Недавно в Германии провели интересный
эксперимент.
Добровольцев, желающих поучаствовать в
эксперименте, разделили на две группы.
Первой группе
давали сладкий молочный коктейль.
Второй группе
давали суп, измельченный в блендере, т.е. жидкий несладкий питательный
напиток.
Оба напитка подавали в стаканах, и участники
могли выпить столько стаканов, сколько хочется.
Эксперимент показал, что участники первой
группы выпили гораздо больше.
Как объяснили они сами, когда выпили первый
стакан, то не почувствовали насыщения, поэтому выпили второй, затем
третий.
Участники второй группы почувствовали
насыщение гораздо раньше, и поэтому им не потребовалось дополнительных
порций напитка.
Немецкие ученые объяснили этот феномен.
Оказалось, что все дело в дофамине –
нейромедиаторе, вызывающем чувство удовольствия и удовлетворения.
Выяснилось, что во время приема пищи
выработка дофамина происходит в две фазы: 1-ая фаза – пережевывание;
2-ая фаза - начало переваривания.
Однако, прием сладкой пищи приводит к
замедлению второй фазы, поэтому чувство насыщения появляется значительно
позже, а человек, не чувствуя насыщения, начинает переедать.
Этот эксперимент наглядно показал, что
наилучшей пищей с точки зрения похудения являются несладкие питательные
напитки, т.е. всевозможные супы.
Действительно, супы не только быстро и
надолго насыщают, но и, что важно, не перегружают пищеварительную систему.
Супы – это лечебное питание,
подходящее всем: и детям, и старикам, и язвенникам и т.д.
Супы очень распространены в странах, жители
которых известны своими стройными фигурами – во Франции, в Корее,
Японии, Италии (в виде смузи) и т.д.
Жители США, т.е. страны, известной самым
большим процентом толстяков в мире среди населения, супы не едят.
Интересно, что индейцы Северной Америки ели
супы, даже несмотря на то, что у них не было известно гончарное дело.
Индейцы варили супы в кожаных мешках: в мешок наливали воду, кидали клубни и
корешки, а потом туда же опускали раскаленные камни.
А вот современные жители США в основном даже
не знают о существовании таких блюд, как супы.
Друзья, если Вы хотите похудеть, то
включение супов в рацион – правильное решение. А еще лучше кушать
разнообразные супы не один, а 2 или 3 раза в день. От этого будет
только польза.
