Куриное филе тесто, жаренное фритюр – вареную курицу в тесте жарим во фритюре, разогретом подсолнечном масле. Сочная курочка внутри и поджаристая хлебная корочка снаружи, вот отличительные свойства данного блюда. Его кушаем и как мясную закуску, а с добавлением гарнира и как основное блюдо во время обеда или ужина.
Для второго блюда Куриное филе тесто, жаренное фритюр, приобретаем:
- куриное филе (2 штуки)
- лук репчатый (1 головка)
- морковь свежая (1 штука)
- корень сельдерея (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (5 горошин)
- лавровый лист (2 штуки)
- вода для варки курицы (2 литра)
- масло подсолнечное для жарки курицы во фритюре
Для теста
- мука пшеничная (1,5 стакана, объемом 200 миллилитров)
- вода кипяченая (200 миллилитров)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- водка (3 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготовка куриного филе. Отвариваем курицу.
- куриное филе промываем в холодной проточной воде.
- складываем мясо в кастрюлю и заливаем водой.
- кастрюлю ставим на зажженную плиту.
- доводим воду до кипения. Снимаем шумовкой появляющуюся пену.
- промываем и очищаем коренья. Целиком кладем их в кастрюлю с курицей.
- добавляем черный перец горошком.
- варим курицу 30-40 минут до мягкости.
- добавляем по вкусу поваренную соль и лавровый лист.
- прогреваем ещё 5-7 минут.
- остужаем курицу вместе с бульоном, тогда мясо будет сочнее.
- остывшее куриное мясо разделяем на кусочки руками.
Заводим тесто. Жарим вареную курицу в тесте.
- просеиваем пшеничную муку через сито.
- смешиваем муку, воду, масло, водку, сахар и соль. Тщательно перемешиваем, используя миксер или обычную столовую вилку. Должно получиться жидкое тесто. Консистенцию теста регулируем мукой и водой.
- кусочки вареного куриного филе раскладываем на бумажном полотенце для небольшой просушки, чтобы тесто лучше пристало.
- разогреваем подсолнечное масло во фритюрнице или в обычной кастрюле.
Продолжение Куриное филе тесто, жаренное фритюр. Вареную курицу в тесте жарим.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Что лучше есть худеющим? Конечно же, эти продукты.
(1)
Bird Effe
,
21.01.2022
-
Правильное мытье посуды. Любим кушать, должны любить и мыть столовые приборы.
(1)
Bird Effe
,
18.01.2022
-
Кушать косточки граната можно или нет?
(1)
Гуч
,
10.01.2022
-
Остатки красного вина и белого вина после праздников куда деть?
(1)
о1о
,
09.01.2022
-
Куриная колбаска с сыром и салом. Вкусная домашняя закуска.
(1)
Дмитрий Мазурак
,
08.11.2021
20240416075019