Если хотим разнообразить пасхальное меню, творожная пасха шоколадная без яиц подойдет как нельзя лучше. Используем творог, шоколад, сливки, масло. Все продукты с максимальной жирностью или близкой к этому.
Чтобы приготовить десерт Творожная пасха шоколадная без яиц, закупаем:
- творог, жирностью 18% (500 грамм).
- шоколад тёмный с содержанием какао 70% (180-200 грамм).
- сливки молочные, жирностью 33% (250 миллилитров).
- масло сливочное, жирностью 82,5% (70 грамм).
- сахарный песок (50-100 грамм).
- ванилин (2 пакетика, весом по 1 грамму).
Размягчаем сливочное масло. Растапливаем шоколад в сливках, протираем творог.
- чтобы сливочное масло было легче вмешать в творожную массу, достаем его заранее из холодильника. Отмеряем нужное количество и оставляем на кухонном столе размягчаться.
- а пока прочтем, что сказал Святитель Иоанн Златоуст:
«Смерть! где твое жало?! Ад! где твоя победа?! Воскрес Христос, и ты низвержен! Воскрес Христос, и пали демоны! Воскрес Христос, и радуются ангелы! Воскрес Христос, и торжествует жизнь! Воскрес Христос, и никто не мертв во гробе! Ибо Христос, восстав из Гроба, — первенец из умерших. Ему слава и держава во веки веков! Аминь».
- вместе с тем, двигаемся дальше по нашему рецепту.
- в сотейнике нагреваем половину сливок.
- следим, чтобы сливки не закипели.
- как только сливки нагрелись, ломаем в них шоколад.
- помешивая, на маленьком огне растапливаем шоколад.
- если шоколад полностью разошелся, выключаем огонь.
- пока подготавливаем другие компоненты, шоколадная масса остынет.
- творог протираем через металлическое сито, чтобы исчезли комочки.
- если есть блендер, то гладкий творог получится быстрее.
- сахарный песок несколько секунд прокручиваем в кофемолке, чтобы получилась пудра. Сахарная пудра быстрее растворяется в творожной массе.
- оставшиеся молочные сливки взбиваем миксером до надёжных пиков.
- кстати, охлажденные сливки взбиваются лучше и быстрее.
Формируем десерт Творожная пасха шоколадная без яиц.
- творог смешиваем с маслом сливочным, сахарной пудрой и ванилином.
Продолжение Творожная пасха шоколадная без яиц. Творог, шоколад, сливки, масло.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Выпечка: Пасхальные зайчики из сдобного чудо-теста
(2)
snip.psk
,
11.04.2015
-
Бисквитно-шоколадный торт барашек в кокосовой шубе
(1)
snip.psk
,
29.12.2014
-
Торт детский из мастики
(1)
La-Minute
,
01.11.2014
-
Курица в винно-сливочном соусе с яблоками
(1)
La-Minute
,
01.11.2014
-
Кефирный медовик, промазанный кремом, из сметаны
(1)
snip.psk
,
24.10.2014
20240419062535