Секреты домашнего виноделия

Секреты домашнего виноделия (выпуск 33)

Жизнь отцветает, горестно легка. Осыплется от первого толчка. Пей! Хмурый плащ - луной разорван в небе. Пей! После нас - луне сиять века. Омар Хайям Приветствую вас! Немного истории Согласно одному из преданий, начало Тифлису (Тбилиси) положил царь Вахтанг Горгасали в IV веке. Он охотился в лесистой местности и выстрелом из лука убил фазана. Птица упала в горячий источник и сварилась раньше, чем ее подобрали. Царь распорядился обследовать местность и, убедившись, что в ней находится много целебных теплых и...

2012-11-12 12:41:17 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 32)

В бокалы влей вина и песню затяни нам, Свой голос примешав к стенаньям соловьиным! Без песни пить нельзя, - ведь иначе вино Нам разливалось бы без бульканья кувшином. Омар Хайям Приветствую вас! Немного истории новый свет Достоверных свидетельств о том, культивировался ли виноград коренным населением Америки, нет. Вряд ли - индейцы, как правило, вели кочевой образ жизни, при котором невозможен уход за лозой. То, что дикий виноград рос в Новом Свете, несомненно: в саге о Лейфе Эйриксоне, викинге, открывшем ...

2012-04-28 10:17:33 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 31)

Увы, нас вычеркнет из книги жизни рок, И смертный час от нас, быть может, недалек. Не медли же, саки, неси скорее влагу, Чтоб ею оросить наш прах ты завтра мог. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые! Сегодня в выпуске: Немного истории бочка - сосуд для вина Технология приготовления "вкус бочки" Копилка рецептов портвейн из изюма Немного истории бочка - сосуд для вина Обратимся к бочкам. Круг обязанностей их давно был многоликим. "Во время оно" бочку использовали даже в качестве орудия п...

2011-12-21 08:08:39 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 30)

Скорей вина сюда! Теперь не время сну, Я славить розами ланит хочу весну. Но прежде Разуму, докучливому старцу, Чтоб усыпить его, в лицо вином плесну. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Немного истории Технология приготовления плодово-ягодное виноделие Копилка рецептов домашнее яблочное вино С за.сто.льем! Немного истории В 1956 году официальная газета французских виноделов писала: "Образцы четырех грузинских вин высокой марки были только что посланы из СССР в Лондон....

2011-04-18 11:10:37 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 29)

Над нашей головой еще не грянул гром, Давай же пить вино, покуда мы живем. Ведь не лоза же ты, глупец; тебя из праха Никто откапывать не вздумает потом. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Немного истории винные реки Технология приготовления виноградное виноделие - кахетинское вино Немного истории винные реки Вино никогда не утрачивало полностью своей меновой роли - в раннее средневековье (примерно между V и X веками) торговые суда тайно выходили из Бордо или устья Рейна в ...

2010-09-27 10:56:35 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 28)

Влюбленный на ногах пусть держится едва, Пусть у него гудит от хмеля голова. Лишь трезвый человек заботами снедаем, А пьяному ведь все на свете трын-трава. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Немного истории все о графинах Технология приготовления законы хранения вина Копилка рецептов лимонное вино Немного истории все о графинах "Ее зовут Графиня. Не потому, что из дворян. Просто ее в пивной однажды графином ударили." Что-то подобное, кажется, написал один наш сов...

2010-03-29 10:49:14 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 27)

Спросил у чаши я, прильнув устами к ней: "Куда ведет меня чреда ночей и дней?" Не отрывая уст, ответила мне чаша: "Ах, больше в этот мир ты не вернешься. Пей!" Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Немного истории старинные сосуды для вина Технология приготовления тихое брожение и уход за ним Копилка рецептов Пиво домашнее темное Пиво бархатное Немного истории старинные сосуды для вина Пифос - большой древнегреческий кувшин (мог быть размером с человека, д...

2009-12-18 10:12:42 1 комментарий

Секреты домашнего виноделия (выпуск 26)

Друзья, бокал - рудник текущего рубина, А хмель - духовная бокала сердцевина. Вино, что в хрустале горит, - покровом слез Едва прикрытая кровавая пучина. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Первые сосуды для вина Тихое брожение и уход за ним Медовая бражка Немного истории первые сосуды для вина Можно предположить, что первыми ёмкостями, где содержалось вино были простые углубления в каменистой породе. Впрочем, там же вино и образовывалось, ведь все необходимые компоненты уж...

2009-08-24 11:08:24 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 25)

С тех пор, как на небе Венера и Луна, Кто видел что-нибудь прекраснее вина? Дивлюсь, что продают его виноторговцы: Где вещь, что ценностью была б ему равна? Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Гейдельбергская бочка Снятие вина с осадка Вино из ирги Немного истории Самая большая бочка для вина - знаменитая гейдельбергская бочка. Она сделана из высококачественного дуба известным немецким мастером М.Вернером для выдержки вина, которое поставлялось ко двору высокопоставленных в...

2009-04-21 12:36:07 + Комментировать

Секреты домашнего виноделия (выпуск 24)

Смотри: беременна душою плоть бокала, Как если б лилия чревата розой стала. Нет, это пригоршня текущего огня В утробе ясного, как горный ключ, кристалла. Омар Хайям Приветствую вас, уважаемые подписчики! Сегодня в выпуске: Плодово-ягодное вино на любой вкус Бурное брожение и уход за ним Вино из шиповника Немного истории (плодово-ягодное вино на любой вкус) В странах, где не произрастает виноград, напитки, приготовляемые из плодов и ягод, уже очень давно пользуются большой популярностью. В Африке делают вин...

2008-10-29 13:56:40 + Комментировать