←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Как определить качество молока?

качество молока

В наше время производители продуктов питания научились производить продукты прямо из ничего. И меня это очень сильно волнует и я задаю себе вопрос, что же в будущем будут есть и пить наши дети, и ответа, по крайней мере, успокаивающего, не нахожу. Сейчас для меня очень актуальная тема – качество молока. Я сама люблю молоко и молочные продукты, также часто покупаю молоко для дочери и варю ей различные молочные кашки. Недавно купила в магазине молоко и пришлось срочно уехать на несколько дней, приехала, заглянула в холодильник – с виду молоко как молоко, а запах какой-то странный и не кислый вроде, а как протухший. Я выставила молоко докисать при комнатной температуре, но очень удивилась через пару дней – мое молоко так и не скисло, а запах становился все сильнее. Я его вылила. После этого стала думать о том, как же проверить молоко на качество.

Домашнее молоко я покупать боюсь, так как в нем совсем не разбираюсь и лаборатория на рынке не очень ответственно проверяет качество такого молока и молочных продуктов на рынке (сама когда-то торговала на рынке, знаю не понаслышке, делается это так: прошлись собрали деньги, потом выдали бумажки с заключениями, вот и все).

Искать стала информацию об этом в Интернете, от знакомых, а также товароведов, так вот оказалось, что не скисание - это не единственное, чем может отличаться молоко, а может быть это вообще не молоко.

Оказалось, что в молоко могут добавлять различные добавки для того, чтобы оно долго хранилось и не портилось при транспортировке, таким образом, производители себя перестраховывают. Также могут добавляться различные добавки для того, чтобы молоко было белоснежным, а Вы когда-нибудь видели белоснежное молоко от домашней коровы, я – нет. Поэтому и цвета это разные: белый, молочный, кремовый (столкнулась с этим, когда выбирала свадебное платье).

Вот нашла несколько рекомендаций как проверить качество молока:

- для начала нужно купить лакмусовую бумажку. Синего и красного цвета. Эти бумажки нужно опустить в молоко. Так вот эти бумажки поменяют цвет, если в молоке есть какие-то примеси, красная бумажка должна посинеть, если в молоке есть сода, а синяя покраснеть, если есть какие-либо другие примеси для отбеливания.

- в молоко также могут добавлять крахмал для белизны. Наличие крахмала в молоке можно проверить с помощью йода, капнув в молоко несколько капель. Если молоко посинеет, то оно содержит крахмал.

- самый лучший способ проверить молоко на натуральность – оставить стакан молока на сутки при комнатной температуре, за это время молоко должно прокиснуть. Если же этого не случилось, то молоко не натуральное либо содержит вещества, замедляющие рост бактерий или антибиотики. Такое молоко просто будет иметь впоследствии неприятный запах.

Правду говоря, я не нашла натурального молока среди магазинного, поэтому на свой страх и риск буду искать продавца, которому впоследствии буду доверять и покупать молоко только у него. Самый лучший способ определить качество молока -  купить немного молока и отнести на проверку в независимую лабораторию за свой счет.

Еще стоит сказать о том, что натуральное молоко имеет срок годности 5-7 дней, но на своем опыте скажу, что покупала не раз молоко, указанная дата изготовления которого была позже на1-2 дня от того дня, в который я покупала это молоко.

Как говорится доверяй, но проверяй.

В наше время очень трудно выбрать качественные продукты и даже если Вы уверены, что корову ничем кроме травы не кормили и в молоко ничего искусственно не добавляли, то кто же сможет сказать про состав травы, которую ела корова, может быть она была выращена на нитратных почвах. В общем, это – вечная тема для размышлений. Все нужно проверять. Те, кто заботятся о своем здоровье и интересуются этим, всегда так и поступают.

А как Вы относитесь к проблеме качества молока? Пьете ли Вы магазинное молоко или покупаете домашнее? Уверены ли Вы в качестве молока, которое употребляете в пищу? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

Узнать больше на Блоге про правильное питание и полезные продукты

Это интересно
0

05.04.2013
Пожаловаться Просмотров: 475  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 0

Для того чтобы писать комментарии, необходимо