Закуска из курицы с черносливом
Эта сытная закуска очень проста в приготовлении. И в то же время органично сочетает самые разные вкусы: сладкий, острый, солёный… Можно и в будни приготовить, и на стол гостям подать. Если хотите снизить калорийность, майонез можно заменить несладким йогуртом.
На одну отварную куриную грудку нам понадобится:
Перепелиные яйца – 6 шт
Чернослив без косточек – 6-7 шт
Грецкие орехи – 3 ст. ложки
Сыр твёрдый – 150 г
Чеснок – 4 зубчика
Майонез – 3 ст. ложки
Приготовление:
Взбиваем яйца.
Выливаем их на разогретую, смазанную маслом сковородку. Обжариваем омлет с двух сторон. Оставляем остывать.
Натираем сыр на крупной тёрке, мясо нарезаем кубиками.
Натираем чеснок на мелкой тёрке. Орехи и чернослив крупно рубим.
Остывший омлет нарезаем на прямоугольники или ромбы. Смешиваем все компоненты, оставляя чуть орехов и чернослива для посыпки сверху. Заправляем закуску майонезом (или йогуртом).
Выкладываем закуску в салатник. Посыпаем орехами и черносливом. Отварную куриную грудку можно заменить на грудку индейки, на мясо кролика или отварную телятину. Интересный вкус получается с копчёной куриной грудкой.
Приятного аппетита!
Автор: Лилия Матвеева
---------