Мы часто думаем о болезнях сердца как о неизбежной части старения. Нас учат, что, как и весь наш организм, сердце с возрастом становится все слабее и слабее, и через некоторое время вам, вероятно, придется принимать лекарства или делать несколько хирургических вмешательств - возможно, придется заменить ваши клапаны или шунтировать ваши артерии - пока, наконец, ваше сердце просто не сдастся. Это нормально, правда?

В конце концов, в медицинской школе меня учили, что болезни сердца прогрессируют и что все, что мы можем сделать, как врачи, - это постараться замедлить их. Мысль о том, что сердечные заболевания не являются неизбежными и что их можно полностью обратить без хирургического вмешательства или лекарств, идет вразрез со всем, во что я когда-либо верил как кардиохирург и кардиолог, и со всем, во что все еще верят многие люди и их врачи. Но что, если я скажу вам, что почти все, что вам когда-либо рассказывали о болезнях сердца, совершенно неправильно?

Десятилетиями наблюдая этот орган из первого ряда, я достаточно хорошо его узнал. И то, что я видел своими собственными глазами, опровергает все, чему меня учили не только о сердце, но и обо всем нашем теле и нашем здоровье в целом. По сути, все это восходит к иммунной системе и, следовательно, к кишечнику.

В начале моей карьеры многие взрослые люди, которых я оперировал, были курильщиками с бляшками (закупорками), обычно расположенными в первой или проксимальной части их коронарных артерий. И я, и мои коллегихирурги всегда отмечали, что, не считая этих бляшек, кровеносные сосуды этих курильщиков были великолепны.

Это делало нашу работу относительно легкой. Нам просто нужно было обойти эти блокировки с новой артерией или веной, которую мы могли соединить с красивым плотным кровеносным сосудом ниже по течению. Кроме того, большинство из тех курильщиков, благослови их сердца, были худыми и их легко было оперировать!

С течением времени стали заметны перемены - все больше людей с ишемической болезнью сердца, которых я оперировал, не курили. Вместо этого у них был метаболический синдром, диабет 2 типа и высокий уровень инсулина, и в большинстве случаев они имели избыточный вес или ожирение. И почти у всех, как мужчин, так и женщин, было много жира в брюшной полости. Дегенеративные процессы, которые мы наблюдали в кровеносных сосудах у некурящих пациентов с нарушениями обмена веществ, выглядели 72 совершенно иначе, чем у курильщиков.

Вместо красивых чистых кровеносных сосудов за пределами закупорки, у этих пациентов были многочисленные бляшки по всей протяженности кровеносных сосудов. Что еще хуже, все их коронарные кровеносные сосуды были ужасно воспалены. В тех местах ниже по течению, где мы собирались разместить наш обходной путь, внутренняя оболочка сосудов была покрыта мягким налетом. На самом деле, найти место, которое выглядело чистым и здоровым, было скорее исключением, чем правилом. Вместо того, чтобы доставлять удовольствие, операции по шунтированию этих бедных людей были совершенно мучительны.

получается курить вовсе не вредно что ли? или я не так понял?

Вы унаследовали свои кишечные бактерии и митохондрии от вашей матери. Просто чтобы напомнить, митохондрии - это поглощенные бактерии, которые живут во всех ваших клетках. Они имеют свою собственную митохондриальную ДНК (гены), которые фактически делятся отдельно от остальной части ДНК клетки, содержащейся в ядре. (Разве вы не любили биологию в старшей школе?) Вся митохондриальная ДНК передается через яйцеклетку от матери к ребенку.

Таким образом, все митохондрии и их ДНК являются женскими. Точно так же ваша мать изначально заселила ваш кишечный микробиом своими бактериями, когда вы путешествовали по родовым путям и подвергались воздействию бактерий во влагалище. Эта элегантная система продолжила развиваться, когда ваша мама впервые кормила вас. Удивительно, но в ее молоке содержались специфические молекулы сахара, называемые олигосахаридами и галактоолигосахаридами, которые вы не могли переварить, но это был именно тот тип пищи, который больше всего любят только что полученные вами от нее кишечные бактерии. Другими словами, мама кормила сразу двух младенцев: вас и ваш недавно введенный (от нее) микробиом.

Ей нужно было дать вам обоим отличный старт - факт, который не только поражает воображение, но, как вы скоро узнаете, обогащает ум! Поэтому мне нравится думать о ваших бактериях в кишечнике и о митохондриях, которые получены от вашей матери, как о сестрах. И, как и все дружные сестры, они постоянно общаются друг с другом. (По крайней мере, так обстоит дело с моими собственными двумя дочерьми). Ваши микробы сообщают своим сестрам-митохондриям о том, что происходит в их части квартиры, и митохондрии реагируют на эти сообщения, выполняя одно из нескольких действий. Помимо выработки энергии, митохондрии отвечают за передачу сигналов клетками, клеточную дифференциацию (чем должна стать данная клетка), гибель и рост клеток.

Другими словами, митохондрии решают, должна ли клетка расти быстро, медленно или вообще не расти. Мы увидим это позже, когда будем говорить о раковых клетках. Это означает, что митохондрии играют решающую роль в процессе старения.

В исследовании, проведенном в Университете Алабамы в Бирмингеме, когда исследователи индуцировали у мышей хромосомную мутацию, которая приводила к дисфункции митохондрий, у них развивалась морщинистая кожа и обширные видимые потери волос в течение нескольких недель. Когда митохондриальная функция была восстановлена, гладкая кожа мышей и густой мех вернулись. 6

Более того, новые исследования показывают, что повреждение митохондрий - и устранение повреждения - в значительной степени зависит от сообщений, которые митохондрии получают от своих сестер, живущих в кишечнике. Вам, может быть, интересно, как отправляются эти сообщения. Ну, мне нравится в шутку называть их «текстовыми сообщениями», но на самом деле это гормональные и химические сигналы. Мы привыкли полагать, что ядро 19 (также известное как командный центр) клетки отвечает за все клеточные коммуникации, но вы можете вынуть ядро из клетки, и эта клетка будет нормально работать и отвечать на информацию, не имея центра управления. Это происходит потому, что связь проходит на клеточной мембране или митохондриальной мембране, а не в ядре.

Вы можете удалить хот-спот и при этом иметь Wi-Fi. Ваши друзья в кишечнике производят гормоноподобные вещества и жирные кислоты, которые попадают в вашу кровь или лимфатическую систему, а затем присоединяются к клеточной мембране или митохондриальной мембране других клеток и обмениваются информацией.

Полезно взглянуть на простых существ, таких как черви, для доказательства этой коммуникационной системы. Круглый червь C.elegans - проверенная временем (извините за каламбур) модель долголетия, поскольку его примитивный кишечник ведет себя (в миниатюре) так же, как и человеческий. В исследовании 2017 года7 рассматривались эффекты конкретного соединения, полисахарида, называемого колановой кислотой (CA), которую вырабатывают кишечные бактерии червей. Когда мои коллеги, проводившие исследование, давали червям добавки с CA, они жили дольше, чем те, которым не давали это соединение8 . Как это было возможно?

Митохондрии в других клетках круглых червей ответили на сигнал от CA. Дополнительная СА способствовала делению митохондрий, а это означает, что существующие митохондрии, каждая, разделились на две отдельные митохондрии, чтобы произвести дополнительную энергию. Исследование показало, что состав бактериальной микробиоты может влиять на старение организма хозяина.

Когда в 1970-х годах я был студентом в Медицинском колледже штата Джорджия, у многих пациентов, которые принимали антибиотики широкого спектра действия, считавшиеся в то время препаратами нового класса, развилась тяжелая инфекция толстой кишки, вызываемая Clostridium difficile (также известная как C. diff. колит).

Теперь мы знаем, что это не было совпадением; антибиотики уничтожали кишечные бактерии пациентов, делая их более восприимчивыми к инфекции. Но поистине удивительно то, что многие из этих 16 пациентов были вылечены клизмами, сделанными из фекалий здоровых студентов-медиков, в том числе и вашего покорного слуги. Мы мало что знали тогда о том, что дружественные микробы в кишечнике восстановили здоровье этих пациентов, вытеснив плохих парней, C. diff.

Таким образом, наличие правильных кишечных микробов может сделать вас более худым и счастливым, и даже вылечить вас от смертельной болезни. Так приведет ли омоложение вашего микробиома, к омоложению и остальных систем и органов? Похоже что так. Но каким образом? 

" удивительно то, что многие из этих 16 пациентов были вылечены клизмами, сделанными из фекалий здоровых студентов-медиков"

Так может быть пожилым бабушкам и дедушкам для омоложения следует белать себе клизмы из фекалий своих молодых и здоровых внуков? почему врачу не пришла такая идея в голову?

Я всегда предполагал, что я буду стареть так же, как мой отец. Шли годы, он набирал лишний вес и страдал от сердечных заболеваний и других осложнений, которые мы часто связываем со старением, таких как тугоподвижность суставов, скованность движений и уменьшение мышечной массы. И какое-то время я старел почти так же, как он. В течение многих лет я страдал ожирением, так же как и он, мучился от мигрени каждый день, и у меня был такой тяжелый артрит, что мне приходилось надевать ортезы на колени, чтобы бегать. И все же я бегал по тридцать миль в неделю, каждый день занимался в спортзале целый час и ел то, что считается здоровой едой.

Я все делал правильно - или я так думал - и поэтому я был уверен, что мое плохое здоровье и быстрое старение обусловлены плохими генами. Я имел ту же ДНК, что и мой отец, поэтому мне суждено было стать таким же толстым и больным, как и он.

Скажем прямо, я был совершенно неправ. К счастью, я понял это прежде, чем кто-то из нас умер. Конечно, у меня было много общего с отцом, в частности, те же проблем со здоровьем, с которыми столкнулся и он. Но, как я выяснил с тех пор, мы разделяли их не потому, что у нас была одна и та же ДНК, а потому, что у нас были похожие привычки и мы жили в одинаковых условиях, которые сформировали наши холобиомы (триллионы микробов в нашем теле, на нашей коже, и даже в воздухе вокруг нас) удивительно похожим образом. И именно эти холобиомы и их гены, а не наши человеческие гены, заставляли нас так быстро стареть.1

Это может показаться неправдоподобным, но последние исследования показывают, что этот феномен очень реален. Статистический анализ, опубликованный в журнале Nature в 20182 году, показал, что наш кишечный микробиом (та часть холобиома, которая населяет наш кишечник) формируется многими факторами и что «генетика хозяина» (это верно, для ваших кишечных микробов вы просто хозяин) играет относительно незначительную роль в определении вашего здоровья и долголетия. Теперь прочтите это предложение еще раз и действительно вдумайтесь в него. Ваши человеческие гены имеют мало общего с вашей судьбой.

Поэтому, когда новый пациент сейчас рассказывает о своей семейной истории, я знаю, что то, что я действительно слышу, это краткое изложение привычек питания и образа жизни его или ее семьи. Фактически, люди, которые не связаны генетически, но живут вместе в одном домохозяйстве, имеют поразительно похожие кишечные микробиомы. 15

Что еще более убедительно, в анализе, опубликованном в журнале Nature, для отдельных лиц бактериальный состав микробиома был лучшим предиктором многих состояний, включая уровень глюкозы в крови и ожирение, чем генетика. Другими словами, у вас больше шансов иметь те же проблемы со здоровьем, что и у вашего соседа по комнате или вашего супруга, а не у ваших биологических родителей, и это не из-за удачи или совпадения.

Это потому, что у вас похожие микробы в кишечнике. Эти микробы влияют не только на какие-то отдельные показатели здоровья; они напрямую воздействуют на здоровье и долголетие каждой части вашего тела, от вашей кожи до ваших гормонов и уровня клеточной энергии. И они играют огромную роль в определении того, насколько хорошо и как долго вы будете жить.

В недавнем исследовании, проведенном China Institute, были выделены и проанализированы кишечные бактерии более чем 1000 здоровых участников из Китая в возрасте от 3 до 100 лет. Исследователи обнаружили, что для людей, живущих более 100 лет, здоровый кишечник является ключевым индикатором. Участники исследования, которым было более 100 лет, имели кишечный микробиом, поразительно похожий на микробиом тех, кто был на семь десятилетий моложе. У долгожителей были кишечные микробы 30-летних!

Между тем, новаторское исследование 2017 года4 впервые позволило точно определить конкретные типы бактерий (семейств Ruminococcaceae, Lachnospiraceae и Bacteroidaceae), которые обычно уменьшаются в количестве с годами, но доминируют у здоровых людей 105 - 109 лет. Эти особые семейства бактерий поддерживают здоровье во время старения, но большинство из нас с возрастом их теряет. Люди, которые доживают до 105 лет, тем не менее, сохраняют определенных микробов, которые поддерживают их молодость.

Вернулся из отпуска, продолжим...

   В «Парадоксе растений» я попросил вас сесть в воображаемую машину времени и отправиться в путешествие со мной на 450 миллионов лет назад, во времена, когда растения были единственной формой жизни на Земле. Они управляли землей около 90 миллионов лет, пока не появились насекомые и не начали их есть.

   Это было тяжелое время для растений, но они не собирались сдаваться без боя. Растения - это удивительные организмы, которые могут превращать солнечный свет в материю, подвиг, который нам еще предстоит освоить. Они не собирались позволять такой мелочи, как внезапное появление миллионов крошечных хищников, помешать им расти и размножаться, поэтому они разработали сложные защитные механизмы, чтобы защитить себя. К ним относятся химические соединения, которые отравляют, парализуют или захватывают нападающих и другие, которые делают их больными или дезориентированными.

   В «Парадоксе растений» я утверждал, что многие из болезней, с которыми мы, люди, сталкиваемся сегодня, являются результатом непреднамеренного потребления этих растительных соединений. (Если вы не читали эту книгу, не беспокойтесь - это не является обязательным условием для понимания того, что вы прочтете здесь!)

   Теперь я хочу, чтобы вы забрались со мной в новую машину времени и вернулись еще дальше, ко времени задолго до того, как появились даже растения: около 3 миллиардов лет назад. Мы оказались бы в огромном пустом пространстве, где единственными живыми существами являются бактерии и другие отдельные клетки, которые могут расти и делиться без кислорода. На самом деле, как ни трудно поверить, кислород часто смертелен для этих одноклеточных организмов. В качестве прелюдии к чему-то, о чем вы узнаете позже, эти организмы могут развиваться благодаря тому, что мы считаем токсичным газом, называемым сероводородом. Но в атмосфере происходит нечто важное: уровень кислорода повышается. Эти бактерии развивались в анаэробной (бескислородной) среде. Для них кислород смертелен, и мир внезапно становится очень опасным местом. Как и все живые существа, эти бактерии, которые принадлежат к классу организмов, называемых прокариотами, имеют биологический императив выживать и передавать свою ДНК, поэтому они придумали очень умный план для защиты в этой враждебной новой среде.

   Они войдут внутрь других одноклеточных организмов и заключат сделку, которая кардинально изменит ход жизни на Земле. В обмен на еду и стабильный, защищенный дом бактерии дадут своей клетке-хозяину дополнительную энергию для поддержания ее функций и выживания. Это было то, что привело к появлению современных клеток, называемых эукариотами, к которым относятся клетки водорослей, грибов, растений и всех животных, включая вас и меня. 7

  Теперь давайте вернемся к нашей машине времени и перейдем к двадцать первому веку. Что если я скажу вам, что в наши дни эти поглощенные бактерии все еще находятся в ваших клетках? Как говорится, правда часто более удивительна, чем вымысел. Поглощенные бактерии называются митохондриями, и их работа состоит в том, чтобы использовать кислород, которым вы дышите, и калории, которые вы съедаете, чтобы создать энергию для всех ваших клеток.

   Но не каждый тип бактерий заключил ту же сделку с этими одиночными клетками все эти миллиарды лет назад. Так что же случилось с остальными? Поскольку бактерии в клетках создавали энергию и позволяли им развиваться во все более и более сложные существа, уровни кислорода в атмосфере продолжали расти. Оставшиеся бактерии избежали смертельного кислорода, поселившись в кишечниках животных, которые напоминали анаэробную среду, в которой они процветали в течение миллиардов лет.

   Будет ли немного «чересчур», предположить, что бактерии действительно создали животных, включая людей, чтобы иметь возможность избегать кислорода и безопасно жить на Земле? И предположим, я скажу вам, что бактерии в вашем кишечнике поддерживают тесный контакт со своими родственниками, митохондриями внутри ваших клеток, сообщая им о том, как обстоят дела на «другой стороне»? Мы обсудим все это и многое другое на следующих страницах. Теперь вы можете спросить себя, какое отношение все это имеет к долголетию? Одним словом - прямое. Потому что, поскольку вы - дом для ваших бактерий, то, что происходит с вами, зависит от того, что происходит с ними. Поначалу может быть трудно принять тот факт, что ваша судьба зависит от триллионов бактерий, которые живут внутри, снаружи и вокруг вас. Вот в чем дело: на самом деле вы не тот, кем себя представляете.

   Настоящий "вы", или, точнее, целый «вы», включает в себя все эти бактерии, и ваше «я», с которым вы знакомы, на самом деле является лишь небольшой частью целого. Фактически, 90 процентов «ваших» клеток вообще не являются человеческими клетками. Это клетки бактерий, вирусов, грибков и червей, которые живут на вас и внутри вас, обычно называемые микробиомом или, как известно читателям "Растительного парадокса", вашим холобиомом.

   Таким образом, ваше долголетие парадоксальным образом связано с судьбой этих древних организмов - самая старая часть вас способна помочь вам сохранить молодость. Все это связано с необходимостью выживания бактерий и передачи их ДНК. Ваше тело, по сути, является кондоминиумом для вашего микробиома или, как я их называю, ваших приятелей. Вы их дом.

   И как вы скоро узнаете, если вы предоставите им хороший, гостеприимный дом, они будут исключительно хорошими арендаторами. Они будут обеспечивать эффективную работу коммунальных служб, отличное состояние водопроводной системы и даже свежую краску для фасадов. С другой стороны, если вы будете кормить их продуктами, от которых они чахнут, позволять нелегалам захватывать их территорию, а фундаменту - гнить, они сдадутся и позволят 8 развалиться всему остальному в вашем организме. Наши отношения с нашими микробами всегда были и остаются симбиотическими; другими словами, их здоровье зависит от вас и наоборот. Вы заботитесь о них, и они позаботятся о вас - на долгие годы. Помимо того, что мы, люди, на 90% состоим из чужеродных клеток, мы, в основном, содержим в себе чужеродные гены. Верьте или нет, 99 процентов всех генов, составляющих «вас», являются бактериальными, вирусными и генами простейших, а не человеческими генами вообще.

   У людей на самом деле очень мало генов, и те, которые у нас есть, практически идентичны генам наших кузенов, шимпанзе и горилл. На самом деле, попкорн, который вы, возможно, едите, пока читаете это (это был тест; вы не осмелились бы съесть кукурузу после прочтения «Парадокса растений», не так ли?) имеет 32 000 генов, а у вас жалкие 20 000. 1 Как это может быть? - говорите вы - У кукурузы больше генов, чем у нас? Мы намного сложнее, чем тупое растение! Хорошо, хорошо, может, кукуруза нас побила, но у нас наверняка больше генов, чем у любого животного, верно? Неверно! У водяной блохи, дафнии, больше всего генов среди всех животных, она идет прямо за кукурузой с 31 000.2 Если у нас, людей, так мало генов, как мы стали такими сложными? Что отличает нас от других животных? Если одним словом, то - бактерии.

   Когда люди эволюционировали, наши бактерии изменились, и именно наши бактерии, а не наши гены сделали нас людьми.3 Как это ни шокирует, большая часть из того, что случилось с нами, и то, что будет происходить с нами в будущем, определяется состоянием бактерий в нашем кишечнике, во рту и на коже.

   Так что давайте перестанем фокусироваться на заботе о 1 проценте и начнем уделять больше внимания 99 процентам генов, которые составляют нас. Возможно, вы чувствуете себя немного некомфортно из-за того, что мы не имеем полного контроля над своими телами. Но на самом деле все наоборот. Когда мы узнаем, как быть хорошим хозяином для наших микробов, мы можем получить значительный контроль над тем, насколько хорошо мы будем стареть и как долго мы будем жить. Ваша судьба вовсе не зависит от ваших генов - она зависит от вашего микробиома, и многие ваши ежедневные решения относительно продуктов питания и средств личной гигиены влияют на то, насколько счастливыми или несчастными они будут в своем доме.

   Как это ни парадоксально - и здесь важно помнить о том, что нужно идти вперед - что бы ни случилось с вашими родителями или бабушкой и дедушкой, ваш результаты от Ancestry.com или 23andMe очень, очень мало влияют на вашу судьбу и долголетие. Гораздо больше ваша судьба зависит от триллионов организмов, живущих в вас и на вас. Эти микробы много вложили в свою квартиру - они хотят, чтобы она долго оставалась в хорошем состоянии. Их выживание буквально зависит от вас, а ваше - от них.

   Мы знаем это из экспериментов с мышами, лишенными микробов (которые рождаются без контакта с бактериями, обычно населяющими их кишечник) - они живут более короткой жизнью и более 9 восприимчивы к болезням, чем мыши с нормальными бактериями, потому что без связи с этими бактериями, их иммунная система никогда не развивается должным образом. 4 Ваши микробы (или «приятели в кишечнике», как я их называю) всегда готовы помочь вам. Вы находитесь на месте водителя своего здоровья и долголетия тогда и только тогда, когда вы отдаете свою судьбу им - другому вам скрытому внутри.......

комментарий удалён

Да, из первой

Придется продолжить ....

А материал, выше - это из названной книги?

Да, из первой

Придется продолжить ....

Материал интересный, но за массивом информации я так и не понял. Толи одна книга 389 стр.толи три. И если вы уже нашли книгу, то почему бы не назвать координаты для читателей вашей группы? И ещё неплохо бы по мере прочтения выкладывать тут конкретно рецепты из нее по различным проблемам. 

Скажете: халявы хочу? Нет, просто из соображений экономии общественного ресурса. Зачем каждому повторять одну и ту же работу? Будь у меня источник, меня бы не затруднило тоже выполнить определенную часть своей работы.

В продаже ее еще нет.

Ссылка из моего компьютера не печатается здесь, поэтому информацию не могу вам донести.

А материал, выше - это из названной книги?

Кого заинтересовал - ищите книги, опубликованы они в марте 2019 г., базируются на большом объеме исследований, проведенных во многих странах. Их всего 3 шт., две из которых уже переведены на русский язык. Далее смотрите сами!

Удачи...

Материал интересный, но за массивом информации я так и не понял. Толи одна книга 389 стр.толи три. И если вы уже нашли книгу, то почему бы не назвать координаты для читателей вашей группы? И ещё неплохо бы по мере прочтения выкладывать тут конкретно рецепты из нее по различным проблемам. 

Скажете: халявы хочу? Нет, просто из соображений экономии общественного ресурса. Зачем каждому повторять одну и ту же работу? Будь у меня источник, меня бы не затруднило тоже выполнить определенную часть своей работы.

Орехи

Орехи (особенно лесные орехи) обладают удивительными противоопухолевыми свойствами. В одном из недавних исследований ученые из Йельского университета изучили показатели смертности и рецидивов рака у пациентов с раком толстой кишки 3 стадии. У пациентов, которые ели две или более порции орехов в неделю, частота рецидивов рака снизилась на 42 процента, а смертность снизилась на 57 процентов.31 Да, все верно - больные раком, которые ели орехи только два раза в неделю, снизили риск смерти более чем наполовину. Это более эффективно, чем большинство распространенных химиотерапевтических методов лечения рака!

Примечательно, что у пациентов, которые ели арахис, не наблюдалось снижения частоты рецидивов или смерти от рака - что неудивительно для меня (или для вас сейчас), потому что арахис - это вид бобовых, который набит лектинами, а вовсе не орехи. Фактически, в исследованиях на животных лектин арахиса способствовал развитию рака толстой кишки.32

В другом исследовании у мышей, которых кормили грецкими орехами, было меньше половины опухолей в толстой кишке, по сравнению с мышами, которых не кормили орехами.33 Чтобы выяснить, почему, исследователи изучили образцы кала мышей и исследовали бактерии, живущие в их пищеварительных трактах. Они обнаружили, что кишечные микробиомы мышей, которые ели грецкие орехи, были похожи друг на друга и в них преобладали бактериальные сообщества, которые защищали от рака толстой кишки. Другими словами, кишечные бактерии мышей процветали и размножались на диете из грецких орехов и взамен хорошо заботились о своих хозяевах. 89 Но это касается не только рака толстой кишки.

В другом исследовании, проведенном Национальным институтом здравоохранения в Бетесде, штат Мэриленд, где я два года работал научным сотрудником, люди, которые употребляли наибольшее количество орехов, имели на 26 процентов меньше шансов заболеть раком легких, чем люди, которые ели очень мало орехов. Удивительно, но преимуществ было еще больше для курильщиков! Люди, которые регулярно курили и ели большое количество орехов, имели на 39% меньшую заболеваемость раком легких по сравнению с курильщиками, которые ели очень мало орехов.34 Это говорит о том, что орехи действительно защищали этих людей от негативных последствий курения. Систематический обзор показал, что употребление орехов связано с более низким риском не только рака, но и смерти от любой причины35 - и не на чуть-чуть.

В одном исследовании женщины, которые ели большое количество орехов, снизили риск смерти от любой причины наполовину. 36 Почему орехи так эффективны в защите от рака? Помните, что в орехах очень мало метионина, аминокислоты, которую mTOR ищет для определения доступности энергии. Вы можете думать о присутствии метионина как признака того, что вы находитесь в цикле роста. Поэтому употребление в пищу орехов с низким содержанием метионина сигнализирует о том, что вы находитесь в периоде регрессии, что помогает вам бороться с раком всеми способами, которые мы обсуждали. Кроме того, ваши друзья-микробы, производящие бутират, любят орехи.

И теперь вы знаете, что ваши митохондрии могут использовать бутират в качестве источника кетогенного жира! Таким образом, орехи - действительно идеальная пища для борьбы с раком: они заставляют голодать раковые клетки, в то же время хорошо питая кишечных бактерий и их сестер, ваши митохондрии.

В программе «Парадокс долголетия» вы будете есть много орехов, полезных для борьбы с раком, в том числе: • Грецкие орехи • Орехи макадамии • Фисташки • Кедровые орехи • Лесные орехи • Каштаны Независимо от того, говорим ли мы об избежании болезней сердца, легочного фиброза, потери слуха или рака, здоровье вашего кишечника влияет на здоровье всего вашего тела. Кроме того, те же факторы, которые вызывают эти распространенные болезни «пожилого возраста», также вызывают другие симптомы старения, которые мы считаем «нормальными»: снижение 90 когнитивных функций, потерю мышечной массы, боль в суставах и быстрое старение кожи. На самом деле, я, как кардиохирург, видел, что есть четкая связь между болезнью сердца и артритом. Это приводит меня к следующей области регенерации: мышцам, суставам и костям, чтобы вы могли идти сквозь ваши года летящей походкой.

Экзогенные кетоны

Вы знаете, что ваш организм преобразует накопленный жир в кетоны, когда уровень инсулина и потребление сахара и белка низкие, но вы также можете употреблять уже готовые кетогенные продукты. Некоторые растительные жиры содержат кетогенные жиры. Например, триглицериды со средней длиной цепи (находящиеся в масле МСТ) могут быть почти полностью превращены в кетоны, которые являются идеальным источником топлива для ваших митохондрий. Твердое кокосовое масло (т.е. оно твердое при температуре ниже 21 градуса) содержит примерно 65 процентов МСТ, что делает его еще одним хорошим источником для производства кетонов, наряду с красным пальмовым маслом, получаемым из фиников или плодов пальмы. Оно содержит токоферолы и токотриенолы витамина Е и состоит примерно на 50 процентов из МСТ. Но будьте осторожны, пальмовое масло - это не то же самое, что красное пальмовое масло, и его производство связано с вырубкой лесов. Бутират, который, как вы помните, ваши кишечные бактерии производят при правильном обращении с ним, представляет собой короткоцепочечную жирную 88 кислоту, присутствующую в небольших количествах в масле, а также является источником кетонов.

Но из-за того, что в большинстве американских молочных продуктов содержится казеин А1, козье масло, масло буйвола или гхи (топленое очищенное масло, не содержащее белка) являются лучшими источниками этого предшественника кетонов, чем обычное или даже масло из молока коров травяного выгула. И помните, к сожалению, в масле не так много бутиратаа. Но независимо от того, сколько кетогенных жиров вы потребляете, экзогенные кетоны лучше всего использовать в качестве источника энергии, когда вы переходите от диеты с высоким содержанием сахара, белка и жира (наша западная диета) к программе «Парадокс долголетия».

Потребление большого количества дополнительных кетонов в форме жиров не принесет вам пользы, если вы все еще едите гамбургеры и рогалики. Помните, что большинство из нас ежедневно ходит с высоким уровнем инсулина, который блокирует нашу способность превращать животик и складки на боках в кетоны. Эти диетические кетогенные источники жира могут предотвратить сбои во время перехода, но они вам не нужны на длительное время.

МИФ 7: Молоко полезно для здоровья

   Вы заметили в нашем обсуждении Голубых зон ранее, что люди во всех этих культурах не только очень редко едят мясо, но также потребляют продукты из козьего или овечьего, а не коровьего молока? Назовите это удачей или интуитивной мудростью (или предпочтением вкуса). Что бы это ни было, это явно один из факторов, который помог этим людям жить такой долгой и здоровой жизнью. И вот почему.

   Около двух тысяч лет назад у североевропейских коров спонтанная мутация изменила тип белка в их молоке с казеина А2 на казеин А1. Во время пищеварения казеин А1 может превращаться в бета-казоморфин-7, опиоидный пептид53, который присоединяется к инсулин-продуцирующим клеткам поджелудочной железы и вызывает иммунную атаку (и, следовательно, воспаление). Вероятно, это является основной причиной диабета 1 типа.54 Наиболее распространенной породой коров во всем мире является голштинская порода, молоко которой содержит этот проблемный белок. Многие люди замечают, что молоко вызывает у них проблемы с желудочно-кишечным трактом или приводит к перепроизводству слизи, которая, как вы уже знаете, является одним из основных механизмов защиты нашего организма от других чужеродных белков, таких как лектины, но в большинстве случаев виноват белок казеина А1, а не само молоко (или молочный сахар, лактоза).

   Кроме того, стандартно выращиваемый домашний скот и его молочные продукты содержат антибиотики и Раундап, которые обращают ваших полезных микробов в бегство. За некоторыми важными исключениями, которые мы обсудим позже, потребление молочных продуктов просто не способствует долгой жизни и здоровью. Если вы решили есть молочные продукты, примите к сведению опыт наших друзей в Голубых зонах и выберите продукты, сделанные из козьего или овечьего молока, а не из коровьего. Мутация не затронула коз, овец и водяных буйволов, поэтому в их молоке все еще содержится более здоровый казеин А2. И хорошие новости: большинство коров в Швейцарии, Франции и Италии производят казеин А2, но, пожалуйста, поймите, что большинство «швейцарских сыров» на самом деле не из Швейцарии!

   И, пожалуйста, держитесь подальше от старого доброго молока в качестве напитка, особенно для ваших детей. Коровье молоко содержит инсулиноподобный фактор роста 1 или IGF-1 (в конце концов, оно было задумано для быстрого роста телят). В материнском молоке содержится гораздо меньше IGF-1, так как мы рассчитаны на очень медленный рост. Как мы упоминали ранее, быстрый рост проблематичен во многих отношениях. Так что нет, молоко не приносит пользы организму.

   Если вы начинаете паниковать, что я собираюсь отнять ваши молочные продукты, ваш животный белок и все ваши любимые источники животного 69 жира, выше нос. Вы можете следовать программе «Парадокс долголетия», не становясь веганом или вегетарианцем (хотя вы, конечно, должны идти к этому, если хотите). Но прежде чем мы перейдем к программе, я хочу показать вам, как связано все то, что мы обсуждали до сих пор.

   Каждая часть вашего тела - от вашего сердца и мозга до вашей костно-мышечной системы и, да, даже до вашей кожи - стареет и восстанавливается по одним и тем же причинам и с помощью одних и тех же механизмов. И, конечно, все это восходит к вашему кишечнику.

Примечание: встречающиеся цифры в тексте указывают ссылку на научную публикацию

А где глянуть книгу? Тут же лишь аннотация.

Я пользуюсь платным ресурсом, больше нигде не нашел

Триглицериды - настоящий враг

Я говорю своим пациентам, что не беспокоюсь об их уровне холестерина, но я очень беспокоюсь об их триглицеридах. Потребление любого сахара или простого крахмала поднимет триглицериды, и да, конечно, включая фрукты! Фруктоза, основной сахар в плодах, на самом деле является токсином, который может непосредственно повредить клетки и нарушить функцию митохондрий. 15,16 Чтобы справиться с этим, ваш организм отправляет большую часть фруктозы прямо в печень, где он превращается в триглицериды и мочевую кислоту. Остальная часть (около 30 процентов) направляется в ваши почки, где она действует как прямой токсин для вашей системы фильтрации.17 Так почему же мы до сих пор думаем о фруктах как о здоровой пище? Они полезны, если их едят так, как предполагалось, - летом, когда они свежие и в сезон, и когда мы находимся в естественном цикле роста. Когда мы ели фрукты только летом, мы могли обрабатывать их небольшими дозами, потому что у нас было девять месяцев на детоксикацию до следующего цикла роста. Употребление фруктов круглый год ужасно старит!

Зерновые также повышают уровень триглицеридов. Большинство людей слышали о фуа-гра, декадентской, очень жирной утиной или гусиной печени. Фуа-гра получают путем принудительного кормления этих несчастных птиц огромным количеством цельного зерна. Они производят так много триглицеридов в своих печенках, что все фургоны-перевозчики в мире не могут транспортировать их достаточно быстро. Так они накапливаются, и – вуаля! - у них ожирение печени! Если вам поставили диагноз жировой дистрофии печени или неалкогольного стеатогепатита (NASH), вполне вероятно, что вы развили это состояние, употребляя «здоровое» цельное зерно запивая его фруктовыми соками и заедая фруктами.

«Ну, ладно, тогда, - скажете вы, - я просто перейду на диету с высоким содержанием белка и буду избегать всех этих сахаров и углеводов». Не так быстро. Помните, излишек белка вам не друг. И на самом деле, потребление белка также повышает уровень триглицеридов. Верьте или нет, у вас нет реальной системы хранения белка. Вашему организму нужен белок для поддержания клеточных мембран и внутриклеточных структур, а также когда вы активно наращиваете мышцы, но он преобразует любой избыточный белок в сахар, потому что у вас есть система хранения сахара. Этот процесс превращения белка в сахар называется глюконеогенез. И если вы делаете 82 слишком много сахара, бинго! - вы просто превращаете его в жир или триглицериды. Вот почему многие люди, которые обращаются к диете с высоким содержанием белка, борются с высоким уровнем триглицеридов и инсулинорезистентностью.

Настоящая хитрость заключается в том, чтобы избежать повышения уровня триглицеридов, избегая потребления избыточного количества животного белка и простых крахмалов. Вопреки всему, чему меня учили в медицинской школе, сердечные заболевания вызваны не высоким уровнем холестерина, как доктор Дебейки заметил так давно. Это результат иммунной атаки на кровеносные сосуды, в конечном итоге вызванной проблемами в кишечнике

А где глянуть книгу? Тут же лишь аннотация.

В интернете есть все!

Холестерин - невинный свидетель

Когда я объясняю своим пациентам, что сердечные заболевания начинаются в кишечнике, чаще всего я слышу ответ: «Но доктор, а как насчет холестерина? Разве это не то, что вызывает сердечные заболевания?».

Давайте  посмотрим на реальную связь (или ее отсутствие) между холестерином и сердечными заболеваниями. Еще в начале двадцатого века русский ученый по имени Николай Аничков впервые выдвинул идею о том, что потребление пищевого холестерина вызывает болезни сердца. Наблюдая, что больные артериальные стенки содержат в двадцать раз больше холестерина, чем здоровые, он заявил, что к этим изменениям привело потребление холестерина. Хорошо, это имеет смысл. Но значит ли это, что холестерин вызвал болезнь сердца? Вы, проницательный читатель, уже знаете ответ.

Один из главных голосов, ставивших под сомнение теорию Аничкова в то время, принадлежал никому иному, как нашему другу Анселю Кису. Кис считал, что насыщенный жир вызывает сердечные заболевания, повышая уровень холестерина в крови, но настаивал на том, что холестерин из пищи не имеет значения. Оказалось, что он был наполовину прав. В своих исследованиях Кис обнаружил, что изменение уровня холестерина в пище оказывает относительно незначительное влияние на уровень холестерина в крови. Но он заметил, что у многих пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями был высокий уровень холестерина в крови, и в наблюдении, которое далеко опередило свое время, этот высокий уровень холестерина был связан с инсулинорезистентностью и диабетом. Он заключил, что «все животные, включая человека обладают высокой способностью синтезировать холестерин», и потребление даже большого количества его в рационе не увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

Более поздние исследования доказали, что не существует прямой связи между потреблением холестерина и болезнями сердца. Знаменитые исследования в Китае, в которых рассматривались вопросы о здоровье и рационе питания людей в шестидесяти пяти сельских китайских общинах еще в 1990-х годах, показали, что ни потребление холестерина, ни высокий уровень холестерина в крови не были связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вместо этого именно уровень триглицеридов в крови был положительно связан с сердечными заболеваниями.8 (Подробнее об этом чуть позже).

Данные Framingham Heart Study, весьма авторитетного продольного исследования сердечно-сосудистого риска, начатого в 1948 году с жителями небольшого городка в штате Массачусетс, которые сейчас находятся в третьем поколении, показывают, что индекс омега-3 (общее количество омега-3 жирных кислот, обнаруживаемых в мембранах эритроцитов), является гораздо лучшим предиктором сердечных заболеваний, чем уровень холестерина в крови. В этом исследовании риск смерти у людей с наивысшими показателями омега-3 (измерение омега-3 жиров EPA и DHA в крови за предыдущие два месяца) был на треть меньше, чем у тех, у кого был самый низкий показатель омега-3. (Поскольку омега-3 жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие, имеет смысл то, что они могут защитить вас от болезней сердца.) Но когда исследователи, анализируя данные, заменили индекс омега-3 на уровни 78 общего холестерина и посмотрели на те же статистические модели они обнаружили, что не было никакой связи между уровнем холестерина и сердечными заболеваниями.

 Итак, что здесь происходит? Если холестерин не вызывает сердечные заболевания, почему люди с сердечными заболеваниями имеют холестериновые бляшки в своих артериях? (И да, это те бляшки, которые я регулярно вижу). Я часто объясняю своим пациентам то, что я узнал от доктора Майкла ДеБейки, одного из великих отцов хирургии сердца, которого я имел удовольствие знать в его поздние годы. Еще в 1950-х годах доктор Дебейки сказал, что холестерин не имеет ничего общего с болезнями сердца; это был невинный свидетель, вовлеченный в воспалительную реакцию на поверхности кровеносных сосудов. Чтобы понять это, давайте сделаем шаг назад и познакомимся с самим холестерином. Когда вы едите слишком много крахмала или сахара (или белка, о котором мы поговорим чуть позже), все, что вам не нужно для немедленного перевода в энергию, поступает в вашу печень, где оно превращается в жир, называемый триглицеридом. Затем вам нужны движущиеся фургоны, которые представляют собой липопротеины низкой плотности (ЛПНП), тип холестерина, для переноса триглицеридов из печени в клетки по всему организму. После того, как они туда доставлены, они будут храниться в виде жира или использоваться для производства гормонов. На самом деле у вас есть как минимум семь разных размеров этих холестериновых фургонов, или ЛПНП, включая четыре профессиональные компании с большими фургонами и сильными грузчиками. Это еще одна прекрасная эффективная система в вашем теле, но проблемы возникают из-за 365-дневного цикла роста, когда у вас так много триглицеридов, что движущиеся фургоны (большие пушистые частицы ЛПНП) переполняются ими. Затем вам нужно вызвать несколько менее профессиональных парней с пикапами (мелкие, плотные частицы ЛПНП), чтобы погрузить на них для транспортировки остальные триглицериды. Это равносильно тому, что люди едут по шоссе с таким количеством вещей, привязанным к крыше их автомобиля, что матрас в конечном итоге вылетает на дорогу и создает опасность для всех остальных. В следующий раз, когда вы представите свои коронарные артерии, подумайте о том, что матрас блокирует переулок! Вы поняли идею. А как насчет так называемого хорошего холестерина, липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)? Это фургоны, в которых жир перевозится для повторного использования. Они отправляются пустыми из вашей печени, чтобы забрать накопленный жир. В идеале, во время сезона регрессии (когда еды меньше), ваше тело должно было бы отпрвить много грузовиков, чтобы собрать весь накопленный жир и вернуть его для повторного использования. Другими словами, во время цикла роста, когда вы едите много сахаров и белков, ваш уровень ЛПНП увеличивается, чтобы помочь переносить триглицериды в  хранилище, но ваш уровень ЛПВП падает, потому что вам не нужны эти грузовики, чтобы возвращать жир для повторной переработки. Ваше тело эффективно: оно не будет тратить энергию на выработку ЛПВП, если они вам не нужны. Но во время цикла регрессии они необходимы. Ваши триглицериды падают, когда вы едите не так много, поэтому вам не нужны движущиеся фургоны (ЛПНП) отвозящие этот жир на хранение. Что вам нужно, так это грузовики для утилизации, чтобы забрать жир для повторного использования.

Очень немногие врачи признают, что лучший способ проанализировать данные о холестерине - это не сравнивать ЛПВП с ЛПНП или ЛПВП с общим холестерином, а скорее посмотреть на соотношение ЛПВП и триглицеридов. Фактически, в недавнем исследовании, в котором участвовало более 68 000 пожилых людей, не было обнаружено связи между уровнем ЛПНП и смертностью от всех причин. Вы услышали это? Абсолютно никакой.

Но высокий уровень триглицеридов свидетельствует о проблемах со здоровьем. В качестве руководства, ваш уровень ЛПВП должен быть равен или превышать уровень триглицеридов, что в основном означает, что вы перерабатываете больше жира, чем хранится. Но в течение нашего нынешнего 365-дневного цикла роста, подавляющее большинство людей имеют прямо противоположное соотношение. Так почему же так много людей, в том числе ваш врач и большинство моих коллег-кардиологов, все еще считают, что высокий уровень холестерина вызывает сердечные заболевания? Представьте, что вы инопланетянин, кружащий вокруг нашей планеты, наблюдающий за жизнью внизу и отчитывающийся перед верховным командованием. Одно наблюдение, которое вы могли бы обоснованно сделать, - то, что машины скорой помощи вызывают автомобильные аварии. В конце концов, каждый раз, когда вы видите автомобильную аварию, рядом есть машина скорой помощи. Это называется ассоциацией; это не доказывает причинно-следственную связь (что одна вещь вызвала другую). Это может звучать глупо, но на самом деле то же самое происходит при описании сердечных заболеваний. Когда полицейские атакуют ваши кровеносные сосуды, там идет война, и холестерин, как скорая помощь, попадает в ближний бой. Вот почему холестерин включается в артериальные бляшки - не потому, что холестерин стал причиной появления бляшки, а потому что транспортирующие его пикапы, фургоны и грузовики, - все застряли в пробке после атаки полиции.

В своей мудрости 1950-х годов доктор Дебейки был прав: холестерин не вызывал сердечные заболевания; это был невинный свидетель, который был вовлечен в насилие. Многие из моих коллег указывают на успех препаратов статинов, которые действительно снижают уровень холестерина и могут немного уменьшить артериальный налет, как доказательство того, что холестерин вызывает 80 сердечные заболевания. Но, во всяком случае, я считаю, что это доказывает обратное. Мы привыкли думать, что статины лечат сердечные заболевания, снижая уровень холестерина, потому что по мере снижения уровня холестерина снижаются и случаи инфарктов миокарда (ИМ). Но помните, что связь не означает причинность. Теперь мы знаем, что статины на самом деле работают, уменьшая воспаление. С меньшим воспалением, меньше холестерина попадает в зону боевых действий. Статины работают, блокируя экспрессию toll-like рецепторов (TLR)11 , которые, как вы помните, являются сканерами, которые ваша иммунная система использует для идентификации посетителей как друзей или врагов. TLR ищут паттерны, чтобы определить, кто есть кто. В частности, они ищут ЛПС и все, что на них похоже. Когда они находят их, они бьют тревогу. Статины эффективно предотвращают вызов полиции TLR. Результат - меньше воспаления, меньше налета и меньше холестерина, попавшего в смесь. Снижение холестерина ЛПНП является лишь побочным эффектом статинов; это не то, что делает их эффективными в лечении болезней сердца. Да, и еще один привет нашему старому другу Akkermansia muciniphila, этой любящей слизь кишечной бактерии. В исследовании по атеросклерозу у генетически выведенных мышей Аккермания предотвратила болезнь сердца, даже когда мышам давали западный рацион с высоким содержанием животного жира. 12 Многие ученые, в том числе и я, теперь считают, что, когда стенки кровеносных сосудов повреждаются во время иммунной атаки, холестерин используется в качестве пластыря для восстановления поврежденной стенки. Существует даже некоторая важная литература, которая демонстрирует тот факт, что чем больше ЛПС у вас в крови, тем больше холестерина у вас будет, чтобы связывать их и предотвращать повреждения, которые они могут причинить.13 Я нахожу это очень интригующим, особенно в случае пациентов с сепсисом (тяжелая инфекция), уровень холестерина у которых внезапно повышается до небес. Означает ли это, что холестерин - это встроенная система для поглощения захватчиков? Эта теория, которая мне нравится, предполагает, что причина, по которой некоторые люди имеют высокий уровень холестерина, заключается в том, что у них на самом деле протекающий кишечник. Когда захватчики пробираются сквозь кишечный барьер, ваше тело вырабатывает больше холестерина в своих попытках поглотить их. И, конечно же, в обществах, где люди едят самые питательные для своих дружественных бактерий продукты и не страдают от протекающей кишки, также, как правило, наблюдается низкий уровень холестерина. Означает ли это, что ваши приятели в кишечнике и состояние кишечной стенки определяют уровень холестерина? Сейчас это может звучать дико для вас, но просто спросите китаванов, знаменитых долгожителей, которые едят 81 огромное количество кокосового масла, которое, как предполагается, приведет к повышению уровня холестерина. Но остальная часть их диеты состоит из корня таро, который питает и защищает их кишечник. И действительно, у китаванов крайне низкий уровень холестерина

Наткнулся на эту книгу (перевод) пару дней назад. Интересно, гляньте...

А где глянуть книгу? Тут же лишь аннотация.

Уважаемый Александр, извините, но я еще раз повторю.

Главная функция, самая важная - дыхание. Если нарушена норма по дыханию (при наличии ненормального глубокого дыхания, при котором альвеолярный СО2 ниже 6,5 об%), то говорить о нормальном весе как-то проблематично. Все эти графики, таблицы и формулы  якобы нормального веса не учитывают функцию дыхания.

На методе ВЛГД, при успешном его усвоении, освоении и применении, худые и толстые приходят к норме. Именно так - сначала нормальное дыхание, которое за собой потянет и нормально питание, и нормальный сон, и нормальный режим труда и отдыха. А не наоборот. Никакой ЗОЖ не сделает и 1/1000 доли того, что сделает с вами нормализация глубины дыхания. 

Благодарю...

Встретил ролик про метод К.П. Бутейко, сильно отличается от классики, которую преподает нам С. Чешев.

https://youtu.be/CAXTroHB5Rw

Сергей, будьте добры прокомментировать, ведь вы это умеете и любите.

Очень познавательная статья.Спасибо

Очень эффективным разжижителем крови является талая вода (700-800 мл.). Проверил на себе с применением метода гемосканирования.....

Спасибо, Александр.

Надо изучить ....

Спасибо.Надо досконально изучитьОсобено вкупе со статинами