Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Помидоры, фаршированные сосисками

Прекрасное блюдо, совмещающее в себе такие вкусные ингредиенты, как томаты, сосиски и сыр. Универсальная закуска с простой рецептурой, которая подойдёт как на завтрак, так и обед или ужин - решать только вам. Себестоимость помидор летом и осенью низкая, поэтому готовить такую закуску нужно обязательно - и полезно и вкусно. Если при приготовлении используются сорт сыра с выраженным солёным вкусом, то начинку можно и не солить. Необходимые ингредиенты: крупные помидоры -1 кг 180 грамм детских куриных сосисок...

2014-06-21 11:37:08 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Полезные свойства брокколи

Хотя данный овощ был известен и употреблялся в пищу ещё римлянами и греками, но кулинарную популярность он обрёл в середине 15 века. В этот период времени капуста была особенно популярна во Франции и подавалась в качестве гарнира к рыбе, мясу. Называли её тогда итальянской спаржей. Брокколи представляет разновидность цветной капусты. Хотя этот овощ относится к роду капусты, но в пищу употребляют не капустные листья, а соцветия, причём по их цвету можно узнать, пригодны они к употреблению или нет. Зелёные и...

2014-06-20 06:19:24 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Сок из огурцов и болгарского перца

Огуречный сок помогает разгрузить наш организм от шлаков, поднять общий тонус организма. Один стакан такого овощного коктейля содержит немалое количество полезных витаминов. Тут можно выделить незаменимый природный источник структурированной <живой> воды, наполняющий более чем на 90% огурцы, а также витамин С, который в изобилии находится в перце. Летом такой напиток можно готовить каждый день, особенно полезно принимать его с утра натощак. Овощные фреши правильно принимать отдельно от приёмов еды, иначе э...

2014-06-18 01:55:34 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Супы на основе овощного пюре становятся всё более популярными. Такое блюдо готовится также как обычные овощные супы, с той лишь разницей, что все овощи мелко перетираются на блендере. Однако сочетание такого пюре с поджаренными ломтиками хлеба выделяет данное блюдо среди большого разнообразия супов. Попробуйте и вам наверняка понравится. В данном рецепте мы не использовали мясной бульон, а только воду, оставшуюся после варки овощей, поэтому суп вышел низкокалорийным. Несмотря на отсутствие мясных ингредиен...

2014-06-18 01:51:37 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов О пользе огурцов

До сегодняшнего дня стоит вопрос о стране происхождения огурца. Некоторые учёные уверяют, что это Гималаи, другие убеждают о появлении этого столь полезного овоща в Африке. Особенностью огурца является то, что он может выращиваться во всей Европе как на открытом грунте летом, так и в теплицах зимой. Огурец относят к семейству тыквенных. Так как в основном данный овощ состоит из 98% воды, то, конечно же, огурец будет незаменимым в приготовлении освежающего салата, хрустящего и очень полезного. При этом, на ...

2014-06-15 00:59:46 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Клубничный воздушный десерт

Если у вас есть под рукой ягоды клубники вы можете не только их съесть, но и приготовить несложный лёгкий десерт. Кроме прекрасного, свежего аромата клубники мы получаем натуральную низкокалорийную сладость, которая обогатит наш организм полезными витаминами. Необходимые ингредиенты: 1000 грамм свежих ягод клубники 70 грамм желатина 350 грамм сахарной пудры 1/3 часть лимона кокосовая стружка Узнать больше про рецепт с пошаговой фото иллюстрацией ...

2014-06-15 00:54:12 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Секреты приготовления омлета

Может показаться, что всё это очень просто. Взял яйца, муку, молоко, всё хорошо взбил и получил прекрасный, пышный омлет. Но, на самом деле не в каждой стране такое блюдо будут называть омлетом. Так, например, во Франции омлет делают только из взбитых яиц, он получается с тонкой прослойкой. Как правило, обжаривают одну его сторону, крышкой не накрывают. Затем сворачивают вместе с начинкой в трубочку и так подают к столу. Рассмотрим более подробно: в миске разобьём 3 яйца, смешаем белок с желтком, всыплем н...

2014-06-13 10:03:55 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Торт Наполеон с заварным кремом

Прекрасный, изумительный, очень вкусный торт - это наименьшее количество возгласов, которое заслуживает данный десерт. Данное блюдо представляет собой набор тончайших слоёных коржей перемазанных нежнейшим кремом. Главное не спешить, а сконцентрировано выполнять каждое действие. Когда кремовый концентрат будет готовиться, важно всё время перемешивать его до полного загустения, потому что если этого не делать, то он получится неоднородным, с комочками и подгоревшими участками. В процессе варки крема важно не...

2014-06-13 09:57:20 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Чем полезен кабачок?

Данный овощ знаком европейцам ещё с 16 века. Прибыл он к нам из Южной Америки. В пищевом рационе индейских племён он был одним из основных продуктов питания. Как правило, индейцы садили кабачки (тыкву) вместе с кукурузой и фасолью. Благодаря высоким стеблям кукурузы, кабачки прекрасно росли в тени её листьев. Европейцы вначале не употребляли кабачки в пищу, они, как правило, росли в ботанических садах, радуя посетителей своими декоративными цветами. Со временем в кулинарии стали использовать кабачковые сем...

2014-06-12 00:01:25 + Комментировать

Kuhovarka.ru - семейная энциклопедия блюд и рецептов Овощное рагу с рисом

Приготовив наш рецепт вы убедитесь, что рагу может быть вкусным не только с мясной начинкой. Важно не передержать овощи на плите, иначе блюдо будет больше напоминать пюре. Ингредиенты под конец приготовления должны быть мягкими, однако, не развариваемыми. Это правило относится и к рису, тогда будет достигнут идеальный баланс товарного и вкусового качества блюда. Необходимые ингредиенты: рисовая смесь -200 грамм морковь -2шт. пучок молодого лука 100 грамм стручковой фасоли 100 грамм молодого горошка 120 гра...

2014-06-10 09:28:02 + Комментировать