Что же такое этот холестерин и, раз уж он в нас есть, то значит, для чего-то же нужен. Не могла ведь природа создать нас с лишними, так сказать, ненужными «деталями».
Холестерин — это жироподобное вещество, которое образуется в печени, а также поступает в организм с продуктами питания животного происхождения.
Но, раз наш организм сам вырабатывает холестерин, то значит, он ему нужен. И действительно холестерин организму просто необходим, так как он входит в состав мембран клеток тела, используется для синтеза многих гормонов, желчных кислот, необходимых для пищеварения. Помимо прочего, холестерин занимает одно из первых мест в списке мощнейших антиоксидантов. Он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного действия свободных радикалов (причины болезней и старения).
А жиры, содержащие холестерин, отвечают за усвояемость таких важных витаминов, как А, Е, D, К, без которых ни один организм не может полноценно функционировать.
Какова норма?
И действительно, если уровень холестерина в норме, а именно меньше 5,0 ммоль/л у здоровых людей и меньше 4,5 ммоль/л у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом, то волноваться не о чем.
Чем опасно превышение?
А вот повышенный уровень холестерина приводит к постепенному его отложению на стенках сосудов и образованию «холестериновых бляшек». Бляшки сужают просвет сосуда, кровоток в этом месте замедляется, что приводит к ещё более активному отложению холестерина. Сосуд сужается все больше и запускается «порочный круг», выйти из которого организму самостоятельно очень сложно.
Одними из первых поражаются сосуды сердца (что может привести к инфаркту миокарда) и сосуды головного мозга (на начальных этапах проявляется в виде головных болей, головокружения, снижения зрения, а при прогрессировании - к такому грозному заболеванию, как инсульт).
Сам по себе повышенный уровень холестерина не вызывает никаких симптомов, поэтому многие люди и не подозревают, что у них в крови его слишком много. А значит каждый человек, старше 20 лет, должен проверять уровень холестерина каждые 5 лет. Для этого будет достаточно сделать биохимический анализ крови в поликлинике.
Многим женщинам в определенном возрасте ставится страшный диагноз – ИБС – ишемическая болезнь сердца. А возникает эта патология при нарушении кровоснабжения, когда мышечная оболочка сердца начинает страдать от нехватки питания, что говорит о начале хронического заболевания сердца.
И именно повышенные значения холестерина играют одну из ведущих ролей среди факторов, приводящих к развитию ИБС.
Женщинам более зрелого возраста нужно быть особенно внимательными к уровню холестерина в период менопаузы, когда гормональные перестройки в организме приводят к усиленному отложению холестерина в сосудах и риск возникновения заболеваний сердца возрастает.
Что же делать, если уровень холестерина все-таки оказался выше положенного?
Что нужно делать?
Во-первых, узнав о диагнозе, повторно посетите врача, ведь только он может решить, пробовать понижение холестерина диетой или необходимы лекарственные препараты.
Во-вторых, откажитесь от курения, так как снижение количества выкуриваемых сигарет результата не принесет, и по возможности воздерживайтесь от приема алкоголя.
Для понижения холестерина увеличьте физические нагрузки. Очень полезны регулярные физические упражнения умеренной интенсивности, хотя бы по 30 минут в день 3—4 раза в неделю. Полезно пользоваться лестницей вместо лифта, выполнять нетяжелые садовые и домашние работы, гулять, бегать трусцой, ездить на велосипеде, плавать и танцевать.
Контролируйте свой вес, чтобы не допустить развития ожирения.
Соблюдайте наши рекомендации по правильному питанию, а также несложные советы по приготовлению пищи.
- Перед приготовлением мяса срезайте с него жир, а с птицы снимайте кожу, ведь именно она содержит большое количество холестерина.
- Снимайте верхний слой жира с мясного бульона. Это легко сделать, если бульон предварительно охладить.
- Мясо запекайте на решетке, чтобы жир стекал вниз, к мясу подавайте овощи.
- Если самостоятельно печете, то заменяйте целое яйцо яичным белком и двумя чайными ложками растительного масла.
- Вместо майонеза заправляете овощные салаты растительным, а лучше оливковым маслом, лимонным соком и специями.
- Простой способ снижения уровня холестерина – растереть кунжутное семя до муки и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день (можно добавляя в пищу).
Контролируйте артериальное давление. В норме значения АД не зависят от пола или возраста и равны 120/80.
И еще одно очень важное замечание, не пренебрегайте диспансеризацией. Многих из нас ничего серьезно не беспокоит, и мы не спешим себя обследовать. А ведь так важно помнить, что большинство болезней проще предупредить, чем вылечить. Высокий уровень холестерина до определенного момента можно выявить, только сделав анализ крови. Нужно помнить, что изменения, к которым приводят отложения холестерина, необратимы и современная медицина может только затормозить развитие процесса, но не избавить от проблем.
Так в каких же продуктах так много вредных для сосудов жиров?
В каких продуктах содержится?
Во-первых, это яичные желтки и жирное мясо (говядина, баранина, свинина, телятина), а также мясные субпродкты (печень, почки, мозги, сердце).
Много холестерина в креветках, кальмарах, сардинах, икре; в колбасе, беконе и сосисках. Конечно же, в цельном молоке, сливках, натуральных сырах, сметане, мороженом. Холестерин содержат жареные блюда, а также кондитерские изделия и шоколад.
Само собой его много в масле и не только в коровьем, а также кокосовом, пальмовом, в топленом животном жире.
Все эти исключения абсолютно не означают, что ничего нельзя есть. Рекомендуется употреблять в пищу рыбу, ракообразных, домашнюю птицу без кожицы и жира, постные куски говядины, баранины, свинины или телятины, обезжиренное молоко 1% и йогурт, сыры с низким содержанием жира.
Особенно полезны фрукты и овощи как свежие, так и замороженные и даже консервированные.
Можно смело употреблять в пищу белки яиц, домашнюю выпечку с минимальным содержанием масел, рис, макаронные изделия, любые каши.
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал Женский журнал www.inflora.ru
Вся информация на сайте www.inflora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
