Относительно новое направление в сфере оказания услуг, «кальянный» бизнес характеризуется быстрой окупаемостью. Большого капитала он не требует - для открытия бизнеса потребуется всего лишь порядка 100 000 руб.
Предварительная подготовка
Посчитаем расходы и прибыль для небольшой кальянной.
- В расходы на первый месяц следует записать: стоимость создания интерьера (45 000), приобретение кальянов (25 000), расходы на пожарную безопасность (5 000), расходные материалы к кальяну (табак, уголь и проч.) (10 000). Плюс аренда помещения в ресторане или кафе-баре - ещё 15 000. Итого - 100 000 руб.
- Ежемесячные расходы: аренда помещения (15 000), расходные материалы (10 000). Итого 25 000.
- При среднем чеке 1 000 - 2 000 можно рассчитывать на ежемесячную прибыль в 40 000 руб. Срок окупаемости рассчитывается просто: 100 000 / (40 000 - 25 000) = 6,5 месяцев.
- Простые и предсказуемые расходы, стабильные из месяца в месяц, и небольшой капитал для начала ведения бизнеса позволяют с уверенностью утверждать о быстрой окупаемости и прибыльности бизнеса.
Риски
- При заключении договора аренды следует внимательно отнестись к сроку аренды - он должен быть максимальным, если кальянную Вы оборудуете с нуля. Обидно было бы, потратив немало средств и трудов на создание интерьера, обнаружить, что срок договора аренды подошёл к концу, бизнес ещё не окупился, а заключать с Вами новый договор аренды владелец заведения не желает. Учитывайте, что договор аренды на срок в год и более требует государственной регистрации, и без неё не будет приниматься во внимание при возникновении спорных ситуаций.
- При заключении договора также прописываете возможность для Ваших клиентов использовать уборную и гардероб ресторана без взимания с Вас дополнительной платы.
- Риск оставить клиента недовольным - существует, и сводится к минимуму путём тщательного подбора персонала.
Что важно
- Помещение. В идеале помещение находится на территории элитного ресторана, подойдут и продвинутые кафе-бары, клиентура которых обладает достатком выше среднего. Большая площадь не требуется - на 20 кв. м можно вольготно разместить от четырёх до семи мест.
- При оформлении интерьера логично придерживаться восточного стиля, придающего процедуре расслабляющий эффект, разместить соответствующего стиля мебель, картины и мягкие подушки, на которые так приятно откинуться.
- Кадры
- Первое время можно обойтись и без наёмных работников, самостоятельно обслуживая клиентов.
- Сотрудник кальянной должен иметь хорошо подвешенный язык, чтобы образно расписать особенности аромата, проконсультировать клиента по вопросу использования кальяна. Важен приятный тембр голоса и отсутствие спешных, суетливых движений. Внешний вид и голос кальянщика должны способствовать расслаблению.
- Документы
- Для ведения предпринимательской деятельности достаточно регистрации ИП.
- Кроме того, необходимо получить лицензию на реализацию табачной продукции и разрешение от представителей СЭС и пожарных служб.
- Маркетинг
1. Тесное сотрудничество с владельцем ресторана:
живая ненавязчивая реклама от сотрудников ресторана,
совместный с владельцем ресторана выпуск бумажной рекламы,
объединённые акции (например, при покупке определённого блюда восточной кухни - скидка в 20% на кальян, при заказе банкета - каждый третий кальян в подарок).
2. Реклама в сети интернет - на страницах интернет-журналов и поисковиков.
Подводя итоги
Относительно небольшой срок окупаемости и не слишком крупные стартовые суммы - те преимущества, которые позволяют сделать кальянный бизнес доступным. Как и в любом виде деятельности в сфере услуг, потребуется умение ладить с клиентом, правильно подбирать персонал, обладающий такими же ценными навыками, и к общей пользе договариваться с владельцем заведения, в котором расположится кальянная. Относительно новое направление в сфере оказания услуг, «кальянный» бизнес характеризуется быстрой окупаемостью. Большого капитала он не требует - для открытия бизнеса потребуется всего лишь порядка 100 000 руб.
Источник: http://alterainvest.ru/
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
ПИФ для ленивых
(1)
Avgustvovan
,
11.05.2020
-
Ипотечный кредит на квартиру – плюсы и минусы
(2)
ElenaGR
,
14.04.2019
20240423164513