Творожный пирог с курагой
А Вы любите творожные пироги? Мы - очень! Ведь они никогда не надоедают, а если добавить в творог курагу, то вкус заиграет новыми красками!
Ингредиенты:
ароматизированный чай 1 стакан(а)
мука 250 г
сливочное масло 120 г
белок 1 шт.
молоко 3 ст.л.
сахар (В тесто 50 г. + 80 г.в начинку) 130 г
курага 200 г
нежирный творог 200 г
сахарная пудра
Приготовление:
Замочить курагу в ароматизированном чае на 2 часа.
Приготовим тесто: в миску просеять муку, добавить нарезанное кубиками масло, сахар. Растереть все пальцами в мелкие крошки, ввести белок, молоко и собрать массу в шар, слегка вымешивая ее до однородности.
Обернуть шар пленкой и на 20 минут убрать в холодильник. После раскатать его в тонкий пласт на доске, припыленной мукой. Выложите его в форму.
На тесто выложить курагу. Приготовить начинку. К творогу добавить сахар, яйцо. Всё взбить миксером.
Творожной начинкой залить курагу. Выпекать в заранее разогретой духовке 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Лейсанка Гафарова
---------