Открытая группа
36386 участников
Администратор KNSTNT
Модератор lavanda

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

20180816192749

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Маринады для шашлыка: 7 лучших рецептов

Хороший шашлык складывается из трёх компонентов: качественное мясо, правильный мангал и угли, а также маринад для шашлыка. Некоторые специалисты вообще считают, что первых двух составляющих вполне достаточно для того, чтобы приготовить ароматный, мягкий, сочный шашлык, но большинство из нас всё же предпочитают мясо предварительно замариновать.

Какой выбрать маринад для шашлыка и сколько держать в нем мясо, это зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений, а также от степени жесткости мяса.

Не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой.

Крупные куски мяса маринуйте дольше, чем небольшие, проколите мясо вилкой в нескольких местах – чтобы оно лучше промариновалось.

Рецепты маринадов рассчитаны на 1 кг мяса.

Луковый маринад

Потребуется:

•1 кг репчатого лука;

•набор пряностей для шашлыка;

•соль.

Пропустите лук через мясорубку и замаринуйте в этой массе мясо, приправленное солью и пряностями. Оставьте на 5-6 часов при комнатной температуре.

ЕЩЁ 6 РЕЦЕПТОВ

Это интересно
+1
 

13.06.2018
Пожаловаться Просмотров: 184  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо