Добрый день, дорогие читатели! Чай Пуэр является одним из самых популярных видов чая в Китае. Его особенность заключается в прессованной форме и уникальном вкусе.
Благодаря богатому химическому составу, этот напиток имеет большое количество полезных свойств.
Чай Пуэр: что это такое и производство
Этот напиток появился очень давно в провинции Китая – Юньнань. Сырьем для чая изначально были особые листочки крупнолистового чайного дерева, которое росло только в этой провинции. В наше время такой сорт выращивают в Таиланде и во Вьетнаме.
Пуэр относится к постфермертированным чаям, т.е. сырье подвергается «старению» специальными плесневыми грибками – аспергиллами.
Причем сырье проходит максимальную степень ферментации, гораздо сильнее, чем при изготовлении зеленого или красного чая. Именно по этой причине он получает свои необычные свойства и вкус.
Для чая собирают самые мясистые, сочные и крупные листочки, затем их прессуют в шайбы, а сам процесс окисления проходит естественным путем, причем занимает это несколько лет. В результате получается элитный сорт чая, который стоит очень дорого.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как посадить и вырастить авокадо из косточки - простые советы и рекомендации
(1)
Аллевтинка
,
01.03.2022
-
Осушитель воздуха для дома своими руками от конденсата на окнах. Самый простой вариант
(1)
Андрей Пономарчуков
,
28.02.2022
-
Как лучше всего чистить плитку и пол в ванной?
(1)
Юджиния
,
26.02.2022
-
Как получить хороший урожай гороха
(1)
Кorimanova Аnya
,
24.02.2022
-
Лимон от похмелья. Восстанавливающий напиток, который быстро придаст вам энергии
(2)
nashsovetik.ru
,
23.02.2022
20240425045629