Яичная лапша с креветками и тыквой
Для того, чтобы дома приготовить лапшу на манер китайской кухни, не обязательно иметь специальную wok сковороду, достаточно иметь качественную сковороду и подходящие ингредиенты. Я если сервировать лапшу в wok коробочках, то и атмосфера будет соответствующая!) Предлагаю приготовить острую лапшу с креветками и тыквой, готовится блюдо очень быстро!
Лапша (яичная быстрого приготовления) — 150 г
Креветки — 100 г
Тыква — 100 г
Лук репчатый — 0.5 шт
Перец чили (стручковый)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Две полетты лапши заварить крутым кипятком, как только лапша разварится, откинуть на дуршлаг.
Тыкву порезать кубиками, креветки очистить, лук и перец порезать тонко.
Раскалить масло на сковороде, обжарить до корочки на сильном огне - креветки, тыкву и лук. Добавить перец, соевый соус и уксус, обжарить еще полминуты. Добавить лапшу. Перемешать, огонь убавить на минимум и поджарить еще минуту. Оформить и подавать лапшу в китайском стиле, украсив зеленью.
---------