Еда из отпуcка

Мьянма - страна, где люди еще не разучились улыбаться. Пыльный Мандалай и исторический Баган с его пагодами. Готовим Том Ям по классическому рецепту, прямо из Тайланда.

Канонический Том Ям Гунг (Tom Yum Goong. Пошаговый фото рецепт. АВТОР INFOMASTER05 .P 20.01.2014 .P ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ РУБРИКА: КРЕВЕТКИ , ЛЕМОНГРАСС , ОСТРОЕ , СУП Живя на Ко Чанге, мы решили приготовить идеальный (по нашим меркам) Том Ям Гунг . Для этого были закуплены свежайшие креветки и прочие составляющие на местном рынке. В этом Том Яме мы собрали все что нам нравится от разных рецептов - устричные грибы (в некоторых местах он готовится без грибов, кокосовая вода (опять же по желанию, бульон (можн...

2014-03-31 09:18:56 + Комментировать

Путешествия: Сием Рип - Камбоджа и Ко Мак - Тайланд. Рецепты: Яркий цвет и насыщенный вкус - Омлет "Три вкуса" и Энчилада с курицей, Просто и изысканно - "Салат с рукколой и моцареллой" и "Пицца с соусом песто и цуккини".

Камбоджа. Сием Рип. Тонле Сап. Ноябрь 2013. Пожив месяц на Ко Чанге, расслабившись и позагорав, захотелось чего-то для ума и души. И мы поехали в Камбоджу, посмотреть на Ангкор и современных кхмеров. Как это ни странно, побывав за последние годы во многих местах рядом, мы так и не отметились в знаменитом храмовом комплексе. Чего мы ждали от поездки? Далее Пицца с соусом песто и цуккини. Пошаговый фото рецепт. Тонкий слой теста для основы, практически прозрачные полоски цуккини, немного соуса песто и тертая...

2014-02-03 07:38:13 + Комментировать

Новые рецепты и путешествия: Тайланд - острова Самет и Чанг. Готовим рыбу по-гречески, запеканку по-английски и цезарь классический.

Тайланд. Ко Чанг: аренда дома и бытовые вопросы. Октябрь 2013. Зачем ехать? Ко Чанг (Koh Chang) - большой остров, по площади немного уступает о. Самуи, практически весь покрытый горами и джунглями, с цепочкой пляжей вдоль западного побережья. Жизнь на острове тихая, можно сказать деревенкая. Шумных тусовок, траффика и прочих благ цивилизации на остове нет и наверно не будет, т.к это все-таки заповедник, да и транспортная доступность не самая благоприятная. Остров подходит для семейного отдыха с детьми и, в...

2014-01-24 10:31:38 + Комментировать

Новые рецепты. Вносим перемены в привычный рацион: Бутерброд к чаю, салат на ужин, торт на завтрак и хлеб вместо сыра. Интересно? ..Могу добавить,что это еще и очень вкусно!

Спагетти с хлебными крошками. Пошаговый фото рецепт. В итальянской кухне существует огромное количество рецептов пасты. С чем и как ее только не готовят! Этот рецепт отличается своей простотой и необычным вкусом. Изюминка этого блюда - хрустящие хлебные крошки, которые в общем-то <замещают> пармезан. Далее Чизкейк с белым шоколадом. Пошаговый фото рецепт. Чизкейк, по-простому - сырный торт, очень вкусный и красивый десерт. Раньше это лакомство можно было попробовать в кафе или ресторане. Сегодня же существ...

2013-11-05 08:27:46 + Комментировать

Новые рецепты: плов для вегетарианцев с диким рисом и грушей, классическая спаржа под соусом и лосось, рава доса - завтрак по-индийски.

Плов с диким рисом и грушей. Пошаговый фото рецепт. Плов - блюдо, где обычно главным ингредиентом является рис. Существует множество рецептов приготовления плова, разных по технологии и по составу. Мы приготовим вариант плова из двух сортов риса, а изюминкой вкуса в этом рецепте будет груша! К тому же этот плов совсем без мяса, а значит отлично подойдет для вегетарианцев. Далее Лосось со спаржей под голландским соусом. Пошаговый фото рецепт. Спаржа под голландским соусом - это классика, густой и калорийный...

2013-10-29 05:09:30 + Комментировать

Рецепты из Европы и Азии: "Средиземноморский салат с питой" и "Курица с кешью по-тайски", а также красота, которую обязательно нужно увидеть своими глазами - Эль Нидо.

Курица с кешью по-тайски (Gai Phad Med Mamuang. Пошаговый фото рецепт. Это очень популярное блюдо не только у самих тайцев, но и туристов, которые посещают эту страну. Кусочки курицы, целые орехи кешью и овощи глазируются в соусе. Получается не только вкусно, но и красиво. А остроту блюда можно регулировать очень просто, острый перец в любом случае нужно нарезать крупно, тогда его легко <вычислить> в уже готовом блюде. Рецепт Эль Нидо - ноябрь 2012 Есть три места очень похожих друг на друга внешне и по сут...

2013-09-17 00:05:45 + Комментировать

Новые рецепты из Италии! Нежная брускетта и сливочное ризотто. А также совершенно новая рубрика для тех, кто не любит сидеть на месте - ПУТЕШЕСТВИЯ. Первый пост - Филиппины, остров Боракай.

Боракай - ноябрь 2012 Свое знакомство с Филиппинами мы решили начать с самого раскрученного туристического места - острова Боракай. Почему Боракай? Хотелось чего-то более менее цивилизованного и просто тупо расслабона на пляже. К тому же боракайский white beach входит в 10-ку лучших пляжей мира, как не побывать? Далее Брускетта с козьим сыром и луком. Пошаговый фото рецепт. Для приготовления этой итальянской закуски нужно использовать более сладкие сорта лука: шалот или красный лук, чтобы вкус готового блю...

2013-09-02 08:21:04 + Комментировать

Новые рецепты: Запекаем - "Цыплят в апельсиново-розмариновом маринаде", "Картошку по-испански" и "Пирог с диким рисом и семгой". А для тех, кто предпочитает витамины с грядки - "Зеленый салат с фрикадельками".

Цыплята в апельсиново-розмариновом маринаде. Пошаговый фото рецепт. Для приготовления этого блюда понадобятся тушки цыплят, небольшого размера (по ~1 кг,тогда они быстрее замаринуются и запекутся. Травы должны быть исключительно свежие, иначе вкус получится совсем не тот. Далее Запеченная картошка по-испански (Patatas panaderas. Пошаговый фото рецепт. Простой, но очень вкусный способ приготовления картошки. Предварительно обжаренный картофель запекается в духовке вместе с вином и специями до готовности. Да...

2013-08-19 08:56:43 + Комментировать

Новые рецепты: Вкус вьетнамской кухни - салат и крылышки, а также завтраки которые можно есть прямо руками, а на ужин - классическая Франция "Говядина по-бургундски"

Яичница в слоеном тесте. Пошаговый фото рецепт. Сытный и оригинальный завтрак. Яйцо, помидорка, сыр и бекон запекаются прямо внутри <слоеного гнезда. Блюдо сразу получается порционным, а кроме того его можно есть прямо руками! Далее Фриттата с грибами и диким рисом. Пошаговый фото рецепт. Еще одна разновидность фриттаты - сложного омлета по-итальянски. Этот вариант готовиться с начинкой из грибов и дикого риса, сыровяленного мяса, посыпается сыром, и больше напоминает пиццу или открытый пирог. Идеально для...

2013-07-26 09:18:39 + Комментировать

Новые рецепты. Знаменитые блюда из Азии: Вьетнамский суп Фо Га и Тайский рис с креветками, а также теплый салат с лососем для любителей европейской кухни.

Тайский жареный рис с креветками (Thay fried rice this shrimps. Пошаговый фото рецепт. Это блюдо очень популярно в Тайланде . Главное правило использовать при приготовлении <вчерашний> рис, то есть сваренный и полежавший в холодильнике, благодаря этому рис остается рассыпчатым в готовом блюде. В остальном - свобода: есть рис вегетарианский (с овощами, с морепродуктами (креветки, кальмары, с мясом (курица или свинина. Блюдо готовиться на воке, в течении нескольких минут. Во все варианты рецептов входит яйцо...

2013-06-17 09:29:34 + Комментировать