Сомелье - элитная профессия. Маленькая компания, недорогое кафе, простенький бар или ресторан не могут себе позволить такого специалиста. А вот алкомаркету, крупному дистрибьютору алкоголя, где гарантируют продукцию высокого и настоящего качества, где заботятся о своем клиенте, без такого профессионала не обойтись. Сегодня советы по культуре пития дает сомелье единственного на юге России алкомаркета “1000 и 1 бутылка” (компания “Регата”) Елена Федосеева.
27 февраля 2004 года Независимый винный клуб провел дегустацию шотландских виски категорий Pure Malt и Single Malt. Члены Независимого винного клуба, представители прессы и деловых кругов, российские производители алкогольных напитков и московские любители виски имели возможность оценить девять образцов крепкого алкогольного солодового напитка.
Виноделие в Тоскане пережило немало славных мгновений своей истории. Внедрение новых технологий на предприятиях, наиболее чутко хранящих местные традиции, сделало знаменитые тосканские вина подлинными раритетами в современном виноделии
Дегустации вин
В начале февраля 2004 компания WineVIPClub провела в ресторане "Бульвар" (ул. Петровка д. 30/7) дегустацию вин Эльзаса Chateau d'Orschwihr и знаменитого Chateau d'Yquem 1990.,
Вина Шато д'Оршрив уже известны в России и представлены во многих ресторанах Москвы, в 2003 году их импортировала компания "Кейдер". На презентации владелец винного дома г-н Hubert HARTMANN сообщил, что с 2004 года эксклюзивным импортером его вин стала компания WineVIPClub.
История замка:
История замка Orschwihr/Оршвир восходит к началу XI века. Он был построен в 1049 году и был резиденцией Папы Леона IX Эгишейм. Уникальная архитектура замка привлекала к нему особенное внимание знати Страсбурга. Настоящие его владельцы приобрели замок Оршвир в 1854 г., после революции. В 1934 замок сильно пострадал от пожара, и в 1936 году был частично отреставрирован.
Сегодня замок Оршвир принадлежит Господину Юберу Артману, который унаследовал это винодельческое поместье площадью 6 га после смерти своего отца в 1975 году. Г-н Артман закончил Национальный Институт Агрономии в Париже и является специалистом в области виноградарства и виноделия, поэтому в первую очередь он решил расширить площадь виноградников замка за счет покупки соседних, престижных виноградников в Эльзасе. В настоящее время общая площадь виноградников Шато д'Оршвир составляет 20 гектаров, представляющих собой несколько хозяйств, рассредоточенных в семи коммунах.
Особенности Шато д'Оршвир:
- очень низкая урожайность с гектара (65гл/г) позволяет производить вина уникальной силы и концентрации ароматов;
- производство биологических вин;
- маленький объем производства только из винограда с площадей Шато д'Оршвир (20 га);
Вина Шато д'Оршвир экспортируются во многие страны мира и присутствуют в картах вин самых известных ресторанов, в т.ч. имеющих звезды Мишлена.
На дегустации были представлены следующие вина:
Cremant d'Alsace brut Chateau d'Orschwihr
Креман д'Эльзас брют Шато д'Оршвир
50% Шардоннэ, 50% Пино Блан
Это вино Креман производится по технологии вторичной ферментации в бутылке (т.е. региона Шампань). Оно имеет легкий аромат белых цветов с нотками миндаля. Великолепно сочетается с едой и подходит в качестве аперитива.
Riesling Bollenberg Chateau d'Orschwihr 2002
Рислинг Болинберг Шато д'Оршвир
Классический Рислинг, происходит с терруара Болинберг (известняковые почвы). Очень свежее и открытое, оно имеет великолепный букет с тонами жасмина, цитрусовых (грейпфрута) и мяты, долгий сбалансированный вкус с финальной присущей сорту Рислинг нервной кислотной ноткой. Великолепно дополнит морепродукты, карпаччо, рыбные блюда и блюда восточной кухни.
Riesling Grand Cru Kitterle Chateau d'Orschwihr 2000
Рислинг Гран Крю Киттерле Шато д'Оршвир
Благородное и очень изящное вино. Имеет великолепный мощный букет с тонами минералов и папоротника. Особенно подойдет к блюдам из морепродуктов и рыбы.
Riesling Vendanges Tardives Chateau d'Orschwihr 1989
Рислинг Ванданж Тардив Шато д'Оршвир
Этот миллезим считается один из лучших в Эльзасе. "Соломенное платье приобрело позолоченные блики. Великолепный богатый вкус имеет нотки меда и сочных спелых плодов. Это богатое вино, произведенное из очень спелого винограда, уже достигло своего апогея, но может выдерживаться еще и еще…". (Журнал "Вина Франции", март 2000)
Gewurztraminer Bollenberg Chateau d'Orschwihr 2002
Гевюрцтраминер Болинберг Шато д'Оршвир
Это вино имеет великолепный притягательный аромат с тонами розы и персика, долгий вкус с послевкусием засахаренного абрикоса. Особенно подойдет к блюдам восточной кухни и в качестве аперитива.
Gewurztraminer Vendanges Tardives Chateau d'Orschwihr 1997
Гевюрцтраминер Ванданж Тардив Шато д'Оршвир
Очень богатый букет с нотками меда, еловой смолы, розы, поджаренного хлеба. Это вино прекрасно стареет и с годами еще больше раскроет свой букет.
Особенно подойдет в качестве аперитива.
Gewurztraminer Selection des Grands Nobles Chateau d'Orschwihr 1989
Гевюрцтраминер Селексьон де Гран Нобль Шато д'Оршвир
Редкое вино удачного миллезима. Имеет яркий аромат и великолепный букет, соединяющий в себе мед, айву, грибы и розы, любопытный и изумительный вкус.
Коротко
Альтернативный напиток для любителей водки Компания АММТ эксклюзивный дистрибьютор новых алкогольных марок представляет на российском рынке BLAVOD Black Vodka класса ultra-premium.
BLAVOD Black Vodka - 40%, трижды дистиллированная и очень мягкая водка, но черного цвета. BLAVOD Black Vodka производится в самом центре мировой культуры Лондоне. Черный цвет обусловлен добавлением акации Черного Катеху, растущей в Бирме. Водка не окрашивает язык, не оставляет осадка на стекле, обладает возмутительно мягким вкусом и глубоким, насыщенным цветом. BLAVOD Black Vodka является идеальной основой для оригинальных коктейлей, так как при с другими жидкостями меняет свой цвет от темно-синего до пурпурного.
Новый бренд «Вина Исток» – женское вино для романтических натур В конце февраля 2004 года ОАО «Исток», крупнейший российский производитель алкогольной продукции, запускает на рынок новую серию полусладких вин «Вина Исток». Новый бренд объединяет четыре вида полусладких вин, предназначенные для утонченных женщин.
«Угадай мое настроение!» - под таким имиджевым слоганом пройдет рекламная кампания нового бренда «Вина Исток». Этот кокетливый, типично женский призыв говорит многое о новой серии полусладких вин «Истока». Торговая марка «Вина Исток» позиционируются как вино для женщин, которое идеально подходит как для романтического интимного вечера, так и для задушевных бесед с подругами. Вино дополнит и сделает незабываемым вечер с любимым, поможет расслабиться и уйти от забот, устранить неловкость в общении и создать романтическое настроение. Новый бренд включает 2 полусладких красных вина: «Лики любви» и «Пламя страсти» и 2 полусладких белых вина: «Жемчужный берег» и «Ночь нежна». Вино будет разливаться в элегантные матовые бутылки емкостью 0,7 л.
Благодарим Вас за внимание, проявленное к нашим материалам.
Задать вопросы, высказать Ваше мнение Вы можете, связавшись с нами по:
тел: 095 792-5369
e-mail: bulasov@isot.ru
Контактное лицо: Буласов Игорь