В сочельник готовится Кутья рождественская из пшеницы. С маком, мёдом, изюмом и орехи. Постная каша подается после захода солнца 6 января, в последний день поста. А в Рождество уже разговение.
Чтобы приготовить угощение Кутья рождественская из пшеницы, закупаем:
- пшеница, желательно шлифованная, чтобы быстрее варилась (100 миллилитров).
- мак сухой (1 ложка столовая).
- мёд пчелиный (2 ложки столовые).
- изюм темный (2 ложки столовые).
- цукаты (1 ложка столовая).
- орехи грецкие (70-100 грамм).
- соль поваренная (по вкусу).
Подготавливаем и отвариваем пшеницу.
- кутья на Рождество, как пожелание благополучия с достатком. Вместе с тем, каждый компонент каши символизирует что-то своё. Чтобы следующий год стал плодородным, в кутью кладут пшеницу.
- зерна пшеницы промываем в холодной проточной воде, чтобы вода стала прозрачной.
- заливаем пшеницу холодной чистой водой. Стараемся, чтобы объем воды превышал объем зерна минимум в два раза.
- оставляем пшеницу замачиваться на 2-3 часа. Если есть возможность увеличить срок замачивания до целой ночи, то каша будет более разваристой.
- как только зерна набухли, сливаем воду.
- заливаем новую воду в объеме 200 миллилитров.
- воду доводим до кипения. Если необходимо, снимаем шумовкой пену.
- уменьшаем огонь.
- варим пшеницу, чтобы стала мягкой. Приблизительно 1 час. Кстати, кастрюлю желательно накрыть крышкой.
- перед окончанием варки, добавляем по вкусу поваренную соль. Перемешиваем.
- выключаем огонь.
- укутываем кастрюлю полотенцем, чтобы каша дошла.
Отвариваем и протираем мак. Подготавливаем остальные компоненты. Формируем блюдо Кутья рождественская из пшеницы.
- заливаем сухой мак двумя столовыми ложками кипятка.
- доводим воду до кипения.
- уменьшаем огонь до минимальной величины.
Продолжение Кутья рождественская из пшеницы. С маком, мёдом, изюмом и орехи.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Оценка недвижимого имущества, бизнеса, поддержка юрисконсульта
(1)
Алекс-Бизнес-Прогноз
,
13.02.2021
-
Правила группы
(1)
Web-ресторан
,
25.06.2017
-
Рецепт как приготовить вкусную закуску из сельди.
(2)
reksdog
,
11.06.2016
-
Как приготовить бешбармак. Классический рецепт бешбармака
(1)
Михаил Левитин
,
03.05.2016
-
Вкусная овсянка
(1)
Ольга Чепура
,
05.02.2016
-
Напиток из кефира земляника, мёд, корица
(1)
Ольга Чепура
,
05.02.2016
-
Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром.
(1)
Nikolij
,
15.12.2015
-
Капузино
(1)
Вкуснодея
,
09.10.2015
-
Маффины с изюмом
(1)
пузо2арбуза.ру
,
25.09.2015
-
Десять видов соли, которые точно надо попробовать
(1)
Elena A.
,
27.08.2015
20240418081535