←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
\+2 пишет:

Утка в духовке с капустой свежей. Добавляем пюре из помидор.

Утка в духовке с капустой свежей, простое, но очень сытное угощение. Капуста пропитывается утиным жиром и в сочетании с зажаристой утятиной доставляет нам приятное удовольствие.

 

Во время употребления этого блюда, сложно отдать предпочтение тому или другому составляющему угощения. Капуста, впитавшая в себя все утиные вкусности хороша. Вместе с тем, и жареная утка достойна всяческих похвал.

 

 

Чтобы Утка в духовке с капустой свежей получилась вкусной, приобретаем:

 

- утка потрошеная (тушка, около 2,5 килограмм).

 

- капуста белокочанная (один кочан, средней величины).

 

- помидоры свежие (2-3 штуки).

 

- соль поваренная (по вкусу).

 

- перец черный молотый (по вкусу).

 

 

Подготовка и жарка утки.

 

 Согласитесь, что компонентов в блюде не очень много. Что не может не радовать.

 

Начинаем подготавливать тушку утки.

 

Сначала срезаем лишний жир в районе гузки. Выдираем остатки перьев. Если сложно удалять перья, тушку утки необходимо обдать кипятком.

 

Я иногда обрезаю кончики крыльев утки, так как они обычно сильно пережариваются. Вы вольны поступать по своему разумению.

 

Промываем тушку утки под проточной холодной водой. Немного промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

 

В сухой тарелке смешиваем поваренную соль и черный молотый перец. Этой смесью натираем тушку утки снаружи и внутри, докуда достанет рука.

 

Откладываем натертую специями утку в сторонку, чтобы она немного промариновалась. 

 

А пока включаем духовку, чтобы она разогрелась до 2000С. Противень я совсем чуть-чуть смазываю растительным маслом, и на него кладу утку.

 

Жарим утку в духовке до полной готовности.

 

Не забываем периодически поливать тушку утки

Продолжение Утка в духовке с капустой свежей. Добавляем пюре из помидор.

Это интересно
+1

\+2 20.11.2020
Пожаловаться Просмотров: 47  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо