Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Домашнее хозяйство" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2023 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.
Статистика
0 за неделю
Шашлыки
Луковый соус с йогуртом Очередной вариант приготовления маринованного лука к шашлыку. На этот раз в виде соуса на основе био-йогурта . Ингредиенты лук репчатый - 300 г или 2 крупные луковицы; уксус 9% - 1/2 ст.л.; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1/2 ст.л.; зелень (укроп, кинза, петрушка) - 1/2 пучка; йогурт без добавок - 100 г. Репчатый лук режем кольцами или полукольцами. Зависит от величины луковых головок и личных предпочтений. Складываем лук в посуду, сбрызгиваем уксусом, добавляем соль и сахар. Перемешиваем,...
Шашлыки в микроволновке
Шашлычок из сёмги Зима продолжается. Мы продолжаем искать способы приготовить шашлычок. На этот раз в домашних условиях. Задействуем микроволновую печь с грилем . За основу возьмём рецепт шашлыка из сёмги . Уж очень он нам понравился в зимнем исполнении. Лишь объёмы подсократим в 2 раза. Ингредиенты сёмга - 500 г; репчатый лук - 1 штука; майонез - 50 г; сок четверти лимона; соль, белый молотый перец. Коротко о процессе маринования . Сёмгу отделить от костей и шкурки, помыть, обсушить. Нарезать кусками по 2...
Шашлыки новогодние
Новогодние шашлыки Мои поздравления с наступившим 2010-м годом. Встретили мы его славно. Заодно открыли шашлычный сезон в первый день Нового года. Приготовили и тут же съели аж 2 вида шашлыка - из свиной шейки и филе сёмги. Оба рецепта незамедлительно разместил на сайте: Зимний шашлык из свиной шейки с клюквой ; Шашлык из сёмги с маринадом на основе майонеза. Приготовления начались в прошлом году. Купили небольшой кусок свиной шеи и сёмги. Вечером 31 декабря мясо и рыба были замаринованы, как раз в общем п...
Шашлыки - новогодние поздравления
Всех преданных читателей, почитателей, сочувствующих, шашлычников и просто хороших людей хочу поздравить с наступающими новогодними праздниками. В новом году - году Тигра - желаю побольше мясных продуктов на столе. Тигр любит мясо . Помним, что как год встретишь, так его и проведёшь. Мы вот сегодня купили охлаждённую свиную шейку и сёмгу. Завтра вечером буду мариновать. А 1 января, ближе к обеду, вытащу свой разборный походный мангал на улицу, засыплю в него готовых углей (стеснённые зимние условия не позв...
Шашлыки
Условно-ненужные аксессуары Просматривал продукцию, сопутствующую шашлычному оборудованию. Обнаружил несколько бесполезных вещей. Или скажу так: вещей, без которых мы всегда обходились и сможем обходиться. Но если эти предметы продаются, значит, в них есть потребность. Так ли это? Скорее всего такие вещи выступают в качестве подарков. Скоро Новый Год. В этот праздник принято дарить скромные подарки родственникам и знакомым. Вот так попадают бесполезные вещи к своим владельцам. Теперь, собственно, о предмет...
Шашлыки на кухне
Можно ли приготовить шашлык на кухне? Давайте попробуем. Шашлык на кухне Пища, приготовленная на вертеле, шампурах или на шпажках - так в кулинарной энциклопедии определяется слово <шашлык. Заметьте, о том, что пища приготовлена на костре нет ни слова. Значит, пожарив шашлык на кухне, мы никаких правил вроде не нарушим. Во всяком случае так хочется в это верить. Особенно когда за окном городской квартиры дуют холодные, пронзающие насквозь, ветра и метут лютые метели. Для барбекю или пикника на природе рано...
Шашлыки Зима
Здравствуйте! Наступила зима, на шашлыки не выбираюсь. Но новостей у меня, хоть отбавляй. Это последние публикации и новый проект . Теперь обо всём по порядку. Последние публикации на моём сайте зимние: рецепт перцовки и 2 статьи о фондю. Даю краткие анонсы. Заинтересовавшиеся могут ознакомиться, перейдя непосредственно на сайт. Медовая перцовая настойка Перцовая алкогольная настойка - это водка, настоянная на жгучем перце. Всем известна украинская горилка медовая с перцем от одной известной алкогольной фи...
Шашлыки и мангалы
Сборные мангалы Перед каждым любителем шашлыков рано или поздно встаёт вопрос приобретения мангала. Попытаюсь классифицировать эти изделия, являющиеся неотъемлемой частью процесса приготовления шашлыков. И помочь сделать правильный выбор. Расскажу без утайки всё, что знаю про мангалы. Прежде всего надо определиться, где вы будете пользоваться мангалом, а точнее, где собираетесь готовить шашлыки. Здесь, по большому счёту, всего 2 варианта: стационарно (на даче, во дворе, в гараже) или на отдыхе (поход, лес,...
Шашлыки в кефире
Свинина в кефире - один из самых любимых мной рецептов шашлыка. Идеально подойдёт свиная шейка. Также я пробовал эту рецептуру на свиных рёбрышках и корейке на кости. Здесь, чтобы сильно не нагружать текст, опишу рецепт применительно к шейке. Ингредиенты Свинина - 1,5 кг; Лук репчатый - 300 г; Кефир - 0,5 л; помидор - 1 штука; соль, перец по вкусу. Мясо моем, даём стечь воде, сушим бумажным полотенцем. Свиную шею режем под размер чуть больше стандартного спичечного коробка. Складываем в эмалированную, стек...
Шашлыки Как правильно?
Шампура или шампуры - как правильно? Слово шампур происходит от армянского sаmрur или грузинского sampuri . В переводе - вертел, шомпол. Сначала дадим определение из Википедии : Шампур (от арм. Sampur ) - инструмент для приготовления мяса, рыбы или овощей на открытом огне (мангале или костре. Служит для приготовления шашлыка . Теперь обратимся к сайту Грамота.ру . <Большой толковый словарь русского языка> определяет предмет нашего обсуждения так: Шампур [груз. sampuri ] - тонкий металлический или обтёсанны...
