Сегодня очень многие, особенно из дамского сословия озабочены проблемой лишнего веса, и дрожа, шарахаются от холодильника, при каждом газетном сообщении о распространении ожирения в Америке. Спешу с высоты своего пенсионно-фельдшерского авторитета кверить вас, что бежать вскачь в аптеку за новыми чудо-капсулами снижающими вес вовсе не надо, просто принесите с рынка пару выращеных бабульками на их сотках экологически чистых кабачков с зеленью купленной у соседнего дедушки и приготовьте нижеследующее блюда, предвидя вопросы по поводу майонеза и кляра сообщаю, что их влияние минимально.
Ингредиенты на сотейник ф 50 см:
Кабачок большой — 2 шт.;
Майонез — 15 ст. л.
Сыр типа «Пармезана» или «Костромского» — 75 гр.;
Чеснок очень крупный — 4 зуб.
Укроп, зелень петрушки, кинза — по 25 гр.;
Соль, перец чёрный молотый и паприка сладкая молотая — по вкусу
Масло растительное для жарки — по потребности
Имбирь и иные добавочные пряности — по желанию;
Кляр:
Яйцо куриное — 4 шт.;
Мука — 10 ст. л.;
Техника приготовления:
Шаг 1. Кабачки почистить, удалить семена, а половину данного по рецепту майонеза и 1 / 3 данной по рецепту муки, смешать в отдельной посуде с сыром, натёртым как можно мельче;
Шаг 2. Кабачки разрезать полукружками, а после нарезать на брусочки размером с мизинец;
Шаг 3. Яйца хорошенько взбить с 1 / 3 соли и 1 / 3 основных пряностей, порциями добавить не прерывая взбивания оставшийся майонез и половину оставшейся муки, добавить если кладём, дополнительные пряности;
Шаг 4. Измельчить чеснок как можно сильнее, а 3 / 4 данной по рецепту зелени, порубить как можно мельче и соединить с чесноком;
Шаг 5. Нагреть сотейник, или в крайнем случае, сковороду с очень высокими бортиками, с большим количеством масла;
Шаг 6. Брусочки кабачка, обвалять в оставшейся муке, после чего, обмакнув в кляр, положить в разогретое масло;
Шаг 7. Жарить брусочки кабачков, аккуратно переворачивая, в течение 3-4 минут, порциями посыпая их в процессе жарки, чесноком, смешанным с зеленью;
Шаг 8. Выложить кабачки на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло, слоями переложить в жаропрочную посуду, слегка смазывая каждый слой сырно-майонезной смесью;
Шаг 9. Выдержать кабачки в микроволновке, или в разогретой до 150°С духовке, до румяной корочки на смазке;
Шаг 10. Переложить наши кабачки на блюдо для подачи, украсить готовое блюдо оставшейся зеленью и подать на стол с подобающим к случаю соусом в отдельной посуде;
Таблица калорийности
| Белки 90.33 | Жиры 330.92 | Углеводы 292.56 | Калории 4512.22 | |||
| На 100 грамм | Белки 3.25 | Жиры 11.92 | Углеводы 10.54 | Калории 162.51 |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Полезные свойства лука для здоровья — или 6 очень важных причин есть больше лука
(1)
Волк-одиночка
,
25.02.2022
-
Идеальный десерт. Ешь и худей! Запеченные яблоки с начинкой из творога c меренгой
(1)
Mila Dnich
,
25.08.2021
-
Куриные отбивные
(1)
Светлана СС
,
27.05.2021
-
Салат "Фельдмаршал Кутузов"
(2)
Волк-одиночка
,
02.06.2020
20240418140533