты лабораторных исследований, проведенных группой ученых Темпльского университета, материал о которых опубликован в медицинском журнале "Бихейвиорал ньюросайенс" /Behavioral Neuroscience/, издаваемом Американской психологической ассоциацией.
"Особенно важно развеять миф об отрезвляющих свойствах кофе, потому что сочетание кофеина и алкоголя может в результате привести к принятию неверных решений, чреватых самыми тяжелыми последствиями", - отметил в интервью этому журналу один из руководителей исследования Томас Гулд, доктор философии Темпльского университета в Филадельфии.
В лабораторных условиях опыты проводились на мышах. Ученые давали группе молодых взрослых особей этанол /этиловый спирт/ и кофеин отдельно и вместе. Спирт давался в количестве, вызывающем алкогольное опьянение. Дозы кофеина в эквивалентном выражении составляли от одной до восьми чашек кофе. Группе контрольных животных давали солевой раствор.
Затем подопытных животных помещали в специальный лабиринт и проверяли их по следующим трем ключевым аспектам поведения: способности распознавать, какую часть лабиринта следует избегать из-за неприятных ощущений - слишком яркого света или громкого звука; проявлению возбуждения, определяемому количеством времени, затраченным на поиск выхода из лабиринта; и степени общей подвижности.
Как и предполагали исследователи, этанол, в зависимости от дозы, повышал подвижность и снижал возбудимость у подопытных животных, а также уменьшал способность адекватно воспринимать окружающую среду. Так, после определенной дозы этанола нетрезвые мыши становились более расслабленными и подвижными, но в значительно большей степени не различали неприятную часть лабиринта, чем контрольные особи.
Сам по себе кофеин действует возбуждающе, но под его воздействием подвижность уменьшается и восприятие окружающей среды становится менее адекватным. Мыши после принятия кофеина становились значительно более заторможенными и менее сообразительными в плане распознания неприятных явлений, чем контрольные животные.
В том случае, когда подопытным животным давали и этанол, и кофеин, выяснилось, что этанол блокирует способность кофеина повышать возбуждение, а кофеин не устраняет отрицательных последствий употребления этанола для восприятия окружающей среды. В результате алкоголь снижает стимулирующее действие кофеина, вызывая у животных большую расслабленность и делая их менее восприимчивыми в отношении возможных опасностей - комбинация, которая, по предположению авторов исследования, может вызвать у нетрезвого человека ложную уверенность в том, что он не пьян и вполне адекватен в своих действиях.
"Люди, употреблявшие только алкоголь, возможно, более способны осознать, что они пьяные, - отметил д-р Гулд. - И наоборот, люди, употреблявшие и алкоголь, и кофеин, могут чувствовать себя вполне бодрыми и способными уверенно действовать в потенциально опасной ситуации - и, к примеру, сесть за руль автомобиля в пьяном виде".

Лишний вес вызывает у детей повреждения позвоночника
Источник
Medlinks.ru
Избыточный вес в детстве приводит к ранней дегенерации позвоночника. Впервые педиатры Радиологического общества Северной Америки и детской больницы в Монтефиоре в Нью-Йорке установили ассоциацию между увеличением индекса массы тела в детском возрасте и аномалиями в развитии позвоночника.
Обследование проводилось среди 188 подростков в возрасте от 12 до 20 лет, которые жаловались на боли в спине и наблюдались у доктора в больнице в течение четырёхлетнего периода. Дети с травмами или другими условиями, предрасполагающими к болевым признакам в спине, были исключены из обзора.
У 52% пациентов были зафиксированы отклонения в нижнем или поясничном отделе позвоночника. Большинство из этих нарушений происходят в дисках между костями позвоночника. Болезнь этих позвоночных дисков возникает при разрыве или повреждении нервов, вызывая боль и слабость. У детей обычно боль в спине связана со спазмами мышц или растяжениями. Однако американские медики обнаружили, что наличие избыточного веса в детстве является сильным фактором, предсказывающим развитие проблем с позвоночником. У большинства юных пациентов индекс массы тела был выше возрастной нормы. Чем выше был индекс массы тела, тем выше риск аномалий в области позвоночника. Результаты исследования свидетельствуют о тесной взаимосвязи между весом и повреждением поясничных дисков у детей, сказали врачи.

Ртуть в рыбе приводит к познавательным проблемам у детей
Источник
Medlinks.ru
Если дети часто, не менее трех раз в неделю, едят рыбу, содержащую ртуть, то их когнитивные способности, включая память и языковые навыки, значительно ухудшаются. Это обнаружили испанские медики из Университета Гранады.
Ртуть является общим загрязнителем – вещество наиболее часто попадает в жирную рыбу, рыбные консервы и в меньшей степени в белую рыбу. Педиатры считают необходимым вовремя оценить риск употребления рыбы для детского здоровья, особенно в тех регионах, где рыба является основным блюдом в рационе питания.
В ходе нового исследования учёные проанализировали воздействие экологических загрязнителей на рыбу через воду, воздух и питание, а затем провели медицинское обследование 220 детей в возрасте четырёх лет, которые еженедельно ели рыбные блюда. Не только ртуть в рыбе вызывает опасение врачей, но также высокие концентрации таких загрязнителей, как тригалометаны, двуокись азота и полициклические ароматические углеводороды.
Общая концентрация ртути, найденной в волосах детей, регулярно потреблявших рыбу, составляла 0,04-6,67 граммов. Частое потребление рыбы служило основным источником ртути в организме детей, проживающих в Гранаде. Действие тригалометанов через питьевую воду и концентраций загрязняющего воздух двуокиси азота на детский организм было значительно ниже, чем негативные последствия от потребления загрязнённой рыбы. В долгосрочной перспективе ртуть отрицательно сказывается на умственном развитии ребёнка, поэтому симптомы познавательных нарушений проявляются только спустя годы, говорят клиницисты.

Кофе может снижать риск развития рака предстательной железы
Источник
Medlinks.ru
Кофе - напиток, на который врачи обращают внимание далеко не впервые. На этот раз выяснилось, что кофе может снижать риск развития рака предстательной железы. Кофе способствует профилактике рака предстательной железы. Медики выяснили, что у мужчин, потребляющих этот напиток в большом количестве, опухоли простаты встречаются примерно на 60% реже, чем у тех, кто не пьет кофе вообще.
Вывод о целебных свойствах кофе ученые из Гарвардской медицинской школы сделали на основании данных о почти 50 тыс. пациентов. На протяжении 20 лет, с 1986 по 2006 год, медики раз в четыре года собирали сведения о потреблении кофе участниками исследования и попутно отмечали все случаи рака простаты.

Рак и факторы риска
Рак предстательной железы – заболевание, которое после рака легких занимает 2-е место по числу смертей от злокачественных опухолей. Правда, как показали исследования медиков, для жителей разных регионов вероятность заболеть раком простаты может различаться в десятки раз: в России из 100 тыс. мужчин в год заболевает 10–15 человек, в Японии этот же показатель ниже в 2 раза, а среди негров США в 1990-х годах медики насчитали свыше сотни случаев на 100 тыс. человек в год.
Разброс по регионам указывает на сложную комбинацию факторов риска: национальность, диета, курение. Неоднократно выдвигались версии о связи заболевания с инфекцией. Однозначно установить все причины пока не удалось.

Кофе
Крупномасштабные исследования, которые проводятся учеными для выявления различных связей между болезнями и образом жизни, позволили выяснить, что существует достаточно простое, безопасное и доступное средство, которое может снижать риск развития рака простаты – кофе.
Кэтрин Вильсон, одна из авторов исследования, говорит, что, несмотря на кажущуюся простоту, гипотезу о влиянии кофе на развитие рака ранее не проверяли. А между тем напиток, богатый антиоксидантами и содержащий множество биологически активных компонентов, вполне может влиять на самые разные биохимические процессы в организме. «Потребление кофе меняет уровень инсулина, затрагивает усвоение глюкозы, может менять уровень половых гормонов – все это натолкнуло нас на мысль о том, что надо проверить то, как меняется риск развития разных видов рака предстательной железы при активном потреблении этого напитка», – цитирует Вильсон в своем пресс-релизе Американская ассоциация исследования рака.

Сложный состав
По словам Вильсон, ключевым фактором является отнюдь не кофеин, который обычно считают основным по действию на организм компонентом напитка. Установить, что же именно оказывает профилактический эффект, предстоит в дальнейших экспериментах, но это может оказаться непростой задачей: комбинация веществ иногда работает совершенно не так, как вещества по отдельности.
Пример, далекий от обычных продуктов, но показательный с химической точки зрения: соляная кислота и едкий натр (щелочь) могут вызывать тяжелые ожоги, но если их смешать, то получится всего лишь вода и поваренная соль. Точно так же сложные органические молекулы могут вступать в реакции друг с другом и желудочным соком, давая иногда совершенно неожиданные продукты.

Диагностика
Кофе, как удалось выяснить ученым, может снижать риск развития опухоли на 60%: именно на столько отличался уровень заболеваемости заядлых кофеманов от уровня заболеваемости тех, кто кофе не употреблял в принципе. Но регулярных визитов к врачу для обнаружения рака на ранних стадиях это, увы, не отменяет, причем, как следует из медицинской статистики, диагностика должна быть регулярной.
Ведь почти пятая часть вновь выявляемых опухолей – это четвертая, последняя стадия. Операция на этом этапе оказывается бесполезной. Рак на ранних стадиях, когда с ним можно справиться химиотерапией или операцией, выявлялся меньше чем в половине случаев, в том числе из-за того, что на ощупь опухоль становится заметной слишком поздно. Для своевременной и точной диагностики необходимо минимум раз в год сдавать анализ крови на так называемый простат-специфичный антиген, наличие которого указывает если не на само заболевание, то на серьезные проблемы с предстательной железой.

Жителям Африки угрожает эпидемия ожирения
Источник
Мednovosti.ru
Среди городского населения стран Африки южнее Сахары наблюдается быстрый рост уровня ожирения и избыточного веса. К таким выводам пришли африканские исследователи, отчет о работе которых опубликован в журнале BMC Public Health.
По данным сотрудников Центра по изучению населения и здравоохранения Африки в Найроби, Кения, быстрее всего ожирение распространяется среди малоимущих горожан. Причиной обнаруженной тенденции является широкое распространение дешевых продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов.
В распоряжении кенийских ученых были результаты нескольких десятков исследований, проведенных в шести африканских странах в период с 1992 по 2005 годы, в ходе которых производилось определение индекса массы тела участников. По расчетам авторов публикации, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что доля людей с избыточным весом или ожирением за исследованный период увеличилась в среднем на 35 процентов.
Вероятность развития ожирения для африканцев обоих полов обратно пропорциональна уровню образования и доходов. Среди малообеспеченных жителей африканских городов уровни ожирения увеличились более чем на 50 процентов, тогда как среди людей с наиболее высоким уровнем доходов – всего на 7 процентов.
По мнению авторов публикации, распространение избыточного веса и ожирения в странах Африки в ближайшее время может достичь масштабов эпидемии. В связи с этим профилактика избыточного веса и ожирения должна быть включена в повестку Всемирной организации здравоохранения наряду с другими неотложными задачами африканского здравоохранения, заключают кенийские ученые.

Умеренное снижение веса уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с ожирением
Источник
Солвей-Фарма.ру
По результатам недавнего исследования, умеренное снижение веса за счёт уменьшения количества употребляемой пищи и увеличения физической нагрузки может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с ожирением.
В ходе исследования, продлившегося 2 года, учёные из Медицинской школы при Университете им. Джорджа Вашингтона в Сент-Луисе выяснили, что на фоне снижения веса улучшаются некоторые показатели состояния сердца и сосудов, в том числе способность сердца к нагнетанию крови и расслаблению, а также уменьшается толщина миокарда и стенки сонной артерии.
В исследовании участвовали 60 человек 22-64 лет, посещавшие занятия в группе по снижению веса. Индекс массы тела у них составлял от от 30 до 44. Исследователи предложили участникам низкокалорийную диету в сочетании с умеренной физической нагрузкой в виде прогулок не менее 3 часов в неделю.
Четырнадцать испытуемых вышли из исследования раньше срока, однако оставшиеся 46 человек за первые 6 месяцев наблюдения потеряли в среднем 4,08 кг. В период от полугода до года их сердца стали лучше нагнетать кровь и расслабляться, а толщина миокарда и стенок артерий уменьшилась.
Как отметили авторы исследования, даже если, похудев вначале, испытуемые вновь набирали некоторый вес, то при условии умеренных физических упражнений положительные эффекты похудения сохранялись ещё почти 2 года.
Результаты исследования опубликованы в "Журнале Американской коллегии кардиологов" (Journal of the American College of Cardiology).

Вещество из зеленого чая в сочетании с другим веществом может излечить некоторые заболеваний мозга
Источник
Солвей-Фарма.ру
Ученые из Boston Biomedical Research Institute (BBRI) и Университета штата Пенсильвания обнаружили, что объединение двух химических веществ, одним из которых является компонент зеленого чая EGCG, могут предотвратить отложение и уничтожить различные белковые структуры известные как амилоиды. Амилоиды являются главными виновниками летальных расстройств мозга, таких как болезнь Альцгеймера, Хантингтона и Паркинсона.
"Эти результаты являются важными, потому что это впервые, когда сочетание специфических химических веществ успешно уничтожило различные форм амилоидов", говорит д-р Martin Duennwald из BBRI, который провел исследование совместно с доктором James Shorter из University of Pennsylvania School of Medicine.
В своем новом исследовании команда решила посмотреть более подробно воздействие этих двух химических веществ на образование различных амилоидов образуемых из амилоида дрожжей, известного как PSI+. Они выбрали этот амилоидный белок дрожжей, потому что он широко изучался в прошлом и потому что он образует различные амилоидные структуры, которые являются прототипами тех, что обнаружены в поврежденном мозге человека.
Они обнаружили, что EGCG эффективно растворяет амилоиды в ослабленном варианте. К своему удивлению они обнаружили, что более прочные амилоиды не растворялись и что некоторые преобразовывались в еще более прочные варианты после воздействия EGCG.
Затем группа подвергла амилоидные структуры дрожжей комбинации EGCG и DAPH-12 и обнаружили, что все структуры амилоида разрушились и растворились.
"Полученные нами данные являются предварительными и, безусловно, нам необходима дальнейшая работа, чтобы в полной мере осознать эффекты EGCG в сочетании с другими химическими веществами на амилоиды. Тем не менее, мы рассматриваем наше исследование как очень волнующий первый шаг в направлении комбинационной терапии для лечения болезней на основе отложений амилоида", говорит Duennwald.

Как наше питание отражается на нашей коже
Источник
Stylemania.ru
Нарушения питания неизбежно сказываются на состоянии кожи. Существуют как общие для количественных нарушений питания изменения кожи, так и особые, специфические состояния, связанные с избытком или недостатком основных нутриентов - белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов.

Последствия недостаточного питания
Чаще всего с целью снижения веса используются безбелковые и безжировые диеты, когда рацион состоит практически из одних овощей (сырых или вареных), соков, иногда фруктов. Кожа становится шероховатой, неэластичной, серовато-бледной, в области рта и щек нарушается пигментация. Ногти легко расщепляются, их рост замедляется. Волосы становятся тонкими, сухими, безжизненными. Темные волосы могут частично утратить пигментацию и прибрести рыже-бурый оттенок.
Ограничение калорийности питания может стать одной из причин диффузного поредения волос. Потеря волос начинается, как правило, на втором-третьем месяце голодной диеты, и эти симптомы исчезают после включения в рацион достаточного количества белка. Особенно остро реагируют на дефицит белка корни волос: в стадии анагена (анаген - период роста) волосы приобретают признаки дистрофии с уменьшением диаметра луковицы и изменением контура стержня. Уменьшаются наружное и внутреннее корневые влагалища, и снижается скорость роста волос. Преждевременно наступает стадия телогена (период покоя), и количество волос в этой фазе возрастает.
Ограничение жиров в рационе, особенно растительного масла, приводит к дефициту незаменимых жирных кислот. Особенно остро ощущается дефицит линолевой кислоты, что приводит к нарушению роста и структуры придатков кожи. Через 2-4 месяца дефицитного питания появляется рыжеватый оттенок волос и развивается шелушение кожи волосистой части головы. Часть волос выпадает, а оставшиеся становятся сухими и все более светлыми. Ногти - тонкие, сухие и ломкие.

Витаминный дефицит
Недостаточность почти всех водорастворимых витаминов может давать определенную симптоматику со стороны кожи. Внешние последствия дефицита разных витаминов во многом совпадают, что, в общем-то, понятно, принимая во внимание их биохимическую функцию в организме.

Гиповитаминоз С
Витамин С, присутствующий в свежих фруктах и овощах, регулирует многообразные функции организма – стимулирует деятельность эндокринных желез (надпочечников, щитовидной железы), иммунной, нервной системы, является кофактором в синтезе коллагена.
При его недостаточности наблюдается повышенная сухость кожи, побледнение кожи лица и формирование темных кругов вокруг глаз. На коже могут наблюдаться петехиальные кровоизлияния и гематомы вследствие даже незначительных повреждений.
Витамин С принимает участие в синтезе гиалуроновой кислоты и хондроитин сульфата, являющихся важнейшим компонентами соединительной ткани. Аскорбиновая кислота необходима для «созревания» коллагена и формирования его волокон. При дефиците витамина С образуется неполноценный или атипичный коллаген, следствием чего становится плохое заживление ран, увеличение периода реабилитации после пластических операций, снижение тонуса и ускорение возрастных изменений кожи. Кроме непосредственного влияния на кожу, витамин С вызывает и опосредованные изменения, поскольку его недостаточность ведет к нарушениям в обмене многих микроэлементов, холестерина, фолиевой кислоты и т. д. Показаниями к применению витамина С в дерматокосметологии являются вяло заживающие раны, грубые рубцы, язвы кожи и слизистых оболочек, стрии, кистозные формы угревой сыпи.

Дефицит ниацина (витамина РР)
При дефиците ниацина развивается дерматит, который локализуется преимущественно на открытых участках кожи

Дефицит жирорастворимых витаминов
Наибольшее клиническое значение имеет недостаток витамина А. Прежде всего он затрагивает кожу и глаза – развивается фолликулярный кератоз («гусиная кожа»), на коже верхних отделов рук и ног с постепенным распространением на туловище, спину, живот, ягодицы. Недостаточность витамина К проявляется в развитии кровоизлияний в коже различного размера.
Чаще всего при несбалансированности рациона встречается одновременная недостаточность нескольких витаминов — полигиповитаминоз.
Иногда причиной таких состояний является не недостаток витаминов в пище, а повышенная потребность в них, например, при работе в условиях слишком низких или высоких температур, кислородного голодания, при физических перегрузках, на фоне нервно-психических потрясений, во время беременности и кормления грудью. Причиной могут стать и некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются снижением усвоения витаминов.

Гипервитаминозы
С гипервитаминозами сталкиваться также приходится. Основное значение имеет гипервитаминоз А, который выражается появлением на коже участков шелушения. Причиной может стать передозировка этого витамина, который входит в состав многих БАД и лекарственных форм. Внешние проявления – жесткие и ломкие волосы, шелушение и сухость кожи. Брови, ресницы, волосы на лобке, в подмышечных впадинах могут полностью выпадать. В течение нескольких дней или недель после прекращения избыточного приема препарата все симптомы интоксикации исчезают.
Существует также такое кожное проявление, как каротинодермия. Этим термином обозначается желтая или оранжевая окраска кожи, наиболее выраженная на ладонях, подошвах и в центральной части лица. Чаще всего она отмечается у детей и связана с избыточным употреблением продуктов, содержащих каротин, - моркови, апельсинов, тыквы, шпината, кукурузы, масла, яиц. Характерная клиническая картина проявляется, когда содержание каротина в организме начинает в 3-4 раза превышать норму.
Нарушение обмена микроэлементов Недостаток микроэлементов не менее важен, чем дефицит витаминов, особенно в условиях повышенной потребности в них организма, например при беременности. Дефицит магния, кальция приводит к нарушению роста волос и ногтей, возникновению растяжек, аллергодерматозов, сухости кожи, фолликулярному кератозу. Недостаточность меди сопровождается нарушениями пигментации, цинка - замедлением процессов заживления. Дефицит селена весьма существенно влияет на рост волос и ногтей.
При недостаточности железа наблюдается диффузное поредение волос. Длительный дефицит йода, который входит в состав гормонов щитовидной железы, приводит к развитию сухости кожи, волос, ногтей, отекам, увеличению веса, раннему образованию морщин.

Ожирение
Парадокс, но высококалорийное питание чаще всего бывает несбалансированным по макронутриентам с явным преобладанием углеводов и жиров, дефицитом витаминов и микроэлементов. И многие кожные проявления связаны именно с этим.
Сам по себе избыточный вес не сказывается на состоянии кожи. Проблемы начинаются при развитии ожирения, когда вес начинает превышать норму на 10-15% Можно и так, тогда ИМТ более 30. Отложения жира приводят к формированию глубоких складок на теле и предрасполагают к развитию опрелости - дерматита, появляющегося в кожных складках и сопровождающегося кандидозом или бактериальной инфекцией.
Из-за нарушения деятельности желез внутренней секреции также развиваются различные поражения кожи:
- повышение функций сальных и потовых желез у больных с андроидным типом ожирения и далеко зашедшими формами гиноидного ожирения. Кожа становится сальной, влажной, появляется склонность к развитию экземы, пиодермии, гнойничковых высыпаний, фурункулеза. Особенно страдает кожа в складках из-за присоединения вторичной инфекции;
- цианотичные стрии ( растяжки); - пигментации в местах трения;
- избыточное оволосение – гипертрихоз.

Таким образом, различные нарушения питания приводят к изменениям функций всего организма и кожи как его неотъемлемой части. Полноценный, сбалансированный рацион является не только необходимым условием здоровой и активной жизни человека, но и средством профилактики раннего старения, ключом к сохранению красоты.

Разгрузочные дни - от Арбуза до Яблока
Источник
Nedug.ru
По словам диетологов, разгрузочные дни не только позволяют кишечнику и всему организму работать в щадящем режиме, но даже могут быть направлены на излечение того или иного заболевания. По крайней мере, они будут этому способствовать. И еще, разгрузочный день может быть один, а если их несколько и они комбинируются, то это уже - блиц-диета!

Быстро, в данном случае, не значит - плохо!
Все разгрузочные дни без исключения способствуют снижению массы тела за счет низкой калорийности рациона, активизации обмена веществ, выведению шлаков и токсинов, нормализации кислотно-щелочного равновесия и минерального обмена, а также разгрузке сердечно-сосудистой системы.
В зависимости от заболевания, нужно выбрать свой вариант дня для разгрузки, посоветовавшись с врачом. Если вас не мучают недуги, то строить планы можно в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Не любите огурцы - пейте молоко, не радуют овощи - ешьте фрукты.

Арбузный разгрузочный день. Показан при ожирении, гепатитах, холециститах, нефритах, гипертонической болезни. 1,5 кг арбуза без корки на пять-шесть приемов. Состав: белки - 14 г, жиры - 0 г, углеводы -184 г. Калорийность: 570 ккал.

Картофельный. При гипертонической болезни, нефритах, хронической сердечной и почечной недостаточности. 1,5 кг отварного в кожуре или печеного картофеля без соли на пять приемов. Состав: белки - 30 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 296 г. Калорийность: 1245 ккал.

Кефирный. При атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, ожирении, сахарном диабете, подагре, запорах. 1,5 л нежирного кефира принимают с перерывом в два-три часа, всего шесть-восемь приемов в день. Состав: белки - 45 г, жиры - 0,75 г, углеводы - 57 г. Калорийность: 450 ккал.

Молочный. При болезнях сердечно-сосудистой системы. Шесть раз в день через каждые два часа пить по 100 г молока. На ночь нужно выпить 200 г фруктового сока с 20 г сахара или глюкозы. Состав: белки - 17 г, жиры - 21 г, углеводы - 46 г. Калорийность: 450 ккал.

Мясной. При ожирении. 360 г отварного мяса без жира с гарниром из свежей или квашеной промытой капусты на четыре приема, два стакана кофе с молоком без сахара и два стакана отвара шиповника. Состав: белки - 99 г, жиры - 37 г, углеводы - 6,5 г. Калорийность: 764 ккал.

Овощной. При ожирении, сахарном диабете, подагре, атеросклерозе, гипертонической болезни, хронических полиартритах, болезнях печени и почек. 1,5 кг сырых овощей (капуста, морковь, помидоры, кабачки, зелень, петрушка, укроп, лиственный салат, стручки зеленой фасоли) в течение дня разделить на пять-шесть салатов. Можно добавить в каждую порцию по пять граммов растительного масла.

Овсяный. При атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 750 г овсяной каши (из 200 г овсяной крупы) на воде и два стакана отвара шиповника разделить на шесть приемов. Состав: белки - 24 г, жиры - 122 г, углеводы - 131 г. Калорийность: 690 ккал.

Огуречный. При ожирении, запорах, подагре. 1,5 кг свежих огурцов на пять приемов. Состав: белки - 12 г, жиры - 0 г, углеводы - 45 г. Калорийность: 225 ккал.

Рисово-компотный. При ожирении, сахарном диабете, болезнях печени и желчных путей, нефритах, гипертонической болезни. 1,5 кг свежих яблок (или 250 г сушеных фруктов), 1,5 л воды, 50 г риса, 100 г сахара. Через каждые два-три часа нужно выпивать стакан компота, на обед и ужин - сладкая рисовая каша, сваренная на воде. Состав: белки - 9,7, жиры - 1,0 г, углеводы-301 г. Калорийность: 1206 ккал.

Рыбный. При атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 400 г отварной рыбы, 0,6-0,9 кг овощей (капуста, морковь, огурцы, помидоры), 2 стакана чая без сахара на шесть приемов. Состав: белки - 77 г, жиры - 10 г, углеводы - 64 г. Калорийность: 641 ккал.

Соковый. 600 г сока (овощного, фруктового) и 800 г отвара шиповника на четыре приема. Состав: белки - б г, жиры - 0 г, углеводы - 20 г (если сок томатный). Калорийность: 108 ккал.

Сухофруктовые. При хронической сердечной недостаточности, гипертонической болезни, болезнях печени и желчевыводящих путей, нефритах. 500 г сухофруктов (чернослива, кураги или изюма) разделить на пять приемов. Состав: белки - 10 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 68 г. Калорийность: 302 ккал.

Творожный. При нефритах, атеросклерозе, ожирении, сахарном диабете. 600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны. Все разделить на четыре приема. В этот же день можно выпить стакан кофе с молоком без сахара и два стакана отвара шиповника. Состав: белки - 110 г, жиры - 21 г, углеводы -11 г. Калорийность: 691 ккал.

Творожно-фруктовый. При сахарном диабете, ожирении, нефритах, недостаточности кровообращения, подагре, мочекислом диатезе, гепатитах. 400 г обезжиренного творога, 400 г чернослива или других фруктов делят на шесть приемов. Состав: белки - 81 г, жиры - 2,4 г, углеводы - 268 г. Калорийность: 1410 ккал.

Творожно-мясной. При ожирении. Вареное мясо - 270 г, капуста квашеная - 300 г, творог обезжиренный - 400 г, сметана - 20 г, кофе с молоком без сахара - три стакана, отвар шиповника - три стакана. Состав: белки - 59 г, жиры - 41 г, углеводы - 28 г. Калорийность: 1114 ккал.

Тыквенный. При ожирении, гипертонической болезни, нефритах, гепатитах, холециститах. 1,5-2 кг печеной тыквы на 5-6 приемов. Состав: белки - 15 г, жиры - 0 г, углеводы -130 г. Калорийность: 580 ккал.

Фруктовый. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, подагре, болезнях печени и желчевыводящих путей. 1,5 кг свежих фруктов (апельсины, персики, виноград, вишня и т.д.) на пять-шесть приемов.

Яблочный. При ожирении, подагре, атеросклерозе, гипертонической болезни, хронической сердечной недостаточности, гепатитах и холециститах, нефритах. 1,5 кг яблок на пять-шесть приемов. Состав: белки - 6 г, жиры - 0 г, углеводы -170 г. Калорийность: 690 ккал.

Кстати, можно составить быструю диету, комбинируя разгрузочные дни под контролем специалиста.

Замороженные "живые" витамины
Источник
Nedug.ru
Зимой мы страдаем от дефицита полезных веществ и поэтому пьем БАДы и различные витаминные комплексы. Но можно избежать авитаминоза, не пичкая свой организм химией. Специалисты утверждают, что "живые" витамины намного полезнее. Мало кто знает, что замороженные овощи по содержанию витаминов и питательных веществ практически не уступают свежим.
Многие полагают, что зимой во фруктах и овощах витаминов практически не остается. И ошибаются! Лучше всего они сохраняются в плодах с плотной кожурой. При этом северные плоды намного питательнее, чем южные.
Масса полезных веществ содержится в голубике, чернике, черной смородине, облепихе. Местные яблоки иногда выглядят невзрачными, однако витамина С и железа в них значительно больше, чем в импортных.
Не забудьте и о заморских плодах, которые зимой в изобилии появляются на российских прилавках. Например, в апельсинах и киви содержание витамина С не меньше, чем в наших северных ягодах. А ведь именно он зимой помогает нам поддерживать иммунитет, служит защитой от вирусов и бактерий. Присутствует он также в мандаринах, лимонах и грейпфрутах. В киви, помимо "аскорбинки", содержатся также витамины группы В, минеральные вещества и клетчатка. В бананах аскорбиновой кислоты мало, зато много калия, магния и В6.
Из зимних овощей наиболее богата "живыми" витаминами капуста. В моркови и тыкве вы найдете много бета-каротина, полезного для зрения. Но для того, чтобы он лучше усваивался, в морковные салаты рекомендуется добавлять жиры: например, растительное масло или сметану.
Чтобы уменьшить потерю полезных элементов, фрукты следует чистить непосредственно перед едой, нарезать их покрупнее. Добавлять в салаты из сырых овощей соль и заправку рекомендуется перед самой подачей к столу. Во время варки овощи нужно класть в кипящую воду. Морковь при этом нужно варить очищенной, а свеклу - в кожуре.
Хранить готовые овощные блюда, если вы хотите, чтобы в них остались витамины, следует не более 3 часов, а картофельные - не более 1 часа.
Кстати, быстрозамороженные овощи по содержанию витаминов и питательных веществ практически не уступают свежим. Хотя в процессе замораживания происходит некоторая потеря витамина С, содержание В1 и В2 остается прежним.
Размораживать замороженные овощи и фрукты допустимо в микроволновой печи. А готовить их диетологи советуют при помощи пароварки.
Зимой полезно также есть сухофрукты и пить сваренные из них компоты. К примеру, в напитке из чернослива, кураги, сушеных яблок, груш и изюма содержится калий, который необходим для сердца и почек.
Не помешает и морс из клюквы или брусники. В этих ягодах присутствует бензойная кислота, обладающая дезинфицирующими свойствами.
Клюквенный морс облегчит состояние при простудных заболеваниях или проблемах с почками. А брусничный поможет снять отеки при беременности.
Зимой особенно ценится шиповник. Но его нужно правильно заваривать, чтобы сохранить витамины и другие необходимые организму вещества. Следует сначала измельчить ягоды, затем залить их 300-400 мл воды, довести до кипения при закрытой крышке, потомить полчаса на маленьком огне, настоять 10 минут, процедить и отжать через несколько слоев марли. Пить напиток нужно свежеприготовленным, чтобы не растерять такие ценные антиоксиданты и микроэлементы.
Не забудьте и про другие традиционные для зимнего сезона лакомства! Так, вишневое варенье поможет ликвидировать дисбактериоз, очистит печень и почки, улучшит кровообращение, повысит иммунитет. В облепиховом вы найдете массу витаминов, а кроме того, оно создаст в желудке кислую среду, убивающую микроорганизмы. Если же у вас повышенная кислотность, то лучше употреблять облепиху после еды.
К варенью желательно подавать зеленый чай, содержащий антиоксиданты. Но заваривать его важно по правилам. Очищенную воду вскипятите и обдайте кипятком заварной чайник. Затем накройте его крышкой и оставьте так на несколько минут. После этого слейте воду, положите внутрь нужное количество зеленого чая, залейте слегка остывшим кипятком, плотно закройте и настаивайте в течение 10 минут. Особенно полезен этот напиток тем, у кого высокое давление.
Если давление у вас обычно низкое, добавляйте в чай немного лимонного сока. Это приведет сосуды в норму.
Пользу можно извлечь не только из продуктов растительного происхождения. Так, жирная рыба и яичный желток являются прекрасным источником витамина D, недостаток которого приводит к депрессии и снижению иммунитета.

Мифы о похудении
Источник
Nedug.ru
брали способ, как похудеть, учитывая особенности своего организма, то такая диета не будет вызывать чувство голода. Недоедание – это верный путь к стрессам.

Миф №4. Жесткие диеты – самые эффективные.
Это полностью неверное мнение.
Если диеты, похудение с помощью которых приносят настоящие мучения, то результат в борьбе с жировыми отложениями будет полностью противоположным.

Миф №5. Во время диеты необходимо полностью отказывать себе в различных «вкусностях».
Да, действительно, от различной вкусной, но вредной пищи лучше отказаться, но не полностью, психика человека не сможет долгое время такое терпеть, что приведет к срыву, а значит и очередному набору веса.

Миф №6. Вегетарианство – диета на время.
Ничего подобного, вегетарианство – это не очередной способ, как похудеть, а целый образ жизни, который предполагает отказ от пищи животного происхождения.
Безусловно, что это не только тело сделает подтянутым и стройным, но и положительно скажется на здоровье. Если вы готовы к такой «пожизненной» диете, то это достойно уважения.

Миф №7. Отказ от ужина – и никаких диет.
Если вы не принимаете пищу после 6–7 часов вечера, то для здоровья это полезно, но как правило, к снижению веса не приводит. Полностью отказываться от ужина все-таки не стоит, но и наедаться досыта тоже нельзя. Ужин должен состоять из продуктов, не содержащих легкоусвояемые жиры.

Миф №8. Уменьшение калорий – и лишних килограммов как не бывало.
Это является одним из самых распространенных заблуждений. К эффективному способу, как похудеть, относится сбалансированная диета в сочетании с оптимальными физическими упражнениями.

Миф №9. Чтобы похудеть, завтрак должен быть легким.
Никакой связи между легким завтраком и снижением веса не обнаружено – доказано научно.

Миф №10. Похудение избавит от целлюлита.
Лишний вес и целлюлит – совершенно разные вещи, никак не связанные между собой. Целлюлит может присутствовать и у самых стройных женщин, поэтому никакие диеты не избавят от «апельсиновой корки» на теле.

Диета серьезно подорвала здоровье Томасу Андерсу
Источник
Rambler-Здоровье
Несколько дней назад в Москве происходили съемки нового клипа немецкого певца Томаса Андерса, солиста известной группы «Modern Talking». Режиссером видео на композицию «Why do you cry?» (Почему ты плачешь?) стал клипмейкер Павел Худяков. Томас, по сценарию, сыграл роль короля ночного клуба. Как и подобает звезде, Андерс был окружен самыми роскошными девушками и шикарными автомобилями. Андерс был в отличной физической форме и выглядит весьма помолодевшим, поэтому появление медиков на съемочной площадке вызвало непонимание у окружающих.
Позже выяснилось, что предыдущую неделю Томас Андерс провел в Испании, где готовился к съемкам, при этом занимался по специальной интенсивной программе. Он прошел курс процедур обертывания на основе растений и морепродуктов, посещал сеансы массажа и много времени проводил на беговой дорожке.
Результаты не заставили себя долго ждать, певец сбросил более 5 килограммов, но такой изматывающий режим сказался на его самочувствии. Накануне съемок он почувствовал себя очень плохо, к нему в номер был вызван врач, который, так и не смог поставить правильный диагноз, предположив пищевое отравление или акклиматизацию. Все же съемки не отменили, а Томасу сделали несколько обезболивающих уколов.
К счастью, все обошлось, и во второй половине дня у артиста самочувствие значительно улучшилось, а вечером и вовсе неустанно шутил и с энергией двадцатилетнего исполнял танцевальные номера с приглашенными моделями.

Составь свою диету из “правильных“ жиросжигающих продуктов! стань обладательницей красивого стройного тела!
Источник
Rambler-Здоровье
Какие продукты выбрать для приготовления пищи, чтобы она сохраняла полезные витамины, необходимые для здоровья и поддержания иммунной системы? Диетологи рекомендуют 10 продуктов для приготовления гарниров и других блюд, которые помогут справиться с этими задачами.

1. Морковь: доступна и полезна
Особенно богата питательными веществами, полезными для зрения. В частности, на является источником бета-каротина — природный антиоксидант, который в организме в результате нескольких биохимических реакций трансформируется в витамин А (из одной молекулы бета-каротина образуется две молекулы витамина А). Последний важен в осуществлении противовирусной защиты организма. Кроме того, ретиналь (одна из биологически активных форм витамина А) принимает участие в процессах светоощущения и зрения.
Морковь содержит витамин К, необходимый для нормального свертывания крови и заживления тканей, а также хром, участвующих во многих биологических процессах: например, в регуляции уровня глюкозы в крови, в переваривании пищи (в составе ферментов) и проч.
Витамины К и А — жирорастворимые, а значит, лучше всего усваиваются в присутствии жиров. Стоит отметить, что всасывание этих витаминов зависит от многих процессов, не только от наличия жиров в потребляемой пище, но и от состояния пищеварительной системы. Бытует мнение, что морковь можно употреблять только с растительным маслом, сметаной и прочими жиросодержащими продуктами, однако это не так. Витамины и микроэлементы всасываются в любом случае, разница лишь в количестве усвоенного.

«Зимний» рецепт из моркови
- 8 очищенных морковок;
- 4 зеленых яблока (очистить от шкурки);
- 1 щепотка молотого имбиря.
Морковь и яблоки отжать в соковыжималке, добавить имбирь. Сок необходимо употреблять сразу после приготовления, в холодильнике хранить не более 2-3 часов.

2. Лук: полезные вещества на любителя
Лук содержит значительные количества кверцитина, который также является природным антиоксидантом и предположительно профилактически воздействует в отношении опухолевых процессов. Помимо этого, укрепляет сосуды, увеличивает противовирусную защиту организма (за счет комплекса с другими веществами лука и витаминами). Кверцитин оказывает влияние на уровень холестерина, предотвращает образование тромбов.

Знаменитый французский луковый суп
- 1 столовая ложка сафлорового масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 3 больших луковицы;
- 1 кофейная ложка сахара;
- 2 кофейные ложки муки;
- 600 мл овощного бульона (картофель, морковь, лук);
- щепотка тимьяна;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- щепотка черного перца.
Сливочное и растительное масло растапливается в большой сковороде, добавляется сахар, в этой смеси обжаривается лук до золотистого цвета. Затем добавляется мука, и на медленном огне при помешивании луковая заправка готовится еще одну минуту. Затем вливается бульон, добавляется тимьян, перец, соевый соус. Смесь доводится до кипения — суп готов!

3. Авокадо: редкий фрукт, богатый липидами
Авокадо содержит ненасыщенные жирные кислоты (особенно богат линолевой кислотой), полезные для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Также присутствует витамин Е, антиоксидант, повышающий активность иммунных процессов, нейтрализующий тяжелые металлы; витамины группы В, бета-ситостерол (природный антиоксидант).

Гуакамоле (блюдо мексиканской кухни)
- 2 спелых авокадо, очищенных от кожуры и без косточек;
- сок одного лайма;
- 2 дольки чеснока;
- 1 средняя порезанная луковица;
- 2 спелых помидора без шкурки;
- 1 стручковый перец без семечек;
- 1 столовая ложка молотого кориандра.
Смешать все ингредиенты в миксере, украсить мелко нарезанной зеленью.

4. Брокколи: овощ, богатый нутриентами
Брокколи называют овощем от всех болезней. В нем содержатся: витамин С, полезный для повышения общей сопротивляемости организма инфекциям, каротиноиды, участвующие в обмене веществ щитовидной железы, витамины группы В, необходимые для обмена нервной ткани. В составе присутствуют также растительные антиоксиданты, предположительно обладающие профилактическим действием в отношении опухолевых процессов.

Сотэ из брокколи
- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- щепотка свежемолотого имбиря;
- 1 небольшой вилок брокколи;
- 1 стручок красного перца без косточек.
Порезанную капусту брокколи пожарить в масле с добавлением имбиря, в готовое блюдо добавить перец.

5. Лимон: все, что нужно для здоровья
О достоинствах лимона можно говорить много: в нем содержится в больших количествах витамин С, эфирные масла, которые придают лимону специфический аромат и вкус. Сок лимона можно добавлять в мясные и рыбные блюда, десерты, салаты, напитки.
Не нужно забывать о таком простом и доступном продукте в холодные зимние месяцы: лимон поможет избежать гиповитаминоза С (недостатка витамина), укрепит иммунитет и сделает блюда более насыщенными.

Опровергнуты расхожие мифы о здоровье
Источник
Rambler-Здоровье
Американские доктора опубликовали список самых популярных мифов о здоровье. Авторов издания - Аарона Кэрролла и Рэйчел Вримэн - удивляет живучесть некоторых стереотипов, которые десятилетиями тиражируются не только в среде обывателей, но и с помощью многочисленных СМИ.Миф: Нельзя есть по ночам!Правда: Лишний вес человек набирает совсем не от того, в какое время суток он ест. Даже если утром и днем мы будем потреблять больше калорий, чем потом сможем сжечь, то жир нам обеспечен. Неважно, когда вы едите, важно, как сжигаете лишний вес.Миф: Нужно пить не менее восьми стаканов воды в день!Правда: В общем, верно, но многие воспринимают этот совет буквально и хлещут воду стаканами. А этими емкостями просто измерили объем необходимой жидкости. Между тем, вода во множестве содержится в еде, фруктах и овощах, чае и кофе. Не забывайте учитывать все это.Миф: Нельзя глотать жвачку!Правда: Какой-то юморист пустил слух, что проглоченная жевательная резинка остается в животе семь лет. Да, жвачка действительно не переваривается. Но наше тело частенько сталкивается с такими вот неперевариваемыми субстанциями и просто посылает их дальше. Что называется, к выходу.Миф: У мужчин с большими ногами маленькие пенисы.Правда: Исследование 3 100 мужчин доказало, что никакой связи между размером ноги или руки с величиной полового члена не существует. Сколько еще нужно провести подобных исследований, чтобы эти мифы исчезли?Миф: Мужчина думает о сексе в среднем каждые семь секунд.Правда: Если согласиться с тем, что взрослый мужчина бодрствует 16 часов в день, то получается, что ему в голову за сутки должны 57 тысяч раз прийти мысли о сексе. Вы считаете, что это реально?Миф: Чтение при неярком свете портит глаза.Правда: Никаких доказательств этому наука не предоставила. Действительно, если вы будете долго читать книжку при свете лучины, то глаза у вас начнут болеть от напряжения. Но после определенного отдыха зрение вернется в норму.Миф: Вакцины от гриппа приводят к заражению гриппом.Правда: Полная чушь! В вакцинах от гриппа используется только "мертвый" вирус, который защищает наш организм от "живого".Рэйчел Вримэн и Аарон Кэрролл не впервые обращаются к этой теме.
Ранее они проштудировали имеющиеся медицинские исследования и через Интернет собрали информацию как в поддержку некоторых представлений, так и против них. В их поле зрения попали и другие мифы.К примеру, многие родителиЕще один миф заключается в том, что зимой нужно обязательно прикрывать голову, поскольку именно через нее организм теряет большую часть тепла. "Если бы это было на самом деле так, то человеку было бы холодно в одинаковой мере: что без шапки, что без брюк. Однако все совсем не так", - говорят ученые.

Вся правда о продуктах
Источник
Rambler-Здоровье
Модные тенденции есть даже в гастрономии. Современные люди, желающие "быть в плюсе" стремятся им соответствовать, пишут "Аргументы и факты". Согласны ли с модными тенденциями врачи?

1980-е годы
В годы тотального дефицита мы ели не то, что хотели, а то, что удавалось достать. А модными продуктами были те, которые мечтали заполучить хотя бы к празднику.
Колбаса - мяса в колбасе - не более 40-65%. Остальное - яйца, молоко, крахмал, сахар, ароматизаторы, красители, консерванты и соя, обозначаемая на этикетке как растительный белок.
Икра - питательный, легкоусвояемый деликатес, богатый белками, жирами и минеральными солями, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, йодом, фосфором, калием и цинком и витаминами А, D, Е.
Бананы - единственный фрукт, который можно есть при гастритах и других болезнях желудочно-кишечного тракта. Полезны пациентам с сердечно-сосудистой недостаточностью, при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени, желчевыводящих путей и при сахарном диабете. Выяснилось, что употребление именно недозрелых бананов в пищу снижает риск возникновения рака кишечника.
Шоколадные конфеты - в умеренных количествах - очень полезное лакомство. В шоколаде содержатся эфирные масла, защищающие сосуды от атеросклероза, магний, спасающий от депрессий и повышающий устойчивость к стрессам.
Консервированный зелёный горошек - рекомендуется пациентам с атеросклерозом, гипертонией, ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом. При консервировании в горошке сохраняются все витамины (В, С, каротин) и питательные вещества - соли калия, фосфора, кальция, а также незаменимые аминокислоты.
Фанта, кола - на 90% состоят из газированной воды. При частом употреблении могут вызвать расстройство желудка и панкреатит, нарушения в работе желчевыводящих путей и поджелудочной железы, избыточное содержание фосфорной кислоты способствует вымыванию кальция из организма.

1990-е годы
Продуктовое изобилие, захлестнувшее страну в середине 90-х, привело к расслоению общества: одни стали сторонниками здорового питания, другие - поклонниками экзотических продуктов.
Йогурты - лёгкий, вкусный кисломолочный продукт, содержащий полезную микрофлору, подавляет деятельность патогенных микроорганизмов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует иммунную систему. В последнее время говорят, что не все йогурты одинаково полезны. Зато все они - гарантированно безвредны (если, конечно, в них добавили не слишком много «химии»).
Свежевыжатые соки - правильно приготовленный фреш - кладезь легкоусвояемых витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, который легко и быстро усваивается организмом, способствуя восстановлению биохимического и минерального балансов в тканях и клетках организма. Однако в день нельзя пить более 3 стаканов - иначе возможны расстройства желудка. А при язвенной болезни, панкреатите и обострении гастрита кислые соки противопоказаны вовсе - они могут вызвать изжогу и болевые приступы.
Суши - японцы, для которых суши - национальное блюдо, убеждены, что его употребление способствует улучшению работы сердца, сосудов и желудка и продлевает жизнь. Однако суши следует заказывать только в ресторанах с безупречной репутацией. Суши из рыбы «второй свежести» может привести к отравлению и заразить паразитами, а в некоторых видах рыбы содержится опасное количество ртути.
Салат «Цезарь» - несмотря на полезные ингредиенты - белое куриное мясо, листья салата, тёртый пармезан, гренки, яйцо и вустерский соус, - не одобряется диетологами из-за неполезного сочетания сыра и мяса, а также жирного майонеза и чрезмерного количества специй. В средней порции «Цезаря» содержится 60 грамм жира, и тянет она на 620 ккал!
Экзотические фрукты - в конце 90-х мы узнали вкус манго, киви, физалиса, авокадо и других даров заморской земли. Врачи и диетологи считают, что никакая экзотика не может заменить родные яблоки и груши. Пища, выросшая на родной земле, усваивается лучше, к тому же заморские фрукты большую часть витаминов и полезных веществ теряют при транспортировке и нередко вызывают аллергию.

2000-е годы
Ассортимент российских магазинов сопоставим с западными супермаркетами, а тема здорового питания - самая обсуждаемая не только в прессе, но и в общественном транспорте. Теперь продукты не просто едят - ими лечатся.
Обогащённые продукты - прилавки заполонили хлеб с пророщенными зёрнами, кефир с бифидобактериями, каши с витаминами. Однако диетологи рекомендуют смотреть на этикетку и считать количество поглощаемых веществ, избыток которых вреден так же, как и недостаток. Излишек кальция может привести к камням в мочевыводящих путях, избыток витамина В негативно сказывается на работе нервной системы, витамина D - увеличивает риск гипертонии, а лишнее железо повышает выработку свободных радикалов.
Зелёный чай - опередивший по популярности чёрный, признан одним из самых полезных напитков. Обладает омолаживающим эффектом, защищает от рака, борется с кариесом.
Греческий салат - лёгкое, сбалансированное (салат, огурец, сыр, маслины и томаты), низкокалорийное (247 ккал на порцию) блюдо.
Энергетические напитки - безалкогольные напитки, повышающие работоспособность, особо востребованы у трудоголиков и обитателей ночных клубов. При длительном употреблении истощают нервную систему, приводят к повышению артериального давления и уровня сахара в крови. В случае передозировки вызывают психомоторное возбуждение, повышенную нервозность, депрессию. Официально запрещены в некоторых европейских странах.

Продукты - фактор риска болезни Альцгеймера
Источник
Rambler-Здоровье
Продукты, богатые метионином, аминокислотой, которая содержится, в частности, в красном мясе, рыбе, бобовых, яйцах, чесноке, чечевице, луке, йогуртах и семенах, потенциально повышают риск развития болезни Альцгеймера. Когда организм получает метионин в слишком больших уровнях, клетки начинают защищать себя, превращая вещество в аминокислоту под названием гомоцистеин. Когда уровень гомоцистеина в крови высок, увеличивается и риск слабоумия и других повреждений головного мозга, объясняют учёные Temple University.
Биологи провели лабораторные тестирования на двух группах мышей: одну кормили в течение восьми месяцев обычной пищей, а вторую группу – продуктами, богатыми метионином. Затем животных проверили в возрасте 15 месяцев, эквивалентному 70 годам у человека. Оказалось, что мыши, получающие с питанием много аминокислоты, испытали повышение концентраций гомоцистеина и 40-процентное увеличение амилоидных бляшек в мозге – оба симптома предсказывают прогрессирующее развитие болезни Альцгеймера. Также животные стали терять способность к обучению новым задачам.Хотя метионин служит незаменимой аминокислотой для нашего здоровья, американские врачи утверждают, что люди, потребляющие много красного мяса, могут находиться в опасности, поскольку они более подвержены росту уровней циркулирующего гомоцистеина

Авокадо — диетический продукт
Источник
Rambler-Здоровье
Экзотическое авокадо — хоть и очень калорийный, но при этом диетический продукт. Он поможет тебе снизить уровень вредного холестерина в крови.
Этот зеленый плод, скрывающий под плотной пупырчатой кожурой маслянистую тугую мякоть фисташкового цвета, по вкусу напоминает то ли орех, то ли картошку. Но на самом деле это фрукт. И авокадо очень полезный фрукт!

ГРЕШНЫЙ ПЛОД
Масло гардемаринов — так называли авокадо в старину. Более популярно другое название — аллигаторова груша. Ну а буквально авокадо переводится как «яичко» — фривольную ассоциацию, видно, навеяла характерная форма плодов авокадо, а также тот факт, что на дереве эти фрукты висят парами. У местных жителей авокадо считалось настолько могучим афродизиаком, что деревенским девушкам (от греха подальше) запрещалось выходить из дома, когда его собирали.

СЕРДЕЧНЫЙ ДРУГ
Авокадо — рекордсмен по питательности! За это в Индии его называют «коровой бедняка», а 10 лет назад авокадо даже занесли в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире. В нем много витамина А и полезного для сердца калия (даже больше, чем в бананах). К тому же зрелое авокадо богато ненасыщенными жирными кислотами, недостаток которых приводит к атеросклерозу. А входящие в состав авокадо железо и медь защищают от анемии (малокровия).

КИШЕЧНИК ОЦЕНИТ
Считается, что авокадо защищает печень от повреждающего действия ядов и содержит вещества, способные предотвратить гепатит. Аллигаторова груша будет также полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете, энтерите. Клетчатка авокадо оздоровит микрофлору кишечника и предотвратит запоры. Размочи по 30 г инжира, кураги и чернослива без косточек, проверни через мясорубку. Полученную массу смешай с 30 г измельченного авокадо, добавь 1 стол, ложку меда. Для профилактики принимай по 1 стол, ложке перед сном, а в качестве лекарства — 3 раза в день после еды. Храни смесь в холодильнике в стеклянной баночке с крышкой.
Известен еще один рецепт для стимуляции «ленивого» кишечника: разомни мякоть 2 авокадо, добавь 3 стол, ложки яблочного уксуса и 1 чайн. ложку лимонного сока, намажь на ломтик ржаного хлеба и съешь. Эффект наступит через пару часов.
Здоров кишечник- будет красива и кожа. Тем более что в авокадо много витаминов А и С, растительных белков и жиров, от которых зависят ее упругость и эластичность. Маска из авокадо замечательно освежает и тонизирует кожу, восстанавливает ее барьерные функции и местный иммунитет.

Правила выбора
Ha кожуре авокадо не должно быть пятен и трещин. Если плод очень мягкий — значит, он перезрел. Слишком твердый положи на пару дней в темное место (но только не в холодильник).

Названа еда, вызывающая слабоумие
Источник
Rambler-Здоровье
Продукты, богатые метионином, аминокислотой, которая содержится, в частности, в красном мясе, рыбе, бобовых, яйцах, чесноке, чечевице, луке, йогуртах и семенах, потенциально повышают риск развития болезни Альцгеймера. Когда организм получает метионин в слишком больших уровнях, клетки начинают защищать себя, превращая вещество в аминокислоту под названием гомоцистеин. Когда уровень гомоцистеина в крови высок, увеличивается и риск слабоумия и других повреждений головного мозга, объясняют учёные Temple University.Биологи провели лабораторные тестирования на двух группах мышей: одну кормили в течение восьми месяцев обычной пищей, а вторую группу – продуктами, богатыми метионином. Затем животных проверили в возрасте 15 месяцев, эквивалентному 70 годам у человека.
Оказалось, что мыши, получающие с питанием много аминокислоты, испытали повышение концентраций гомоцистеина и 40-процентное увеличение амилоидных бляшек в мозге – оба симптома предсказывают прогрессирующее развитие болезни Альцгеймера. Также животные стали терять способность к обучению новым задачам.Хотя метионин служит незаменимой аминокислотой для нашего здоровья, американские врачи утверждают, что люди, потребляющие много красного мяса, могут находиться в опасности, поскольку они более подвержены росту уровней циркулирующего гомоцистеина

Теплая диета
Источник
Rambler-Здоровье
Зимой израильтянам больше всего не хватает тепла. И именно поэтому, как раз в дождливые зимние месяцы, для желающих похудеть, очень хороша будет теплая диета, позволяющая не только сбросить за десять дней от двух до четырех килограмм, но еще и согреться, без ущерба для собственного здоровья. А составляющие теплой диеты, разумеется, горячие блюда.
Тем, кто выбирает горячую диету, предлагаются на выбор четыре завтрака, четыре обеда и четыре ужина. Для каждого дня диеты нужно выбрать один из вариантов всех трех трапез, причем, в любом сочетании. К примеру, ужин номер один, с завтраком номер три и обедом номер два, и т. д.

Завтраки:
Завтрак первый: теплый тост с двумя половинками огурца и горячий черный чай с чайной ложечкой меда.
Завтрак второй: тост с 50-ю граммами мелко наструганного сыра, подогретый в микроволновой печи или в духовке, в течение минуты, и стакан горячего молока.
Завтрак третий: 50 грамм овсяной каши, сваренной на молоке.
Завтрак четвертый: 100 грамм горячих тушеных овощей, любых кроме картофеля.

Обеды:
Обед первый: 100 мл. бульона, 100 грамм белого куриного мяса без кожи.
Обед второй: 100 мл. ухи, и 100 грамм нежирной вареной или запеченной рыбы.
Обед третий: 200 мл. овощного супа, в котором не должно быть масла и картофеля. Кроме него, допустимы любые овощи.
Обед четвертый: 100 грамм запеченного картофеля и 100 грамм любого запеченного мяса или птицы, кроме свинины.

Ужины:
Ужин первый: чашка горячего молока, одно овсяное печенье.
Ужин второй: стакан черного чая с чайной ложечкой меда, 50 грамм белого хлеба.
Ужин третий: стакан зеленого чая с чайной ложечкой меда, одно яблоко.
Ужин четвертый: стакан зеленого чая с чайной ложечкой меда, два мандарина.

Данная диета показана только взрослым, здоровым людям, она не подойдет беременным женщинам и кормящим матерям. Ее не стоит продолжать более десяти дней, и повторять чаще, чем раз в три месяца. Теплую диету необходимо сочетать с физическими упражнениями.

Как не растолстеть в новогодние праздники: 11 правил застолья
Источник
Rambler-Здоровье
Как правило, большинство женщин тщательно готовятся к новогодним праздникам – сидят на диетах или не вылезают из тренажерных залов. И все это для того, чтобы за одну ночь путем поглощения огромного количества жирных салатов, десертов и алкоголя свести на нет все усилия. Хочешь сохранить с трудом завоеванную стройность и после праздничного застолья? Соблюдай нехитрые правила, которые помогут тебе не переесть.

Поешь накануне
Обычно днем 31 декабря мы стараемся перекусывать как можно реже, чтобы не перебить аппетит и в полной мере насладиться праздничным угощением. В итоге налетаем на еду и съедаем намного больше, чем требуется. Чтобы праздник не превратился в вакханалию обжорства, перекуси часа за два до застолья. Кстати, эта мера убережет тебя не только от лишних калорий, но и от быстрого алкогольного опьянения. Съешь немного овощного салата, заправленного оливковым маслом, или бутерброд с красной икрой – и жир окажет обволакаивающее действие на желудок, станет преградой для быстрого всасывания спирта. Кстати, за пару часов до Нового года будет совсем нелишним еще и выпить немного алкоголя: 30-50 г чего-нибудь горячительного запустят работу ферментов поджелудочной железы и печени, благодаря чему этим органам будет легче справиться со спиртным во время праздника.

Перемена мест слагаемых
Помните, в детстве родители запрещали вам есть конфеты перед обедом, чтобы «не перебить аппетит»? Как и во многом другом, они были совершенно правы. Сладкое провоцирует выработку так называемого гормона сытости, и после кусочка шоколада есть вам будет хотеться действительно меньше. Съешьте что-нибудь сладкое в качестве аперитива и спасёте свой желудок от пары лишних порций оливье.

Всё и сразу
Посмотрев на праздничный стол, сразу определитесь, что вы хотите попробовать. И накладывайте себе сразу всё из намеченного списка – так вы по крайней мере будете знать свою дозу, которая ограничится размерами тарелки. А если сначала положите только одного салатика – съедите, и его место займёт другой. Затем третий, четвёртый и так далее.

Забудь про колбасу
Во времена СССР и сразу после его распада наличие мясных нарезок на столе говорило о материальном благополучии хозяев дома. Поэтому большинство россиян разбивались в лепешку, но доставали к Новому году вожделенный сервелат и ветчину. Сейчас этими деликатесами никого не удивить, но традиция тем не менее осталась, и даже на богатом новогоднем столе мы с упорством размещаем тарелки со всевозможными нарезками. А диетологи, кстати, считают, что это самые вредные продукты. Мало того, они еще и самые калорийные. От сыра в новогоднюю ночь тоже стоит отказаться. В повседневной жизни он необходим, но скрытых жиров в нем предостаточно, а это лишние сантиметры на бедрах.

Замени майонез на сметану
В идеале новогодний стол должен изобиловать легкими блюдами – овощными салатами, фруктами, запеченными баклажанами и кабачками, нежареным мясом. Однако в действительности редкий человек согласится отмечать праздники в компании столь полезных продуктов. Даже на самом диетическом столе всегда найдется место салатику типа оливье. Если не можешь отказаться от него, постарайся хотя бы облегчить это блюдо. Во-первых, замени калорийную вареную колбасу на постную и полезную птицу: гуся, индейку или курицу. Во-вторых, введи табу на главного новогоднего врага – майонез. Эта заправка на 65% состоит из жира, а еще в ней содержится большое количество соли и холестерина. Если хочешь избежать негативного воздействия майонеза на организм, замени его хотя бы на сметану – по калорийности она в три раза меньше (200 ккал против 600). Еще полезнее заправить салаты творогом. Для этого 4%-ный творог взбей в кухонном комбайне с йогуртом без наполнителей или кефиром.

Не перчи
Известно ли тебе, что многие на первый взгляд совершенно обычные продукты – главные возбудители аппетита? Среди них – соленья, чеснок, лук и специи. Увы, без последних – перца и соли – еда кажется пресной. Однако вкусовые рецепторы можно обмануть, заменив специи ароматными травками (базиликом, кинзой и петрушкой) и лимонным (грейпфрутовым) соком: они придадут блюдам пикантность, а сытость при этом ты ощутишь быстрее, нежели поглощая острую и соленую пищу. Кстати, на холодец и заливное тоже налегать не следует – в них содержатся экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит.

Купи мороженое
Естественно, во время обильной новогодней трапезы лучше обойтись без десертов. Впрочем, гости вряд ли оценят твой диетический порыв, да и ты сама можешь захотеть чего-нибудь сладенького. Поэтому заранее подумай о лакомствах к чаю. Ни в коем случае не украшай свой стол масляным тортом с насыщенными жирными кислотами и легкоусвояемыми углеводами. Ему стоит предпочесть пирожные с менее калорийным творожным кремом или свежие фрукты со сливками. Нежирный торт-мороженое – еще одно спасение. В кусочке такого угощения в четыре раза меньше калорий, чем в эклерах или «Наполеоне».

Не торопитесь
Жуйте медленно, что называется, «с толком, с расстановкой». Хорошо прочувствованный вкус и даже запах пищи способны вызвать чувство сытости так же, как увеличение её количества.

Никакой газировки
Сладкая газированная вода – враг любой фигуры. Пьётся легко, а сахара содержит очень много. Так, литровая бутылка колы содержит около 500 ккал. Кроме того, по мнению некоторых диетологов, потребление газированной воды способствует развитию целлюлита. Так что отдайте предпочтение сокам: калорий в них не намного меньше, зато «апельсиновой корки» точно не будет.

Расставьте приоритеты
Если сила воли вам верна, подумайте, от чего бы вы могли отказаться, а чего хотели бы съесть побольше. Жирными куриными ножками можно пожертвовать ради шоколадного мороженого, например, а каким-нибудь «майонезным» салатом – ради домашнего медового торта.

Требуйте продолжения банкета
Не каждая новогодняя ночь выдаётся снежной, но если это всё-таки так, не ленитесь и после нескольких бокалов шампанского и взаимных поздравлений отправляйтесь на улицу. Час-полтора игры в снежки, салки и прочих зимних забав – и по крайней мере четверть съеденного вы уже «сбросили». Казалось бы, не так много, но учтите, что эти полтора часа дома вы бы потратили на поглощение пищи. А значит считайте ещё минус 300-500 ккал.

Большинство женщин страдают пищевыми расстройствами
Источник
Rambler-Здоровье
Помимо анорексии женщины нередко страдают еще от нескольких видов пищевых расстройств, передает Innovanews.
«Результаты анализа всерьез тревожат нас, — заявила профессор Лиз Говин из отделения социальной и профилактической медицины Монреальского университета. — С одной стороны, женщин поощряют худеть ради здоровья и красоты, а с другой, постоянно завлекают покушать что-нибудь просто ради удовольствия».
В телефонном опросе приняла участие 1501 женщина. Ни у одной участницы не было отмечено отсутствия аппетита. Средний возраст участниц — 31 год. Большинство из них имели высшее образование и не курили.
Доктор Говин сказала, что исследование проливает свет на обжорство и булимию, характеризующиеся чрезмерными объемами съеденного и потерей контроля над процессом приема пищи.
«Около 13,7% от числа опрошенных сообщили о том, что в общем за месяц от одного до семи дней они действительно переедают», — сообщила профессор. При этом она отметила, что 2,5% женщин признали: для поддержания формы им приходится принимать мочегонные или рвотные средства.
Также в ходе исследования ученые установили связь между пищевым поведением и оценкой собственного здоровья. Согласно этому, пищевые расстройства по статистике чаще происходят у женщин, которые оценивают свое здоровье как слабое.
Наконец, выяснилось, что дважды в месяц 28% женщин проходят курс физических упражнений с единственной целью — похудеть.
Напомним, ранее ученые заявили, что жиры в пище не имеют никакого отношения к избыточной массе тела. Сотрудники Кембриджского института исследований метаболизма на базе больницы Адденбрук в течение 10 лет наблюдали за 90 тыс. пациентов из разных стран. Они сравнивали динамику массы тела с содержанием жиров в питании участников исследования.
Специалисты пришли к выводу, что люди оставались в хорошей форме или набирали лишний вес независимо от объема потребляемых жиров (животных и растительных, насыщенных и ненасыщенных и т.д.).
Таким образом, нормальный вес зависит не от жиров, а от общего числа потребляемых килокалорий.

Чеснок и масло из него укрепляют дух и лечат
Источник
Rambler-Здоровье
Древние римляне были уверены, что чеснок придаёт силы и укрепляет дух. Ароматный овощ входил в рацион легионеров, ибо он, как считалось, умножал храбрость и рождал презрение к смерти.
Наши предки употребляли чеснок внутрь как эффективное лекарственное средство при простуде, малярии, ревматизме, подагре, цинге, вздутии живота и наружно при мигрени, псориазе, для выведения бородавок, мозолей, укрепления волос при облысении.
В старину его также находили надёжным противоядием и мощным антисептиком. В годы Первой мировой войны соком чеснока, разбавленным водой в соотношении 1:4, врачевали гнойные и долго незаживающие раны.
Целители древности отмечали удивительную способность чеснока восстанавливать, обновлять, омолаживать ткани человека и рекомендовали пожилым людям употреблять поджаренный чеснок. Впрочем, впоследствии проведённые исследования подтвердили, что при регулярном употреблении чеснока в течение четырёх лет у людей среднего и пожилого возраста значительно улучшается эластичность сердечных сосудов. В биологическом смысле они были на 15 лет моложе своих сверстников.
Сегодня известно, что чеснок повышает устойчивость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, снимает усталость после тяжёлых физических нагрузок, снижает давление, улучшает работу сердца, стимулирует пищеварение, предупреждает атеросклеротические изменения в сосудах, расширяет их. Клиническими испытаниями установлено, что чеснок эффективен при туберкулёзе, помогает при климактерическом неврозе, сопровождающемся головными болями и бессонницей.
Прекрасными лечебными свойствами с тем же спектром действия, что и свежий чеснок, обладает и чесночное масло, которое люди начали применять очень давно. Согласно одному преданию, около 500-600 лет назад в Европе свирепствовала чума, которая унесла более 20 миллионов человеческих жизней. Вспыхнула она и в одном из русских городов. Печальная участь горожан была бы предопределена, если бы в городе не нашёлся человек, посоветовавший намазаться чесночным маслом. Жители последовали его совету, и страшная болезнь миновала.
Приготовить целебный состав в домашних условиях достаточно просто. Ёмкость заполняют на три четверти кашицей чеснока, доливают доверху растительным маслом и тщательно перемешивают. Настаивают смесь в течение двух недель, периодически встряхивая, затем дают отстояться и фильтруют.
Для приготовления целебного снадобья 10 г чесночного масла и 20-25 капель свежевыжатого сока репчатого лука растворяют в литре прохладной кипячёной воды и принимают по стакану тёплого состава каждые четыре часа. Рекомендуется одновременно закапывать эту смесь в каждую ноздрю по 10-15 капель.
Приготовить чесночное масло можно и другим способом. Головку чеснока очищают, растирают в кашицу, складывают в стеклянную банку и заливают стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Через сутки в масляный настой вливают сок одного лимона, размешивают и выдерживают смесь семь дней в прохладном тёмном месте. Принимают чесночное масло по чайной ложке три раза в день за 30 минут до еды при атеросклерозе сосудов головного мозга, ишемической болезни сердца, одышке, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, запоре. Курс лечения – три месяца. После месячного перерыва лечение желательно повторить.
Чесночное масло по праву относится к числу самых лучших домашних средств и особенно полезно маленьким детям при лорзаболеваниях, сыпи, зуде, лёгких ожогах. Для малышей готовят такой состав. Две головки чеснока мелко режут, помешают в стеклянную ёмкость и медленно, тонкой струйкой, при постоянном помешивании добавляют не полный стакан оливкового масла. Закрывают смесь крышкой (желательно стеклянной) и, ежедневно перемешивая, выдерживают на солнечном месте 10 дней. На 11-й день процеживают, добавляют две-три капли глицерина, размешивают и переливают в бутылочку из тёмного стекла. Хранят состав в холодильнике не более трёх месяцев. При зуде смазывают проблемные места.
Чесночное масло считается эффективным проверенным средством при зуде половых органов, который мучает многих женщин.
Противопоказано применение чесночного масла при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при кормлении грудью.

Лечебные свойства бергамота
Источник
Rambler-Здоровье
Бергамот обладает антиспазматическим и успокаивающими свойствами, он помогает справляться с проблемами пищеварения, пишет ХОРОШИеНОВОСТИ. Масло бергамота можно использовать при массаже живота, чтобы повысить аппетит после болезни или стимулировать процесс пищеварения. Ценный антисептик и охлаждающее средство, бергамот эффективен при лечении различных инфекций и воспалений. Он особенно полезен для устранения стрессового состояния кожи.
Бергамот повышает коммуникабельность, усиливает воображение и творческие стороны мышления; эротическое средство. Косметика: устраняет воспаление, нормализует секрецию сальных и потовых желез при жирной и смешанной коже; осветляет и сужает поры. Дерматология: антипаразитарное, антигрибковое действие. Быстро и эффективно снижает повышенную температуру тела при инфекционных и воспалительных болезнях. Устраняет воспаление носоглотки и пазух носа.
Масло бергамота помогает сконцентрироваться, способствует ясности мышления. Для прохождения экзаменов и собеседований использовать смесь масла бергамота, лаванды и грейпфрута.

Борьба с усталостью.
Если вам сложно вставать по утрам, начните свой день с душа с использованием мыла с бергамотом.
Чтобы избавиться от напряжения и головной боли, попробуйте массаж плеч и шеи с добавлением нескольких капель бергамота и нероли к маслу из виноградных косточек.
Чай с бергамотом, впервые завезенный в Европу английским дипломатом 19 века графом Чарльзом Греем, очищает кожу, тонизирует и сужает поры, а также способствует исчезновению пигментных пятен. Бергамот придает напитку особый, изысканный вкус и нежный, «бархатный» аромат с ноткой пряностей. Это напиток отлично помогает снять нервное напряжение и избавиться от усталости.

Акупунктура и похудение
Источник
Rambler-Здоровье
Акупунктура - одна из древнейших китайских практик, позволяющая избавиться от любой боли. Согласно традициям китайской медицины, акупунктура восстанавливает правильное течение жизненной энергии чи, отвечающей за здоровье человека. Сегодня акупунктура используется не только в терапевтических целях, но и в косметологии. Косметическая акупунктура может способствовать избавлению от морщин: преимущества иглоукалывания как омолаживающего средства можно оценить в многочисленных спа-салонах. Впрочем, для борьбы с морщинами женщины использовали техники акупунктуры с древнейших времен. Хотя современные медики не раз высказывали сомнения в «чудодейственной» силе акупунктуры, недавние исследования абсолютно точно доказали, что акупунктура помогает облегчить боль при артрите.
Подтяжка иглоукалыванием - вполне достойная альтернатива хирургической операции по «разглаживанию» морщин, которая помогает уменьшить количество мелких и тонких морщин на лбу, шее, вокруг глаз, в районе губ. Процедура также позволяет избавиться от темных кругов под глазами, опухших век, обвисания кожи.
На человеческом лице - огромное количество мускулов, которые специалист по иглоукалыванию стимулирует, размещая иголки в определенных точках. Процедура предусматривает установку игл не только в определенных точках лица, но и рук и ног.
Иглоукалывание ускоряет циркуляцию в организме крови и, как следствие, восстанавливает энергию. Мешки под глазами исчезают, а тон кожи становится более свежим и здоровым благодаря стимуляции иглоукалыванием выработки коллагена.
Акупунктура не предусматривает никаких стандартов, однако перед тем, как начать процедуру, врач обязан узнать у своего пациента об общем уровне здоровья, уровне стресса, физической активности, рационе. В зависимости от состояния пациента врач может назначить от одной до нескольких процедур - традиционно полноценная подтяжка лица растягивается на 6 - 25 подходов в зависимости от состояния кожи и количества морщин. Результаты, впрочем, можно увидеть уже после первого сеанса иглоукалывания, а сохраняются они на протяжении следующих 3-5 лет.

Акупунктура и похудение
Акупунктура становится все более популярным способом потери веса; хотя избавление от лишнего веса с помощью техник иглоукалывания практикуется вот уже долгие годы, интерес к этому методу похудения возрос лишь недавно. Акупунктура позволяет подавить аппетит и способствует изменению самого стиля жизни, необходимого для сохранения здорового уровня веса.
Иглы, размещаемые в различных точках тела, стимулируют выработку в организме эндорфина, гормона, подавляющего аппетит. Кроме того, иглоукалывание позволяет расслабить тело и справиться со стрессом, утомлением и «психологическим» голодом, когда еда превращается в своего рода «лекарство» от стресса.
Акупунктурист размещает тончайшие иглы в разные точки тела, среди которых могут быть рот, живот, легкие, эндокринная железа, надпочечная железа, яичники, селезенка, почки. В зависимости от необходимых результатов акупунктурист может выбрать две или более точек для размещения игл. В некоторых случаях процедура включает и электростимуляцию, увеличивающую уровень выработки эндорфина и стимулирующую метаболизм.
В зависимости от нужд пациента врач выбирает количество необходимых процедур - иногда процесс избавления от лишнего веса может растянуться на несколько недель. Если же пациенту необходимо избавиться от двух-трех лишних килограммов, для достижения конечной цели хватит нескольких процедур, выполняемых дважды в неделю.
Стоит учесть, что акупунктура - это не в коем случае не панацея, и без сочетания с другими методами потери веса - диеты и физических упражнений - результат будет минимальным. Пока акупунктура как еще один способ борьбы с лишним весом не подтверждена клиническими испытаниями - однако уже доказано, что пациентам, приобретшим несколько лишних килограммов в результате стресса, техники акупунктуры эффективно помогают.

Акупунктура и лечение бесплодия
Акупунктурные методики оказались достаточно эффективными при лечении ряда проблем, связанных с бесплодием. Несколько западных исследований доказали, что акупунктура может существенно повлиять на человеческий организм, регулируя уровень гормонов, стимулируя циркуляцию крови, облегчая боль, укрепляя иммунитет. Специальные исследования особо подчеркивают, что акупунктурное воздействие, стимулируя циркуляцию крови в тазовой полости, улучшает работу яичников.
Акупунктура может оказаться эффективным методом лечения и мужского, и женского бесплодия. В женском случае акупунктура способствует выработке репродуктивного гормона и стимулирует процесс созревания яйцеклетки, а в мужском случае может улучшить качество и количество спермы.
Акупунктура как метод лечения бесплодия используется для регулирования овуляции во время первой фазы менструального цикла и балансирование гормонального уровня во время лютеиновой фазы. Акупунктура может снизить риск выкидыша, укрепляя слизистую оболочку матки, уменьшить симптомы предменструального синдрома.
Гормональный дисбаланс, связанный с бесплодием, также можно вылечить с помощью акупунктуры. Иглоукалывание позволяет решить проблемы с нестабильным менструальным циклом, отсутствием овуляции, поликистозом яичников.
В зависимости от нужд пациента, размещение игл разнится. Однако существует несколько определенных точек, расстановка игл на которых влияет на функционирование женских репродуктивных органов - в их числе нижние отделы спины и живота, поясница, шея, верхний отдел спины, руки.

10 самых полезных "зимних" овощей и фруктов
Источник
Rambler-Здоровье
Всем известно, что пользы от фруктов и овощей "не в сезон" совсем немного. Какие плоды содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов? Ведь с наступлением холодов и повышением риска подхватить грипп они нам особенно необходимы.
Редис. Этот корнеплод богат витамином С, а он, как известно, необходим для поддержания нормального иммунитета. К тому же, витамин С помогает нашей коже лучше питаться и оставаться эластичной, а зимой этой ей ох как пригодиться. Ещё один плюс редиса - в его цвете. Как утверждают диетологи, яркие цвета - даже на тарелке - помогают нам бороться с плохим настроением и депрессиями и тем самым избежать повышения аппетита. Что касается вкусовых качеств, редис добавит в любое овощное блюдо приятную терпкую (или чуть горьковатую) «изюминку». Особенно он хорош в салатах со сметанной заправкой и солью.
Зелёный горошек. Мы привыкли воспринимать его как закуску или добавку к салату, а вот американцы традиционно употребляют горошек в качестве гарнира. И правильно: в нём много витаминов С, Е и К (последний нужен для нормального кроветворения и здоровья костей), а калорий мало. Также горох богат железом, фосфором и калием, способствует выведению лишней жидкости из организма, а благодаря содержанию клетчатки быстро приводит к чувству сытости.
Кабачки. В 200-граммовой порции кабачков содержится почти целая суточная доза витаминов С и К, достаточно много клетчатки и так называемые фитонутриенты - вещества, способствующие выведению ядов и продуктов метаболизма из нашего тела. Кабачок также является хорошим мочегонным и благоприятно сказывается на состоянии кожи. При этом, это практически идеальный продукт для диет - в 100 граммах кабачков около 20 килокалорий, так что при готовке к ним смело можно добавлять растительное масло, кляр, сметану и, конечно, другие овощи. Попробуйте, например, обжарить кабачки в яйце - получите вкусное сочетание витаминов и большого количества белка.
Капуста белокочанная. Витамина С в ней не так уж много (в той же брокколи его намного больше), зато клетчатки - хоть отбавляй. Благодаря этому капусту даже называют продуктом с отрицательной калорийностью, то есть организм тратит на его переработку больше энергии, чем получает при её потреблении. Что касается кулинарной ценности капусты, она поистине неописуема. Яркий вкус и сочность капусты позволяет использовать её для супов, салатов (особенно со сметаной), рагу, солянок, запеканок, котлет и много другого. В свежем виде капуста, как правило, требует мелкой шинковки, а в пропаренном или тушёном хороша и целыми листьями.
Ревень. Это растение отлично переносит климат суровых русских зим, но на наши столы попадает нечасто. Вместо этого ревень используют как кормовую культуру, хотя он и обладает довольно приятным кисленьким вкусом и вполне мягкой структурой (стебли растение не жёстче капустных «прожилок»). Плюс, в нём много кальция - для здоровых зубов, ногтей и костей - и опять же витамина С, нужного нам зимой. Употреблять ревень лучше с сахаром или мёдом, можно добавить и сметаны и орешков, чтобы сгладить кислоту. Впрочем, красноватые стебли можно пожевать и так - кому как нравится.
Артишок. Консервированные артишоки доступны в магазинах круглый год, а свежие - ранней весной и в конце осени-начале зимы. Причудливый вид этого растения (оно похоже на большую зелёную шишку) может отпугивать начинающих кулинаров, но на самом деле ничего страшного в нём нет. Достаточно сварить целый артишок - и листочки можно есть просто так, без добавок. Также артишоки можно добавлять в рисово-овощное рагу, к жаркому из птицы, в супы и запеканки; ваши блюда обогатятся витамином С и фолиевой кислотой - ещё одним «столпом» крепкого иммунитета.
Клюква. Неприхотливая красная ягода доступна для покупки в любых видах - консервированном, замороженном, свежем - и так же в любом виде может готовиться. Её добавляют в салаты (например, к морской или белокочанной капусте), запеканки, мясные блюда, выпечку, делают из неё соусы и компоты. Но лучше всего её, конечно, есть необработанной: так в ней сохраняются все полезные вещества, которые, между прочим, предотвращают развитие раздражений и инфекций, а также повышают уровень так называемого «хорошего холестерина». Самый лёгкий рецепт из клюквы - смесь свежей ягоды с сахаром и мягким творогом. Объеденье!
Хурма. Хурма сочетает в себе пользу лучших из овощей и насыщенную фруктовую сладость. Помимо витамина С и клетчатки в ней много калия и магния, полезных для сердца, каротина для глаз и ликопина, который считается сильнейшим природным борцом против рака. Есть её можно просто без всего, в качестве фруктовой заправки для зелёных салатов и мясного рагу (для этого хурму разминают в пюре), в составе канапе и других закусок и, конечно, в сладкой выпечке и компотах.
Интереснее всего молочные коктейли с хурмой: в блендере смешайте очищенный от кожицы и косточек плод и двумя ложками мороженого и молоком - и получите сладкий и полезный напиток. Кстати, только с молоком ваш организм сможет полноценно усвоить содержащийся в хурме каротин.
Каштаны . Эти орешки появляются на продуктовых рынках очень не надолго - как правило, найти их можно только с октября по декабрь, так что не упускайте свой шанс. В каштанах много белка и, главное, жирных кислот, помогающих нормальной работе мозга и сердечно-сосудистой системы. Более того, некоторые исследования показали, что повышенное потребление этих веществ улучшает мыслительный процесс и приводят в порядок всю нервную систему человека. Да и вкус у каштанов замечательный - сладковатый и чуть маслянистый. Но не приторный, так что эти орехи отлично подойдут в салаты и мясные рагу, а также просто в качестве перекуса.
Красные апельсины. Как и любые другие цитрусовые, красные апельсины могут похвастаться богатым запасом витамина С и сладким или кисловатым вкусом. От обычных апельсинов их, в общем-то, отличает только ярко-красный цвет, а помните, чем важны яркие цвета? К тому же, это просто красиво - добавьте дольки апельсина и немного свежеотжатого сока к любым овощным салатам, мясным блюдам или рыбе (дольки можно просто выложить на тарелку с мясом). На новогоднем столе это украшение будет как никогда кстати.

Когда витамин С становится опасен?
Источник
Rambler-Здоровье
Шведские ученые выяснили, что большие дозы витамина С увеличивают риск катаракты у представительниц слабого пола.
Специалисты провели исследование с привлечением 24 600 участниц. На протяжении восьми лет они потребляли по 1000 миллиграммов витамина С ежедневно. Риск развития катаракты увеличивался аж на 25%. Еще более высоким он был у женщин старше 65 лет.
Вместе с тем, исследователи отмечают, что риск заболевания существовал только в тех случаях, когда женщины потребляли искусственно произведенный витамин С. Овощи и фрукты с его содержанием опасности не представляли.

Рыба в меню может предотвратить развитие рака легких
Источник
Rambler-Здоровье
Как показывают исследования, диета, богатая продуктами из сырой рыбы может предотвратить развитие рака легких у курильщиков. В Японии уровень рака легких ниже чем в таких развитых странах, как, например, Англия, в то время как количество курящих в Японии и в Англии приблизительно одинаково (в Японии несколько больше).