Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Дом и семья → Кулинария → Выпечка

Кулинарные секреты 26381

Премодерируемое участие
785 участников
Администратор Vfkzdf

Последние откомментированные темы:

20240425161652

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Vfkzdf
пишет:

Пасхальный плов

ИНГРЕДИЕНТЫ 700 г риса для плова 100 г топленого масла 100 г кураги 100 г чернослива 100 г крупного белого изюма без косточек 100 г миндаля 1 ст. л. меда 70 г сливочного масла молотая корица и гвоздика по желанию соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Промытый рис засыпьте в кипящую подсоленную воду и варите до состояния, когда он снаружи уже мягкий, а внутри еще твердый. Откиньте рис на дуршлаг. Шаг 2 Миндаль на пару часов залейте кипятком и очистите от кожицы. Сухофрукты промойте в горячей воде. Растопите топленое масло и, когда оно начнет закипать, выложите в него фрукты и миндаль. Обжаривайте фрукты в масле на небольшом огне, помешивая, пока фрукты не начнут набухать. Смешайте мед с 1 ст. л. воды, залейте фрукты с миндалем, добавьте гвоздику и корицу и еще минут 5 дайте фруктам пропариться под крышкой. Шаг 3 В неглубокой, но широкой кастрюле растопите сливочное масло. Выложите в нее 2–3 ст. л. риса, хорошо перемешайте. Затем выложите оставшийся рис, сухофрукты с миндалем и прогревайте 3–4 мин., постоянно помешивая. При подаче, по желанию, можете присыпать плов молотой корицей.Пасхальный плов или затики плав -  рис с изюмом. Это блюдо со значением: белый рис – символ человечества и изюм – уверовавших в Спасителя христиан. Интересно, что слово «затик» по-армянски – это не только Пасха, но и божья коровка, расцветку которой напоминает рис с вкраплениями изюминок. И изюм должен быть светлым, чтобы было красивоhttps://zen.yandex.ru/media/id/5e423b554a28a11ab2b489f1/pashalnyi-plov-5e5606b34ae6635ac274be22
Это интересно
0

Vfkzdf
26.02.2020
Пожаловаться Просмотров: 111  
Комментарии 0
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены