←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Соль может быть полезной. Узнайте какая

польза и вред соли

Соль присутствует практически во всех блюдах, очень часто ее добавляют и в десерты для баланса вкусовых ощущений. Но говорят, что соль очень вредна для организма и поэтому ее употребление нужно ограничивать. Я сама очень люблю солененькое, поэтому часто добавляю соль в уже готовые блюда. К сожалению, это мой минус.

Но нельзя однозначно сказать, что соль вредна. С таким же успехом можно сказать что вредно все. То есть, вредна не соль, а употребление ее в больших количествах.

Здесь Вы узнаете о пользе соли, вреде соли, а также о том какая соль лучше и полезнее.

Соль необходима нашему организму. Она доставляет в организм такой необходимый натрий, который вместе с калием регулирует водный баланс организма. Если в организм будет поступать очень много натрия по сравнению с калием, то жидкость будет задерживаться в организме, это приведет к отекам, образованию камней в почках и желчном пузыре, гипертонии, атеросклерозу. А если, наоборот, калия будет поступать в организм больше, то это будет обезвоживать организм, приводить к гипотонии.

Поэтому во всем нужна норма и баланс.

Калий и натрий содержатся в овощах, но все же натрия в овощах недостаточно, чтобы обеспечить потребность организма в натрии, поэтому мы добавляем соль в пищу, чтобы это сделать.

Норма употребления соли – 5 грамм, это, примерно, чайная ложка без горки.

Но ведь и соль бывает разная. Какая соль лучше и полезнее? Есть добытая под землей, а есть морская. Полезнее явно морская. Во-первых, она природная, а нет ничего натуральнее того, что сделала сама природа. Она содержит кроме натрия еще очень много полезных минералов. А вот соль, добытая под землей, содержит намного больше натрия и меньше минералов.

Соль имеет несколько сортов. И некоторые люди привыкли выбирать соль экстра сорта, она белее, чище, ее легче использовать при приготовлении и употреблении блюд. Но, к сожалению, такая соль содержит только хлорид натрия и больше ничего, поэтому, употребляя такую соль Вы едите максимум соли, если так можно выразиться. Чем ниже сорт соли, чем она серее и крупнее, тем такая соль полезнее, в ней содержится много минералов, что будет более естественным для организма.

Соль экстра может оказаться вредной не только из-за самого хлорида натрия. Как правило, такая соль дороже и хранится в красивой упаковке и для того, чтобы соль не комковалась, в нее могут добавлять специальную добавку – ферроцианид калия, что соответствует Е536, а это вещество может быть токсично для организма.

При выборе соли конечно же обращайте внимание на то, чтобы она была рассыпчатой.

А дома храните соль в закрытой упаковке, таким образом она не будет впитывать в себя влагу и комковаться.

Обобщим все вышесказанное, соль может быть как вредной так и полезной, нужно знать меру. Но при этом, чтобы получить максимальную пользу от соли важно употреблять более природную и низкосортную соль, которая обеспечит организм и другими минералами. Какая соль лучше и полезнее? - самая некрасивая и крупная. Также важно уметь правильно выбрать соль и чтобы не оказаться в ловушке, обязательно читайте состав, в который должен входить натрий хлор и возможно некоторые другие минералы, но ни в коем случае никакие посторонние добавки. Будьте бдительны и тогда соль не навредит Вашему здоровью.

А какую соль употребляете Вы? Поделитесь своими секретами в комментариях ниже.

Источник

Это интересно
0

27.03.2013
Пожаловаться Просмотров: 546  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо