Лето – лучшее время для того, чтобы разнообразить рацион ягодами, фруктами, овощами и зеленью. Поэтому в этот период стоит пересмотреть меню, сделать его более интересным и полезным.
Июльские плоды
Какие плоды созревают в июле? Конечно, это разные ягоды. Черника, малина, вишня, крыжовник, смородина, шелковица, ирга – вот, сколько вкусного можно найти в лесу, на даче или на рынке.
Что касается фруктов, в июле созревают абрикосы, нектарины, персики. Можно найти также сливы и виноград.
Баклажаны, брокколи, цветная капуста, брюква, кабачки, белокочанная капуста, кольраби, лук-порей, молодой горошек, морковь, сельдерей, фенхель, стручковая фасоль, молодая свекла, цуккини – из такого обилия овощей можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.
Не стоит забывать и озелени. Мята, розмарин, салат, щавель, руккола, шпинат, петрушка, тимьян, укроп, кинза, базилик помогут сделать блюда и напитки ароматнее и вкуснее.
Выбор блюд и напитков
Что можно приготовить жарким летним днем? Есть масса интересных блюд.
Овощные рагу, соте, салаты, закуски, легкие супы (в том числе, супы-пюре). Овощи можно варить, запекать, тушить, жарить, готовить на гриле.
Из фруктов и ягод можно готовить легкие десерты, сладкие салаты, мороженое, желе. Конечно, плоды используют для приготовления начинки для булочек, пирожков, рогаликов. Из них делают кремы для пирожных и тортов.
А сколько можно приготовить напитков на основе июльских ягод, овощей и фруктов! Это не только смузи и коктейли, но и лимонад, холодный фруктовый чай, морс.
Июльское меню на неделю
Примеров меню может быть огромное количество. Вот один из них.
Понедельник:
∙ утром: омлет со шпинатом, ломтик цельнозернового хлеба, смузи из вишни, смородины, банана и абрикосов;
∙ перекус: фруктовый салат;
∙ обед: суп-пюре из кабачков, запеченная рыба, салат из фенхеля и сладкого перца, компот из малины;
∙ полдник: творог с нектарином;
∙ ужин: запеченные овощи (цуккини, лук, цветная капуста, баклажаны), холодный чай с мятой.
Вторник:
∙ завтрак: овсянка с малиной и орешками, ломтик хлеба с сыром и зеленый чай;
∙ второй завтрак: десерт из йогурта с черникой;
∙ обед: овощной минестроне, куриный рулетик с красной смородиной, салат из зелени, фруктово-овощной напиток;
∙ полдник: отварное яйцо, хлеб и стручковая фасоль;
∙ вечером: оладьи из куриной печени со сметаной, листья салата, кефир.
Среда:
∙ утром: смузи (йогурт, овсяные хлопья, черника, банан), вода с лимоном;
∙ перекус: овощной салат с сыром;
∙ обед: голубцы со сметаной, салат из зелени, компот из абрикосов, смородины и шелковицы;
∙ перекус: бутерброд с пастой из зелени (мокрица, петрушка, крапива, сливочное масло, хрен), чай;
∙ ужин: овощные оладьи со сметаной, лимонад (лимон, базилик, газированная вода).
Четверг:
∙ завтрак: оладьи из цветной капусты и зелени, сметана, фруктовый сок;
∙ перекус: два помидора, фаршированных сыром и зеленью;
∙ обед: зеленые щи, хлеб, тушеная говядина с кабачками, пара слив;
∙ полдник: стакан любых ягод;
∙ вечером: творожная запеканка с персиками, холодный ягодный чай.
Пятница:
∙ утром: рулетики из омлета с зеленью и сыром, два нектарина;
∙ второй завтрак: фруктово-ягодный салат;
∙ обед: холодник, куриные котлеты с зеленью, салат из капусты с морковью;
∙ полдник: творог с малиной и иргой;
∙ ужин: овощное рагу и кефир.
Суббота:
∙ завтрак: оладьи с вишней, холодный чай с малиной и персиком;
∙ перекус: яйца, фаршированные креветками;
∙ обед: окрошка, рыба, тушенная с морковью, компот из персиков, крыжовника и смородины;
∙ перекус: овощной салат;
∙ вечером: телятина с соусом из крыжовника, лимонад.
Воскресенье:
∙ утром: ленивые вареники с черникой, зеленый чай;
∙ перекус: небольшая гроздь винограда;
∙ обед: гаспачо, овощной салат и рулет из свинины с розмарином и вишней, сок;
∙ полдник: смузи из базилика, лимона, смородины и крыжовника;
∙ ужин: рататуй, хлеб, простокваша.
Конечно, меню можно и нужно подстраивать под себя. Искать интересные варианты.
Р
ецепты на любой вкус
Вот несколько несложных рецептов.
Marco Mayer/Rusmediabank.ru
Гаспачо
Измельчить по половине зеленого и сладкого перца, два томата, небольшой свежий огурец, половину луковицы, зубчик чеснока. Добавить орегано, рубленый базилик, черный перец, красный винный уксус, вустерширский соус, два стакана томатного сока. Оставить на час в холодильнике.
Соте
200 г куриной грудки тонко нарезать. Выложить курицу в маринад и оставить на два часа (для маринада смешать соль, сахар и оливковое масло). Красную луковицу нарезать тонкими кольцами и залить соком лимона, посыпать сахаром и черным перцем, посолить. Соединить сок половины лимона, его цедру, кумин, орегано, натертый на терке имбирь. Персик освободить от кожицы и нарезать дольками. Сладкий красный перец тоже нарезать тонкими дольками. Быстро обжарить курицу, отдельно обжарить перец и персик. Соединить все
ингредиенты, добавить заправку и перемешать.
Блины из кабачка
Натереть на крупной терке кабачок, нарубить петрушку. Взбить два яйца, соль, стакан молока. Добавить примерно стакан муки и несколько ложек растительного масла. Подмешать кабачок и зелень, выпекать тонкие блины.
Холодный чай
Заварить черный чай. В чашку влить холодный чай, добавить сок малины, мяту, сок ломтика лимона и сахар по вкусу.
Фруктово-овощная вода
Нарезать 2 стебля сельдерея, 2 зеленых яблока, мяту, петрушку, укроп, половину лайма или лимона, один апельсин, 2 свежих огурца. Залить литром холодной воды и оставить на ночь в холодильнике. Утром можно пить.
Лекарственные травы без проблем усваиваются организмом человека и при правильном применении практически не имеют побочных эффектов. Но целебную силу имеют травы, собранные в определенный период. Читать далее
В летнем сезоне 2020 в ассортименте футболок есть новые тренды. Это романистический стиль, морская тема и футболки в новой цветовой гамме. Читать далее
Сегодня весь мир отмечает День китов и дельфинов. Он был учрежден в 1986 году. Как ни странно, этот праздник появился благодаря членам Международной китобойной комиссии, которые 23 июля 1982 года проголосовали за полный запрет добычи китов и торговли китовым мясом. Что же их подтолкнуло к такому решению? Читать далее
В режиме самоизоляции многие из нас «выпали из обоймы». Отпала необходимость рано ложиться спать, доступность холодильника многих подкупила есть чаще и большими порциями, закрытие фитнес-клубов, запреты на прогулки городом и посещение спортивных площадок большинство из нас на долгие недели уложило на диваны. При этом немногие смогли самоорганизоваться на домашние тренировки, несмотря на доступность множества видеоуроков в открытом доступе в сети. В результате двигательная активность, а с нею и
мышечная масса заметно снизилась, потребление калорий увеличилось, из-за чего обреченно набежали лишние килограммы. Согласитесь, что в разгар лета – это особенно обидно, тем более, что карантин ослаблен, и отдых у бассейнов и открытых водоемов вновь доступен. Читать далее
Скандально известная блоггер "аптечный ревизорро" Екатерина Дидено прославилась в СМИ после того, как ее супруг и несколько гостей вечеринки по случаю дня рождения погибли в бассейне, наполненном сухим льдом. Читать далее
Когда пристыженную и притихшую Логинову отвела в деканат подоспевшая охрана, Таня вспомнила, что, собственно на факультет она пришла сдать глоссарий и поделиться с другими дипломниками полученной от Деревянкина информацией. -Романова, ты, правда, что ли с Деревянкиным в «Кукареку» питалась?- недоверчиво спросил Слава. -Это фотомонтаж, - решила слукавить Таня. -А записочка тоже фотомонтаж? Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
