Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Дом и семья → Кулинария → Выпечка

Кулинарные секреты 26381

Премодерируемое участие
785 участников
Администратор Vfkzdf

Последние откомментированные темы:

20240420130656

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Vfkzdf
пишет:

Болгарская мусака из картофеля и шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ 750 г картофеля 500 г свежего шпината 200 г брынзы 3 яйца 1/2 стакана простокваши или йогурта топленое или сливочное масло соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Фото приготовления рецепта: Болгарская мусака из картофеля и шпината, шаг №1 Хорошо вымойте картофель щеткой. Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите картофель в мундире до готовности. Готовый картофель достаньте из воды, немного остудите, чтобы можно было взять его в руки.Очистите от кожуры, а затем разомните в пюре. Шаг 2 Фото приготовления рецепта: Болгарская мусака из картофеля и шпината, шаг №2 Мелко нарежьте шпинат и бланшируйте в кипящей воде 3 мин. Откиньте на дуршлаг и отожмите воду руками. Переложите шпинат в миску и остудите до комнатной температуры. Шаг 3 Брынзу раскрошите при помощи вилки на мелкие кусочки. Добавьте брынзу и 3 ст. л. топленого масла к шпинату, посолите немного, поперчите и перемешайте. Шаг 4 Фото приготовления рецепта: Болгарская мусака из картофеля и шпината, шаг №4 Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно половину картофельного пюре, разровняйте лопаткой. Затем положите шпинат с брынзой, также разровняйте поверхность. Наконец выложите вторую половину картофеля и снова разровняйте. Шаг 5 Фото приготовления рецепта: Болгарская мусака из картофеля и шпината, шаг №5 Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте простоквашу и немного взбейте. Слегка посолите и залейте мусаку. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите на мусаку. Шаг 6 Запекайте мусаку в духовке, разогретой до 180 °С, 30–35 мин., до румяной корочки. Готовую мусаку оставьте на 5–10 мин., прикрыв фольгой, а затем подавайте с салатом из помидоров.

Рецепты болгарской мусаки отличаются и от греческих, и от румынских. В них никогда не встретишь баклажаны, зато картофельное пюре будет присутствовать всегда. Болгарские мусаки бывают как мясными – с пряным фаршем с помидорами, так и овощными – с печеным болгарским перцем или вот как у нас, со шпинатом и брынзой.https://zen.yandex.ru/media/id/5e423b554a28a11ab2b489f1/bolgarskaia-musaka-iz-kartofelia-i-shpinata-5e54d79392b8200f2f5764a6
Это интересно
0

Vfkzdf
25.02.2020
Пожаловаться Просмотров: 97  
Комментарии 0
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены