| Март 2020 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
||||||
За последние 60 дней 95 выпусков (несколько раз в день)
Сайт рассылки:
http://tabulo.ru
Открыта:
10-03-2020
Статистика
-1 за неделю
Готовим настоящие булочки Канельбулле по шведскому рецепту
|
Готовим настоящие булочки Канельбулле по шведскому рецепту 2020-03-20 17:16 Анна Ильина Знаменитые шведские канельбулле, булочки с корицей, очень просто приготовить дома. Между прочим, шведы так любят эту выпечку, что ей посвящено отдельный праздник — день цинамоновой булочки, 4 октября. Вы уже захотели полакомиться булочкой с корицей по-шведски? Для этого:  Растопите в кастрюльке 75 г масла, налейте 235 мл молока и нагрейте до 45 градусов (уверенно теплое, но не горячее). В части молока разведите 1 столовую ложку быстрорастворимых дрожжей до однородности, влейте остальное молоко, добавьте соль (1 / 4 чайной ложки), сахар (115 г), молотый кардамон (1 чайную ложку) и понемногу всыпают муку (может уйти от 350 до 400 г). В результате, тесто должно быть упругим, но не крутым, и отставать от стенок. Далее накройте тесто и оставьте его в теплом месте примерно на 45 минут, пока оно не увеличится вдвое. Затем вымешивайте тесто еще минуты три, если оно липкое — добавьте немного муки. Раскатайте прямоугольник и мажьте начинкой — смешанными 50 гмягкого масла, 40 г сахара и чайной ложкой молотой корицы. Сверните по длинной стороне (должен образоваться длинный рулон) и нарежьте на одинаковые кусочки, которых будет 20-22 штуки. Выложите на устлано поварским бумагой противень и дайте подойти еще 20 минут. Между тем разогрейте печь до 250 градусов (конвекционную — до 225).  Смажьте булочки взбитым яйцом и присыпьте жемчужным сахаром. В зависимости от размера и толщины «рулона» булочки пекутся 8-12 минут. Вынимайте, когда они будут уверенно коричневыми. Статья Готовим настоящие булочки Канельбулле по шведскому рецепту появились сначала на Tabulo. |
| В избранное | ||
