Открытая группа
12641 участник
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
пишет:

Как выбрать куриную тушку. Тонкости выбора куриного мяса

выбрать куриную тушкуБлюда из куриного мяса будут вкусными, питательными и безопасными для здоровья лишь в том случае, если куриная тушка для готовки выбрана качественная и свежая.

Размер тушки и ее пропорции

Размер куриной тушки может быть разным, но практически неизменными должны оставаться пропорции ее составных частей.

Неестественно большая грудка или чересчур крупные ножки – свидетельство того, что поставщик продукции на своих птицефермах в больших количествах использует гормоны и стимуляторы роста.

Длина ножки очень редко превышает 15 см, а грудка не может быть больше 20 см в длину.

Внешний вид

Тушка курицы не должна иметь кровяных сгустков и подтеков, переломов костей и прочих механических повреждений.

Кожа должна быть сухой, чистой и целой, без надрывов.

Тушка ни в коем случае не должна содержать остатков... Далее

Это интересно
0

10.07.2019
Пожаловаться Просмотров: 166  
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии 1

Для того чтобы писать комментарии, необходимо
13.07.2019

Как выбрать куриную тушку.

В СССР такой проблемы не было. И ни на каких тонкостях не заморачивались.