Шашлыки

Шашлыки - сэндвич

Сэндвич по-грузински с брынзой и кинзой Хотите чего-то новенького на ланч? Как насчет сочного и нежного сэндвича с брынзой, лавашем и горчичным соусом, который великолепно насыщает и восполняет утраченную энергию. Смесь грузинских и французских вкусов воплощена в рецепте этого сэндвича. Также такой сэндвич можно приготовить на пикнике и подать вместе со спелыми помидорами. Пока ваши сотрапезники ожидают шашлык, угостите их сэндвичами с брынзой и зеленью кинзы. Ингредиенты на 2 порции: лаваш грузинский; 100...

2013-07-09 22:40:04 1 комментарий

Шашлыки - голяшки

Тушеные свиные голяшки Это настоящая мужская еда. Очень жирная, но вкусная пища. Подавать тушеные голяшки нужно с гарниром, например со спагетти. И запивать пивом, вином, а то и другим алкогольным напитком. Идея приготовить тушеные свиные голяшки меня сподвигла благодаря находчивости мясника на рынке. Он разрубил свиные рульки на шайбы и продавал их в таком виде. Обычно ведь продают рульки целиком. Я моментально решил: <Надо брать. Так аппетитно выглядели эти отрубы. Тем более на рынке всегда можно выбират...

2013-07-08 15:21:16 + Комментировать

Шашлыки - креветки

Шашлычки из креветок с лаймом Морепродукты уже давно перестали быть экзотикой, а креветки можно купить в любом ближайшем супермаркете. Что же делать если хочется чего- то необычного, красивого в оформлении и такого интересного, чтобы можно было удивить друзей и родных? Я предлагаю шашлычки из креветок. Добавив лайм и перец, Вы привнесете в блюдо аромат тропических стран и солнечных континентов, а сами золотистые, поджарые креветки дополнят атмосферу тропического рая. К тому же это блюдо подойдет не только ...

2013-07-02 08:30:03 + Комментировать

Шашлыки - курица в кисло-сладком соусе

Куриное филе в кисло-сладком соусе А не приготовить ли нам что-нибудь острое и восточное. За основу возьмём рецепт китайской кухни для вока. Только у нас будет казан, такая же посуда шарообразной формы, более массивная и без ручки. Ну и ничего страшного. Вместо того, чтобы вращать и подбрасывать еду, мы вооружимся шумовкой и будем интенсивно перемешивать пищу. Ингредиенты филе куриной грудки - 900 г; для маринада: соевый соус - 2 столовые ложки; уксус винный - 1 чайная ложка; острый молотый перец - 1 чайна...

2013-06-30 17:31:13 + Комментировать

Шашлыки - сибас

Сибас на гриле Чем хорош сибас? Или морской волк, как иногда называют эту средиземноморскую рыбу. Имеется всего лишь центральная кость, никаких мелких косточек, а значит не будет проблем с поеданием сибаса на пикнике. А ещё эта рыбка очень вкусная с нежным белым мясом. Полюбуйтесь, какие красавцы, не правда ли? Ингредиенты сибас соль и перец укроп и мята оливковое масло лимон. Читать полностью > ...

2013-06-26 07:10:07 + Комментировать

Шашлыки - свиная корейка

Свиная корейка на кости в кефирном маринаде Этот маринад подойдёт для шашлыка из свинины. Я уже как-то готовил свиной шашлык в кефире . Возьмём за основу тот рецепт и добавим всего лишь семена укропа с ягодами можжевельника. По приготовлению порадуемся результату. Ингредиенты стейки из свиной корейки на кости - 5 штук репчатый лук - 2-3 штуки кефир - 100 мл семена укропа - 1 чайная ложка сушеные ягоды можжевельника - 2 штуки кориандр - 1/3 чайной ложки соль и перец по вкусу. Читать полностью > ...

2013-06-24 01:20:03 + Комментировать

Шашлыки - чесночные стрелки и салат

Чесночные стрелки по-корейски Идею этого рецепта мне подала соседка по даче, в молодости жившая на Дальнем Востоке. Она каждый год собирает стрелки чеснока и готовит их в корейском стиле, используя такие корейские приправы как дасида, глютамат натрия, острая перечная паста. Даже угостила меня. Это острое блюдо мне понравилось больше, чем мой рецепт приготовления чесночных стрелок . Но я решил обойтись без готовых корейских приправ, к тому же у меня их не было. За основу взял рецепт моркови по-корейски, про...

2013-06-22 15:20:03 + Комментировать

Шашлыки - ананас

Ананас на гриле Ананас, приготовленный на гриле, является прекрасным дополнением к шашлыку из свинины , говядины или курицы. Рецепт настолько прост, что и писать как-то неловко. Но всё же у таких коротких банальных заметок есть цель - показать, как за считанные минуты можно украсить трапезу на природе вкусным и полезным десертом. Ведь ананас способствует усвояемости мясных продуктов. Читать полностью > ...

2013-06-14 12:27:41 + Комментировать

Шашлыки - гамбургеры

Говяжья вырезка и овощи на булочке с кунжутом Наступило лето. В один из тёплых солнечных дней мы организовали импровизированный пикник на даче. Готовили шашлык из говяжьей вырезки . Чтобы заморить червячка перед основной трапезой, из части мяса быстро приготовили гамбургеры - нежное сочное мясо с овощами и зеленью на аппетитной булочке с кунжутом. Ингредиенты говяжья вырезка крупный спелый помидор солёный огурец репчатый лук - 1/3 штуки булочки с кунжутом для гамбургеров руккола и укроп для маринада: оливк...

2013-06-04 10:10:07 + Комментировать

Шашлыки - бозбаш

Бозбаш Бозбаш - суп на бараньем бульоне с обязательным добавлением гороха нут. Остальные овощи используются по сезону и их наличию. Тем не менее без лука, моркови, помидоров, болгарского перца и картофеля лично я бозбаш не представляю. Также в этот суп добавляют яблоки кислых сортов, чернослив или айву, кабачки, репу, зелёную фасоль и т.п. Итак, на рынке куплена верхняя часть задней бараньей ноги. Хотя в кулинарной литературе рекомендуют готовить бозбаш из бараньей грудинки, шеи или лопатки. Ингредиенты на...

2013-05-25 00:30:08 + Комментировать

Рекомендуем подписаться: