Чтобы немного облегчить сам процес нашпиговки гонядины, положите нарезанную брусочками свиную корейку на полчаса в морозильную камеру - тогда нусочки корейки будут меньше деформироваться.
Вам понадобится :
• 1 кг мякоти говядины (толстый край)
• 100 гр. свиной корейки (копченой)
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 морковки
• 2 ст. ложки томатного пюре
• 1 стакан сухого красного вина
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 6 шт. гвоздики
• растительное масло для жарки
• черный молотый перец, и соль по вкусу
Время приготовления : 120 минут
Количество порций : 6 штук
Приготовление :
Мякогть говядины вымойте очистите от пленок и обсушить. Винный уксус смешайте с оливковом маслом и замаринуйте в полученой смеси мясо на 8 часов.
Свиную корейку нарежте брусочками — длиной, равной длине куска говядины. Промаринованное мясо обсушить салфеткой и нашпигуйте кусочками корейки и гвоздикой.
Подготовленное мясо обжарить в растительонм масле.
....
Источник сайт Новые рецепты Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
20240425063553