КУЛинария

КУЛинария 'Индийские лепешки роти. Роти с начинкой. Бртуч'

Сегодня будут два рецепта в одном по цене одного Первый рецепт: лепёшки роти, второй рецепт : конвертики из лепёшек роти в духе армянского бртуча. Я уже давал рецепт индийских лепёшек чапати. Сегодня немного его изменю. По сути роти и чапати-одно и то же. Мука с водой в виде лепёшки. Привет маце! Для простоты буду обзывать свои лепёшки -роти. Бртуч будет с двумя видами начинки. Читать подробнее . ...

2017-04-18 09:06:06 + Комментировать

КУЛинария 'Бртуч. Мой вариант.'

Участвую в кулинарном флешмобе на одной платформе. Одним из условий конкурса было приготовление блюда по рецепту и выкладывание полученных результатов в сеть. Сегодня готовим блюдо армянской кухни. Суть блюда : в лаваш конвертиком заворачивается некая начинка с зеленью и сыром. Конвертик обжаривается с двух сторон в масле на сковородке. Этакий блинчик с начинкой, но не блинчик, а лаваш. Естественно, я поизгалялся и внёс свои изменения. Читать подробнее . ...

2017-04-17 09:05:23 + Комментировать

КУЛинария 'Вкусный и простой рецепт камбалы в духовке'

Всё гениальное просто. В этом рецепте не нужно делать что-то вычурное. Просто залить камбалу молоком и поставить в духовку. У камбалы нежное, сочное и диетическое мясо. Не будем забивать её вкус специями. Только хардкор: перец и соль! Читать подробнее . ...

2017-04-14 09:05:16 + Комментировать

КУЛинария 'Домашний плов из курицы в сковородке-вок'

Вот я и добрался до плова. Ни коим образом не претендую на лавры мастеров плова из Средней Азии. У них свой плов, а у меня-свой. С бараниной в наших краях дела обстоят так себе. Да и не люблю я баранину. Потому плов сделаю с жирной курой. Рис возьму пропаренный длиннозёрный. Это была моя первая попытка сделать плов с курицей. Блюдо получилось изумительно нежным и вкусным! Читать подробнее . ...

2017-04-13 09:05:25 + Комментировать

КУЛинария 'Китайский томатный суп с яйцом'

Приготовил на обед густой сытный супчик Хотя я и обозвал его китайским, но при приготовлении супа ни один китаец не пострадал В сезон можно приготовить суп из свежих помидоров, но сейчас я использовал качественную вкусную томатную пасту. Получилось неплохо. Читать подробнее . ...

2017-04-12 09:05:47 + Комментировать

КУЛинария 'Куриная печень в соевом соусе с медом'

Ещё один вариант приготовления куриной печени. Маринуем печень в соевом соусе с мёдом, лимонным соком и имбирём. Внесём в блюдо лёгкие азиатские нотки. Читать подробнее . ...

2017-04-11 09:06:04 + Комментировать

КУЛинария 'Омлет со сметаной на сковороде'

Разнообразим наши завтраки. Сегодня приготовим омлет с зеленью. Готовим омлет на глиняной сковородке в духовке. Основной секрет заключается в том, что вместо обычного молока мы используем сметану. Так омлет получается пышнее и сочнее. Можно его приготовить в духовке, а можно и на плите под крышкой. Но в духовке мне нравится больше из за зажаристой корочки сверху. Читать подробнее . ...

2017-04-10 10:01:31 + Комментировать

КУЛинария 'Пирог из тыквенного, морковного и свекольного жмыха.'

Абсолютно авантюрный пирог. После выжимки сока осталось много отходов в виде жмыха из овощей. Выкидывать жалко. Так и созрела идея похоронить запечь это всё в пироге. У пирога получилась очень интересная текстура. Ближе к запеканке из.картофеля. Хотя картофеля в составе не было. Видимо такой эффект дала манка. Читать подробнее . ...

2017-04-07 09:05:45 + Комментировать

КУЛинария 'Рисовый суп с овощами. Постный суп'

Простенький, но очень вкусный рисовый суп с овощами. Подойдёт вегетарианцам и постящимся. Основа супа-рис. Я взял круглозёрный. Овощи можно взять любые какие нравятся. Зелень приветствуется. Читать подробнее . ...

2017-04-06 09:06:26 + Комментировать

КУЛинария 'Мусака по гречески с баклажанами. Мой вариант мусаки'

Готовим одно из моих любимых блюд. Баклажаны, фарш и чеснок- это всегда вкусно. Очень сытное, аппетитное, праздничное блюдо. Мусака украсит любой праздник. У мусаки существует множество вариантов приготовления. Я предлагаю вам свой вариант. В идеале все овощи должны быть свежими, но в зимой можно использовать домашние заготовки : сушёные и замороженные овощи. Читать подробнее . ...

2017-04-05 09:05:19 + Комментировать