Сейчас напишу старинный рецепт приготовления борща из книги рецептов. По-моему здесь есть отличие от других обычных рецептов.
Ингредиенты:
Говядина 0,5 кг
Свинина с косточкой 0,5 кг
Сало свиное 200 г
Картофель 3 шт
Капуста 1 шт
Фасоль 200 г
Свекла 2 шт
Морковь 3 шт
Лук 2 шт
Сладкий перец 1 шт
Укроп
Соль
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Сначала приготовим бульон. Берем кастрюлю 5 л, заливаем воду, включаем плиту. Опускаем мясо целиком. Закладываем фасоль, ее надо замочить водой на ночь перед тем, как приготовить борщ. Почистим морковь, лук и целиком опускаем в воду. Добавляем соль, немного перца, лавровый лист.
Когда закипит вода, понижаем температуру, убираем с бульона пену. Варим примерно 1,5 часа. Потом вынимаем и выбрасываем лук, морковь. Мясо нарежем на кусочки.
Пока бульон варится мы должны подготовить заправку к бульону.
Подготовим ингредиенты. Свеклу нарезаем короткими ломтиками. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла, уксуса 1 ст. ложку, сахара 1 ст. ложку, соли. Закладываем свеклу на подогретое масло и тушим на среднем огне.
Читать далее >>
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как посадить и вырастить авокадо из косточки - простые советы и рекомендации
(1)
Аллевтинка
,
01.03.2022
-
Осушитель воздуха для дома своими руками от конденсата на окнах. Самый простой вариант
(1)
Андрей Пономарчуков
,
28.02.2022
-
Как лучше всего чистить плитку и пол в ванной?
(1)
Юджиния
,
26.02.2022
-
Как получить хороший урожай гороха
(1)
Кorimanova Аnya
,
24.02.2022
-
Лимон от похмелья. Восстанавливающий напиток, который быстро придаст вам энергии
(2)
nashsovetik.ru
,
23.02.2022
20240419205056